[{"data":1,"prerenderedAt":254},["ShallowReactive",2],{"guides-sk-SK-coffee-labelling-uk":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":246},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"featured":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":45,"faq":142,"products":155,"sources":164,"locale":180,"sourceHash":181,"translated":182,"paths":183,"slugMap":191,"categorySlug":7},"coffee-labelling-uk","compliance",60,true,"Article","Označovanie kávy v UK: čo musí byť na vrecku","Pravidlá označovania kávy v UK: Čo musí byť na vrecku","UK pravidlá označovania praženej kávy: názov, hmotnosť, e-označenie, dátum trvanlivosti, adresa v UK, čísla šarží, alergény, výživa a PPDS.","Taška s obyčajne praženou kávou potrebuje menej povinných položiek ako väčšina potravín, ale tie, ktoré potrebuje, sú prísne definované. Zoznam, veľkosti písma, pravidlá hmotnosti a výnimky.","2026-10-09",9,{"figure":18,"kicker":19},"Štítok","Označovanie",[21,29,36],{"key":22,"slug":22,"category":7,"title":23,"excerpt":24,"readingMinutes":25,"updated":15,"cover":26},"allergens-for-coffee-roasters","Alergény pre pražiarne kávy: ochutená káva a zdieľané linky","Jednoduchá káva nie je alergén, takže mnohí pražiarne zabúdajú, že pravidlá sa na nich vzťahujú. Platí to v momente, keď predávate ochutenú kávu, čokoládou obalené zrná alebo nápoje s mliekom.",6,{"figure":27,"kicker":28},"14","Alergény",{"key":30,"slug":30,"category":7,"title":31,"excerpt":32,"readingMinutes":25,"updated":15,"cover":33},"coffee-traceability","Sledovateľnosť v pražiarni: od zelenej šarže po zákazníka","Ak zákazník nájde kameň v taške, musíte vedieť do niekoľkých hodín, z ktorého green lot pochádza, ktoré dávky ho použili a kto ich ešte dostal. Ako to nastaviť.",{"figure":34,"kicker":35},"Šarža do šálky","Sledovateľnosť",{"key":37,"slug":37,"category":38,"title":39,"excerpt":40,"readingMinutes":41,"updated":15,"cover":42},"private-label-coffee","selling","Káva s privátnou značkou: praženie pre značku niekoho iného","Praženie pod inou značkou zapĺňa voľnú kapacitu s predvídateľným objemom. Taktiež vyvoláva otázky o tom, kto vlastní receptúru, kto je zodpovedný za etiketu a čo sa stane, ak klient odíde.",7,{"figure":43,"kicker":44},"Vaša značka","Privátna značka",[46,48,50,85,87,89,91,93,98,117,119,121,127,129,131],{"p":47},"Predbalená káva predávaná vo Veľkej Británii musí obsahovať povinné informácie o potravinách stanovené v zachovanej regulácii (EÚ) č. 1169\u002F2011 o informáciách o potravinách pre spotrebiteľov, ako to uplatňuje Food Information Regulations 2014 v Anglicku a ekvivalentné pravidlá v Škótsku a Walese. Označovanie množstva nasleduje Weights and Measures (Packaged Goods) Regulations 2006. Jednoduchá pražená káva má niekoľko výnimiek.",{"h2":49},"Povinné položky pre predpripravenú praženú kávu",{"table":51},{"head":52,"rows":55},[53,54],"Položka","Pre obyčajnú praženú kávu",[56,59,62,64,67,70,73,76,79,82],[57,58],"Názov potraviny","Povinné, napríklad 'Pražené kávové zrná' alebo 'Mletá káva'. Iba značka alebo názov kávy nestačí.",[60,61],"Zoznam ingrediencií","Nie je potrebné, ak je jedlo jednou prísadou a názov ho identifikuje. Potrebné pre ochutenú kávu a zmesi s inými prísadami.",[28,63],"Jednoduchá káva neobsahuje žiadne z 14 regulovaných alergénov. Ochutená káva môže: zdôrazniť ich v zozname zložiek.",[65,66],"Čisté množstvo","Povinné, podľa hmotnosti, v rovnakom zornom poli ako názov potraviny.",[68,69],"Dátum minimálnej trvanlivosti","Dátum minimálnej