Tallenna cuppaus Factoryssa ja arvioi paahto

Cuppaukset Paahtimossa liittyvät paahtoihin, eivät itsenäisiin muistiinpanoihin. Jokainen tallentaa paahtoerän, jota se arvioi, kahvin, cuppauksen suorittajan ja päivämäärän, sisältää kymmenen SCA-ominaisuutta, joissa on virheitä ja puutteita, ja tuottaa kokonaisarvosanan. Cuppauksen ollessa paahtotietojen vieressä voit verrata kolmea samaa kahvia, nähdä mikä käyrä maistui parhaiten ja tallentaa sen profiilina.

Lisää cuppaus

1. 1Avaa Kuppaukset vasemmassa sivupalkissa ja paina Kuppaus. (Paahtamisesta, paina Lisää kuppaus paahtotiedoissa tai valmiilla rivillä aikataulussa; paahto valitaan sitten ennakkoon.)
2. 2Lisää cuppaus -valintaikkunassa valitse Paahto valmiista paahtoeristä. Factory näyttää erän, päivämäärän, operaattorin ja koneen valitsimen alla, jotta voit cuppata oikean.
3. 3Aseta Päivämäärä (oletuksena tänään) ja Uuttomenetelmä: Cuppauskulho, V60, Aeropress, Espresso tai Ranskalainen pressopannu. Kahvin arvioiminen espressona ja suodattimena on kaksi cuppausta, ei yksi.
4. 4Arvioi SCA-ominaisuudet liukusäätimillä, neljännespisteinä 6:sta 10:een: Tuoksu / Aroma, Maku, Jälkimaku, Happamuus, Kehitys, Tasapaino, Yhtenäisyys, Puhtaat kupit, Makeus ja Yhteensä. Juokseva summa kulmassa päivittyy edetessäsi.
5. 5Syötä Sivumaut (kuppia) ja Virheet (kuppia), jos jokin kuppi pöydällä oli viallinen. Factory vähentää kaksi pistettä jokaisesta viallisesta kupista ja neljä viallisesta kupista, sama laskentatapa, jota verkkosovellus käyttää, joten Factory ja Roastnet ovat samaa mieltä pisteistä.
6. 6Kirjoita Makumuistiinpanot: kuvaajat ja päätös, kuten persikka, bergamotti, musta tee, pidä tämä pudotuspiste. Paina Kuppauksen tallennus.

Cuppauksen lukeminen

Cuppaukset-luettelo näyttää Päivämäärä, Kahvi, Paahto, Kuppaaja, Pisteet ja ensimmäisen rivin Muistiinpanot, hakukentän ja suodattimet kahvin, cuppaajan ja aikarajan mukaan (viimeiset 7, 30 tai 90 päivää). Napsauta riviä nähdäksesi yksityiskohdat. Pisteet jakautuvat kaupallisiin luokkiin: Erinomainen, Erittäin hyvä, Hyvä tai Alle erikoistason. Ylhäällä olevat näkymät näyttävät samat numerot eri tavoin: Tutka näyttää attribuuttimuodon yhdellä silmäyksellä, Palkit näyttää attribuuttiarvot, Ympyrä ryhmittelee makukuvastot perheittäin (hedelmäinen, kukkainen, makea, pähkinäinen ja kaakao, mausteinen, paahdettu, vihreä, fermentoitu), ja Lomake käyttää klassista pisteytyslistan asettelua. Vertaa asettaa muita cuppauksia saman kahvin päälle, jotta voit nähdä, missä yksi paahto sai korkeammat pisteet kuin toinen.

Cuppauksen tuottaminen

• Cuppaa jokainen tuotantokahvi rytmissä, esimerkiksi jokaisen uuden erän ensimmäinen paahtoerä ja yksi paahtoerä viikossa sen jälkeen, jotta tallenteessa on tarpeeksi pisteitä näyttämään poikkeamaa. tuotantocuppausprotokolla määrittelee käytännön rutiinin.
• Nimeä cuppaaja. Pisteet vaihtelevat enemmän ihmisten välillä kuin paahtoerien välillä. Cuppaaja-sarake antaa sinun verrata paahtajan pisteitä heidän omiin pisteisiinsä.
• Kirjoita päätös, älä vain makuja. Seuraava paahtimen käyttäjä tarvitsee päätöksen: pidetäänkö tämä pudotuspiste, vai kokeillaanko 15 sekuntia aikaisemmin.
• Sulje silmukka kahviprofiileissa. Profiililista näyttää Keskipisteet -sarakkeen, joka perustuu cuppauksiin, joissa on käytetty kutakin profiilia. Tarkista profiili uudelleen, jos sen keskiarvo laskee.

Offline ja synkronointi

Cuppaukset tallennetaan ensin laitteelle ja synkronoidaan Roastnetiin, kun yhteys on muodostettu, ja ne näkyvät samassa paahtoerässä verkkosovelluksessa. Offline-tilassa kirjattu cuppaus, joka liittyy paahtoerään, joka ei ole vielä synkronoitunut, säilyttää linkkinsä ja ratkaisee sen, kun paahtoerä saavuttaa pilven. Yläreunassa oleva Odottava synkronointi -pilleri näyttää kaiken, mikä on edelleen jonossa.