[{"data":1,"prerenderedAt":960},["ShallowReactive",2],{"guides-index-pt-PT":3},{"categories":4,"guides":89},[5,16,28,39,48,57,67,77],{"key":6,"slug":7,"slugs":8},"starting","abrir-uma-torrefacao",{"en-US":9,"en-GB":9,"de-DE":10,"es-ES":11,"es-419":12,"fr-FR":13,"it-IT":14,"ja-JP":9,"pt-BR":7,"nl-NL":15,"el-GR":9,"fi-FI":9,"et-EE":9,"lv-LV":9,"lt-LT":9,"sk-SK":9,"sl-SI":9,"pt-PT":7},"starting-a-roastery","roesterei-gruenden","montar-un-tostadero","abrir-una-tostaduria","creer-une-torrefaction","aprire-una-torrefazione","branderij-starten",{"key":17,"slug":18,"slugs":19},"running","gerir-uma-torrefacao",{"en-US":20,"en-GB":20,"de-DE":21,"es-ES":22,"es-419":23,"fr-FR":24,"it-IT":25,"ja-JP":20,"pt-BR":26,"nl-NL":27,"el-GR":20,"fi-FI":20,"et-EE":20,"lv-LV":20,"lt-LT":20,"sk-SK":20,"sl-SI":20,"pt-PT":18},"running-a-roastery","roesterei-fuehren","gestionar-un-tostadero","gestionar-una-tostaduria","gerer-une-torrefaction","gestire-una-torrefazione","gerenciar-uma-torrefacao","branderij-runnen",{"key":29,"slug":30,"slugs":31},"equipment","equipamento-de-torrefacao",{"en-US":32,"en-GB":32,"de-DE":33,"es-ES":34,"es-419":34,"fr-FR":35,"it-IT":36,"ja-JP":32,"pt-BR":37,"nl-NL":38,"el-GR":32,"fi-FI":32,"et-EE":32,"lv-LV":32,"lt-LT":32,"sk-SK":32,"sl-SI":32,"pt-PT":30},"roasting-equipment","roestmaschinen-und-ausstattung","equipos-de-tostado","equipement-de-torrefaction","attrezzature-per-torrefazione","equipamentos-de-torra","brandapparatuur",{"key":40,"slug":41,"slugs":42},"green-coffee","compra-de-cafe-verde",{"en-US":43,"en-GB":43,"de-DE":44,"es-ES":41,"es-419":41,"fr-FR":45,"it-IT":46,"ja-JP":43,"pt-BR":41,"nl-NL":47,"el-GR":43,"fi-FI":43,"et-EE":43,"lv-LV":43,"lt-LT":43,"sk-SK":43,"sl-SI":43,"pt-PT":41},"green-coffee-buying","rohkaffee-einkauf","achat-de-cafe-vert","acquisto-di-caffe-verde","groene-koffie-inkopen",{"key":49,"slug":50,"slugs":51},"selling","vender-cafe",{"en-US":52,"en-GB":52,"de-DE":53,"es-ES":50,"es-419":50,"fr-FR":54,"it-IT":55,"ja-JP":52,"pt-BR":50,"nl-NL":56,"el-GR":52,"fi-FI":52,"et-EE":52,"lv-LV":52,"lt-LT":52,"sk-SK":52,"sl-SI":52,"pt-PT":50},"selling-coffee","kaffee-verkaufen","vendre-son-cafe","vendere-caffe","koffie-verkopen",{"key":58,"slug":59,"slugs":60},"compliance","regulamentacao",{"en-US":58,"en-GB":58,"de-DE":61,"es-ES":62,"es-419":63,"fr-FR":64,"it-IT":65,"ja-JP":58,"pt-BR":59,"nl-NL":66,"el-GR":58,"fi-FI":58,"et-EE":58,"lv-LV":58,"lt-LT":58,"sk-SK":58,"sl-SI":58,"pt-PT":59},"recht-und-vorschriften","normativa","regulacion","reglementation","normative","regelgeving",{"key":68,"slug":69,"slugs":70},"quality","qualidade-da-torra",{"en-US":71,"en-GB":71,"de-DE":72,"es-ES":73,"es-419":73,"fr-FR":74,"it-IT":75,"ja-JP":71,"pt-BR":69,"nl-NL":76,"el-GR":71,"fi-FI":71,"et-EE":71,"lv-LV":71,"lt-LT":71,"sk-SK":71,"sl-SI":71,"pt-PT":69},"roasting-quality","roestqualitaet","calidad-de-tueste","qualite-de-torrefaction","qualita-della-tostatura","brandkwaliteit",{"key":78,"slug":79,"slugs":80},"scaling","fazer-crescer-a-torrefacao",{"en-US":81,"en-GB":81,"de-DE":82,"es-ES":83,"es-419":84,"fr-FR":85,"it-IT":86,"ja-JP":81,"pt-BR":87,"nl-NL":88,"el-GR":81,"fi-FI":81,"et-EE":81,"lv-LV":81,"lt-LT":81,"sk-SK":81,"sl-SI":81,"pt-PT":79},"scaling-a-roastery","roesterei-wachsen","hacer-crecer-un-tostadero","crecer-como-tostador","developper-sa-torrefaction","far-crescere-la-torrefazione","crescer-a-torrefacao","branderij-laten-groeien",[90,107,123,138,154,171,187,201,217,233,249,264,280,296,312,327,341,357,371,385,399,414,428,443,458,473,489,503,519,532,545,561,574,588,602,617,633,648,664,679,693,707,722,738,753,768,783,797,812,827,841,857,871,886,901,915,931,945],{"key":91,"slug":92,"category":6,"title":93,"excerpt":94,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":97,"slugs":100},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","como-abrir-uma-torrefacao-de-cafe","Como