Punnitse: vahvista latauspaino ja aloita paahtoerä

Aikataulutetulla paahtoerällä on suunniteltu paino. Tyhjennysastia pöydällä pitää todellista painoa, ja nämä kaksi eivät harvoin ole identtisiä gramman tarkkuudella. Factory pitää molemmat: Mark Weighed kirjaa, mitä laitoit astiaan ja muuttaa erän tilasta Suunnittelu tilaan Punnittu. Todellinen paino syötetään sitten ohjaamoon, työkorttiin ja paahtohävikkiin. Paahtoerä on punnittava ennen paahtamisen aloittamista, mikä auttaa estämään väärän pussin paahtamisen.

Punnitse yksi paahtoerä

1. 1Avaa Aikataulu ja napsauta paahtoerän riviä. Rivin dialogi avautuu, jossa on paahtoerän numero, suunniteltu paino, profiili, kone ja operaattori ylhäällä.
2. 2Kohdassa Merkitse punnituksi lue Aikataulutettu paino ja laita raakakahvi vaa'alle. Syötä lukema Todellinen; se on esitäytetty suunnitellulla painolla, joten tarkka ämpäri on vain yhden näppäimen painallus.
3. 3Tarkkaile toleranssirajaa. Jos todellinen paino poikkeaa huomattavasti suunnitelmasta, Factory näyttää Poikkeama eron, jotta voit täydentää ämpäriä tai, jos suunnitelma oli väärä, painaa Muokkaa ja muuttaa sitä ennen paahtamista.
4. 4Paina Merkitse punnituksi. Tila-pilleri muuttuu Punnittu, paahtoerän numero on kiinteä, ja todellinen paino korvataan suunnitellulla rivillä.
5. 5Paina Tulosta työkortti, jos tulostat ämpärikohtaisesti; kortti menee mukana papujen kanssa ja käsitellään seuraavassa opastuksessa.

Punnitse koko päivä Punnituslistalla

Tuotantomornina punnitset kaiken ennen kuin paahdin on kuuma. Factoryssa on tähän näyttö: paina Punnituslista aikataulussa. Se ryhmittelee kaikki vielä punnittavat paahtoerät kahvin mukaan, joten voit noutaa yhden säkin ja täyttää jokaisen ämpärin peräkkäin kyseiselle kahville. Se näyttää myös kokonaiskilogrammat per kahvi, joten tiedät, riittääkö säkki siihen.

1. 1Valitse ylhäältä laajuus: Tänään, Huomenna, Tällä viikolla tai Kaikki odottavat. Käyttäjä- ja profiilisuodattimet rajaavat sitä, kun kaksi henkilöä punnitsevat samanaikaisesti.
2. 2Työskentele kahviryhmän parissa. Jokainen rivi näyttää erän numeron, aikataulutetun ajan, tavoitepainon, profiilin, koneen ja operaattorin, ja Punnittu paino -kenttä on esitäytetty tavoitteen mukaan.
3. 3Kirjoita vaa'an lukema, jos se poikkeaa, ja paina Vahvista. Rivi rastitetaan, otsikon laskuri (esimerkiksi 1/5 punnittu) etenee, ja Aikataulu-rivi kääntyy Punnittu kulissien takana.
4. 4Käytä tulostuskuvaketta rivillä tulostaaksesi kyseisen ämpärin työkortin, tai valitse useita rivejä (tai Valitse kaikki) ja paina Tulosta... tulostaaksesi Koontilista (A4), jonka voit viedä raakakahvikauppaan, tai Astiatarrat, jotka on mitoitettu etikettivarastosi mukaan, yksi per paahtoerä.
5. 5Kun ryhmä lukee kaikki punnitut, siirry seuraavaan kahviin. Sulje lista ja Aikataulu näyttää jokaisen paahtoerän Punnittuna ja valmiina aloittamaan.

Mitä todellinen paino muuttuu

• Ohjaamo: Raaka sisään punnitusdialogissa on todellinen paino, joten paahtohävikki lasketaan sen mukaan, mitä meni sisään, ei mitä oli suunniteltu.
• Työkortti: kortti näyttää paahtoerän painon tulostushetkellä. Tulosta punnituksen jälkeen näyttääksesi todellisen latauspainon.
• Varasto: suunniteltu paino vähennettiin erästä, kun paahtoerä aikataulutettiin. Todellinen paino tallennetaan paahtoerälle, ja pilvi sovittaa eron, kun paahto valmistuu. 12,02 kg ämpäri 12,0 kg suunnitelmaa vastaan ei siis jätä aave 20 g hyllylle.
• Arkisto: Paahdot näyttää todellisen raakakahvin painon Sisään-sarakkeessa, ja Ulos ja Hävikki sen vieressä, kun paahtoerä on punnittu.

Aloita paahtoerä

Punnittu rivi tarjoaa Aloita keskustelussaan. Live Roast -näyttö näyttää seuraavan punnitun erän kohdalla Seuraavana ja Aloita nyt -painikkeen. Kumpikin yhdistää erän ohjaamoon ja muuttaa rivin tilaksi Paahdetaan. Jos suunnitelmat muuttuvat punnituksen jälkeen, Peru ja vapauta raakakahvi palauttaa sitoutuneen painon erälle. Uuden punnituksen tekemiseksi avaa rivi uudelleen ennen aloittamista. Paahtamisen jälkeen paino on osa tietuetta.