trvanlivosti. Jeho formát zodpovedá očakávanej trvanlivosti.",[71,72],"Podmienky skladovania","Povinné, ak produkt potrebuje osobitné skladovanie po otvorení, napríklad 'Po otvorení uchovávajte v uzavretej nádobe'.",[74,75],"Názov a adresa","Obchodné meno a adresa v Spojenom kráľovstve prevádzkovateľa potravinárskeho podniku zodpovedného za trh GB.",[77,78],"Krajina pôvodu","Povinné, ak by jeho vynechanie mohlo zavádzať. Ak uvádzate pôvod, musí byť presný.",[80,81],"Vyhlásenie o výživových hodnotách","Nie je potrebné pre celé alebo mleté kávové zrná a celé alebo mleté dekofeinizované kávové zrná, ktoré sú oslobodené.",[83,84],"Označenie šarže alebo várky","Povinné, pokiaľ dátum spotreby neukazuje aspoň deň a mesiac.",{"h2":86},"Čitateľnosť",{"p":88},"Povinné informácie musia byť ľahko viditeľné, jasne čitateľné a nesmú byť skryté. Minimálna výška písma je 1,2 mm, alebo 0,9 mm, ak je najväčší povrch balenia menší ako 80 cm². Čistá hmotnosť má svoje vlastné minimálne výšky číslic, ktoré závisia od veľkosti balenia: 4 mm pre balenia nad 200 g až do 1 kg, napríklad.",{"h2":90},"Čisté množstvo a priemerný systém",{"p":92},"Väčšina kávových vriec je balená podľa priemerného systému. Môžete voliteľne pridať značku ℮ vedľa množstva, ak ju dodržiavate. Tri pravidlá balenia sú:",{"ol":94},[95,96,97],"Skutočný obsah balení nesmie byť menej, v priemere, ako nominálne množstvo.","Podiel balení, ktoré sú kratšie ako tolerovateľná negatívna chyba (TNE), musí byť dostatočne malý, aby spĺňal referenčný test pre dávku.","Žiadny balík nesmie byť kratší o viac ako dvojnásobok TNE.",{"table":99},{"caption":100,"head":101,"rows":104},"Prípustná negatívna chyba podľa nominálneho množstva",[102,103],"Menovité množstvo","TNE",[105,108,111,114],[106,107],"200 g až 300 g","9 g",[109,110],"300 g až 500 g","3 % z nominálneho množstva",[112,113],"500 g až 1 kg","15 g",[115,116],"1 kg až 10 kg","1,5% z nominálneho množstva",{"p":118},"Udržujte záznamy o svojich kontrolách: zvážte vzorku balení z každého behu, zaznamenajte výsledky a udržujte svoje váhy testované. Vaša miestna služba obchodných noriem vynucuje tieto pravidlá a môže poradiť.",{"h2":120},"Nároky a popisy",{"ul":122},[123,124,125,126],"**Organické:** iba ak je vaša firma certifikovaná schváleným kontrolným orgánom pre organické produkty, s jeho kódom na etikete.","**Bez kofeínu:** presne to popíšte a buďte schopní ukázať, ako bola káva zbavená kofeínu, ak sa opýtajú.","**Jednoduchý pôvod, farmy a odroda:** musia byť pravdivé a sledovateľné podľa vašich nákupných záznamov. Pozrite sa na [sledovateľnosť](guide:coffee-traceability).","**Zdravotné alebo nutričné nároky:** prísne regulované; vyhnite sa im, pokiaľ nie sú povolené.",{"h2":128},"Predbalené na priamy predaj (PPDS)",{"p":130},"Ak balíte kávu vo vlastných priestoroch a predávate ju tam, napríklad v obchode s kávou alebo kaviarni, môže to byť 'predpripravené na priamy predaj'. Pravidlá Food Standards Agency pre PPDS vyžadujú názov potraviny a úplný zoznam zložiek so zdôraznenými alergénmi. Potraviny s jednou zložkou sú oslobodené od zoznamu zložiek, takže obyčajná pražená káva potrebuje svoj názov; ochutená káva potrebuje úplný zoznam so zdôraznenými alergénmi. Skontrolujte pokyny FSA pre PPDS pre vaše produkty.",{"checklist":132,"title":141},[133,134,135,136,137,138,139,140],"Názov potraviny, nie len značka alebo názov kávy","Čistá hmotnosť v rovnakom zornom poli, pri správnej výške čísla","Dátum spotreby a lotový kód, pokiaľ dátum neukazuje deň