começar um negócio de torrefação de café no Reino Unido","Onze passos desde a ideia até à primeira fatura de venda por grosso, na ordem que te poupa dinheiro: o que decidir primeiro, o que a lei exige, e onde a maioria das novas torrefações perde tempo.",9,"2026-10-09",{"figure":98,"kicker":99},"11 passos","Iniciar uma torrefação",{"en-US":91,"en-GB":91,"de-DE":101,"es-ES":102,"es-419":103,"fr-FR":104,"it-IT":105,"ja-JP":91,"pt-BR":92,"nl-NL":106,"el-GR":91,"fi-FI":91,"et-EE":91,"lv-LV":91,"lt-LT":91,"sk-SK":91,"sl-SI":91,"pt-PT":92},"kaffeeroesterei-gruenden","como-montar-un-tostadero-de-cafe","como-abrir-una-tostaduria-de-cafe","comment-creer-une-torrefaction-de-cafe","come-aprire-una-torrefazione-di-caffe","koffiebranderij-starten",{"key":108,"slug":109,"category":6,"title":110,"excerpt":111,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":113,"slugs":116},"coffee-roastery-business-plan","plano-de-negocios-torrefacao-de-cafe","Escrever um plano de negócios para uma torrefação que um credor irá ler","Um plano de torrefação vive ou morre com quatro números: quilos vendidos por semana, preço por quilo, custo por quilo e custos fixos. Aqui está como definir cada um, e o que um banco ou investidor irá testar.",8,{"figure":114,"kicker":115},"4 números","Plano de negócios",{"en-US":108,"en-GB":108,"de-DE":117,"es-ES":118,"es-419":119,"fr-FR":120,"it-IT":121,"ja-JP":108,"pt-BR":109,"nl-NL":122,"el-GR":108,"fi-FI":108,"et-EE":108,"lv-LV":108,"lt-LT":108,"sk-SK":108,"sl-SI":108,"pt-PT":109},"businessplan-kaffeeroesterei","plan-de-negocio-tostadero-de-cafe","plan-de-negocios-tostaduria-de-cafe","business-plan-torrefaction-de-cafe","business-plan-torrefazione-di-caffe","ondernemingsplan-koffiebranderij",{"key":124,"slug":125,"category":6,"title":126,"excerpt":127,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":128,"slugs":131},"coffee-roastery-startup-costs","quanto-custa-abrir-uma-torrefacao","Quanto custa iniciar uma torrefação de café?","A torradora é a linha mais cara, mas a instalação, extração, stock e três meses de custos operacionais geralmente acrescentam tanto ou mais. Um orçamento linha a linha, com um exemplo trabalhado que podes copiar.",{"figure":129,"kicker":130},"14 linhas","Custos iniciais",{"en-US":124,"en-GB":124,"de-DE":132,"es-ES":133,"es-419":134,"fr-FR":135,"it-IT":136,"ja-JP":124,"pt-BR":125,"nl-NL":137,"el-GR":124,"fi-FI":124,"et-EE":124,"lv-LV":124,"lt-LT":124,"sk-SK":124,"sl-SI":124,"pt-PT":125},"kosten-kaffeeroesterei-gruenden","cuanto-cuesta-montar-un-tostadero","cuanto-cuesta-abrir-una-tostaduria","cout-pour-ouvrir-une-torrefaction","quanto-costa-aprire-una-torrefazione","kosten-koffiebranderij-starten",{"key":139,"slug":140,"category":6,"title":141,"excerpt":142,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":143,"slugs":146},"roastery-premises-and-planning-permission","instalacoes-e-licencas-para-torrefacao","Instalações da torrefação: planeamento do uso, fumo, odor e o contrato de arrendamento","As perguntas a resolver antes de assinares um contrato de arrendamento de uma unidade de torrefação: o que a utilização do planeamento permite, se fumo e odor serão