[{"data":1,"prerenderedAt":209},["ShallowReactive",2],{"guides-sk-SK-review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":200},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"schema":9,"title":10,"seoTitle":11,"description":12,"excerpt":13,"published":14,"updated":14,"readingMinutes":15,"cover":16,"related":19,"body":42,"faq":96,"products":109,"sources":118,"locale":119,"sourceHash":120,"translated":121,"paths":122,"slugMap":130,"categorySlug":199},"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory","factory",12,"HowTo","Prehľadajte históriu praženia a porovnajte krivky v Factory","Porovnajte krivky praženia a prehľad histórie vo Factory","Ako používať archív pražení v Roastnet Factory: nájdite várku, prečítajte si bod obratu, pomer vývoja a straty, prehrávajte krivku a porovnávajte praženia.","Praženia je archív každej dokončenej várky, s jej zaznamenanou krivkou, udalosťami a hmotnosťami. Otvorte praženie, aby ste si ho prehrali, porovnali s profilom a poslednými niekoľkými várkami na tom istom stroji a rozhodli sa, čo zmeniť nabudúce.","2026-10-19",7,{"figure":17,"kicker":18},"25.9%","Použitie Factory",[20,27,36],{"key":21,"slug":21,"category":7,"title":22,"excerpt":23,"readingMinutes":24,"updated":14,"cover":25},"create-a-coffee-profile-in-factory","Vytvorte profil kávy v Pražiarni a pražte podľa neho","Profil kávy je praženie, ktoré chcete zopakovať, uložené so svojou krivkou, časmi a cieľmi. Factory vytvorí jeden z reálnej várky v dvoch kliknutiach, potom ho zobrazuje ako ghost line v kokpite, aby nasledujúce praženie mohlo sledovať.",6,{"figure":26,"kicker":18},"8:40 FC",{"key":28,"slug":28,"category":29,"title":30,"excerpt":31,"readingMinutes":15,"updated":32,"cover":33},"roast-profiling-for-consistency","quality","Základy profilovania praženia pre konzistenciu, nie len chuť","Profil je recept, ktorý môže ktokoľvek vyškolený zopakovať. Obchodná hodnota profilovania nie je jedna dokonalá dávka, ale rovnaká dobrá dávka každý týždeň na akomkoľvek smene.","2026-10-09",{"figure":34,"kicker":35},"RoR","Profilovanie",{"key":37,"slug":37,"category":7,"title":38,"excerpt":39,"readingMinutes":24,"updated":14,"cover":40},"record-a-cupping-in-factory","Zaznamenajte cupping v Factory a ohodnoťte praženie","Pražná krivka vám hovorí, čo ste urobili. Cupping vám hovorí, či to fungovalo. Factory pripojí skórovaný cupping k svojej várke, takže najlepšie chutné praženie kávy je zaznamenané spolu s jej krivkou.",{"figure":41,"kicker":18},"86.5",[43,45,47,49,54,56,65,70,72,74,79,81,88],{"p":44},"Naplánovaná várka sa stáva pražením, keď je nabitá a je dokončená, keď je vyložená a odvážená. Nič v archíve nie je písané ručne: každý riadok je zachytený beh s jeho vzorkami, nastaveniami, udalosťami a hmotnosťami. Použite Praženia na kontrolu podrobností o týždeň neskôr: čo ste urobili na várke, ktorú kaviareň milovala, a čo sa zmenilo na tej, ktorú vrátili.",{"h2":46},"Nájdite várku",{"p":48},"Zoznam Pražení zobrazuje **Dávka**, **Dátum**, **Káva**, **Profil**, **Stroj**, **Operátor**, **Vstup**, **Výstup**, **Strata**, **Trvanie** a **Skóre**, najnovšie prvé. Hľadajte podľa čísla várky alebo kávy a filtrujte podľa kávy, operátora, stroja a profilu. Stĺpec Skóre sa vyplní, keď je pripojené cupping k várke. Praženia dokončené na webe alebo na inej inštalácii sa tiež zobrazia po pripojení, s poľami prenesenými plánom. Praženia zachytené na tomto zariadení sa otvoria s ich plnou krivkou.",{"image":50},{"src":51,"alt":52,"caption":53},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Froasts.jpg","Archív Pražení v Pražiarni uvádzajúci dokončené várky s číslom várky, dátumom, kávou, profilom, strojom, operátorom, zelené v, pražené von, straty, trvanie a skóre","Archív: skutočné hmotnosti, skutočné straty, skutočné