a mesiac","Názov firmy a adresa v UK","Rady na skladovanie po otvorení","Zložky a zdôraznené alergény pre všetko ochutené","Vyhlásenia o pôvode zodpovedajúce vašim nákupným záznamom","Výška písma aspoň 1,2 mm pre povinné informácie","Kontrola štítku pred tlačou",[143,146,149,152],{"q":144,"a":145},"Potrebujú upražené kávy nutričnú etiketu?","Nie. Celé alebo mleté kávové zrná, vrátane bezkofeínových, sú oslobodené od výživového vyhlásenia. Produkty s príchuťou alebo pridanými zložkami nemusia byť oslobodené.",{"q":147,"a":148},"Potrebuje vrecko kávy dátum minimálnej trvanlivosti?","Áno, predpripravená pražená káva potrebuje dátum minimálnej trvanlivosti. Mnohí pražiari tiež uvádzajú dátum praženia, čo je dobrovoľné.",{"q":150,"a":151},"Potrebujem zoznam ingrediencií na vrecku kávy?","Nie pre kávu s jednou prísadou, kde ju názov identifikuje. Ochuťené kávy a produkty s inými prísadami to potrebujú.",{"q":153,"a":154},"Aká hmotnostná tolerancia je povolená na 250 g balení kávy?","Pod priemerným systémom je tolerovateľná negatívna chyba pre 200 g až 300 g 9 g a balíky musia stále priemerne vážiť aspoň 250 g v rámci šarže.",[156,160],{"target":157,"label":158,"note":159},"page:factory","Čísla dávok pre lotové kódy","Každé praženie dostane referenčný kód dávky, ktorý môžete vytlačiť na etikete.",{"target":161,"label":162,"note":163},"page:green-coffee-inventory","Záznamy o pôvode","Pôvod, producent a proces uvedené pri každej šarži na podporu vašich tvrdení.",[165,169,173,177],{"name":166,"title":167,"url":168},"Food Standards Agency","Packaging and labelling","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Fpackaging-and-labelling",{"name":170,"title":171,"url":172},"legislation.gov.uk","Regulation (EU) No 1169\u002F2011 on food information to consumers","https:\u002F\u002Fwww.legislation.gov.uk\u002Feur\u002F2011\u002F1169\u002Fcontents",{"name":174,"title":175,"url":176},"GOV.UK","Packaged goods: weights and measures","https:\u002F\u002Fwww.gov.uk\u002Fguidance\u002Fweights-and-measures-packaged-goods",{"name":166,"title":178,"url":179},"Allergen labelling for prepacked for direct sale (PPDS) food","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Fintroduction-to-allergen-labelling-changes-ppds","sk-SK","2ec6b7e621e329f4","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":184,"es-ES":185,"es-419":186,"fr-FR":187,"it-IT":188,"ja-JP":6,"pt-BR":189,"nl-NL":190,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":189},"kaffee-kennzeichnung-in-grossbritannien","etiquetado-del-cafe-en-el-reino-unido","etiquetado-de-cafe-en-el-reino-unido","etiquetage-du-cafe-au-royaume-uni","etichettatura-del-caffe-nel-regno-unito","rotulagem-de-cafe-no-reino-unido","etikettering-van-koffie-in-het-vk",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":192,"coffee-roastery-business-plan":193,"coffee-roastery-startup-costs":194,"roastery-premises-and-planning-permission":195,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":196,"haccp-plan-for-coffee-roasters":197,"insurance-for-coffee-roasters":198,"business-structure-for-a-roastery":199,"how-to-price-wholesale-coffee":200,"retail-coffee-pricing":201,"gross-margin-per-kg":202,"roastery-cash-flow":203,"staffing-a-roastery":204,"roastery-production-planning":205,"batch-scheduling-for-roasters":206,"roast-loss-and-shrinkage":207,"roastery-stock-control":208,"choosing-a-coffee-roaster":209,"gas-vs-electric-coffee-roasters":210,"new-vs-used-coffee-roaster":211,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