um problema, e se consegues obter gás, eletricidade e uma chaminé onde precisas.",{"figure":144,"kicker":145},"Usa classe","Instalações",{"en-US":139,"en-GB":139,"de-DE":147,"es-ES":148,"es-419":149,"fr-FR":150,"it-IT":151,"ja-JP":139,"pt-BR":152,"nl-NL":153,"el-GR":139,"fi-FI":139,"et-EE":139,"lv-LV":139,"lt-LT":139,"sk-SK":139,"sl-SI":139,"pt-PT":140},"raeume-und-baugenehmigung-fuer-roestereien","local-y-licencias-para-un-tostadero","local-y-permisos-para-una-tostaduria","local-et-urbanisme-pour-torrefaction","locali-e-permessi-per-una-torrefazione","local-e-licencas-para-torrefacao","bedrijfsruimte-en-vergunning-koffiebranderij",{"key":155,"slug":156,"category":6,"title":157,"excerpt":158,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":160,"slugs":163},"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","registar-empresa-alimentar-torrefator","Registar uma torrefação de café como um negócio alimentar","O registo é gratuito e rápido, mas tem de acontecer pelo menos 28 dias antes de começares a operar. Aqui está o processo, o que a primeira inspeção analisa, e como a classificação de higiene se aplica a uma torrefação.",6,{"figure":161,"kicker":162},"28 dias","Registo",{"en-US":155,"en-GB":155,"de-DE":164,"es-ES":165,"es-419":166,"fr-FR":167,"it-IT":168,"ja-JP":155,"pt-BR":169,"nl-NL":170,"el-GR":155,"fi-FI":155,"et-EE":155,"lv-LV":155,"lt-LT":155,"sk-SK":155,"sl-SI":155,"pt-PT":156},"lebensmittelbetrieb-anmelden-kaffeeroester","registrar-una-empresa-alimentaria-tostador","registrar-un-negocio-de-alimentos-tostador","declarer-une-entreprise-alimentaire-torrefacteur","registrare-un-impresa-alimentare-torrefattore","registrar-empresa-de-alimentos-torrefador","levensmiddelenbedrijf-registreren-koffiebrander",{"key":172,"slug":173,"category":6,"title":174,"excerpt":175,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":176,"slugs":179},"haccp-plan-for-coffee-roasters","plano-haccp-para-torrefatores-de-cafe","Um plano HACCP para uma torrefação de café, risco a risco","O café é um alimento de baixo risco, que é exatamente o motivo pelo qual os torrefatores subestimam o plano. Aqui estão os passos do processo, os perigos que realmente se aplicam, os controlos que um inspetor espera e os registos que os provam.",{"figure":177,"kicker":178},"HACCP","Segurança alimentar",{"en-US":172,"en-GB":172,"de-DE":180,"es-ES":181,"es-419":182,"fr-FR":183,"it-IT":184,"ja-JP":172,"pt-BR":185,"nl-NL":186,"el-GR":172,"fi-FI":172,"et-EE":172,"lv-LV":172,"lt-LT":172,"sk-SK":172,"sl-SI":172,"pt-PT":173},"haccp-konzept-fuer-kaffeeroestereien","plan-appcc-para-tostadores-de-cafe","plan-haccp-para-tostadores-de-cafe","plan-haccp-pour-torrefacteurs","piano-haccp-per-torrefattori","plano-appcc-para-torrefadores-de-cafe","haccp-plan-voor-koffiebranders",{"key":188,"slug":189,"category":6,"title":190,"excerpt":191,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":192,"slugs":195},"insurance-for-coffee-roasters","seguro-para-torrefacoes-de-cafe","Seguro para uma torrefação: o que precisas e porquê","Uma política é obrigatória assim que empregas alguém; as restantes são o que o teu senhorio, credor e clientes de venda por grosso vão pedir. O que cada uma cobre, e as questões específicas da torrefação que os seguradores