Peržiūrėkite skrudinimo istoriją ir palyginkite kreives Factory

Planuota partija tampa skrudinimu, kai ji yra įkrauta ir baigta, kai ji yra išimta ir pasverta. Nieko archyve nėra įrašyta ranka: kiekviena eilutė yra užfiksuota partija su jos pavyzdžiais, nustatytomis vertėmis, įvykiais ir svoriais. Naudokite Skrudinimus, kad patikrintumėte detales po savaitės: ką padarėte partijoje, kurią kavinė mylėjo, ir kas pasikeitė toje, kurią jie grąžino.

Raskite partiją

Skrudinimų sąrašas rodo Partija, Data, Kava, Profilis, Mašina, Operatorius, Įdėta, Gauta, Nuostolis, Trukmė ir Balas, naujausius pirmiausia. Ieškokite pagal partijos numerį arba kavą, ir filtruokite pagal kavą, operatorių, mašiną ir profilį. Balų stulpelis užsipildo, kai kapingas pridedamas prie partijos. Skrudinimai, užbaigti internete arba kitoje įrangoje, taip pat pasirodo prisijungus, su laukeliais, perduotais pagal grafiką. Šiame įrenginyje užfiksuoti skrudinimai atsidaro su savo pilna kreive.

Perskaitykite vieną skrudinimą

1. 1Paspauskite eilutę. Detalė atsidaro su partijos numeriu, kava ir pradžios laiku pavadinime bei pagrindiniais skaičiais viršuje: Profilis, Mašina, Operatorius, Įdėta, Gauta, Nuostolis, Trukmė ir Balas.
2. 2Perskaitykite tris analizės rodiklius: Lūžio taškas (laikas ir temperatūra, kai pupelių kreivė nustojo kristi po įkrovimo), Bendras laikas ir Vystymo santykis (laikas po pirmo spragtelėjimo, kaip viso skrudinimo dalis). Vystymosi santykis, svyruojantis tarp partijų su tuo pačiu profiliu, yra pirmas dalykas, kurį reikia patikrinti, kai puodelis pasikeičia.
3. 3Peržiūrėkite grafiką. Pupelės, oras ir kilimo greitis yra pagrindiniame grafike su žymekliu Įkrovime, Sausoje pabaigoje, Pirmajame spragtelėjime ir Išmetime; dujos, ventiliatorius ir būgnų juostos yra po jais, iš mašinos tiekimo, kur ji juos siunčia, kitaip iš faderių, kuriuos judinote. Su Peržiūros kreivė be vėlinimo įjungta Nustatymuose, Grafike, kilimo greitis yra vėl sušvelnintas be laiko poslinkio, todėl įvykiai sėdi tiksliai ten, kur jie įvyko.
4. 4Pažymėkite jį su analizės įrankiais virš grafiko: Horizontali linija tam tikroje temperatūroje, Vertikali linija tam tikru laiku, Tendencijos linija tarp dviejų taškų arba Teksto pastaba. Pažymėjimas išsaugomas su skrudinimu šiame įrenginyje, o Išvalyti viską pašalina jį.
5. 5Perskaitykite Pastabos, parašytas svėrimo metu, ir Įvykiai juostą su kiekvienu pažymėtu etapu ir jo laiku.
6. 6Veikite: Pridėti degustaciją įvertinti, Išsaugoti kaip profilį padaryti tai receptu, arba uždaryti ir suplanuoti kitą partiją su tuo profiliu.

Palyginkite kreives

Paspauskite Palyginti viršutiniame dešiniajame kampe. Panelei išvardijami galimi palyginimai: Etaloninis profilis (kavos profilis, naudojamas partijai, paimtas iš jo išsaugotos kreivės) ir, po Last N on this machine, neseniai skrudintos tos pačios kavos tos pačios skrudintuvo. Show all išplečia sąrašą iki kiekvieno kavos skrudinimo. Pažymėkite kandidatą, kad uždengtumėte jo pupelių kreivę diagramoje, suderintą su mokesčiu. Factory riboja uždengimą iki kelių kreivių, kad diagrama būtų skaitoma; nuimkite žymėjimą, kad pridėtumėte kitą. Palyginimo mygtukas rodo, kiek yra pasirinkta.

Atsiliepimų įprotis, kuris veikia

• Ta pati kava, ta pati mašina, paskutinės trys partijos. Šis palyginimas atskleidžia nuokrypį prieš kavinėms tai pastebint.
• Pirmiausia nuostoliai, tada kreivė. Nuostolis, esantis tašku nuo profilio vidurkio, rodo, kurią fazę reikia patikrinti.
• Vystymo santykis prieš profilį. Jei santykis pasikeitė, pirmasis spragtelėjimas arba kritimas pasikeitė; Įvykių juosta rodo, kas.
• Parašykite tai ant skrudinimo. Pridėkite tekstinę pastabą prie diagramos taške, kurį norėtumėte pakeisti, o ne pasikliaudami atmintimi.
• Skatinkite laimėtoją. Kai viena partija kapingas geriausiai, Išsaugoti kaip profilį ir archyvuoti seną versiją.