[{"data":1,"prerenderedAt":228},["ShallowReactive",2],{"guides-sk-SK-log-a-live-roast-in-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":219},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"schema":9,"title":10,"seoTitle":11,"description":12,"excerpt":13,"published":14,"updated":14,"readingMinutes":15,"cover":16,"related":19,"body":42,"faq":112,"products":128,"sources":137,"locale":138,"sourceHash":139,"translated":140,"paths":141,"slugMap":149,"categorySlug":218},"log-a-live-roast-in-factory","factory",8,"HowTo","Zaznamenajte živé praženie v Factory: krivka, rýchlosť vzostupu, plyn, ventilátor, bubon a značky","Zaznamenajte živú krivku praženia v Roastnet Factory","Ako vykonať praženie v kokpite Roastnet Factory: začať váženú várku, sledovať krivky zŕn a vzduchu, zaznamenať plyn a ventilátor, označiť fázy.","Kokpit je jedna obrazovka pre celé praženie: živé krivky vľavo, čísla a posuvníky vpravo a štyri tlačidlá etáp pozdĺž spodnej časti. Tu zaznamenávate várku od nabitia po vyprázdnenie.","2026-10-19",9,{"figure":17,"kicker":18},"RoR 7.3","Použitie Factory",[20,27,36],{"key":21,"slug":21,"category":7,"title":22,"excerpt":23,"readingMinutes":24,"updated":14,"cover":25},"weigh-out-and-roast-loss-in-factory","Vážte: zaznamenajte praženú hmotnosť a straty pri pražení","Pokles nie je koniec várky. Pražená hmotnosť premieňa zaznamenané praženie na pražený zásobník a poskytuje vám číslo, ktoré vám povie, či táto várka zodpovedala poslednej: straty pri pražení.",6,{"figure":26,"kicker":18},"15.0%",{"key":28,"slug":28,"category":29,"title":30,"excerpt":31,"readingMinutes":24,"updated":32,"cover":33},"development-time-and-roast-logging","quality","Čas vývoja a zaznamenávanie praženia: obchodný prípad","Každá dávka, ktorú nezaznamenáte, je dávka, ktorú nemôžete zopakovať, vysvetliť alebo zlepšiť. Čo zaznamenať, ako sa čas na vývoj zapadá, a čo dobré záznamy ušetria na peniazoch a čase.","2026-10-09",{"figure":34,"kicker":35},"DTR","Zaznamenávanie praženia",{"key":37,"slug":37,"category":7,"title":38,"excerpt":39,"readingMinutes":24,"updated":14,"cover":40},"create-a-coffee-profile-in-factory","Vytvorte profil kávy v Pražiarni a pražte podľa neho","Profil kávy je praženie, ktoré chcete zopakovať, uložené so svojou krivkou, časmi a cieľmi. Factory vytvorí jeden z reálnej várky v dvoch kliknutiach, potom ho zobrazuje ako ghost line v kokpite, aby nasledujúce praženie mohlo sledovať.",{"figure":41,"kicker":18},"8:40 FC",[43,45,47,57,62,67,69,71,73,75,77,79,81,83,104],{"p":44},"Všetko pred týmto bodom bola príprava. S váženou várkou na rozvrhu a streamingom sondy sledujete krivku a stlačíte štyri tlačidlá v správnych momentoch, alebo necháte Factory stlačiť ich za vás. Každý vzorok, pohyb faderu a značka je zapísaná do zariadenia, ako sa to deje, takže záznam zachytáva beh, nie poznámky napísané neskôr.",{"h2":46},"Spustite várku",{"ol":48,"steps":56},[49,50,51,52,53,54,55],"Otvorené **Živé praženie**. Keď nič nebeží, obrazovka zobrazuje ďalšiu zváženú várku pod **Nasleduje** s jej kávou, číslom várky, hmotnosťou, profilom, strojom a operátorom. Stlačte **Spustiť teraz**. (Z plánu otvorte zvážený riadok a stlačte **Spustiť** namiesto toho; obidve robia to isté.)","Kokpit sa otvára na celú šírku s viazanou várkou. Skontrolujte tri ponuky v hornej lište: **Stroj**, **Cieľový profil** a **Operátor**. Sú predvyplnené z harmonogramu; zmeňte cieľ tu, ak chcete sledovať iný profil alebo