Planifica el día de tueste en el horario de la Factory
El Horario es la lista de trabajo del día: cada tanda que pretendéis tostar, en orden, con su peso, máquina y operador. Construidlo a partir del verde que tenéis. Luego guía el pesado, tueste y pesaje que siguen.
8 min de lectura Actualizado 19 de octubre de 2026
El Horario necesita cuatro cosas en su lugar: un grano verde, stock de él disponible, una máquina y un operador. Si un seleccionador en el diálogo Añadir tueste está vacío, volved a los tutoriales anteriores de esta serie. Una vez que estos estén en su lugar, planificar un día lleva un corto diálogo por café. Factory se encarga de los números de lote, tiempos de inicio y compromiso de stock.
Programar un tueste.
- Abre Calendario en el panel izquierdo y pulsa Añadir tueste. Se abre el diálogo de Programar un tueste.
- Bajo Seleccionar inventario elige el lote a tostar. El seleccionador lista el café verde disponible con los kilogramos disponibles, y un lote sin nada restante no se ofrece. Introduce el peso de carga en el campo al lado; Factory no acepta más de lo que contiene el lote.
- Presiona Añadir otro lote si la tanda mezcla dos lotes, por ejemplo, los últimos 4 kg de una bolsa y 8 kg de la siguiente. La línea Total muestra el cargo combinado.
- Elige la Máquina y el Operario. Si el total está por encima del lote óptimo de la máquina, o por debajo de su mínimo, aparece una advertencia debajo del total: reduce la carga, elige un tambor más grande o acéptalo para un tueste de prueba.
- Elige un Perfil de café (opcional). El campo de Curva objetivo se establece por defecto en la curva propia del perfil; puedes elegir en su lugar un tueste anterior a seguir.
- Configura la Fecha y, si el día es ajustado, una Hora. Las fechas en el pasado son rechazadas. Deja la hora en blanco y el planificador espaciará los lotes por ti.
- Bajo ¿Cuántos tuestes? introduce el número de tandas de este café, o presiona Usar todo el lote para llenarlo con tantas cargas como permita el lote. La línea de resumen muestra el total de café verde, lo que queda en el lote, y que los tiempos de inicio están espaciados automáticamente alrededor de la duración del tueste de la máquina y el enfriamiento. Si las tandas se extienden más allá del final de tu día de tueste, Factory lo indica y ofrece distribuirlas.
- Presiona Calendario. Aparece una fila por tanda con un número de lote, y el peso verde se compromete contra el lote inmediatamente para que nadie planifique la misma bolsa dos veces.
Lectura de la lista de trabajo
Cada fila muestra Fecha, Hora, Estado, Batch, Café, Peso, Perfil, Máquina y Operario. La pastilla de estado rastrea cinco estados: Planificando (programado, verde aún no pesado), Pesado (el cubo está en la mesa con el peso real confirmado), Tostando (asignado a una sesión en vivo), Tostado (caído, peso tostado aún no ingresado) y Completo (pesado). Las tandas canceladas tienen su propia pastilla. Las filas completadas y canceladas están ocultas por defecto, así que la lista muestra el trabajo que queda por hacer. Marca Mostrar completados para ver el historial.
Las filas están tintadas para que puedas escanear el día de un vistazo: lotes atrasados, el trabajo de hoy y lotes preparados ya pesados se ven diferentes. El cuadro de búsqueda encuentra un número de lote o café al instante, útil cuando un cliente pregunta qué había en la bolsa 261019-04. El alcance de fecha (Cualquier fecha, Hoy, Mañana, Esta semana), operador, máquina y filtros de perfil reducen aún más la lista. El alcance de fecha y las opciones Mostrar completados se recuerdan entre sesiones.
Cambia un lote después de que esté programado
Haz clic en una fila para abrirla. Una fila de Planificando ofrece Editar (fecha, hora y notas de tueste), Imprimir tarjeta de trabajo y Marcar pesado. Una fila de Pesado añade Empezar y Cancelar y liberar verde, que devuelve el peso comprometido al lote y cancela la tanda cuando los planes cambian. Una fila atascada en Tostando sin tueste en curso, por ejemplo, si la aplicación se cerró a mitad de tanda, ofrece Volver a la cola. Esto lo devuelve a Pesado para que pueda ser tostado de nuevo. Las filas Tostado muestran Guardar y terminar para introducir el peso tostado más tarde, y las filas Completo muestran Ver, Guardar como perfil y Añadir cupping. El peso verde no se puede cambiar en la edición rápida: cancela y reprograma para cambiar el peso y mantener el libro de lotes preciso.
Configuraciones del planificador
El espaciado de lotes proviene de Preferencias, Tostando, bajo Planificador de tueste: Inicio del día y Fin del día, una Duración del tueste predeterminada y Enfriamiento, el número de Tostadores trabajando en paralelo, si Permitir tuestes solapados, y Pausas laborales (presiona Añadir descanso para el almuerzo). Estas configuraciones te permiten planificar una serie de seis lotes alrededor de la jornada laboral. Días de descanso, días de mejor antes, horizonte de planificación y stock de seguridad alimentan la planificación de la demanda en la web. Estas configuraciones se sincronizan con Roastnet, por lo que el planificador web y Factory están de acuerdo.
De plan a tueste
Los siguientes dos tutoriales también comienzan en el Horario. Pesar mueve una fila de Planificación a Pesada y asigna la tarjeta de trabajo a su tarea. Empezar en una fila pesada, o Empezar ahora en la pantalla de Tostado en Vivo, vincula la tanda a la cabina. Cuando el tueste se descarga y se pesa, la fila se completa y la tanda se mueve al archivo de Tostados con su curva.
Un día que vale la pena seguir
- Una fila por tanda, programada desde el lote del que realmente vendrá
- Cargar dentro de la tanda óptima de la máquina, o un tueste de prueba deliberado
- Perfil adjunto para que la cabina muestre un objetivo
- Inicio, fin y descansos del día del planificador establecidos en Preferencias
- Filas completadas ocultas, Mostrar completadas cuando necesites el registro
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que hacen los tostadores
- ¿Por qué no puedo elegir un café en el Programa?
- El selector lista los lotes disponibles, no los granos del catálogo. Añade el café en Café Verde, luego recibe bolsas de él en Inventario, y aparecerá.
- ¿Qué hace Usar todo el lote?
- Establece el conteo de lotes de tueste a tantas cargas del peso introducido como el lote puede suministrar, y espacia automáticamente sus horas de inicio. La línea de resumen muestra lo que queda en el lote después.
- ¿Un horario creado en Factory se muestra en la aplicación web de Roastnet?
- Sí, cuando está conectado. Los lotes creados en cualquiera de los lados aparecen en ambos en cuestión de segundos. Los lotes creados sin conexión se envían cuando te reconectas.
- ¿Puedo cambiar el peso verde de un lote programado?
- No en la edición rápida, porque el lote ya ha sido debitado. Cancela el lote con Cancelar y liberar verde para devolver el peso comprometido al lote, luego prográmalo de nuevo con el nuevo peso.
- ¿Por qué un lote sigue mostrando Tostando?
- Una sesión en vivo la reclamó pero nunca se terminó, generalmente porque la aplicación se cerró. Abrid la fila y usad Restablecer para ponerla en cola. Regresa a Ponderado y se puede iniciar de nuevo.
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