Predaj kávy na trhoch a akciách
Trhy umiestňujú vašu kávu pred ľudí, ktorí ju ochutnajú, kúpia si balík a prihlásia sa na odber. Taktiež potrebujú povolenia, hygienické zriadenie a realistický pohľad na príjmy.
6 min čítania Aktualizované 9. októbra 2026
Trhový stánok alebo podujatie je marketing, ktorý sa na dobrý deň sám zaplatí. Zákazníci ochutnávajú, kladú otázky a odchádzajú s taškou; najlepší sa stávajú online alebo predplatiteľskými zákazníkmi. Hodnota je rovnako v kontaktoch ako v tržbách.
Povolenia a administratíva
Pred vaším prvým trhom
- Registrácia potravinárskeho podniku pre Vašu pražiareň (a stánok, ak je prevádzkovaný z iného miesta)
- Povolenie alebo licencia na pouličný predaj, ak to vyžaduje obec; mnohé trhy to majú pre obchodníkov
- Poistenie zodpovednosti za verejné škody, často na minimálnej úrovni stanovenej organizátorom
- Poistenie zodpovednosti za výrobok pre kávu, ktorú predávate
- Školenie o hygienických normách pre každého, kto obsluhuje
- Certifikát o bezpečnosti plynu, ak používate LPG na varenie; elektrická bezpečnosť pre generátory
Predaj nápojov aj tašiek
Podávanie horúcich nápojov premieňa stánok na cateringovú prevádzku: zariadenia na umývanie rúk, bezpečná voda, informácie o odpade a alergénoch pre mlieka a sirupy. Taktiež to mení DPH, ak ste registrovaní: horúce nápoje sú štandardne zdanené, zatiaľ čo kávové zrná sú oslobodené od DPH. Pozrite sa na DPH na kávu.
Čo si priniesť
- Balenia vašich najpredávanejších káv v jednej alebo dvoch veľkostiach, ocenené na celé čísla
- Nastavenie ochutnávky: batch brew alebo pour-over, šálky, nádoba
- Čítačka kariet s spoľahlivým pripojením a hotovosťou
- Ceny a pôvod kávy a poznámky
- Spôsob, ako zachytiť kontakty: QR kód na registráciu do vášho obchodu alebo newslettera, so súhlasom
Stojí to za to?
Započítajte celkové náklady: poplatok za prezentáciu, cestovanie, čas zamestnancov, kávu, ktorá bola darovaná, a deň mimo praženia. Potom spočítajte predané vrecká a nových online zákazníkov za nasledujúci mesiac. Niektoré trhy si získavajú svoje miesto priamym predajom; iné prostredníctvom nových predplatiteľov a veľkoobchodných kontaktov.
Kde Vám Roastnet pomáha
Otázky, ktoré si pražiari kladú
- Potrebujem licenciu na predaj kávy na trhu?
- Potrebujete registráciu potravinárskeho podniku. Mnohé obce vyžadujú súhlas s pouličným obchodovaním alebo licenciu; na organizovaných trhoch tento súhlas často drží organizátor. Skontrolujte to s organizátorom a obcou.
- Akú poistku potrebujú trhoví predajcovia?
- Poistenie zodpovednosti za verejné škody je zvyčajne požadované organizátormi a poistenie zodpovednosti za výrobok je odporúčané. Skontrolujte minimálne krytie organizátora.
Oficiálne zdroje
Pravidlá sa menia. Tieto zdroje boli skontrolované 9. októbra 2026; vždy potvrďte aktuálnu situáciu s organizáciou, ktorá ich publikuje, predtým ako podniknete kroky.
Čítajte ďalej
Predaj kávy online: obchod, poštovné, pravidlá a opakované objednávky
Online obchod je otvorený celú noc, ale každá objednávka potrebuje balenie, poštovné a odpoveď, keď je oneskorená. Čo potrebuje obchod pražiarne a pravidlá, ktoré sú spojené s predajom spotrebiteľom na diaľku.
Poistenie pre pražiareň kávy: čo potrebujete a prečo
Jedna politika je povinná hneď, ako zamestnáte niekoho; ostatné sú to, čo vaša prenajímateľ, veriteľ a veľkoobchodní zákazníci budú požadovať. Čo každá pokrýva a otázky špecifické pre pražiareň, ktoré poisťovne kladú.
DPH na kávu: zrná, nápoje, vybavenie a darčekové balíčky
Kávové zrná sú v UK nulovo zdanené; tá istá káva podávaná ako horúci nápoj je zdanená štandardne. Kde leží hranica pre pražiarne, kaviarne, darčekové balíčky a vybavenie, a čo to znamená pre registráciu.
Prevádzkujte pražiareň z jedného miesta
Zelené zásoby, plány praženia, veľkoobchodné objednávky a trh so zelenou kávou na jednej platforme, s bezplatnou aplikáciou na zaznamenávanie praženia pre Vašu pražičku.