konkrétne predchádzajúce praženie.","Potvrďte, že stavová pilulka v pravom hornom rohu znie **Naživo** s frekvenciou vzorkovania (pripojené) alebo **Zaznamenáva sa lokálne** (offline). Ak hovorí, že stroj je odpojený, otvorte Predvoľby, Hardvér a stlačte **Spustiť dátový tok**. Bez prenosu zostáva graf prázdny: Factory nikdy nevytvára krivku.","Nastavte posúvače vpravo na počiatočné nastavenia stroja: **Plyn**, **Ventilátor** a **Bubon**. Potiahnite posúvač alebo zadajte číslo. Ak stroj sám hlási kanál, ten posúvač je iba na čítanie a sleduje prívod.","Nabite bubon. S Automatickým rozpoznávaním fáz zapnutým (Nastavenia, Praženie) Factory vidí pokles teploty zŕn, keď zrna zasiahnu bubon, označí Nabitie a spustí čas, pričom uchováva predchádzajúcich 30 sekúnd predchádzajúceho rolovania, aby bol prístup k nabitiu zaznamenaný. V manuálnom režime stlačte tlačidlo Nabitie, keď otvoríte zásobník. Mäkka lišta vám umožní upraviť automaticky rozpoznané nabitie, ak sa spustilo príliš skoro alebo neskoro.","Pražte. Sledujte krivky a zaznamenávajte každý pohyb plynu, ventilátora a bubna na faderoch, keď to robíte; každý pohyb je označený časom praženia a zakreslený do svojho pruhu. V manuálnom režime stlačte **Koniec sušenia** na konci sušenia a **Prvé prasknutie** pri prvom počuteľnom prasknutí; v automatickom režime Factory ich označuje z krivky pomocou vašich prahových hodnôt. V momente, keď je prvé prasknutie označené, na tomto tlačidle sa spustí časovač vývoja a beží až do poklesu.","Stlačte **Výsyp**, keď zrná opúšťajú bubon (automatický režim deteguje udržovaný pokles teploty zŕn). Krivka sa zamrzne, várka sa preklopí na Pražené v rozvrhu a otvorí sa dialóg na váženie, ktorý pokrýva ďalší tutoriál.",true,{"image":58},{"src":59,"alt":60,"caption":61},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Flive-waiting.jpg","Obrazovka Živá praženie v Pražiarni bez prebiehajúceho praženia, zobrazujúca nasledujúcu váženú várku pod Nasledujúce s jej kávou, číslom várky, hmotnosťou, profilom, strojom a operátorom, a tlačidlo Začať teraz","Živé praženie pred várkou: Ďalšie je ďalší vážený riadok v pláne.",{"image":63},{"src":64,"alt":65,"caption":66},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Flive-roast.jpg","Živý roast cockpit Factory počas praženia: krivky zŕn, vzduchu a rýchlosti nárastu s prerušovanou cieľovou krivkou, plynové, ventilátorové a bubnové dráhy, hodiny vývoja, teplotné výstupy a posuvníky vpravo, a tlačidlá Nabíjanie, Konec sušenia, Prvý prask a Tlačenie pozdĺž spodnej časti","Desať a pol minúty: fáza vývoja, prvý prask zaznamenaný na 8:32, plyn znížený na 30, ventilátor zvýšený na 70.",{"h2":68},"Čítanie grafu",{"p":70},"Hlavný graf zobrazuje **BT** (teplota bôbov, hrubá línia), **ET** (teplota prostredia alebo výfuku) a **RoR** (rýchlosť nárastu teploty bôbov v stupňoch za minútu na pravej osi). Rýchlosť nárastu ukazuje pád a bliknutie. Je vyhladená, pretože meria sklon hlučného signálu sondy. Vyberte Reaktívne, Vyvážené alebo Hladké v Predvoľbách, Graf a nastavte presné okno v pokročilých nastaveniach, ak je to potrebné. Vertikálne značky ukazujú každú etapu a jej čas. Pás pod grafom zobrazuje tri fázy, Sušenie, Maillard a Vývoj, ako percentá z doterajšieho praženia. Keď je cieľ načítaný, objaví sa ako prerušovaná duchová línia zarovnaná na nabitie cez bôby, vzduch a automatizačné pruhy.",{"p":72},"Menu **Graf** v hornej lište ovláda, čo vidíte: plynové, ventilátorové