Pese: confirme o peso de carga e inicie um lote
Na pesagem, a Factory registra o peso real do café verde para cada lote, avisa quando difere do cronograma e usa esse peso, em vez do peso planejado, para calcular a quebra de torra depois.
6 min de leitura Atualizado 19 de outubro de 2026
Um lote de torra agendado tem um peso planejado. O balde na bancada contém o peso real, e os dois raramente são idênticos até o grama. A Factory mantém ambos: Mark Weighed registra o que você colocou no balde e muda o lote de Planejamento para Pesado. O peso real então alimenta o cockpit, o cartão de trabalho e o cálculo da quebra de torra. Um lote deve ser pesado antes que a torra possa começar, ajudando a evitar a torra do saco errado.
Pese um lote
- Abra Agenda e clique na linha do lote. A caixa de diálogo da linha se abre com o número do lote, peso planejado, perfil, máquina e operador no topo.
- Em Marcar como pesado, leia o peso Agendado e coloque o café verde na balança. Insira a leitura em Real; ela é preenchida automaticamente com o peso planejado, então um balde exato é um único pressionar de tecla.
- Fique atento à linha de tolerância. Se o peso real estiver visivelmente fora do plano, a Factory mostra Fora por com a diferença, para que você possa completar o balde ou, se o plano estiver errado, pressionar Editar e alterá-lo antes de torrar.
- Pressione Marcar pesado. A pílula de status muda para Pesado, o número do lote é fixo, e o peso real substitui o planejado na linha.
- Pressione Imprimir ficha de trabalho se você imprimir por balde; o cartão vai junto com os grãos e é coberto no próximo tutorial.
Pese um dia inteiro com a lista de pesagem
Em uma manhã de produção, você pesa tudo antes que o torrador esteja quente. Factory tem uma tela para isso: pressione Lista de Pesagem no Cronograma. Ela agrupa todos os lotes de torra que ainda precisam ser pesados por café, para que você possa pegar um saco e encher cada balde para aquele café em sequência. Também mostra o total de quilogramas por café, para que você saiba se o saco será suficiente.
- Escolha o escopo no topo: Hoje, Amanhã, Esta semana ou Tudo pendente. Os filtros de operador e perfil restringem quando duas pessoas pesam em paralelo.
- Trabalhe em um grupo de café. Cada linha mostra o número do lote, horário agendado, peso alvo, perfil, máquina e operador, com um campo Pesado real pré-preenchido com o alvo.
- Digite a leitura da balança se for diferente e pressione Confirmar. A linha é marcada, o contador no título (por exemplo, 1 de 5 pesados) avança, e a linha do Cronograma muda para Pesado nos bastidores.
- Use o ícone da impressora em uma linha para imprimir o cartão de trabalho daquele balde, ou marque várias linhas (ou Selecionar tudo) e pressione Imprimir... para imprimir uma Folha de trabalho (A4) para levar ao armazém de café verde, ou Etiquetas de balde no tamanho do seu estoque de rótulos, um por lote.
- Quando o grupo lê todos os pesados, passe para o próximo café. Feche a lista e o Cronograma mostra cada lote como Pesado e pronto para começar.
Quais são as mudanças no peso real
- O cockpit: Verde na tela de pesagem é o peso real, portanto a quebra de torra é calculada com base no que entrou, não no que foi planejado.
- O cartão de trabalho: o cartão mostra o peso do lote no momento da impressão. Imprima após a pesagem para mostrar o peso real da carga.
- Estoque: o peso planejado foi deduzido do lote quando o lote foi agendado. O peso real é registrado no lote, e a nuvem reconcilia a diferença quando a torra é concluída. Um balde de 12,02 kg contra um plano de 12,0 kg, portanto, não deixa um fantasma de 20 g na prateleira.
- O arquivo: Torrefações mostra o peso verde real na coluna Entrada, com Saída e Quebra ao lado uma vez que o lote é pesado.
Inicie o lote
Uma linha pesada oferece Iniciar em seu diálogo. A tela de Torra ao Vivo mostra o próximo lote pesado sob Próximo com um botão Começar agora. Ambos vinculam o lote ao cockpit e mudam a linha para Em torra. Se os planos mudarem após a pesagem, Cancelar e liberar verde retorna o peso comprometido ao lote. Para refazer uma pesagem, abra a linha novamente antes de começar. Após a torra, o peso faz parte do registro.
Pesado
- Cada lote pesado antes que o torrador esteja quente.
- Peso real inserido da balança, avisos de tolerância agidos
- Lista de pesagem usada em dias de múltiplos lotes, agrupada por café
- Cartão de trabalho ou etiqueta do balde impressa após a pesagem
- Lotes lidos Pesados na Agenda antes de Iniciar
Onde o Roastnet ajuda
Perguntas que torrefadores fazem
- Posso iniciar uma torra sem pesar?
- Não. Iniciar aparece em um lote pesado, e a Torra ao Vivo só oferece lotes pesados sob Próximo. Para pesar, abra a linha, confirme o número e pressione Marcar Pesado.
- E se o balde pesar mais do que o plano?
- Digite o peso real. A Factory mostra a diferença abaixo do campo e usa o peso real para a quebra de torra e o arquivo. Se o plano em si estava errado, use Editar na linha primeiro.
- O Mark Weighed funciona offline?
- Sim. A pesagem é salva localmente e colocada na fila. O Cronograma muda para Pesado imediatamente, e a nuvem a recebe quando você reconectar.
- Duas pessoas podem pesar ao mesmo tempo?
- Sim. Abra a lista de Pesagem em duas instalações e filtre por operador. Cada Confirmação atualiza o cronograma compartilhado, então ambas as telas permanecem sincronizadas.
Leia a seguir
Imprima o cartão de trabalho, rótulos de balde e cartões de lote da Factory
Um cartão de trabalho no balde é a rastreabilidade mais barata que uma torrefação pode comprar. O Factory imprime um por lote de torra, dimensionado para seu estoque de etiquetas, com um código QR que abre o lote de torra no Roastnet. Após a torra, ele imprime um cartão de lote de torra para os grãos torrados.
Registre uma torra ao vivo na Factory: a curva, taxa de aumento, gás, ventilador, tambor e marcadores
O cockpit é uma tela para toda a torra: curvas ao vivo à esquerda, números e faders à direita, e quatro botões de estágio na parte inferior. É aqui que você registra um lote da carga até a queda.
Pese: registre o peso torrado e a quebra de torra
A quebra de torra não é o fim do lote de torra. O peso torrado transforma uma torra registrada em estoque torrado e fornece o número que indica se este lote corresponde ao anterior: quebra de torra.
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