[{"data":1,"prerenderedAt":236},["ShallowReactive",2],{"guides-pt-PT-criar-um-perfil-de-cafe-no-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":227},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":47,"faq":125,"products":138,"sources":147,"locale":148,"sourceHash":149,"translated":150,"paths":151,"slugMap":157,"categorySlug":226},"create-a-coffee-profile-in-factory","criar-um-perfil-de-cafe-no-factory","factory",5,"HowTo","Cria um perfil de café na Factory e torra para ele","Cria um Perfil de Torra na Roastnet Factory","Como guardar uma torra finalizada como perfil de café na Roastnet Factory, o que o perfil armazena e como sobrepor a curva alvo na próxima torra.","Um perfil de café é uma torra que quer repetir, guardada com a sua curva, tempos e alvos. A Factory constrói um a partir de um lote de torra real em dois cliques, depois desenha-o como uma linha fantasma no cockpit para que a próxima torra possa segui-lo.","2026-10-19",6,{"figure":18,"kicker":19},"8:40 FC","Usando Factory",[21,29,39],{"key":22,"slug":23,"category":8,"title":24,"excerpt":25,"readingMinutes":26,"updated":15,"cover":27},"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory","rever-o-historico-e-comparar-curvas-no-factory","Rever o histórico de torra e comparar curvas na Factory","As torras são o arquivo de cada lote terminado, com a sua curva registada, eventos e pesos. Abre uma torra para a reproduzir, compará-la com o perfil e os últimos lotes na mesma máquina, e decide o que mudar na próxima vez.",7,{"figure":28,"kicker":19},"25.9%",{"key":30,"slug":31,"category":32,"title":33,"excerpt":34,"readingMinutes":26,"updated":35,"cover":36},"roast-profiling-for-consistency","perfis-de-torra-para-consistencia","quality","Noções básicas de perfis de torra para consistência, não apenas sabor","Um perfil é uma receita que qualquer pessoa treinada pode repetir. O valor comercial da perfuração não é um lote perfeito, mas o mesmo bom lote todas as semanas em qualquer turno.","2026-10-09",{"figure":37,"kicker":38},"RoR","Perfilagem",{"key":40,"slug":41,"category":8,"title":42,"excerpt":43,"readingMinutes":44,"updated":15,"cover":45},"log-a-live-roast-in-factory","registar-uma-torra-ao-vivo-no-factory","Regista uma torra ao vivo na Factory: a curva, taxa de subida, gás, ventilador, tambor e marcadores","O cockpit é um ecrã para toda a torra: curvas ao vivo à esquerda, números e faders à direita, e quatro botões de estágio na parte inferior. É aqui que registas um lote desde a carga até à queda.",9,{"figure":46,"kicker":19},"RoR 7.3",[48,50,52,60,65,67,103,105,107,112,114,116,118],{"p":49},"Os perfis na Factory usam dados de torra reais, por isso vêm após os teus primeiros lotes em vez de antes. Quando uma torra tem o sabor certo, guardas como um Perfil de Café: a curva completa capturada (grão, ar, taxa de subida, gás, ventilador e tambor), os tempos dos eventos e os seis alvos que um torrefator cita a um colega. A Agenda pode então anexar o perfil a um lote, e o cockpit pode desenhá-lo como um alvo.",{"h2":51},"Guardar uma torra como um perfil",{"ol":53,"steps":59},[54,55,56,57,58],"Abre **Torras** na barra esquerda e clica no lote que queres repetir. Os detalhes da torra abrem com a sua curva, eventos e pesos.","Pressiona **Guardar como Perfil** no canto superior direito. A caixa de diálogo **Guardar como Perfil de Café** abre com um **Nome do perfil** sugerido (o nome do café seguido de perfil); altera para algo que escolherás de uma lista, como House Espresso v3.","Adicionar **Notas** se houver uma regra prática que valha a pena passar, por exemplo, gás para 45 às 5:00, descarregar 1:50 após o primeiro crack.","Verifica o painel **Curva a guardar**: temperatura de carga, temperatura de queda, tempo do primeiro crack, tempo de desenvolvimento, peso verde e perda alvo são lidos da torra capturada. Se o primeiro crack nunca foi marcado, o perfil guarda-se sem ele, por isso marca os eventos à medida que acontecem.","Pressiona **Guardar perfil**. O perfil aparece em Perfis de Café com o estado Ativo e, quando conectado, sincroniza com Roastnet para que o mesmo perfil apareça na web e em cada outra instalação da Factory.",true,{"image":61},{"src":62,"alt":63,"caption":64},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fsave-as-profile.jpg","O diálogo Guardar como Perfil de Café na Factory com o nome do perfil, notas e o painel Curva a salvar mostrando temperatura de carga, temperatura de queda, primeiro crack, tempo de desenvolvimento, peso verde e perda alvo","Guardar como Perfil lê os alvos diretamente da torra capturada.",{"h2":66},"O que um perfil armazena",{"table":68},{"caption":69,"head":70,"rows":74},"Campos num perfil de café da Fábrica",[71,72,73],"Campo","De onde vem","Onde é que é utilizado",[75,79,83,87,91,95,99],[76,77,78],"Nome e notas","Tu, no diálogo de Guardar.","Seletores na Agenda