a bubnové dráhy pod hlavným grafom, a voliteľné tlačidlá fázy, **Koniec prvého prasknutia**, **Druhé prasknutie**, **Koniec druhého prasknutia** a **Koniec chladenia**. Tieto sa pripoja k štyrom hlavným tlačidlám, keď ich zapnete. Vaše voľby sú uchované. Výstupy vpravo ukazujú aktuálnu teplotu zŕn, teplotu prostredia a rýchlosť nárastu, časovač praženia s aktuálnym názvom fázy a akékoľvek ďalšie senzory, ktoré stroj posiela.",{"h2":74},"Plyn, ventilátor a bubon",{"p":76},"Továreň nepredpokladá, že môže čítať váš horák. Ak stroj prenáša plyn, ventilátor alebo bubon, tieto dráhy sa plnia z podávania a zodpovedajúci fader je uzamknutý. Inak ťahajte fader, keď otáčate skutočným ovládačom a Továreň zaznamená nastavenie v tom momente. Ručne zaznamenané nastavenia sú uložené spolu s krivkou sondy. Aj na stroji s jednou termočlánkom sa záznam praženia reprodukuje podľa pohybov operátora, keď ho neskôr otvoríte alebo uložíte ako profil.",{"h2":78},"Reštartujte, zrušte a ad-hoc praženia",{"p":80},"Ikona resetovania v hornej lište otvára **Zrušiť alebo reštartovať praženie**. Nič nie je uložené, kým nevyprázdnite a neuložíte, takže zrušenie alebo reštartovanie ponecháva archív a lot nezmenené. **Reštartovať** udržuje várku viazanú a vymaže časovú os, aby ste mohli znova nabíjať po zlyhaní. **Zrušiť praženie** zruší beh a vráti várku do čakajúceho frontu. Ak sondy detekujú nabitie, zatiaľ čo žiadna várka nie je viazaná, napríklad ak ste pridali vzorku bez začatia várky, Factory otvorí kokpit ako ad-hoc praženie. Je uložené a synchronizované ako akékoľvek iné, so strojom, profilom a operátorom, ktorého vyberiete v hornej lište. Žiadna zelená nie je odpočítaná, pretože žiadny lot nebol pomenovaný.",{"h2":82},"Stavové pilulky a čo znamenajú",{"table":84},{"head":85,"rows":88},[86,87],"Pilulka","Význam",[89,92,95,98,101],[90,91],"Živé · Synchronizované s Roastnet","Snímač napájaný a várka je riadkom cloudového rozvrhu",[93,94],"Synchronizované s Roastnet","Pripojené, žiadny živý prenos: fázy a faderi stále logujú, žiadna krivka",[96,97],"Zaznamenávanie lokálne","Offline s pripojením: všetko je uložené na zariadení a odoslané po opätovnom pripojení",[99,100],"Offline","Offline a bez pripojenia",[102,103],"Simulátor","Vstavaný simulátor je zdroj: banner hovorí, že to nie je skutočný prísun stroja",{"checklist":105,"title":111},[106,107,108,109,110],"Várka odvážená a začatá z Nasledujúce alebo z riadku Plánu","Živý prísun, faderi nastavené pred nabitím","Nabite, koniec sušenia, prvý prask a vyprázdnenie označené, keď sa to stane (alebo automatickým detekovaním)","Každý pohyb plynu, ventilátora a bubna je zaznamenaný na faderoch.","Načítaný cieľový profil, aby bola viditeľná duchovná línia na sledovanie","Zaznamenané praženie",[113,116,119,122,125],{"q":114,"a":115},"Môžem pražiť bez pripojeného snímača?","Áno. Spustite várku, ručne označte fázy a zaznamenajte plyn, ventilátor a bubon na posúvačoch. Praženie sa uloží s časmi a nastaveniami, ale bez teplotnej krivky, a archív zobrazuje poznámku namiesto grafu.",{"q":117,"a":118},"Čo používa auto-detekcia na nájdenie prvého prasknutia?","Minimálna teplota zŕn a pokles v miere vzostupu počas krátkeho okna, oboje nastavené pod Preferenciami, Praženie, Prahové hodnoty detekcie fázy. Upravte ich podľa umiestnenia sondy, ak detekcia spúšťa príliš skoro alebo neskoro, alebo prepnite na manuálne.",{"q":120,"a":121},"Prečo sú tlačidlá fáz šedé?","Automatické