perguntam.",{"figure":193,"kicker":194},"£5m","Seguro",{"en-US":188,"en-GB":188,"de-DE":196,"es-ES":197,"es-419":197,"fr-FR":198,"it-IT":199,"ja-JP":188,"pt-BR":189,"nl-NL":200,"el-GR":188,"fi-FI":188,"et-EE":188,"lv-LV":188,"lt-LT":188,"sk-SK":188,"sl-SI":188,"pt-PT":189},"versicherung-fuer-kaffeeroestereien","seguros-para-tostadores-de-cafe","assurance-pour-torrefacteurs","assicurazione-per-torrefazioni","verzekering-voor-koffiebranderijen",{"key":202,"slug":203,"category":6,"title":204,"excerpt":205,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":206,"slugs":209},"business-structure-for-a-roastery","forma-juridica-para-uma-torrefacao","Empresário em nome individual, sociedade ou empresa limitada para uma torrefação?","A estrutura decide quem é responsável quando algo corre mal, como os lucros são tributados e quão fácil é trazer um parceiro ou vender. Uma comparação simples para os fundadores de torrefações.",{"figure":207,"kicker":208},"Lda?","Estrutura",{"en-US":202,"en-GB":202,"de-DE":210,"es-ES":211,"es-419":212,"fr-FR":213,"it-IT":214,"ja-JP":202,"pt-BR":215,"nl-NL":216,"el-GR":202,"fi-FI":202,"et-EE":202,"lv-LV":202,"lt-LT":202,"sk-SK":202,"sl-SI":202,"pt-PT":203},"rechtsform-fuer-eine-kaffeeroesterei","forma-juridica-para-un-tostadero","estructura-legal-para-una-tostaduria","statut-juridique-pour-une-torrefaction","forma-giuridica-per-una-torrefazione","estrutura-juridica-para-uma-torrefacao","rechtsvorm-voor-een-koffiebranderij",{"key":218,"slug":219,"category":17,"title":220,"excerpt":221,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":222,"slugs":225},"how-to-price-wholesale-coffee","como-definir-o-preco-do-cafe-por-grosso","Como definir o preço do café por grosso a partir do teu custo real por quilo","Começa pelo custo, não pelo torrefator da esquina. Um método de cinco passos para construir um preço de venda por grosso por quilo que resista a um aumento nos preços do café verde, com um exemplo prático.",{"figure":223,"kicker":224},"£\u002Fkg","Definição de preços",{"en-US":218,"en-GB":218,"de-DE":226,"es-ES":227,"es-419":228,"fr-FR":229,"it-IT":230,"ja-JP":218,"pt-BR":231,"nl-NL":232,"el-GR":218,"fi-FI":218,"et-EE":218,"lv-LV":218,"lt-LT":218,"sk-SK":218,"sl-SI":218,"pt-PT":219},"grosshandelspreise-fuer-kaffee-kalkulieren","como-fijar-el-precio-del-cafe-al-por-mayor","como-fijar-el-precio-del-cafe-mayorista","fixer-le-prix-du-cafe-en-gros","come-fissare-il-prezzo-del-caffe-all-ingrosso","como-precificar-cafe-no-atacado","groothandelsprijs-koffie-berekenen",{"key":234,"slug":235,"category":17,"title":236,"excerpt":237,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":238,"slugs":241},"retail-coffee-pricing","preco-de-venda-ao-publico-do-cafe","Definição de preços para sacos de café de retalho: tamanho da embalagem, postagem e pontos de preço","Um saco de 250 g tem o mesmo rótulo, válvula e tempo de embalagem que um saco de 1 kg. Preço por saco, não por quilo, e conta os portes e taxas antes de decidires o que fazes.",{"figure":239,"kicker":240},"250 g","Preços a retalho",{"en-US":234,"en-GB":234,"de-DE":242,"es-ES":243,"es-419":244,"fr-FR":245,"it-IT":246,"ja-JP":234,"pt-BR":247,"nl-NL":248,"el-GR":234,"fi-FI":234,"et-EE":234,"lv-LV":234,"lt-LT":234,"sk-SK":234,"sl-SI":234,"pt-PT":235},"einzelhandelspreise-fuer-kaffee","precio-del-cafe-al-por-menor","precio-de-venta-al-publico-del-cafe","prix-de-vente-du-cafe-au-detail","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","preco-de-varejo-do-cafe","consumentenprijs-koffie-bepalen",{"key":250,"slug":251,"category":17,"title":252,"excerpt":253,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":255,"slugs":258},"gross-margin-per-kg","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","Margem