e no cockpit, a lista de perfis",[80,81,82],"Curva alvo","As amostras capturadas, pontos de ajuste e eventos","A linha fantasma no cockpit e a referência em Comparar",[84,85,86],"Temperatura de carga e queda","Temperatura do feijão na Carga e na Queda","Colunas da lista de perfis e o cartão de detalhes",[88,89,90],"Primeira fissura e tempo de desenvolvimento","Os eventos de Primeiro Crack e Drop","Verificações de rácio de desenvolvimento em torras posteriores",[92,93,94],"Peso verde","A pesagem do lote","Custo padrão quando agendares com este perfil",[96,97,98],"Quebra alvo","Verde em contra torrado produzido","Pré-preenchimento de pesagem e a coluna de perda média",[100,101,102],"Agtron inteiro e moído","Leituras de cor opcionais na pesagem","Alvos de cor no cartão de detalhe",{"h2":104},"A tela de Perfis de Café",{"p":106},"A lista mostra cada perfil com **Café**, **Autor**, **Última utilização**, **Utilizações**, **Nota média**, **Perda média**, **Carga**, **Descarga**, **Tempo de desenv.**, **Primeiro crack**, **Perda alvo** e **Estado**. Pesquisa por nome, filtra Ativo ou Arquivado, e ordena do mais recente para o mais antigo ou por nome. Um perfil criado offline tem um chip **Sincronização pendente** até chegar à nuvem. Clica numa linha para ver os detalhes: os alvos num cartão e, se o perfil foi salvo de uma torra, a **Curva alvo** completa. Um perfil criado na web com apenas valores alvo mostra uma nota curta em vez de uma curva. Salva um de uma torra concluída na Factory para capturar a forma.",{"image":108},{"src":109,"alt":110,"caption":111},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fcoffee-profiles.jpg","A tela de Perfis de Café em Factory listando perfis guardados com café, autor, temperaturas de carga e queda, tempo de desenvolvimento, primeiro crack, quebra alvo e colunas de estado","Perfis: as receitas, com os números que um torrefator pede primeiro.",{"h2":113},"Torrar para um perfil",{"p":115},"Quando agendas um lote, escolhe o perfil em **Perfil de Café (opcional)**. O campo **Curva alvo** é definido por defeito para a própria curva do perfil, e o nome do perfil aparece no cartão de trabalho e no registo de torra. No cockpit, o menu **Perfil alvo** na barra superior lista primeiro os teus perfis de café e as torras anteriores em baixo, para que possas também seguir um lote anterior específico. O alvo aparece como uma linha fantasma tracejada através dos grãos, ar e lanes de automação, alinhada com a tua carga. Tu guias a curva ao vivo para isso. Se um perfil não tiver curva guardada, o menu diz isso. Escolhe uma torra anterior em vez disso ou guarda um novo perfil a partir de uma.",{"p":117},"Trata versões como novos perfis em vez de edições. Manter a House Espresso v3 ao lado da v2 torna a história legível em Comparar. Arquivar a antiga oculta-a dos selecionadores sem perder as torrefações que a usaram.",{"checklist":119,"title":124},[120,121,122,123],"Perfil guardado de uma torra real, com a primeira quebra marcada","Nome que podes escolher de uma lista, notas para a regra prática","Anexado a lotes no Schedule para que o cockpit mostre o alvo","Versões antigas arquivadas, não eliminadas","Um perfil que vale a pena repetir",[126,129,132,135],{"q":127,"a":128},"Posso criar um perfil sem torrar primeiro?","Na aplicação web da Roastnet podes criar um perfil apenas com valores alvo. A Factory guarda perfis de torras concluídas, por isso a sobreposição alvo utiliza uma curva real.",{"q":130,"a":131},"O sobreposição do perfil controla o torrador?","Não. É um alvo visual. Tu, ou o controlador da máquina, ainda ajustam o gás, o ventilador e o tambor. A Factory regista o que fizeste ao lado do alvo para que possas comparar depois.",{"q":133,"a":134},"O que acontece a um perfil se eu o arquivar?","Desaparece do Schedule e dos seletores de cockpit, mas permanece visível sob o filtro Arquivado. Cada torra que o utilizou mantém o nome do perfil.",{"q":136,"a":137},"Os perfis sincronizam entre a Factory e a Roastnet?","Sim, de ambas as maneiras. Um perfil guardado na Factory aparece na web e em outras instalações conectadas, e um perfil criado na web aparece na lista da Factory.",[139,143],{"target":140,"label":141,"note":142},"page:factory","Sobreposição de perfil no cockpit","Segue uma curva guardada ao vivo, através de grão, ar e vias de automação.",{"target":144,"label":145,"note":146},"page:roasting","Planeamento de torra com perfis","Anexa perfis a lotes de torra agendados na web ou na