trvanie na várku.",{"h2":55},"Prečítajte si jednu várku",{"ol":57,"steps":64},[58,59,60,61,62,63],"Kliknite na riadok. Detail sa otvorí s číslom várky, kávou a časom začatia v názve a hlavnými údajmi v hornej časti: **Profil**, **Stroj**, **Operátor**, **Vstup**, **Výstup**, **Strata**, **Trvanie** a **Skóre**.","Prečítajte si tri analytické údaje: **Bod obratu** (čas a teplota, kedy krivka fazule prestala klesať po nabití), **Celkový čas** a **Pomer vývinu** (čas po prvom prasknutí ako podiel celého praženia). Vývojový pomer, ktorý sa pohybuje medzi várkami s rovnakým profilom, je prvá vec, ktorú treba skontrolovať, keď sa chuť zmení.","Prehrajte graf. Fazule, vzduch a rýchlosť vzostupu sú na hlavnom grafe s markerom na Nabíjaní, Suchom konci, Prvom prasknutí a Vypustení; plyn, ventilátor a bubnové dráhy sú pod nimi, z krmiva stroja, kde ich posiela, inak z faderov, ktoré ste posunuli. S **Kontrolná krivka bez oneskorenia** zapnutou v Predvoľbách, Graf, je rýchlosť vzostupu znovu vyhladená bez časového posunu, takže udalosti sú presne tam, kde sa stali.","Označte to pomocou analytických nástrojov nad grafom: **Vodorovná čiara**a pri teplote, **Zvislá čiara**a pri čase, **Trendová čiara**a medzi dvoma bodmi alebo **Textová poznámka**. Označenie sa uloží s pražením na tomto zariadení a **Vymazať všetko** to odstráni.","Prečítajte si **Poznámky** napísané pri vážení a **Udalosti** pás s každou označenou fázou a jej časom.","Jednajte s tým: **Pridať cupping** na jeho ohodnotenie, **Uložiť ako profil** na vytvorenie receptu, alebo zavrite a naplánujte ďalšiu várku s týmto profilom.",true,{"image":66},{"src":67,"alt":68,"caption":69},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Froast-detail.jpg","Detail praženia v Factory s hlavným údajom, bodom obratu, celkovým časom a pomerom vývoja, plná krivka zŕn, vzduchu a miery vzostupu s označovačmi fáz, plynom, ventilátorom a bubnovými dráhami, nástrojmi na označovanie, poznámkami a pásom udalostí.","Jedna várka: bod obratu 1:10 pri 88 stupňoch, 11:42 celkovo, 25,9% vývoja.",{"h2":71},"Porovnajte krivky",{"p":73},"Stlačte **Porovnať** v pravom hornom rohu. Panel zobrazuje dostupné porovnania: **Referenčný profil** (profil kávy použitý pre várku, čerpaný z jeho uložených kriviek) a pod **Posledné N na tomto zariadení**, nedávne praženia tej istej kávy na tej istej pražičke. **Zobraziť všetko** rozšíri zoznam na každé praženie kávy. Zaškrtnite kandidáta, aby ste prekryli jeho krivku zŕn na grafe, zarovnanú na poplatok. Pražiareň obmedzuje prekrytie na niekoľko kriviek, aby bol graf čitateľný; zrušte zaškrtnutie jednej, aby ste pridali ďalšiu. Tlačidlo Porovnať zobrazuje, koľko je vybraných.",{"image":75},{"src":76,"alt":77,"caption":78},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Froast-compare.jpg","Panel Porovnať praženia otvorený na detailoch praženia vo Factory, uvádzajúci referenčný profil a posledné dve praženia tej istej kávy na tomto stroji, s jedným zaškrtnutým a prekrytým na grafe","Porovnajte: referenčný profil a posledné várky na tomto stroji, jeden za každý.",{"h2":80},"Zvyk hodnotenia, ktorý funguje",{"ul":82},[83,84,85,86,87],"**Rovnaká káva, rovnaký stroj, posledné tri várky.** Toto porovnanie odhaľuje odchýlku skôr, ako si ju kaviareň všimne.","**Straty najprv, potom krivka.** Strata bodu od priemeru profilu naznačuje, ktorú fázu skontrolovať.","**Vývojový pomer voči profilu.** Ak sa pomer zmenil, prvý prask alebo pokles sa posunul; pás udalostí ukazuje, ktorý.","**Napíšte to na praženie.** Pridajte textovú poznámku do grafu v bode, kde by ste zmenili, namiesto spoliehania sa na pamäť.","**Propagujte víťaza.