Logi elav röst Factory's: kõver, tõusukiirus, gaas, ventilaator, trumm ja markerid

Kõik enne seda punkti oli ettevalmistus. Kaalutud partii Ajakavas ja proovide voogude voolamisega vaatad kõverat ja vajutad nelja nuppu õigel hetkel, või lased Factoryl need sinu eest vajutada. Iga näidis, faderi liikumine ja marker kirjutatakse seadmesse, kui see juhtub, nii et rekord salvestab jooksu, mitte märkmeid, mis on hiljem üles kirjutatud.

Alusta partiid

1. 1Avage Live-röst. Kui midagi ei tööta, näitab ekraan järgmise kaalutud partii all Järgmisena koos selle kohvi, partii numbri, kaalu, profiili, masina ja operaatoriga. Vajutage Alusta kohe. (Ajakavas avage kaalutud rida ja vajutage Alusta; mõlemad teevad sama asja.)
2. 2Kabiin avaneb täislaiuses koos sellele seotud partiiga. Kontrolli kolme menüüd ülemises menüüs: Masin, Sihtprofiil ja Operaator. Need on eelnevalt täidetud ajakava põhjal; muuda siht siin, kui soovid järgida erinevat profiili või konkreetset varasemat rösti.
3. 3Kinnitage, et ülemises paremas nurgas olev oleku pill näitab Live koos näidise määraga (ühendatud) või Salvestab kohapeal (offline). Kui see ütleb, et masin on lahti ühendatud, avage Seaded, Riistvara ja vajutage Käivita andmevoog. Ilma toiduta jääb graafik tühjaks: Factory ei loo kunagi kõverat.
4. 4Seadista paremal asuvad liugurid masina algseadistustele: Gaas, Ventilaator ja Trummel. Lohista liugurit või tippige number. Kui masin teatab kanalist ise, on see liugur ainult lugemiseks ja järgib toidet.
5. 5Laadi trumm. Kui Tuvasta etapid automaatselt on sisse lülitatud (Eelistused, Röstimine), näeb Factory, kuidas ubade temperatuur langeb, kui oad trummile jõuavad, märgib Laadimine ja käivitab kella, hoides eelnevaid 30 sekundit eelröstimist, et laadimise lähenemine oleks kirjas. Manuaalses režiimis vajutage Laadimine nuppu, kui avate hopperi. Pehme bänner võimaldab teil kohandada automaatselt tuvastatud laadimist, kui see käivitati liiga vara või hilja.
6. 6Rösti. Loe kõveraid ja logi iga gaasi, ventilaatori ja trummi liikumine faderitel, kui sa seda teed; iga liikumine on märgitud röstimise ajaga ja joonistatud oma rajale. Manuaalses režiimis vajuta Kuivatuse lõpp kuivatamise lõpus ja Esimene praks esimese kuuldava prõksu ajal; automaatrežiimis Factory märgib need kõverast, kasutades sinu künniseid. Hetkel, kui esimene prõks on märgitud, algab arenduse kell selle nupu peal ja töötab kuni tilkumiseni.
7. 7Vajuta Drop, kui oad lahkuvad trummist (automaatrežiim tuvastab oade temperatuuri järkjärgulise languse). Kõver külmub, partii muutub ajakavas Röstitud ja avaneb kaalumise dialoog, mida katab järgmine õpetus.

Diagrammi lugemine

Peamine graafik näitab BT (uba temperatuur, paks joon), ET (keskkonna või heitgaasi temperatuur) ja RoR (uba temperatuuri tõusumäär kraadides minutis paremal teljel). Tõusumäär näitab kokkuvarisemist ja vilkumist. See on sujuv, kuna see mõõdab müra probe signaali kaldenurka. Vali Eelistustes, Graafik, Reageeriv, Tasakaalustatud või Sujuv ja vajadusel seadista täpne aken Täiustatud all. Vertikaalsed markerid näitavad iga etappi ja selle aega. Graafiku all olev riba näitab kolme faasi, Kuivatamine, Maillard ja Arendamine, protsentides seni toimunud rösti. Kui siht on laaditud, ilmub see katkise kummitusjoonena, mis on joondatud laadimise ajal uba, õhu ja automaatika radadel.

Menüü Graafik ülemises ribas kontrollib, mida näete: gaasi, ventilaatori ja trumli rajad peamise plaani all ning valikulised etapi nupud, Esimese praksu lõpp, Teine praks, Teise praksu lõpp ja Jahutuse lõpp. Need liituvad nelja põhiklahviga, kui need sisse lülitate. Teie valikud salvestatakse. Paremal olevad näidikud näitavad reaalajas Bean Temp, Environment Temp ja Rate of Rise, röstimiskella koos praeguse faasi nimega ja kõik lisanduvad sensorid, mida masin saadab.

Gaas, ventilaator ja trumm

Tehas ei eelda, et suudab lugeda teie põletit. Kui masin edastab gaasi, ventilaatori või trumli, täituvad need rajad toite kaudu ja vastav fader on lukustatud. Vastasel juhul lohistage faderit, kui keerate tõelist nuppu, ja Tehas salvestab seadistuse sellel sekundil. Käega logitud seaded salvestatakse koos anduri kõveraga. Isegi masinal, millel on ainult üks termopaar, kordab röstimise rekord operaatori liikumisi, kui avate selle hiljem või salvestate profiilina.

Taaskäivita, tühista ja ad-hoc röstimised

Reset nupp ülemises menüüs avab Tühista või taaskäivita röst. Mitte midagi ei salvestata, kuni sa väljalased ja salvestad, seega tühistamine või taaskäivitamine jätab arhiivi ja partii muutumatuks. Taaskäivita hoiab partii seotud ja puhastab ajaskaala, et saaksid uuesti laadida pärast vale käivitust. Tühista röst loob jooksu ja tagastab partii Kaalutud järjekorda. Kui andurid tuvastavad laadimise, kui ühtegi partiid ei ole seotud, näiteks kui lisasid näidise ilma partiid alustamata, avab Factory kabiini ad-hoc röstina. See salvestatakse ja sünkroonitakse nagu iga teine, koos masina, profiili ja operaatoriga, mille valid ülemises menüüs. Roheline ei vähene, kuna ühtegi partiid ei nimetatud.

Olekupillid ja mida need tähendavad