Café de marca privada: tostar para la marca de otra persona
Tostar bajo otra marca llena la capacidad sobrante con un volumen predecible. También plantea preguntas sobre quién posee la receta, quién es responsable de la etiqueta y qué sucede si el cliente se marcha.
7 min de lectura Actualizado 9 de octubre de 2026
La marca privada (también llamada etiqueta blanca) significa tostar y empaquetar café que un cliente vende bajo su propia marca: una cadena de cafeterías, una charcutería, un grupo hotelero, una marca online. Para el tostador es volumen sin el coste de marketing. Para el cliente es una gama de café sin un tostadero.
Modelos
| Modelo | Lo que suministráis |
|---|---|
| Café en stock, etiqueta del cliente | Uno de vuestros cafés existentes, empaquetado en la bolsa del cliente o con su etiqueta. |
| Mezcla personalizada | Una receta desarrollada para el cliente, tostada según sus especificaciones. |
| Totalmente gestionado | Sourcing verde, tueste, envasado, etiquetas y cumplimiento para sus clientes |
| Tostado por peaje | Tostar el café verde propio del cliente por una tarifa. Ver tostado por contrato. |
Quién es responsable de la etiqueta
Bajo la legislación británica sobre la información alimentaria, el negocio bajo cuyo nombre se comercializa la comida es responsable de la información alimentaria en ella, y su nombre y dirección en el Reino Unido aparecen en la etiqueta. En la práctica, ese suele ser vuestro cliente. Acordad por escrito quién redacta la etiqueta, quién la comprueba en relación con las normas y quién asume el coste de una reimpresión. El código de lote o referencia de la tanda de tueste debería seguir apareciendo para que podáis rastrear cualquier lote. Consultad etiquetado de café.
El acuerdo
Poner por escrito
- Especificación del producto: componentes verdes o flexibilidad, grado de tueste, molienda, tamaño de bolsa
- Cantidad mínima de pedido por tanda y por año
- Precio por kg y cómo cambia con los precios del café verde
- Embalaje: quién suministra las bolsas impresas y quién tiene el stock
- ¿Quién posee la receta y cualquier activo de marca?
- Exclusividad, si la hay, y en qué mercado
- Aprobación de calidad, muestras retenidas y quejas
- Condiciones de pago y límite de crédito
- Período de aviso y qué sucede con el embalaje no utilizado
Fijación de precios
Precio desde tu coste por kg más un margen que refleje el trabajo: desarrollo, aprobaciones, manipulación de envases y tiradas más pequeñas. Las mezclas personalizadas y las tiradas pequeñas frecuentes merecen un precio más alto que el café de stock en volumen. Consulta niveles de precios B2B.
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que se hacen los tostadores
- Cuál es el pedido mínimo para café de marca blanca?
- Lo establece el tostador. Muchos fijan un mínimo por tanda para que los cambios y el manejo del embalaje sean rentables, y un volumen mínimo anual para mezclas personalizadas.
- ¿A nombre de quién va un café de marca privada?
- Normalmente el nombre del propietario de la marca y la dirección en el Reino Unido, como el negocio que comercializa el alimento. Acordar la responsabilidad de la etiqueta en el contrato.
Fuentes oficiales
Las reglas cambian. Estas fuentes fueron verificadas el 9 de octubre de 2026; siempre confirma la posición actual con el organismo que las publica antes de actuar.
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