[{"data":1,"prerenderedAt":196},["ShallowReactive",2],{"guides-sl-SI-weigh-out-and-roast-loss-in-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":187},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"schema":9,"title":10,"seoTitle":11,"description":12,"excerpt":13,"published":14,"updated":14,"readingMinutes":15,"cover":16,"related":19,"body":42,"faq":84,"products":97,"sources":106,"locale":107,"sourceHash":108,"translated":109,"paths":110,"slugMap":117,"categorySlug":186},"weigh-out-and-roast-loss-in-factory","factory",9,"HowTo","Tehtajte ven: zabeležite praženo težo in izgubo pri praženju","Tehtajte ven praženo kavo in zabeležite izgubo pri praženju","Kako tehtati serijo v Roastnet Factory: vnesite težo praženja, preberite izgubo, dodajte meritve barve in opombe ali jih zabeležite kasneje.","Izguba ni konec serije. Pražena teža spremeni zabeleženo praženje v praženo zalogo in vam da številko, ki pove, ali se je ta serija ujemala z zadnjo: izguba pri praženju.","2026-10-19",6,{"figure":17,"kicker":18},"15.0%","Uporaba Factory",[20,29,35],{"key":21,"slug":21,"category":22,"title":23,"excerpt":24,"readingMinutes":15,"updated":25,"cover":26},"roast-loss-and-shrinkage","running","Izguba pri praženju in izguba: kam gredo vaši kilogrami.","Vsak kilogram nepraženih kavnih zrn pride iz pražilca lažji. Koliko lažji je odvisno od kave in praženja, in to spremeni vaše stroške na kilo bolj kot večina pogajanj o cenah.","2026-10-09",{"figure":27,"kicker":28},"15%","Teža izgube pri praženju",{"key":30,"slug":30,"category":7,"title":31,"excerpt":32,"readingMinutes":8,"updated":14,"cover":33},"log-a-live-roast-in-factory","Zabeležite živo praženje v Factory: krivulja, hitrost rasti, plin, ventilator, boben in oznake","Kokpit je ena zaslon za celotno praženje: žive krivulje na levi, številke in faderji na desni ter štiri gumbne faze vzdolž dna. Tukaj zabeležite serijo od polnjenja do spuščanja.",{"figure":34,"kicker":18},"RoR 7.3",{"key":36,"slug":36,"category":7,"title":37,"excerpt":38,"readingMinutes":39,"updated":14,"cover":40},"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory","Preverite zgodovino praženja in primerjajte krivulje v Factory","Praženja je arhiv vsake končane serije, z njeno zabeleženo krivuljo, dogodki in teže. Odprite praženje, da ga predvajate, primerjate s profilom in zadnjimi serijami na istem stroju ter se odločite, kaj spremeniti naslednjič.",7,{"figure":41,"kicker":18},"25.9%",[43,45,47,56,61,63,65,67,73,75,77],{"p":44},"Izguba pri praženju je teža izgubljena med zeleno in praženo, kot odstotek zelene teže. Pražarna jo izračuna za vsako serijo na podlagi dejanskega tehtanja in teže, ki jo vnesete ob tehtanju, jo shrani s praženjem in povpreči po profilu. Ker je tehtanje prišlo iz tehtnice in ne iz načrta, številka odraža dejanske teže. V nekaj tednih postane vaš najhitrejši preverjanje doslednosti: serija, ki je dva odstotka oddaljena od običajne izgube, je bila pražena drugače, ne glede na to, kaj pravi krivulja.",{"h2":46},"Tehtajte ven takoj po spustu",{"ol":48,"steps":55},[49,50,51,52,53,54],"Pritisnite **Izpust** v kokpitu (ali pustite, da samodejna zaznava označi to). Napajanje se zamrzne, tako da končna krivulja ostane na zaslonu, serija se preklopi na **Praženo** v časovnici, in pogovor **Stehtajte praženje** se odpre z številko serije v naslovu.","Preberite **Vsuto (zelena)**: dejanska teža, zabeležena pri tehtanju. Ohladite zrna in postavite serijo na tehtnico.","Vnesite odčitke tehtnice v **Izsuto (praženo)**. Črta spodaj se v živo posodablja na izgubo pri praženju, na primer 15,0 % izgube pri praženju. Če obstaja identično prejšnje praženje (ista kava, isti