Niveles de precios de café B2B que protegen vuestro margen
Los descuentos por volumen son justos: las cuentas más grandes cuestan menos de servir por kilo. Pero los niveles construidos sobre suposiciones regalan margen. Construye cada banda desde tu coste de servicio.
6 min de lectura Actualizado 9 de octubre de 2026
Una lista de precios escalonada ofrece a los clientes más grandes un precio más bajo por kilo. Se justifica por el coste: una entrega semanal de 40 kg a una dirección cuesta menos por kilo para empaquetar, entregar y facturar que 5 kg. Los escalones deben seguir ese coste, no la presión de la última negociación.
Construir niveles desde el coste hasta el servicio
- Comienza con tu coste por kg de café tostado, empaquetado para el producto.
- Añadir coste de servicio por kg en cada banda de volumen: entrega, administración, visitas de soporte.
- Establece un margen mínimo por kg que no vas a bajar en ningún nivel.
- Precio cada banda como coste más coste de servicio más margen, luego redondea a un número limpio.
Ejemplo práctico
Ejemplo de precio por kg según volumen semanal, una mezcla
- Hasta 5 kg a la semana£22,00
- 6 a 15 kg a la semana£20,50
- De 16 a 30 kg a la semana£19,50
- Más de 30 kg a la semana£18,75
Ilustración con cifras asumidas. Cada banda mantiene el mismo margen mínimo después de su propio coste de entrega y soporte.
Equipo y extras
El equipo en préstamo, la entrega gratuita y la formación de baristas tienen un coste. Asóciarlos a niveles: por ejemplo, equipo solo por encima de un umbral de volumen, o un alquiler separado por debajo de este. Mantén esto en los términos de la cuenta. Ver términos de cuenta de café.
Precios por contrato
Las cuentas grandes pueden pedir un precio fijo por 6 o 12 meses. Solo acepta si has cubierto el café verde para ese periodo, o incluye una cláusula que permita la revisión si los costes del café verde superan un rango acordado.
Higiene de nivel
- Margen de suelo por kg anotado y respetado
- Niveles revisados cuando cambian los costes del café verde o del embalaje
- El volumen real de cada cuenta se comprueba contra su nivel trimestralmente
- Equipo y entrega gratuita vinculada al volumen
- Descuentos registrados como descuentos, para que puedan ser retirados
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que se hacen los tostadores
- ¿Qué descuento debería ofrecer por volumen?
- Suficiente para reflejar el menor coste de servicio, mientras mantienes tu margen. Cálculo por kilo en lugar de como un porcentaje elegido de antemano.
- ¿Debería publicar mis precios al por mayor?
- Algunos tostadores publican una lista de precios; otros cotizan por cuenta. Una lista publicada con niveles claros reduce la negociación.
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