Ekstraktsioon ja ventilatsioon röstimises: suits, tolm ja tuli

Kohviroastery ventilatsioon täidab kolme ülesannet: see viib rösteri kuuma, suitsuse ja puru täis heitgaasi ohutult välja; see varustab õhku põleti ja ruumi jaoks; ning see kaitseb seal töötavaid inimesi suitsu ja tolmu eest. Igal ülesandel on oma disainireeglid.

Rösteri väljalaskeava

• Järgige tootja õhu kanalite diameetrit ja maksimaalset pikkust; pikad kanalid ja palju pöördeid vähendavad õhuvoolu ja muudavad, kuidas röstija käitub.
• Kasutage materjale ja heakskiite, mis sobivad kuumade heitgaaside jaoks, ja hoidke õhukanalid kaugel süttivatest struktuuridest. Küsige tuleohutuse insenerilt, kus õhukanalid läbivad seinu või katuseid.
• Paigaldage puhastuspunktid, et kogu jooksu saaks kontrollida ja puhastada.
• Katkestage suitsuava seal, kus heitgaasid hajuvad hästi ja ei siseneda teie hoonesse ega naabrite akendesse ja õhu sissevõttesse.
• Hoidke koorikukoguja või tsüklon igapäevaseks tühjendamiseks kergesti ligipääsetav.

Õhu täiendamine põleti jaoks

Gaasipõleti vajab põlemisõhku, ja väljatõmbeventilaator eemaldab õhu ruumist. Ilma piisava õhuvahetuseta võib röster tõmmata suitsu tagasi või põletada halvasti. Teie Gas Safe insener kontrollib seadme ventilatsiooninõudeid; rääkige neile igasugusest muust väljatõmbest samas ruumis.

Töötajate kaitsmine: diatsetüül ja tolm

Tööohutuse Amet on välja andnud ohutusteate diatsetüüli kohta, aines, mis tekib kohvi röstimise käigus ja vabastatakse, kui röstitud kohvi jahvatatakse, eriti kui see on veel soe. Kokku puutumine võib põhjustada tõsiseid, pöördumatuid kopsuhaigusi. Suurbritannial on diatsetüüli töökohtade kokkupuute piirangud 0,02 ppm 8 tunni jooksul ja 0,10 ppm 15 minuti jooksul, mis on avaldatud HSE EH40 nimekirjas.

HSE teatis märgib, et kokkupuude on suurem, kui oad jahvatatakse soojalt, ja madalam, kui need jahutatakse esmalt toatemperatuurini. Praktilised kontrollid hõlmavad:

Tuli

Kohvipuru on kerge, kuiv ja süttiv; kanalid koguvad õliseid jääke. Enamik röstimiste tulekahjusid algab jahutusplaadist, kohvipuru kogujast või ventilatsioonikanalitest. Puhastage vastavalt ajakavale, ärge jätke kuuma praepanni järelvalveta ja hoidke sobivaid tulekustuteid praepanni kõrval, mille kasutamiseks on koolitatud töötajad. Teie tulekahjuriskide hindamine, mis on vajalik Regulatory Reform (Fire Safety) Order 2005 alusel Inglismaal ja Walesis, peaks katma praepanni konkreetselt.