Preverite zgodovino praženja in primerjajte krivulje v Factory
Praženja je arhiv vsake končane serije, z njeno zabeleženo krivuljo, dogodki in teže. Odprite praženje, da ga predvajate, primerjate s profilom in zadnjimi serijami na istem stroju ter se odločite, kaj spremeniti naslednjič.
7 min branja Posodobljeno 19. oktober 2026
Načrtovana serija postane praženje, ko je napolnjena, in se zaključi, ko je spuščena in odtehtana. Nič v arhivu ni vpisano ročno: vsak vrstica je zajeta serija s svojimi vzorci, nastavitvami, dogodki in težami. Uporabite Praženja, da preverite podrobnosti teden dni kasneje: kaj ste naredili pri seriji, ki jo je kavarniška ekipa oboževala, in kaj se je spremenilo pri tisti, ki so jo vrnili.
Najdite serijo
Seznam praženj prikazuje Serija, Datum, Kava, Profil, Stroj, Operater, Vhod, Izhod, Izguba, Trajanje in Ocena, najnovejše najprej. Iščite po številki serije ali kavi in filtrirajte po kavi, operaterju, stroju in profilu. Stolpec Ocena se izpolni, ko je cupping priložen seriji. Praženja, zaključena na spletu ali na drugi namestitvi, se prav tako prikažejo, ko so povezane, s polji, ki jih prenaša urnik. Praženja, zajeta na tem napravi, se odprejo s svojo celotno krivuljo.
Preberite eno praženje
- Kliknite vrstico. Podrobnosti se odprejo s številko serije, kavo in časom začetka v naslovu ter glavnimi številkami na vrhu: Profil, Stroj, Operater, Vhod, Izhod, Izguba, Trajanje in Ocena.
- Preberite tri analitične številke: Točka obrata (čas in temperatura, kjer se je krivulja zrn prenehala spuščati po nalaganju), Skupni čas in Razmerje razvoja (čas po prvem pokanju kot delež celotnega praženja). Razmerje razvoja, ki se giblje med serijami istega profila, je prva stvar, ki jo je treba preveriti, ko se skodelica spremeni.
- Ponovno predvajanje grafikona. Zrno, zrak in hitrost naraščanja so prikazani na glavni grafiki z oznako pri nalaganju, suhem koncu, prvem pokanju in spustu; plin, ventilator in boben so prikazani spodaj, od hranilnika, kjer jih pošilja, sicer od drsnikov, ki ste jih premaknili. Z Pregledna krivulja brez zamika v nastavitvah, Grafikon, je hitrost naraščanja ponovno izravnana brez časovne zamude, tako da dogodki sedijo točno tam, kjer so se zgodili.
- Označite ga z analitičnimi orodji nad grafom: Vodoravna črta pri temperaturi, Navpična črta pri času, Trendna črta med dvema točkama ali Besedilna opomba. Označevanje se shrani z praženjem na tem napravi, Počisti vse pa to odstrani.
- Preberite Opombe, napisane ob tehtanju, in trak Dogodki z vsakim označenim korakom in njegovim časom.
- Ukrepajte: Dodaj cupping za oceno, Shrani kot profil za izdelavo recepta ali zaprite in načrtujte naslednjo serijo s tem profilom.
Primerjajte krivulje
Pritisnite Primerjaj v zgornjem desnem kotu. Plošča navaja razpoložljive primerjave: Referenčni profil (profil kave, uporabljen za serijo, črpan iz shranjene krivulje) in pod Zadnjih N na tej napravi, nedavne praženja iste kave na istem pražilniku. Prikaži vse razširi seznam na vsako praženje kave. Oznaka kandidata prekriva njegovo krivuljo zrnja na grafu, poravnano pri obremenitvi. Pražarna omeji prekrivanje na peščico krivulj, da ohrani berljivost grafa; odznačite eno, da dodate drugo. Gumb Primerjaj prikazuje, koliko je izbranih.
Navada pregleda, ki deluje
- Enaka kava, ista naprava, zadnje tri serije. Ta primerjava razkriva odstopanje, preden ga kavarne opazijo.
- Izguba najprej, nato krivulja. Izguba točko stran od povprečja profila kaže, katero fazo je treba preveriti.
- Razmerje razvoja glede na profil. Če se je razmerje spremenilo, se je prvi pok ali padec premaknil; trak dogodkov prikazuje, kateri.
- Zapišite to na roast. Dodajte besedilno opombo na grafikon na točki, kjer bi spremenili, namesto da bi se zanašali na spomin.
- Promovirajte zmagovalca. Ko ena serija najbolje oceni, shranite kot profil in arhivirajte staro različico.
Pregledano, ne le arhivirano
- Serija najdena po številki ali kavi, ne po pomikanju
- Točka obračanja, skupni čas in razmerje razvoja se preberejo pred krivuljo
- Primerjano z referenčnim profilom in zadnjimi serijami na tej napravi
- Označevanje ali opomba, ki je puščena za naslednjega pražilnika
- Najboljša serija shranjena kot profil
Kje pomaga Roastnet
Vprašanja, ki jih postavljajo pražilniki
- Zakaj se praženje odpre brez krivulje?
- Dokončano je bilo brez povezanega vira ali na drugem napravi. Podrobnosti še vedno prikazujejo teže, časovne okvire in opombe ter navajajo, da ni bila zabeležena nobena krivulja. Nikoli ne prikaže izmišljene krivulje.
- Koliko krivulj lahko prekrivam?
- Peščica naenkrat, dovolj za referenčni profil in zadnje serije. Panel vam pove, kdaj je dosežen limit; odkljukajte enega, da dodate drugega.
- Ali je marža deljena s timom?
- Označitev grafikona je shranjena s praženjem na tej napravi. Opombe napisane ob tehtanju se sinhronizirajo z Roastnet skupaj s praženjem in so vidne vsem.
- Ali lahko izvozite praženje?
- Uporabite Capture Chart iz menija aplikacije, da shranite graf kot sliko v mapo s posnetki zaslona. Uporabite spletno aplikacijo Roastnet za celoten zapis serij.
Preberite naslednje
Ustvarite profil kave v Pražarni in pražite po njem
Kavni profil je praženje, ki ga želite ponoviti, shranjeno s svojo krivuljo, časovnimi podatki in cilji. Factory ga ustvari iz prave serije v dveh klikih, nato pa ga prikaže kot duhovo črto v kokpitu, da lahko naslednje praženje sledi temu.
Osnove profiliranja praženja za doslednost, ne le okus
Profil je recept, ki ga lahko ponovi vsak, ki je usposobljen. Poslovna vrednost profiliranja ni ena popolna serija, temveč enaka dobra serija vsak teden v katerem koli izmeni.
Zabeležite cupping v Factory in ocenite praženje
Krivulja praženja vam pove, kaj ste naredili. Cupping vam pove, ali je delovalo. Factory pritrdi ocenjen cupping na svojo serijo, tako da je najbolje okusno praženje kave zabeleženo skupaj s svojo krivuljo.
Upravljajte pražarno z enega mesta
Zelena zaloga, načrti praženja, veleprodajni naročila in trg zelene kave na eni platformi, z brezplačno aplikacijo za beleženje praženja za vaš stroj.