Zaļās kafijas paraugi: piedāvājums, pirms nosūtīšanas un ierašanās
Trīs paraugi aizsargā zaļās kafijas pirkumu: piedāvājuma paraugs, no kura izvēlaties, pirmsnosūtīšanas paraugs, ko apstiprināt, un ierašanās paraugs, ko pārbaudāt. Kā grauzdēt, kapot un reģistrēt katru.
7 min lasīšana Atjaunots 2026. gada 9. oktobris
Paraugi ir veids, kā zaļās kafijas tirdzniecība vienojas par to, kas tiek pārdots. Kafijai, ko jūs grauzdējat sešos mēnešos, ir jāatbilst kafijai, ko jūs nobaudījāt šodien, un vienīgais pierādījums ir paraugs, grauzdēts un kapots konsekventā veidā un reģistrēts.
Trīs paraugi
| Paraugs | Kad | Mērķis |
|---|---|---|
| Piedāvājums vai paraugs | Kad piegādātājs piedāvā daudzus | Izvēlieties, ko pirkt; parasti dažus simtus gramus |
| Iepriekšējais paraugs pirms sūtījuma (PSS) | Izņemts no faktiskās partijas pirms nosūtīšanas | Apstipriniet partiju; līgumā parasti teikts, ka piegādei jāatbilst tai |
| Ierašanās paraugs | Izņemts no maisiem, kad tie ierodas | Pārbaudiet, vai piegādātā kafija atbilst apstiprinātajam PSS un tās stāvoklim pēc pārvadājumiem |
Par spot kafiju, kas jau ir Lielbritānijas noliktavā, piedāvājuma paraugs tiek ņemts no iekrauta partijas, tāpēc tas kalpo arī kā ierašanās paraugs. Lūdziet partijas atsauci, lai pārliecinātos, ka saņemat tieši to kafiju.
Paraugu grauzdēšana, soli pa solim
- Reģistrējiet katru paraugu ierašanās brīdī: piegādātājs, partijas atsauce, izcelsme, process, saņemšanas datums, svars.
- Mēriet mitrumu (un ūdens aktivitāti un blīvumu, ja varat) uz neapgrauzdētajiem. Skatiet mitrums un blīvums.
- Katru paraugu grauzdējiet līdz vienādai kvalitātei: viegla-vidēja grauzdējuma noteiktā laika intervālā. Degustācijas protokoli, piemēram, SCA, nosaka grauzdējumu aptuveni 8 līdz 12 minūtes līdz viegli-vidējai krāsai.
- Ierakstiet grauzdēšanu: uzlādes svars, laiks, beigu temperatūra un krāsa, ja jums ir mērītājs.
- Atpūtiniet paraugus, tad tos degustējiet saskaņā ar protokola logu, akli un blakus ar atsauces kafiju.
- Novērtējiet un atzīmējiet tos, un fiksējiet lēmumu: apstiprināts, noraidīts vai turēts salīdzināšanai.
- Uzturiet apstiprinātās zaļās kafijas paraugu, noslēgtu un marķētu, līdz kafija ir piegādāta un grauzdēta.
Paraugu ceptuves
Veltīta paraugu grauzdētāja grauzdē 100 g līdz dažiem simtiem gramus vienlaicīgi, bieži ar vairākiem cilindriem, kas darbojas kopā. Tas saglabā ražošanas partijas un neapstrādāto kafiju, un tas nodrošina atkārtojamas rezultātus, kad sekojat fiksētai metodei. Dažas grauzdētavas paraugu grauzdē uz nelielas ražošanas iekārtas, kas darbojas, ja metode ir konsekventa.
Kad ierašanās paraugs neatbilst
Salīdziniet ierašanās paraugu ar jūsu saglabāto, apstiprināto PSS. Ja tas ir acīmredzami atšķirīgs vai parāda defektus, piemēram, mitrumu, nekavējoties sazinieties ar piegādātāju, iekļaujot savus piezīmju un paraugu. Negruzdējiet partiju klientiem, kamēr tas nav atrisināts.
Paraugu disciplīna
- Katrs paraugs reģistrēts ar tā lota atsauci
- Viens konsekvents paraugu grauzdēšanas paņēmiens, pierakstīts.
- Aklais degustēšana ar atsauces kafiju
- Apstiprinātie paraugi tiek saglabāti līdz partijas izmantošanai
- Pieteikšanās periods norādīts katram līgumam
Kur Roastnet palīdz
Jautājumi, ko uzdod grauzdētāji
- Cik daudz zaļās kafijas man nepieciešams paraugu grauzdēšanai?
- Parasti 100 g līdz 300 g par paraugu, atkarībā no jūsu paraugu grauzdētāja un cik daudz krūzes jūs iestatāt.
- Vai zaļās kafijas paraugi ir bez maksas?
- Piegādātāji bieži sūta nelielas paraugus bez maksas izveidotiem pircējiem; daži iekasē maksu vai pasta izmaksas. Ierašanās un pirmsnosūtīšanas paraugi ir normāla tirdzniecības prakse.
Oficiālie avoti
Noteikumi mainās. Šie avoti tika pārbaudīti 2026. gada 9. oktobris; vienmēr apstipriniet pašreizējo stāvokli ar iestādi, kas tos publicē, pirms rīkojaties.
Lasiet nākamo
Klasifikācija un degustācija zaļās kafijas pirms pirkšanas
Pirkuma lēmumam nepieciešami divi pierādījumu veidi: kā izskatās zaļā kafija jūsu rokās un kā tā garšo uz galda. Praktiska klasifikācijas un kapinga rutīna grauzdētājiem.
Kā iegādāties neapstrādātu kafiju grauzdētavai
No pirmā parauga pieprasījuma līdz maisiem uz jūsu grīdas: no kurienes nāk zaļā kafija, cik daudz pirkt, kā tiek noteiktas cenas un pārbaudes, kas neļauj jums maksāt par vilšanos izraisošu partiju.
Zaļās kafijas līgumi un Incoterms, skaidroti grauzdētājiem
Neapstrādātas kafijas līgums nosaka cenu, kvalitāti, uz kuru jums ir tiesības, kad jūs maksājat un kur risks pāriet uz jums. Svarīgās klauzulas un Incoterms, ar kuriem jūs sastapsieties.
Vadīt grauzdētavu no vienas vietas
Zaļā krājuma, cepešanas plānu, vairumtirdzniecības pasūtījumu un zaļās kafijas tirgus apvienošana vienā platformā, ar bezmaksas cepešanas žurnāla lietotni jūsu iekārtai.