bruta por quilo: o número que faz funcionar uma torrefação","O volume de negócios diz-te quão ocupado estás. A margem bruta por quilo, por canal e por café, diz-te quais clientes e produtos realmente pagam a renda.",7,{"figure":256,"kicker":257},"£ \u002F kg","Margem",{"en-US":250,"en-GB":250,"de-DE":259,"es-ES":260,"es-419":260,"fr-FR":261,"it-IT":262,"ja-JP":250,"pt-BR":251,"nl-NL":263,"el-GR":250,"fi-FI":250,"et-EE":250,"lv-LV":250,"lt-LT":250,"sk-SK":250,"sl-SI":250,"pt-PT":251},"rohertrag-pro-kilo-kaffee","margen-bruto-por-kilo-de-cafe","marge-brute-par-kilo-de-cafe","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","brutomarge-per-kilo-koffie",{"key":265,"slug":266,"category":17,"title":267,"excerpt":268,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":269,"slugs":272},"roastery-cash-flow","tesouraria-da-torrefacao","Fluxo de caixa numa torrefação: café verde, condições de crédito e crescimento","Tu pagas pelo café verde semanas ou meses antes de um café te pagar pelo resultado torrado. Aqui é onde o dinheiro vai, a previsão que o mostra cedo, e as alavancas que o trazem de volta.",{"figure":270,"kicker":271},"13 semanas","Fluxo de caixa",{"en-US":265,"en-GB":265,"de-DE":273,"es-ES":274,"es-419":275,"fr-FR":276,"it-IT":277,"ja-JP":265,"pt-BR":278,"nl-NL":279,"el-GR":265,"fi-FI":265,"et-EE":265,"lv-LV":265,"lt-LT":265,"sk-SK":265,"sl-SI":265,"pt-PT":266},"liquiditaet-in-der-kaffeeroesterei","flujo-de-caja-de-un-tostadero","flujo-de-caja-de-una-tostaduria","tresorerie-d-une-torrefaction","flusso-di-cassa-della-torrefazione","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","cashflow-van-een-koffiebranderij",{"key":281,"slug":282,"category":17,"title":283,"excerpt":284,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":285,"slugs":288},"staffing-a-roastery","equipa-de-uma-torrefacao","Pessoal numa torrefação: as primeiras contratações e como as agendar","A primeira contratação raramente é um torrador. É geralmente alguém para embalar, despachar e limpar para que o fundador possa torrar e vender. Como planear os papéis, as horas e os fundamentos legais.",{"figure":286,"kicker":287},"Contratar #1","Pessoal",{"en-US":281,"en-GB":281,"de-DE":289,"es-ES":290,"es-419":291,"fr-FR":292,"it-IT":293,"ja-JP":281,"pt-BR":294,"nl-NL":295,"el-GR":281,"fi-FI":281,"et-EE":281,"lv-LV":281,"lt-LT":281,"sk-SK":281,"sl-SI":281,"pt-PT":282},"personal-in-der-kaffeeroesterei","personal-de-un-tostadero","personal-de-una-tostaduria","recruter-dans-une-torrefaction","personale-di-una-torrefazione","equipe-de-uma-torrefacao","personeel-in-een-koffiebranderij",{"key":297,"slug":298,"category":17,"title":299,"excerpt":300,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":301,"slugs":304},"roastery-production-planning","planeamento-da-producao-torrefacao","Planeamento da produção: desde encomendas até uma lista de torra","Um plano de torra responde a quatro perguntas: o que é encomendado, o que já está torrado, quanto café verde é necessário após a quebra de torra, e quantos lotes de torra cabem na semana. O método, passo a passo.",{"figure":302,"kicker":303},"Plano","Produção",{"en-US":297,"en-GB":297,"de-DE":305,"es-ES":306,"es-419":307,"fr-FR":308,"it-IT":309,"ja-JP":297,"pt-BR":310,"nl-NL":311,"el-GR":297,"fi-FI":297,"et-EE":297,"lv-LV":297,"lt-LT":297,"sk-SK":297,"sl-SI":297,"pt-PT":298},"produktionsplanung-in-der-roesterei","planificacion-de-la-produccion-tostadero","planificacion-de-produccion-tostaduria","planification-de-production-torrefaction","pianificazione-della-produzione-torrefazione","planejamento-de-producao-torrefacao","productieplanning-koffiebranderij",{"key":313,"slug":314,"category":17,"title":315,"excerpt":316,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":317,"slugs":320},"batch-scheduling-for-roasters","programacao-de-lotes-de-torra","Agendamento