Paahtimon tilat: suunnittelu, savu, haju ja vuokrasopimus

Paahtimo on pieni elintarviketehdas, joka tuottaa savua, hajua ja jonkin verran melua, käyttää kaasua tai paljon sähköä, ja varastoi säkkejä syttyvää tuotetta. Väärä yksikkö voi maksaa sinulle kuukausia. Suurin osa riskistä voidaan poistaa muutamalla keskustelulla ennen allekirjoittamista.

Suunnittelukäyttö

Englannissa kaupunkisuunnittelu (käyttöluokat) -asetuksessa määritellään, mihin rakennusta voidaan käyttää. Kevyet teolliset prosessit, joita voidaan harjoittaa asuinalueella ilman sen mukavuuden vahingoittamista, kuuluvat luokkaan E(g)(iii); yleiset teolliset käytöt ovat luokka B2. Se, mihin luokkaan paahtimasi kuuluu, riippuu sen koosta ja vaikutuksesta, ja päätös on paikallisen suunnitteluviranomaisen, ei sinun tai vuokranantajan.

Pieni paahdin, joka sijaitsee jo kevyessä teollisuudessa käytetyssä tilassa, ei ehkä tarvitse lainkaan rakennuslupaa. Savupiipun lisääminen rakennuksen ulkopuolelle, paahtimo, jossa on kahvila avoinna yleisölle, tai suurempi paahdin lähellä asuinalueita saattaa vaatia lupaa. Skotlannilla, Walesilla ja Pohjois-Irlannilla on omat käyttöluokkansa.

Savua ja hajua

Paahdon haju on sinulle kahvia, mutta naapurille se tuoksuu palamiselta seitsemältä aamulla. Haju- ja savuhäiriöitä käsittelee kunnallisen ympäristöterveyden tiimi lakisääteisen häiriölain mukaan, ja he voivat vaatia muutoksia tai keskeyttää toiminnan. Yksikkö teollisuusalueella, kaukana asuinalueista, on vähiten riskialtis vaihtoehto.

Kysy ympäristöterveysviranomaisilta, odottavatko he jälkipoltinta tai katalyyttiyksikköä paahtimellesi tuossa osoitteessa, ja kuinka korkealle savupiipun on päätyttävä. Heidän vastauksensa voi lisätä budjettiisi viisi numeroa. Katso jälkipoltin ja päästöt.

Ympäristöluvat

Ympäristölupasäännökset (Englanti ja Wales) 2016 listaavat toiminnot, jotka tarvitsevat luvan. Meidän tulkintamme mukaan Liite 1, Osio 6.8 (eläin- ja kasvimateriaalin käsittely ja elintarviketeollisuus), kasvimateriaalin lämpökäsittely on vain osa B -toiminta, jos se ei ole poissuljettu toiminta, ja ihmisten kulutukseen tarkoitetun ruoan valmistus määritellään poissuljetuksi. Tämä viittaa siihen, että tyypillinen kahvipaahtimo ei tarvitse osa B -lupaa. Tämä on meidän tulkintamme lainsäädännöstä, ei oikeudellinen neuvonta: varmista paikallisen viranomaisen ympäristöterveys- tai saastetiimiltä ennen aloittamista, ja pidä heidän vastauksensa tallessa.

Palvelut: kaasu, sähkö ja hormireitti

Vuokra

Ilmoita vuokranantajalle tarkasti, mitä aiot tehdä, mukaan lukien hormi ja paahtimen lämpö. Hanki kirjallinen suostumus muutoksiin ennen kuin asennat mitään, ja tarkista, että käyttöehto sallii paahtamisen. Katkaisusopimus kahden tai kolmen vuoden jälkeen suojaa sinua, jos liiketoiminta tarvitsee suuremman tilan aikaisemmin kuin suunniteltu, tai pienemmän.

Ilmoita vakuutusyhtiöllesi toiminnasta ja polttoaineesta. Jotkut vakuutusyhtiöt kysyvät kahvinpurujen keruusta, sammutusvälineistä ja siitä, kuinka usein ilmanvaihtokanavia puhdistetaan ennen kuin he antavat tarjouksen.

Liiketoimintaverot

Liiketoimintaverot veloitetaan useimmista ei-asuinrakennuksista. Pienyritysten veronalennus Englannissa voi vähentää tai poistaa laskun kiinteistölle, jonka verotusarvo on alhainen. Tarkista yksikön arviointi ennen allekirjoittamista ja kysy kunnasta alennuksesta.

Elintarvikehygienian asettelu

Yksikkösi on elintarviketilat, kun olet rekisteröitynyt. Suunnittele prosessi, joka pitää raakakahvin, paahtamisen, jäähdyttämisen, pakkaamisen ja lähettämisen järkevässä järjestyksessä, puhdistettavilla pinnoilla, tuholaistorjunnalla ja käsienpesualtaalla. Ympäristöterveysviranomainen tarkistaa tämän ensimmäisellä vierailullaan. Katso elintarvikeliiketoiminnan rekisteröinti.