profil, ista zelena teža), Factory predhodno izpolni polje iz svoje izgube kot izhodišče; nikoli ne ugiba drugače, tako da prazno polje pomeni, da ga je treba utežiti.","Neobvezno vnesite **Agtron celo zrno** in **Agtron mleto** iz vašega merilnika barve ter opombo v **Opombe**: karkoli, kar bi želeli prebrati poleg te krivulje naslednji mesec.","Pritisnite **Shrani in zaključi**. Praženje se zapiše na napravo s svojo krivuljo, dogodki, teže in izguba, čaka v oblaku, zelena serija je zaključena, serija prebere **Zaključeno** v časovnici, in kokpit se vrne na čakalni zaslon, pripravljen za naslednjo serijo.","Ste pritisnili **Preskoči za zdaj**? Praženje je še vedno shranjeno s svojo krivuljo, vendar serija ostane **Praženo**, dokler ne zabeležite donosa, in ne bo proizvedla pražene zaloge v Roastnet, dokler tega ne storite.",true,{"image":57},{"src":58,"alt":59,"caption":60},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fweigh-out.jpg","Pogovor o tehtanju praženja v pražarni nad končno krivuljo praženja, ki prikazuje Zeleno v 12.02 kg, polje Praženo ven s 10.22 kg, 15.0% izgubo pri praženju, Agtron polja za celo in mlete kave, opombe ter gumba Preskoči za zdaj in Shrani in končaj","12,02 kg v, 10,22 kg ven: 15,0% izguba pri praženju, prihranjena s krivuljo.",{"h2":62},"Zabeležite donos kasneje",{"p":64},"Preskočitev tehtanja je normalna, ko je naslednja obremenitev predvidena in zrna so še v hladilni posodi. Vsaka serija v stanju **Praženo** se lahko zaključi iz Načrta: odprite njen vrstico, in pogovor prikazuje **Stehtajte praženje** z Zelena notri in polje **Izsuto (praženo)**. Vnesite težo in pritisnite **Shrani in zaključi**. Enak odsek sprejema Agtron meritve. Pražena teža ne sme presegati zelene teže, in Factory to označi namesto da bi shranil nemogoč dobiček. Če ste pomotoma zaprli pogovor o tehtanju v kokpitu, pritisnite dokončano **Izpust** gumb ponovno, da ga ponovno odprete.",{"h2":66},"Kje gredo številke",{"ul":68},[69,70,71,72],"**Praženja**: arhiv prikazuje **Vhod**, **Izhod**, **Izguba** in **Trajanje** za vsako serijo, filtrirljivo po kavi, operaterju, stroju in profilu. Odprite serijo, da vidite izgubo poleg njene krivulje in razmerje razvoja.","**Profili kave**: stolpec **Povp. izguba** vsakega profila povpreči izgubo praženj, ki so ga uporabila, in **Ciljna izguba** je številka, shranjena ob ustvarjanju profila.","**Roastnet**: ko je povezan, se končan roast pretvori iz zelene v praženo zalogo na spletu, tako da veleprodajna naročila, pakiranje in trgovina črpajo iz pravilne količine praženih zrn.","**Kartice serij**: kartica, natisnjena po tehtanju (Natisni kartico serije na vrstici), prikazuje praženo težo in izgubo namesto praznega polja tehtanja, pripravljena za vedro praženih zrn.",{"h2":74},"Branje izgube pri praženju",{"p":76},"Lahki filtri praženja oprane kave pogosto izgubijo 12% do 14%; espresso praženja se giblje okoli 15% do 17%; temna praženja in naravne kave gredo višje. Vaše lastne številke so pomembnejše od katere koli tabele, zato primerjajte podobno s podobnim: ista kava na istem profilu bi morala pasti znotraj točke njenega povprečja. Serija, ki je izgubila manj, je verjetno zgodaj padla ali je bila kratka; tista, ki je izgubila več, je trajala dlje ali temneje. Vlažnost je prav tako pomembna, zato lahko svež lot iste kave spremeni številko. [vodnik o izgubi pri praženju](guide:roast-loss-and-shrinkage) pokriva, kako izguba pri praženju vpliva na stroške na kilogram.",{"checklist":78,"title":83},[79,80,81,82],"Teža pražene kave vnesena s tehtnice po ohlajanju, ne ocenjena","Agtron meritve dodane, ko imate merilnik","Preskočene serije, zaključene iz Načrta istega