Prostori pečarne: načrtovanje uporabe, dim, vonj in najem

Pražarna je majhna tovarna hrane, ki proizvaja dim, vonj in nekaj hrupa, uporablja plin ali veliko električne energije ter shranjuje vreče vnetljivega proizvoda. Napačna enota vas lahko stane mesece. Večino tveganja lahko odstranite s par pogovori, preden podpišete.

Načrtovanje uporabe

V Angliji Uredba o načrtovanju mest in podeželja (Uporabne kategorije) določa, za kaj se lahko uporablja stavba. Svetlobni industrijski procesi, ki jih je mogoče izvajati v stanovanjskem območju, ne da bi škodovali njegovi ameniteti, spadajo v razred E(g)(iii); splošne industrijske uporabe so razred B2. Kateri razred spada vaša pražarna, je odvisno od njene velikosti in vpliva, odločitev pa je v pristojnosti lokalnega načrtovalnega organa, ne vaša ali lastnikova.

Majhna pražarna v enoti, ki se že uporablja za lahko industrijo, morda ne potrebuje nobene načrtovne prijave. Dodajanje dimnika na zunanji strani stavbe, pražarna s kavarno odprto za javnost ali večja pečica blizu domov morda potrebuje dovoljenje. Škotska, Wales in Severna Irska imajo svoja pravila o razredih uporabe.

Dim in vonj

Pečenje diši po kavi za vas in po gorenju za soseda ob sedmih zjutraj. Pritožbe glede vonjav in dima obravnava ekipa za okoljsko zdravje občine v skladu z zakonom o zakonitih motnjah, in lahko zahtevajo spremembe ali ustavijo dejavnost. Enota v industrijski coni, stran od domov, je najmanj tvegana izbira.

Vprašajte okoljske zdravstvene službe, ali bi pričakovali požarni sistem ali katalitično enoto za vaš pražilnik na tej naslovu, in kako visoko mora končati dimnik. Njihov odgovor lahko doda pet številk vašemu proračunu. Oglejte si požarne sisteme in emisije.

Okoljski dovoljenja

Uredba o okoljskem dovoljenju (Anglija in Wales) iz leta 2016 navaja dejavnosti, ki potrebujejo dovoljenje. Po našem razumevanju Priloge 1, Oddelek 6.8 (obravnava živalskih in rastlinskih snovi ter prehrambene industrije), je toplotna obdelava rastlinskih snovi dejavnost del B le, kadar ni izključena, in proizvodnja hrane za človeško prehrano je opredeljena kot izključena. To nakazuje, da tipična pražarna kava ne potrebuje dovoljenja del B. To je naše razumevanje zakonodaje, ne pravni nasvet: potrdite pri okoljski zdravstveni ali ekološki ekipi vaše lokalne oblasti, preden začnete, in hranite njihov odgovor v evidenci.

Storitve: plin, elektrika in dimniški sistem

Najem

Natančno obvestite najemodajalca, kaj boste storili, vključno s dimnikom in toploto pražarja. Pred namestitvijo česarkoli pridobite pisno soglasje za spremembe in preverite, ali uporabniška klavzula dovoljuje praženje. Klavzula o prekinitvi po dveh ali treh letih vas ščiti, če podjetje potrebuje večjo enoto prej, kot je bilo načrtovano, ali manjšo.

Obvestite svojega zavarovalnika o dejavnosti in gorivu. Nekateri zavarovalniki sprašujejo o zbiranju drobtin, gasilnih aparatih in kako pogosto se čistijo kanali, preden podajo ponudbo.

Poslovne dajatve

Poslovne dajatve se zaračunavajo na večini nedomestic properties. Olajšava za male podjetnike v Angliji lahko zmanjša ali odpravi račun za nepremičnino z nizko obdavčljivo vrednostjo. Preverite oceno enote, preden podpišete, in povprašajte občino o olajšavi.

Postavitev higiene hrane

Vaša enota postane živilski obrat, ko se registrirate. Načrtujte tok, ki ohranja zelena kava, praženje, hlajenje, pakiranje in odpošiljanje v smiselnem vrstnem redu, z površinami, ki jih je mogoče očistiti, zaščito pred škodljivci in umivalnikom za roke. Inšpektor za okolje bo to pregledal ob svojem prvem obisku. Oglejte si registracijo živilske dejavnosti.