zistenie fáz je zapnuté, takže tlačidlá sú len na zobrazenie a Factory označuje fázy. Vypnite to v Nastaveniach, Praženie alebo v režimovej karte kokpitu, aby ste ich označili ručne.",{"q":123,"a":124},"Čo sa stane, ak sa aplikácia zatvorí počas praženia?","Prebiehajúci beh je stratený, pretože praženie sa zapisuje iba pri vyprázdnení. Várka zostáva na Pražení. Otvorte jej riadok v Harmonograme a použite Reset na zaradenie do frontu, potom znova nabite.",{"q":126,"a":127},"Môžem sledovať minulé praženie namiesto profilu?","Áno. Ponuka cieľového profilu najprv uvádza profily kávy a pod nimi minulé praženia tej istej kávy. Vyberte várku a jej krivka sa stane ghost line.",[129,133],{"target":130,"label":131,"note":132},"page:factory","Cockpit Factory","Jedno zamerané praženie s nastaviteľným grafom, pruhmi a značkami.",{"target":134,"label":135,"note":136},"page:hardware","Pripojte svoj pražič","USB, sériové, MODBUS a sieťové pripojenia pre živú krivku.",[],"sk-SK","700a991d4ba3a1a6","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":142,"es-ES":143,"es-419":143,"fr-FR":144,"it-IT":145,"ja-JP":6,"pt-BR":146,"nl-NL":147,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":148},"roestung-live-in-factory-aufzeichnen","registrar-un-tueste-en-vivo-en-factory","enregistrer-une-torrefaction-en-direct-dans-factory","registrare-una-tostatura-dal-vivo-in-factory","registrar-uma-torra-ao-vivo-no-factory","een-brandsessie-live-loggen-in-factory","registar-uma-torra-ao-vivo-no-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":150,"install-roastnet-factory":151,"coffee-roastery-business-plan":152,"connect-factory-to-roastnet":153,"coffee-roastery-startup-costs":154,"set-up-roaster-and-team-in-factory":155,"add-green-coffee-to-factory-inventory":156,"roastery-premises-and-planning-permission":157,"create-a-coffee-profile-in-factory":37,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":158,"haccp-plan-for-coffee-roasters":159,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":160,"insurance-for-coffee-roasters":161,"weigh-in-green-coffee-in-factory":162,"business-structure-for-a-roastery":163,"log-a-live-roast-in-factory":6,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":21,"how-to-price-wholesale-coffee":164,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":165,"record-a-cupping-in-factory":166,"retail-coffee-pricing":167,"gross-margin-per-kg":168,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":169,"buy-green-coffee-from-factory":170,"roastery-cash-flow":171,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":172,"staffing-a-roastery":173,"roastery-production-planning":174,"batch-scheduling-for-roasters":175,"roast-loss-and-shrinkage":176,"roastery-stock-control":177,"choosing-a-coffee-roaster":178,"gas-vs-electric-coffee-roasters":179,"new-vs-used-coffee-roaster":180,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":181,"importing-a-coffee-roaster":182,"afterburners-and-roaster-emissions":183,"roastery-extraction-and-ventilation":184,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":185,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":186,"coffee-roaster-maintenance-schedule":187,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":188,"how-to-buy-green-coffee":189,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":190,"importing-green-coffee-into-the-uk":191,"green-coffee-contracts-and-incoterms":192,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