":212,"importing-a-coffee-roaster":213,"afterburners-and-roaster-emissions":214,"roastery-extraction-and-ventilation":215,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":216,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":217,"coffee-roaster-maintenance-schedule":218,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":219,"how-to-buy-green-coffee":220,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":221,"importing-green-coffee-into-the-uk":222,"green-coffee-contracts-and-incoterms":223,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":224,"grading-and-cupping-green-coffee":225,"green-coffee-moisture-and-density":226,"storing-green-coffee":227,"green-coffee-landed-cost":228,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":229,"cafe-wholesale-account-terms":230,"coffee-subscription-business":231,"selling-coffee-online":232,"selling-coffee-at-markets-and-events":233,"private-label-coffee":37,"b2b-coffee-pricing-tiers":234,"coffee-labelling-uk":6,"allergens-for-coffee-roasters":22,"vat-on-coffee":235,"coffee-traceability":30,"food-safety-records-for-roasters":236,"roast-profiling-for-consistency":237,"coffee-roastery-qc-programme":238,"production-cupping-protocol":239,"development-time-and-roast-logging":240,"coffee-roasting-software-buyers-guide":241,"when-to-buy-a-second-roaster":242,"contract-roasting":243,"hiring-a-head-roaster":244,"multi-site-roastery":245},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","coffee-roastery-business-plan","coffee-roastery-startup-costs","roastery-premises-and-planning-permission","register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","haccp-plan-for-coffee-roasters","insurance-for-coffee-roasters","business-structure-for-a-roastery","how-to-price-wholesale-coffee","retail-coffee-pricing","gross-margin-per-kg","roastery-cash-flow","staffing-a-roastery","roastery-production-planning","batch-scheduling-for-roasters","roast-loss-and-shrinkage","roastery-stock-control","choosing-a-coffee-roaster","gas-vs-electric-coffee-roasters","new-vs-used-coffee-roaster","buying-a-used-coffee-roaster-checklist","importing-a-coffee-roaster","afterburners-and-roaster-emissions","roastery-extraction-and-ventilation","commercial-coffee-grinders-for-roasteries","coffee-packing-lines-and-heat-sealers","coffee-roaster-maintenance-schedule","leasing-vs-buying-roastery-equipment","how-to-buy-green-coffee","green-coffee-importers-vs-direct-trade","importing-green-coffee-into-the-uk","green-coffee-contracts-and-incoterms","green-coffee-samples-and-sample-roasting","grading-and-cupping-green-coffee","green-coffee-moisture-and-density","storing-green-coffee","green-coffee-landed-cost","selling-wholesale-coffee-to-cafes","cafe-wholesale-account-terms","coffee-subscription-business","selling-coffee-online","selling-coffee-at-markets-and-events","b2b-coffee-pricing-tiers","vat-on-coffee","food-safety-records-for-roasters","roast-profiling-for-consistency","coffee-roastery-qc-programme","production-cupping-protocol","development-time-and-roast-logging","coffee-roasting-software-buyers-guide","when-to-buy-a-second-roaster","contract-roasting","hiring-a-head-roaster","multi-site-roastery",{"starting":247,"running":248,"equipment":249,"green-coffee":250,"selling":251,"compliance":7,"quality":252,"scaling":253},"starting-a-roastery","running-a-roastery","roasting-equipment","green-coffee-buying","selling-coffee","roasting-quality","scaling-a-roastery",1791626957436]