Označevanje kave v Združenem kraljestvu: kaj mora biti na vrečki
Vreča običajno pražene kave potrebuje manj obveznih elementov kot večina živil, vendar so tisti, ki jih potrebuje, strogo opredeljeni. Seznam, velikosti pisave, pravila o teži in izjeme.
9 min branja Posodobljeno 9. oktober 2026
Predpakirana kava, prodajana v Veliki Britaniji, mora nositi obvezne informacije o hrani, določene v ohranjeni Uredbi (EU) št. 1169/2011 o informacijah o hrani za potrošnike, kot jo uporabljajo Uredbe o informacijah o hrani iz leta 2014 v Angliji in enakovredna pravila na Škotskem in v Walesu. Označevanje količine sledi Uredbi o teži in merah (pakirani izdelki) iz leta 2006. Navadna pražena kava uživa več izjem.
Obvezni elementi za predpakirano praženo kavo
| Izdelek | Za navadno praženo kavo |
|---|---|
| Ime hrane | Potrebno, na primer 'Pražene kave' ali 'Mleta kava'. Ime blagovne znamke ali kave samo ni dovolj. |
| Seznam sestavin | Ni potrebno, kjer je hrana enojna sestavina in jo ime identificira. Potrebno je za aromatizirano kavo in mešanice z drugimi sestavinami. |
| Alergeni | Navadna kava ne vsebuje nobenega od 14 reguliranih alergenov. Aromatizirana kava lahko: to poudari v seznamu sestavin. |
| Neto količina | Potrebno, po teži, na istem vidnem polju kot ime hrane. |
| Datum minimalne trajnosti | Datum uporabe do. Njegova oblika sledi pričakovani trajnosti. |
| Pogoji shranjevanja | Potrebno, če izdelek potrebuje posebno shranjevanje po odprtju, na primer 'Po odprtju shranite v zračno tesni posodi'. |
| Ime in naslov | Poslovno ime in naslov podjetja za živila v Združenem kraljestvu, ki je odgovorno (za trg GB). |
| Država izvora | Potrebno, kjer bi lahko njegovo izpuščanje zavedlo. Če navedete izvor, mora biti natančen. |
| Izjava o hranilni vrednosti | Ni potrebno za cele ali mlete kave in cele ali mlete dekafeinirane kave, ki so oproščene. |
| Označitev serije ali serije | Obvezno, razen če datum uporabe prikazuje vsaj dan in mesec. |
Berljivost
Obvezne informacije morajo biti enostavno vidne, jasno berljive in ne skrite. Minimalna višina x-višine pisave je 1,2 mm, ali 0,9 mm, kjer je največja površina pakiranja manjša od 80 cm². Neto količina ima svoje minimalne višine številk, ki so odvisne od velikosti pakiranja: 4 mm za pakiranja nad 200 g do 1 kg, na primer.
Neto količina in povprečni sistem
Večina kavnih vrečk je pakiranih po povprečnem sistemu. Po želji lahko dodate oznako ℮ poleg količine, če jo upoštevate. Pravila treh pakirnikov so:
- Dejansko vsebino paketov ne sme biti manj, povprečno, od nominalne količine.
- Delež paketov, ki so krajši od dovoljene negativne napake (TNE), mora biti dovolj majhen, da izpolnjuje referenčni test za serijo.
- Nobena embalaža ne sme biti krajša za več kot dvakratnik TNE.
| Nominalna količina | TNE |
|---|---|
| 200 g do 300 g | 9 g |
| 300 g do 500 g | 3 % nominalne količine |
| 500 g do 1 kg | 15 g |
| 1 kg do 10 kg | 1,5% nominalne količine |
Zapisujte svoje preglede: stehtajte vzorec paketov iz vsake serije, zabeležite rezultate in redno preverjajte svoje tehtnice. Vaša lokalna služba za trgovinske standarde izvaja ta pravila in vam lahko svetuje.
Trditve in opisi
- Ekološko: le če je vaše podjetje certificirano s strani odobrenega organa za ekološki nadzor, s svojim kodom na etiketi.
- Decaf: natančno ga opišite in bodite sposobni pokazati, kako je bila kava dekafeinizirana, če vas vprašajo.