":193,"grading-and-cupping-green-coffee":194,"green-coffee-moisture-and-density":195,"storing-green-coffee":196,"green-coffee-landed-cost":197,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":198,"cafe-wholesale-account-terms":199,"coffee-subscription-business":200,"selling-coffee-online":201,"selling-coffee-at-markets-and-events":202,"private-label-coffee":203,"b2b-coffee-pricing-tiers":204,"coffee-labelling-uk":205,"allergens-for-coffee-roasters":206,"vat-on-coffee":207,"coffee-traceability":208,"food-safety-records-for-roasters":209,"roast-profiling-for-consistency":210,"coffee-roastery-qc-programme":211,"production-cupping-protocol":212,"development-time-and-roast-logging":28,"coffee-roasting-software-buyers-guide":213,"when-to-buy-a-second-roaster":214,"contract-roasting":215,"hiring-a-head-roaster":216,"multi-site-roastery":217},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","install-roastnet-factory","coffee-roastery-business-plan","connect-factory-to-roastnet","coffee-roastery-startup-costs","set-up-roaster-and-team-in-factory","add-green-coffee-to-factory-inventory","roastery-premises-and-planning-permission","register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","haccp-plan-for-coffee-roasters","plan-the-roast-day-in-factory-schedule","insurance-for-coffee-roasters","weigh-in-green-coffee-in-factory","business-structure-for-a-roastery","how-to-price-wholesale-coffee","print-job-cards-and-batch-labels-in-factory","record-a-cupping-in-factory","retail-coffee-pricing","gross-margin-per-kg","review-roast-history-and-compare-curves-in-factory","buy-green-coffee-from-factory","roastery-cash-flow","keep-factory-and-roastnet-in-sync","staffing-a-roastery","roastery-production-planning","batch-scheduling-for-roasters","roast-loss-and-shrinkage","roastery-stock-control","choosing-a-coffee-roaster","gas-vs-electric-coffee-roasters","new-vs-used-coffee-roaster","buying-a-used-coffee-roaster-checklist","importing-a-coffee-roaster","afterburners-and-roaster-emissions","roastery-extraction-and-ventilation","commercial-coffee-grinders-for-roasteries","coffee-packing-lines-and-heat-sealers","coffee-roaster-maintenance-schedule","leasing-vs-buying-roastery-equipment","how-to-buy-green-coffee","green-coffee-importers-vs-direct-trade","importing-green-coffee-into-the-uk","green-coffee-contracts-and-incoterms","green-coffee-samples-and-sample-roasting","grading-and-cupping-green-coffee","green-coffee-moisture-and-density","storing-green-coffee","green-coffee-landed-cost","selling-wholesale-coffee-to-cafes","cafe-wholesale-account-terms","coffee-subscription-business","selling-coffee-online","selling-coffee-at-markets-and-events","private-label-coffee","b2b-coffee-pricing-tiers","coffee-labelling-uk","allergens-for-coffee-roasters","vat-on-coffee","coffee-traceability","food-safety-records-for-roasters","roast-profiling-for-consistency","coffee-roastery-qc-programme","production-cupping-protocol","coffee-roasting-software-buyers-guide","when-to-buy-a-second-roaster","contract-roasting","hiring-a-head-roaster","multi-site-roastery","using-factory",{"starting":220,"running":221,"equipment":222,"green-coffee":223,"selling":224,"compliance":225,"quality":226,"scaling":227,"factory":218},"starting-a-roastery","running-a-roastery","roasting-equipment","green-coffee-buying","selling-coffee","compliance","roasting-quality","scaling-a-roastery",1793753027240]