dne","Izguba v primerjavi s povprečjem profila pred naslednjo serijo te kave","Tehtano ven",[85,88,91,94],{"q":86,"a":87},"Ali Pražarna samodejno izračuna izgubo pri praženju?","Da. Razdeli razliko med dejansko zeleno težo in praženo težo, ki jo vnesete, z zeleno težo. Rezultat se prikaže v realnem času v pogovornem oknu in se shrani skupaj s praženjem.",{"q":89,"a":90},"Zakaj je polje Praženo prazno pri eni seriji in predhodno izpolnjeno pri drugi?","Pražarna predhodno izpolni le iz identičnega prejšnjega praženja: ista kava, isti profil, ista zelena teža. Brez ujemanja pusti polje prazno, tako da tehtate namesto da sprejmete ugibanje.",{"q":92,"a":93},"Ali lahko popravim praženo težo po shranjevanju?","Ne v Factory, ko je serija zaključena. Če ste preskočili tehtanje ob spuščanju, serija ostane Pražena in lahko vnesete težo iz vrstice Urnik. Da popravite shranjeno napako, uredite serijo v spletni aplikaciji Roastnet.",{"q":95,"a":96},"Kakšna so polja Agtron?","Meritve barve praženja z merilnikom barve, cela zrna in mleta. So neobvezne in se shranijo s praženjem, tako da lahko kasneje preverite cilje barve glede na profil.",[98,102],{"target":99,"label":100,"note":101},"page:factory","Zelena in pražena teža na serijo","Izguba pri praženju na vsakem dnevniku, povprečena po profilu.",{"target":103,"label":104,"note":105},"page:green-coffee-inventory","Usklajevanje zalog","Zelena uporabljena proti praženi proizvedeni, po seriji.",[],"sl-SI","36bcf823ecd8f438","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":111,"es-ES":112,"es-419":112,"fr-FR":113,"it-IT":114,"ja-JP":6,"pt-BR":115,"nl-NL":116,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":115},"auswiegen-und-roestverlust-in-factory","pesar-el-tostado-y-la-merma-en-factory","peser-en-sortie-et-perte-a-la-torrefaction-dans-factory","pesare-il-tostato-e-il-calo-peso-in-factory","pesar-o-torrado-e-a-quebra-de-torra-no-factory","uitwegen-en-brandverlies-in-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":118,"install-roastnet-factory":119,"coffee-roastery-business-plan":120,"connect-factory-to-roastnet":121,"coffee-roastery-startup-costs":122,"set-up-roaster-and-team-in-factory":123,"add-green-coffee-to-factory-inventory":124,"roastery-premises-and-planning-permission":125,"create-a-coffee-profile-in-factory":126,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":127,"haccp-plan-for-coffee-roasters":128,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":129,"insurance-for-coffee-roasters":130,"weigh-in-green-coffee-in-factory":131,"business-structure-for-a-roastery":132,"log-a-live-roast-in-factory":30,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":6,"how-to-price-wholesale-coffee":133,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":134,"record-a-cupping-in-factory":135,"retail-coffee-pricing":136,"gross-margin-per-kg":137,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":36,"buy-green-coffee-from-factory":138,"roastery-cash-flow":139,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":140,"staffing-a-roastery":141,"roastery-production-planning":142,"batch-scheduling-for-roasters":143,"roast-loss-and-shrinkage":21,"roastery-stock-control":144,"choosing-a-coffee-roaster":145,"gas-vs-electric-coffee-roasters":146,"new-vs-used-coffee-roaster":147,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":148,"importing-a-coffee-roaster":149,"afterburners-and-roaster-emissions":150,"roastery-extraction-and-ventilation":151,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":152,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":153,"coffee-roaster-maintenance-schedule":154,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