Factory.",[],"pt-PT","c0dee26c81b9811c","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":152,"es-ES":153,"es-419":153,"fr-FR":154,"it-IT":155,"ja-JP":6,"pt-BR":7,"nl-NL":156,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":7},"roestprofil-in-factory-anlegen","crear-un-perfil-de-cafe-en-factory","creer-un-profil-de-cafe-dans-factory","creare-un-profilo-caffe-in-factory","een-koffieprofiel-maken-in-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":158,"install-roastnet-factory":159,"coffee-roastery-business-plan":160,"connect-factory-to-roastnet":161,"coffee-roastery-startup-costs":162,"set-up-roaster-and-team-in-factory":163,"add-green-coffee-to-factory-inventory":164,"roastery-premises-and-planning-permission":165,"create-a-coffee-profile-in-factory":7,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":166,"haccp-plan-for-coffee-roasters":167,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":168,"insurance-for-coffee-roasters":169,"weigh-in-green-coffee-in-factory":170,"business-structure-for-a-roastery":171,"log-a-live-roast-in-factory":41,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":172,"how-to-price-wholesale-coffee":173,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":174,"record-a-cupping-in-factory":175,"retail-coffee-pricing":176,"gross-margin-per-kg":177,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":23,"buy-green-coffee-from-factory":178,"roastery-cash-flow":179,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":180,"staffing-a-roastery":181,"roastery-production-planning":182,"batch-scheduling-for-roasters":183,"roast-loss-and-shrinkage":184,"roastery-stock-control":185,"choosing-a-coffee-roaster":186,"gas-vs-electric-coffee-roasters":187,"new-vs-used-coffee-roaster":188,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":189,"importing-a-coffee-roaster":190,"afterburners-and-roaster-emissions":191,"roastery-extraction-and-ventilation":192,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":193,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":194,"coffee-roaster-maintenance-schedule":195,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":196,"how-to-buy-green-coffee":197,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":198,"importing-green-coffee-into-the-uk":199,"green-coffee-contracts-and-incoterms":200,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":201,"grading-and-cupping-green-coffee":202,"green-coffee-moisture-and-density":203,"storing-green-coffee":204,"green-coffee-landed-cost":205,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":206,"cafe-wholesale-account-terms":207,"coffee-subscription-business":208,"selling-coffee-online":209,"selling-coffee-at-markets-and-events":210,"private-label-coffee":211,"b2b-coffee-pricing-tiers":212,"coffee-labelling-uk":213,"allergens-for-coffee-roasters":214,"vat-on-coffee":215,"coffee-traceability":216,"food-safety-records-for-roasters":217,"roast-profiling-for-consistency":31,"coffee-roastery-qc-programme":218,"production-cupping-protocol":219,"development-time-and-roast-logging":220,"coffee-roasting-software-buyers-guide":221,"when-to-buy-a-second-roaster":222,"contract-roasting":223,"hiring-a-head-roaster":224,"multi-site-roastery":225},"como-abrir-uma-torrefacao-de-cafe","instalar-o-roastnet-factory","plano-de-negocios-torrefacao-de-cafe","ligar-o-factory-ao-roastnet","quanto-custa-abrir-uma-torrefacao","configurar-torrador-e-equipa-no-factory","adicionar-cafe-verde-ao-stock-do-factory","instalacoes-e-licencas-para-torrefacao","registar-empresa-alimentar-torrefator","plano-haccp-para-torrefatores-de-cafe","planear-o-dia-de-torra-no-factory","seguro-para-torrefacoes-de-cafe","pesar-o-cafe-verde-no-factory","forma-juridica-para-uma-torrefacao","pesar-o-torrado-e-a-quebra-de-torra-no-factory","como-definir-o-preco-do-cafe-por-grosso","imprimir-fichas-de-lote-e-etiquetas-no-factory","registar-uma-prova-no-factory","preco-de-venda-ao-publico-do-cafe","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","comprar-cafe-verde-a-partir-do-factory","tesouraria-da-torrefacao","manter-o-factory-e-o-roastnet-sincronizados","equipa-de-uma-torrefacao","planeamento-da-producao-torrefacao","programacao-de-lotes-de-torra","quebra-de-torra-e-perdas","controlo-de-stock-torrefacao","como-escolher-um-torrador-de-cafe","torrador-a-gas-ou-eletrico","torrador-novo-ou-usado","comprar-torrador-usado-checklist","importar-um-torrador-de-cafe","pos-combustores-e-emissoes-da-torra","exaustao-e-ventilacao-na-torrefacao","moinhos-industriais-para-torrefacoes","embalamento-de-cafe-seladoras-e-linhas","plano-de-manutencao-do-torrador","leasing-ou-compra-de-equipamento-de-torrefacao","como-comprar-cafe-verde","importador-ou-comercio-direto-de-cafe-verde","importar-cafe-verde-para-o-reino-unido","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","amostras-de-cafe-verde-e-torra-de-amostras","classificacao-e-prova-de-cafe-verde","humidade-e-densidade-do-cafe-verde","armazenar-cafe-verde","calcular-o-custo-final-do-cafe-verde","vender-cafe-por-grosso-a-cafes","condicoes-comerciais-para-cafes","assinatura-de-cafe-para-torrefacoes","vender-cafe-online","vender-cafe-em-mercados-e-eventos","cafe-de-marca-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