** Keď jedna várka má najlepšie cupping, Uložte ako profil a archivujte starú verziu.",{"checklist":89,"title":95},[90,91,92,93,94],"Várka nájdená podľa čísla alebo kávy, nie posúvaním","Bod obratu, celkový čas a pomer vývoja sa čítajú pred krivkou","Porovnané s referenčným profilom a poslednými várkami na tomto stroji","Označenie alebo poznámka pre ďalšieho pražiča","Najlepšia várka uložená ako profil","Prehľadané, nie len archivované",[97,100,103,106],{"q":98,"a":99},"Prečo sa praženie otvára bez krivky?","Bolo dokončené bez pripojeného zdroja alebo na inom zariadení. Podrobnosti stále ukazujú hmotnosti, časovanie a poznámky a uvádzajú, že žiadna krivka nebola zaznamenaná. Nikdy neukazuje vymyslenú krivku.",{"q":101,"a":102},"Koľko kriviek môžem prekryť?","Hŕstka naraz, dosť na referenčný profil a posledné niekoľko váriek. Panel vám povie, keď je limit dosiahnutý; odškrtnite jeden, aby ste pridali ďalší.",{"q":104,"a":105},"Je marža zdieľaná s tímom?","Grafické označenie je uložené s pražením na tomto zariadení. Poznámky napísané pri vážení sa synchronizujú s Roastnet spolu s pražením a sú viditeľné pre všetkých.",{"q":107,"a":108},"Môžem exportovať praženie?","Použite graf zachytenia z ponuky aplikácie na uloženie grafu ako obrázok do vašej zložky so snímkami obrazovky. Použite webovú aplikáciu Roastnet na kompletný záznam várky.",[110,114],{"target":111,"label":112,"note":113},"page:factory","Archív praženia a porovnanie","Každá várka so svojou skutočnou krivkou, prekrytou proti profilu a histórii.",{"target":115,"label":116,"note":117},"page:ai","AI vo vašej histórii praženia","Inteligentné podnety a odporúčania trénované na vašich vlastných krivkách, s vaším súhlasom.",[],"sk-SK","0bb40461529f0943","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":123,"es-ES":124,"es-419":124,"fr-FR":125,"it-IT":126,"ja-JP":6,"pt-BR":127,"nl-NL":128,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":129},"roesthistorie-pruefen-und-kurven-vergleichen-in-factory","revisar-el-historial-y-comparar-curvas-en-factory","revoir-l-historique-et-comparer-les-courbes-dans-factory","rivedere-lo-storico-e-confrontare-le-curve-in-factory","revisar-o-historico-e-comparar-curvas-no-factory","brandgeschiedenis-bekijken-en-curves-vergelijken-in-factory","rever-o-historico-e-comparar-curvas-no-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":131,"install-roastnet-factory":132,"coffee-roastery-business-plan":133,"connect-factory-to-roastnet":134,"coffee-roastery-startup-costs":135,"set-up-roaster-and-team-in-factory":136,"add-green-coffee-to-factory-inventory":137,"roastery-premises-and-planning-permission":138,"create-a-coffee-profile-in-factory":21,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":139,"haccp-plan-for-coffee-roasters":140,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":141,"insurance-for-coffee-roasters":142,"weigh-in-green-coffee-in-factory":143,"business-structure-for-a-roastery":144,"log-a-live-roast-in-factory":145,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":146,"how-to-price-wholesale-coffee":147,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":148,"record-a-cupping-in-factory":37,"retail-coffee-pricing":149,"gross-margin-per-kg":150,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":6,"buy-green-coffee-from-factory":151,"roastery-cash-flow":152,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":153,"staffing-a-roastery":154,"roastery-production-planning":155,"batch-scheduling-for-roasters":156,"roast-loss-and-shrinkage":157,"roastery-stock-control":158,"choosing-a-coffee-roaster":159,"gas-vs-electric-coffee-roasters":160,"new-vs-used-coffee-roaster":161,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":162,"importing-a-coffee-roaster":163,"afterburners-and-roaster-emissions":164,"roastery-extraction-and-ventilation":165,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":166,