":155,"how-to-buy-green-coffee":156,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":157,"importing-green-coffee-into-the-uk":158,"green-coffee-contracts-and-incoterms":159,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":160,"grading-and-cupping-green-coffee":161,"green-coffee-moisture-and-density":162,"storing-green-coffee":163,"green-coffee-landed-cost":164,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":165,"cafe-wholesale-account-terms":166,"coffee-subscription-business":167,"selling-coffee-online":168,"selling-coffee-at-markets-and-events":169,"private-label-coffee":170,"b2b-coffee-pricing-tiers":171,"coffee-labelling-uk":172,"allergens-for-coffee-roasters":173,"vat-on-coffee":174,"coffee-traceability":175,"food-safety-records-for-roasters":176,"roast-profiling-for-consistency":177,"coffee-roastery-qc-programme":178,"production-cupping-protocol":179,"development-time-and-roast-logging":180,"coffee-roasting-software-buyers-guide":181,"when-to-buy-a-second-roaster":182,"contract-roasting":183,"hiring-a-head-roaster":184,"multi-site-roastery":185},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","install-roastnet-factory","coffee-roastery-business-plan","connect-factory-to-roastnet","coffee-roastery-startup-costs","set-up-roaster-and-team-in-factory","add-green-coffee-to-factory-inventory","roastery-premises-and-planning-permission","create-a-coffee-profile-in-factory","register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","haccp-plan-for-coffee-roasters","plan-the-roast-day-in-factory-schedule","insurance-for-coffee-roasters","weigh-in-green-coffee-in-factory","business-structure-for-a-roastery","how-to-price-wholesale-coffee","print-job-cards-and-batch-labels-in-factory","record-a-cupping-in-factory","retail-coffee-pricing","gross-margin-per-kg","buy-green-coffee-from-factory","roastery-cash-flow","keep-factory-and-roastnet-in-sync","staffing-a-roastery","roastery-production-planning","batch-scheduling-for-roasters","roastery-stock-control","choosing-a-coffee-roaster","gas-vs-electric-coffee-roasters","new-vs-used-coffee-roaster","buying-a-used-coffee-roaster-checklist","importing-a-coffee-roaster","afterburners-and-roaster-emissions","roastery-extraction-and-ventilation","commercial-coffee-grinders-for-roasteries","coffee-packing-lines-and-heat-sealers","coffee-roaster-maintenance-schedule","leasing-vs-buying-roastery-equipment","how-to-buy-green-coffee","green-coffee-importers-vs-direct-trade","importing-green-coffee-into-the-uk","green-coffee-contracts-and-incoterms","green-coffee-samples-and-sample-roasting","grading-and-cupping-green-coffee","green-coffee-moisture-and-density","storing-green-coffee","green-coffee-landed-cost","selling-wholesale-coffee-to-cafes","cafe-wholesale-account-terms","coffee-subscription-business","selling-coffee-online","selling-coffee-at-markets-and-events","private-label-coffee","b2b-coffee-pricing-tiers","coffee-labelling-uk","allergens-for-coffee-roasters","vat-on-coffee","coffee-traceability","food-safety-records-for-roasters","roast-profiling-for-consistency","coffee-roastery-qc-programme","production-cupping-protocol","development-time-and-roast-logging","coffee-roasting-software-buyers-guide","when-to-buy-a-second-roaster","contract-roasting","hiring-a-head-roaster","multi-site-roastery","using-factory",{"starting":188,"running":189,"equipment":190,"green-coffee":191,"selling":192,"compliance":193,"quality":194,"scaling":195,"factory":186},"starting-a-roastery","running-a-roastery","roasting-equipment","green-coffee-buying","selling-coffee","compliance","roasting-quality","scaling-a-roastery",1793753027589]