Cuándo comprar un segundo tostador (y qué tamaño)
Un segundo tostador puede significar más capacidad, un respaldo para averías, o una máquina pequeña para orígenes únicos y muestras. Las señales de que es el momento, y cómo elegir entre una máquina más grande y una segunda.
6 min de lectura Actualizado 9 de octubre de 2026
Los tostadores suelen sentir la necesidad de más capacidad antes de que los números lo muestren, porque los días de tueste se vuelven largos y estresantes. Antes de comprar, verifica si el problema es la capacidad, o la programación, el empaquetado o un tostador lento que necesita mantenimiento.
Señales de que es el momento
Verifica estos primero
- El tostador funciona a casi plena carga durante más horas de las que deseas tostar, la mayoría de las semanas
- Los pedidos son rechazados o retrasados debido al tiempo de tueste, no al empaquetado.
- Un desglose detendría todo el suministro a cuentas de venta al por mayor.
- Las tandas pequeñas de origen único y las muestras obstruyen los días de producción
- El volumen previsto para los próximos 12 a 24 meses supera la capacidad cómoda
¿Máquina más grande o una segunda máquina?
| Reemplazar con un tostador más grande | Añadir un segundo tostador | |
|---|---|---|
| Capacidad | Gran aumento | Añade capacidad en un paso más pequeño |
| Redundancia | Ninguna; una máquina aún detiene todo | Cualquiera de las máquinas puede mantener abastecidas las cuentas clave |
| Tandas pequeñas | Más difícil; un gran tambor maneja mal pequeñas cargas | Una segunda máquina pequeña se adapta a orígenes únicos y desarrollo |
| Espacio y servicios | A menudo un conducto más grande, postcombustor y suministro de gas | Dos chimeneas o un sistema compartido; más espacio en el suelo |
| Perfiles | Cada receta rede desarrollada para la nueva máquina | Las recetas existentes permanecen en la máquina antigua |
Los números
Calcula el margen bruto extra que generará la nueva capacidad (kilos extra multiplicados por el margen por kilo) y compáralo con el coste total instalado y el coste de funcionamiento. Si el volumen extra aún no se ha vendido, prueba primero con tostado por contrato o días de tueste más largos. Consulta margen bruto por kg.
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que se hacen los tostadores
- ¿Cómo sé si mi tostadora está a plena capacidad?
- Compara los kilos de café verde que necesitas cada semana con lo que el tostador produce a una carga cómoda, en tres a cuatro tandas por hora, en las horas que estás dispuesto a tostar.
- ¿Debería mi segundo tostador ser de la misma marca?
- No necesariamente. La misma marca simplifica la formación y las piezas; un tamaño o diseño diferente puede adaptarse mejor al trabajo.
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