- Enotna izvor, kmetija in sorta: morajo biti resnični in sledljivi vašim nakupnim evidencam. Oglejte si sledljivost.
- Zdravstvene ali prehranske trditve: strogo regulirane; izogibajte se jim, razen če so pooblaščene.
Predpakirano za neposredno prodajo (PPDS)
Če pakirate kavo na svojih prostorih in jo tam prodajate, na primer v trgovini s praženo kavo ali kavarni, je lahko 'predpakirana za neposredno prodajo'. Pravila PPDS Food Standards Agency zahtevajo ime hrane in popoln seznam sestavin s poudarjenimi alergeni. Hrana z enim sestavinom je izvzeta iz seznama sestavin, zato običajna pražena kava potrebuje svoje ime; aromatizirana kava potrebuje celoten seznam s poudarjenimi alergeni. Preverite smernice PPDS FSA za svoje izdelke.
Preverjanje oznake pred tiskom
- Ime hrane, ne le blagovne znamke ali imena kave
- Neto teža v istem vidnem polju, na pravi višini številke
- Datum uporabe, in lot koda, razen če datum prikazuje dan in mesec
- Ime podjetja in naslov v Združenem kraljestvu
- Nasveti za shranjevanje po odprtju
- Sestavine in poudarjeni alergeni za vse aromatizirane stvari
- Izjave o izvoru, ki ustrezajo vašim nakupnim zapisom
- Višina pisave vsaj 1,2 mm za obvezne informacije
Kje vam Roastnet pomaga
Vprašanja, ki jih postavljajo pražarji
- Ali pečena kava potrebuje oznako o hranilni vrednosti?
- Ne. Cela ali mleta kavna zrna, vključno z dekafeiniziranimi, so oproščena deklaracije o hranilni vrednosti. Izdelki z okusi ali dodatnimi sestavinami morda niso oproščeni.
- Ali vrečka kave potrebuje datum uporabe?
- Da, predpakirana pražena kava potrebuje datum minimalne trajnosti. Mnogi pražarji tudi prikazujejo datum praženja, kar je prostovoljno.
- Ali potrebujem seznam sestavin na vrečki kave?
- Ni za kavo z enim sestavinam, kjer jo ime identificira. Aromatizirane kave in izdelki z drugimi sestavinami potrebujejo eno.
- Kakšna teža toleranca je dovoljena pri 250 g vrečki kave?
- Po povprečnem sistemu je sprejemljiva negativna napaka za 200 g do 300 g 9 g, paketi pa morajo še vedno povprečno znašati vsaj 250 g v seriji.
Uradni viri
- Food Standards Agency: Packaging and labelling
- legislation.gov.uk: Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers
- GOV.UK: Packaged goods: weights and measures
- Food Standards Agency: Allergen labelling for prepacked for direct sale (PPDS) food
Pravila se spreminjajo. Ti viri so bili preverjeni 9. oktober 2026; vedno potrdite trenutno stanje pri organu, ki jih objavlja, preden ukrepate.
Preberite naslednje
Alergeni za pražarnice kave: aromatizirana kava in skupne linije
Navadna kava ni alergen, zato mnogi pražarji pozabijo, da se pravila nanje nanašajo. To se zgodi v trenutku, ko prodajate aromatizirano kavo, zrna obložena s čokolado ali pijače z mlekom.
Sledenje v pražarni: od zelene serije do stranke
Če stranka najde kamen v vrečki, morate vedeti v nekaj urah, iz katerega zelenega lota je prišel, katere serije so ga uporabile in kdo drug jih je prejel. Kako to nastaviti.
Kava s privatno oznako: praženje za blagovno znamko nekoga drugega
Praženje pod drugo blagovno znamko zapolni prosto zmogljivost s predvidljivim volumnom. Prav tako se postavljajo vprašanja o tem, kdo ima lastništvo nad receptom, kdo je odgovoren za etiketo in kaj se zgodi, če stranka odide.
Upravljajte pražarno z enega mesta
Zeleni zalogi, načrti praženja, veleprodajna naročila in trg zelene kave na eni platformi, z brezplačno aplikacijo za beleženje praženja za vaš pražilnik.