Priestory pražiarne: plánovanie využitia, dym, zápach a nájomná zmluva

Pražiareň je malá potravinárska továreň, ktorá produkuje dym, zápach a určitý hluk, používa plyn alebo veľa elektriny a skladuje vrecia s horľavým produktom. Nesprávna jednotka vás môže stáť mesiace. Väčšinu rizika je možné odstrániť niekoľkými rozhovormi pred podpisom.

Plánovanie využitia

V Anglicku vyhláška o plánovaní (Používateľské triedy) stanovuje, na čo môže byť budova použitá. Ľahké priemyselné procesy, ktoré sa môžu vykonávať v obytných oblastiach bez poškodenia ich amenity, spadajú do triedy E(g)(iii); všeobecné priemyselné využitie je trieda B2. Do ktorej triedy vaša pražiareň patrí, závisí od jej rozsahu a dopadu, a rozhodnutie je na miestnom plánovacom úrade, nie na vás alebo prenajímateľovi.

Malý pražič v jednotke, ktorá sa už používa na ľahký priemysel, nemusí potrebovať žiadnu plánovaciu žiadosť. Pridanie komína na vonkajšej strane budovy, pražiareň s kaviarňou otvorenou pre verejnosť alebo väčší pražič blízko domov môže potrebovať povolenie. Škótsko, Wales a Severné Írsko majú svoje vlastné pravidlá triedy použitia.

Dym a zápach

Praženie vonia vám ako káva a susedovi ako spálenina o siedmej ráno. Sťažnosti na zápach a dym rieši tím environmentálneho zdravia miestneho úradu podľa zákona o zákonnom obťažovaní a môžu požadovať zmeny alebo zastaviť činnosť. Zariadenie na priemyselnom pozemku ďaleko od domov je najnižšie riziková voľba.

Opýtajte sa na environmentálne zdravie, či by očakávali dohorievací systém alebo katalytickú jednotku pre vašu pražičku na tejto adrese a aká vysoká musí byť komínová rúrka. Ich odpoveď môže pridať päť číslic k vášmu rozpočtu. Pozrite sa na dohrievače a emisie.

Environmentálne povolenia

Nariadenie o environmentálnych povoleniach (Anglicko a Wales) z roku 2016 uvádza činnosti, ktoré potrebujú povolenie. Podľa nášho výkladu Prílohy 1, Oddielu 6.8 (spracovanie živočíšnych a rastlinných materiálov a potravinárske odvetvia) je tepelné spracovanie rastlinného materiálu činnosťou časti B iba vtedy, ak nejde o vylúčenú činnosť, a výroba potravín pre ľudskú spotrebu je definovaná ako vylúčená. To naznačuje, že typická pražička kávy nepotrebuje povolenie časti B. Toto je náš výklad legislatívy, nie právne poradenstvo: potvrďte to s tímom environmentálneho zdravia alebo znečistenia vašej miestnej samosprávy pred začatím a uchovajte ich odpoveď.

Služby: plyn, energia a odvodný systém

Nájom

Presne informujte prenajímateľa, čo plánujete robiť, vrátane komína a tepla z pražičky. Získajte písomný súhlas na úpravy pred inštaláciou čohokoľvek a skontrolujte, či užívateľská klauzula umožňuje praženie. Klauzula o ukončení po dvoch alebo troch rokoch vás chráni, ak podnik potrebuje väčšiu jednotku skôr, ako sa plánovalo, alebo menšiu.

Informujte svojho poisťovateľa o činnosti a palive. Niektorí poisťovatelia sa pýtajú na zber šupiek, hasičské prístroje a ako často sa čistí vzduchotechnika predtým, ako poskytnú cenovú ponuku.

Podnikateľské dane

Podnikateľské dane sa účtujú na väčšine nebytových nehnuteľností. Zníženie podnikateľskej dane v Anglicku môže znížiť alebo odstrániť účet za nehnuteľnosť s nízkou hodnotou. Skontrolujte ocenenie jednotky pred podpisom a opýtajte sa na úľavy na obecnom úrade.

Rozloženie hygieny potravín

Vaša jednotka je potravinárskym priestorom, akonáhle sa zaregistrujete. Naplánujte tok, ktorý udržuje zelenú kávu, praženie, chladenie, balenie a expedíciu v rozumnom poradí, s povrchmi, ktoré sa dajú čistiť, ochranou proti škodcom a umývadlom na ruky. Úradník pre ochranu verejného zdravia sa na to pozrie pri svojej prvej návšteve. Pozrite sa na registráciu potravinárskeho podniku.