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":167,"coffee-roaster-maintenance-schedule":168,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":169,"how-to-buy-green-coffee":170,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":171,"importing-green-coffee-into-the-uk":172,"green-coffee-contracts-and-incoterms":173,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":174,"grading-and-cupping-green-coffee":175,"green-coffee-moisture-and-density":176,"storing-green-coffee":177,"green-coffee-landed-cost":178,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":179,"cafe-wholesale-account-terms":180,"coffee-subscription-business":181,"selling-coffee-online":182,"selling-coffee-at-markets-and-events":183,"private-label-coffee":184,"b2b-coffee-pricing-tiers":185,"coffee-labelling-uk":186,"allergens-for-coffee-roasters":187,"vat-on-coffee":188,"coffee-traceability":189,"food-safety-records-for-roasters":190,"roast-profiling-for-consistency":28,"coffee-roastery-qc-programme":191,"production-cupping-protocol":192,"development-time-and-roast-logging":193,"coffee-roasting-software-buyers-guide":194,"when-to-buy-a-second-roaster":195,"contract-roasting":196,"hiring-a-head-roaster":197,"multi-site-roastery":198},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","install-roastnet-factory","coffee-roastery-business-plan","connect-factory-to-roastnet","coffee-roastery-startup-costs","set-up-roaster-and-team-in-factory","add-green-coffee-to-factory-inventory","roastery-premises-and-planning-permission","register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","haccp-plan-for-coffee-roasters","plan-the-roast-day-in-factory-schedule","insurance-for-coffee-roasters","weigh-in-green-coffee-in-factory","business-structure-for-a-roastery","log-a-live-roast-in-factory","weigh-out-and-roast-loss-in-factory","how-to-price-wholesale-coffee","print-job-cards-and-batch-labels-in-factory","retail-coffee-pricing","gross-margin-per-kg","buy-green-coffee-from-factory","roastery-cash-flow","keep-factory-and-roastnet-in-sync","staffing-a-roastery","roastery-production-planning","batch-scheduling-for-roasters","roast-loss-and-shrinkage","roastery-stock-control","choosing-a-coffee-roaster","gas-vs-electric-coffee-roasters","new-vs-used-coffee-roaster","buying-a-used-coffee-roaster-checklist","importing-a-coffee-roaster","afterburners-and-roaster-emissions","roastery-extraction-and-ventilation","commercial-coffee-grinders-for-roasteries","coffee-packing-lines-and-heat-sealers","coffee-roaster-maintenance-schedule","leasing-vs-buying-roastery-equipment","how-to-buy-green-coffee","green-coffee-importers-vs-direct-trade","importing-green-coffee-into-the-uk","green-coffee-contracts-and-incoterms","green-coffee-samples-and-sample-roasting","grading-and-cupping-green-coffee","green-coffee-moisture-and-density","storing-green-coffee","green-coffee-landed-cost","selling-wholesale-coffee-to-cafes","cafe-wholesale-account-terms","coffee-subscription-business","selling-coffee-online","selling-coffee-at-markets-and-events","private-label-coffee","b2b-coffee-pricing-tiers","coffee-labelling-uk","allergens-for-coffee-roasters","vat-on-coffee","coffee-traceability","food-safety-records-for-roasters","coffee-roastery-qc-programme","production-cupping-protocol","development-time-and-roast-logging","coffee-roasting-software-buyers-guide","when-to-buy-a-second-roaster","contract-roasting","hiring-a-head-roaster","multi-site-roastery","using-factory",{"starting":201,"running":202,"equipment":203,"green-coffee":204,"selling":205,"compliance":206,"quality":207,"scaling":208,"factory":199},"starting-a-roastery","running-a-roastery","roasting-equipment","green-coffee-buying","selling-coffee","compliance","roasting-quality","scaling-a-roastery",1793753027273]