Įrašykite kapingą Factory ir įvertinkite skrudinimą

Kapingai Kavinių skrudykloje yra susieti su skrudinimais, o ne atskirais įrašais. Kiekvienas iš jų registruoja partiją, kurią įvertino, kavą, kapininką ir datą, įtraukia dešimt SCA atributų su defektais ir trūkumais, ir pateikia bendrą įvertinimą. Su kapingu šalia skrudinimo duomenų galite palyginti tris tas pačias kavos partijas, pamatyti, kuri kreivė skoniu buvo geriausia, ir išsaugoti tą kaip profilį.

Pridėti kapingą

1. 1Atidarykite Degustacijos kairėje juostoje ir paspauskite Degustacija. (Iš skrudinimo paspauskite Pridėti degustaciją skrudinimo detalėse arba užbaigtoje eilutėje tvarkaraštyje; skrudinimas tada bus iš anksto pasirinktas.)
2. 2Dialoge Pridėti degustaciją pasirinkite Skrudinimas iš užbaigtų partijų. Factory rodo partiją, datą, operatorių ir mašiną po pasirinkimo, kad galėtumėte kapinti tinkamą.
3. 3Nustatykite Data (numatyta šiandien) ir Ruošimo būdas: Kapingo dubuo, V60, Aeropress, Espresso arba Prancūziška spauda. Kavos vertinimas kaip espresso ir kaip filtras yra du kapingai, o ne vienas.
4. 4Įvertinkite SCA atributus ant slankiklių, ketvirtiniais taškais nuo 6 iki 10: Kvapas / Aromatas, Skonis, Pabaiga, Rūgštumas, Kūnas, Pusiausvyra, Vienodumas, Švarus puodelis, Saldumas ir Bendra. Veikiantis bendras skaičius kampe atnaujinamas, kai judate.
5. 5Įveskite Defektus (puodeliai) ir Klaidas (puodeliai), jei bet kuris puodelis ant stalo buvo defektinis. Factory atima du taškus už kiekvieną defektinį puodelį ir keturis už klaidingą puodelį, ta pati aritmetika, kurią naudoja internetinė programa, todėl Factory ir Roastnet sutaria dėl balo.
6. 6Parašykite Degustavimo pastabos: apibūdinimus ir sprendimą, pavyzdžiui, persiką, bergamotą, juodąją arbatą, laikykite šį kritimo tašką. Paspauskite Degustacijos išsaugojimas.

Kapingas

Kapingų sąrašas rodo Data, Kava, Skrudinimas, Degustatorius, Balas ir pirmąją Pastabos eilutę, su paieškos laukeliu ir filtrais pagal kavą, kapingą ir datų intervalą (paskutinės 7, 30 arba 90 dienų). Spustelėkite eilutę, kad pamatytumėte detales. Balai patenka į prekybos grupes: Išskirtinis, Puikus, Labai geras arba Žemiau specialybės. Vaizdai viršuje rodo tuos pačius skaičius skirtingais būdais: Radaras rodo atributo formą iš pirmo žvilgsnio, Juostos rodo atributo vertes, Ratas grupuoja skonio aprašymus pagal šeimą (vaisinis, gėlių, saldus, riešutų ir kakavos, prieskonių, skrudintas, žalias, fermentuotas), o Lapas naudoja klasikinį balų lapo išdėstymą. Palyginti uždeda kitus kapingus tos pačios kavos, kad galėtumėte pamatyti, kur vienas skrudinimas įvertintas aukščiau nei kitas.

Kapingas, kuris atsiperka

• Kapingas kiekvienai gamybos kavai pagal ritmą, pavyzdžiui, pirmoji partija iš kiekvieno naujo loti ir viena partija per savaitę po to, kad įrašas turėtų pakankamai taškų parodyti nuokrypį. gaminių kapingo protokolas nustato praktinę rutiną.
• Pavadinkite kapingą. Balai labiau svyruoja tarp žmonių nei tarp partijų. Kapingų stulpelis leidžia palyginti skrudintojo balus su jų pačių.
• Rašykite sprendimą, o ne tik skonius. Kitas skrudintuvas turi priimti sprendimą: palikti šį kritimo tašką, ar pabandyti 15 sekundžių anksčiau.
• Uždarykite ratą kavos profiliuose. Profilio sąrašas rodo Vid. balas stulpelyje, pagrįstame skrudintų kavų kapingais, kurie naudojo kiekvieną profilį. Peržiūrėkite profilį, jei jo vidurkis mažėja.

Offline ir sinchronizacija

Kapingai pirmiausia išsaugomi įrenginyje ir sinchronizuojami su Roastnet, kai prisijungiama, pasirodydami toje pačioje partijoje žiniatinklio programoje. Kapingas, registruotas neprisijungus prieš partiją, kuri dar nesinchronizuota, išlaiko savo ryšį ir išsprendžia jį, kai partija pasiekia debesiją. Laukiantis sinchronizavimas piliulė viršuje rodo viską, kas vis dar laukia.