de lotes: a ordem em que torrares é importante","O primeiro lote do dia, o intervalo entre lotes e a ordem dos cafés alteram todos como uma torra resulta. Uma abordagem prática para sequenciar um dia de torra para consistência e rendimento.",{"figure":318,"kicker":319},"Lote 1","Agendamento",{"en-US":313,"en-GB":313,"de-DE":321,"es-ES":322,"es-419":323,"fr-FR":324,"it-IT":325,"ja-JP":313,"pt-BR":314,"nl-NL":326,"el-GR":313,"fi-FI":313,"et-EE":313,"lv-LV":313,"lt-LT":313,"sk-SK":313,"sl-SI":313,"pt-PT":314},"chargenplanung-fuer-kaffeeroester","programacion-de-tandas-de-tueste","programacion-de-lotes-de-tueste","ordonnancement-des-fournees-de-torrefaction","programmazione-delle-tostate","batchplanning-voor-koffiebranders",{"key":328,"slug":329,"category":17,"title":330,"excerpt":331,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":332,"slugs":335},"roast-loss-and-shrinkage","quebra-de-torra-e-perdas","Quebra de torra e encolhimento: para onde vão os teus quilos","Cada quilo de café verde sai do torrador mais leve. O quanto mais leve depende do café e da torra, e isso altera o teu custo por quilo mais do que a maioria das negociações de preços.",{"figure":333,"kicker":334},"15%","Quebra de torra",{"en-US":328,"en-GB":328,"de-DE":336,"es-ES":337,"es-419":337,"fr-FR":338,"it-IT":339,"ja-JP":328,"pt-BR":329,"nl-NL":340,"el-GR":328,"fi-FI":328,"et-EE":328,"lv-LV":328,"lt-LT":328,"sk-SK":328,"sl-SI":328,"pt-PT":329},"roestverlust-und-schwund","merma-de-tueste-y-perdidas","perte-a-la-torrefaction-et-freinte","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","brandverlies-en-krimp",{"key":342,"slug":343,"category":17,"title":344,"excerpt":345,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":346,"slugs":349},"roastery-stock-control","controlo-de-stock-torrefacao","Controlo de stock para café verde, café torrado e embalagem","Uma torrefação mantém três tipos de stock com três cronómetros diferentes: café verde que envelhece ao longo de meses, café torrado que envelhece ao longo de semanas, e embalagens com longos prazos de entrega. Como controlar cada um.",{"figure":347,"kicker":348},"3 relógios","Stock",{"en-US":342,"en-GB":342,"de-DE":350,"es-ES":351,"es-419":352,"fr-FR":353,"it-IT":354,"ja-JP":342,"pt-BR":355,"nl-NL":356,"el-GR":342,"fi-FI":342,"et-EE":342,"lv-LV":342,"lt-LT":342,"sk-SK":342,"sl-SI":342,"pt-PT":343},"lagerverwaltung-in-der-kaffeeroesterei","control-de-inventario-tostadero","control-de-inventario-tostaduria","gestion-des-stocks-torrefaction","gestione-del-magazzino-torrefazione","controle-de-estoque-torrefacao","voorraadbeheer-koffiebranderij",{"key":358,"slug":359,"category":29,"title":360,"excerpt":361,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":362,"slugs":365},"choosing-a-coffee-roaster","como-escolher-um-torrador-de-cafe","Escolhendo um torrador de café: tamanho do lote, combustível e design","Dimensiona o torrador a partir do volume que esperas no segundo ou terceiro ano, não a partir do que vendes hoje, e depois deixa que o combustível, o local e o suporte reduzam as opções. Um quadro do comprador, não uma lista de marcas.",{"figure":363,"kicker":364},"kg\u002Flote","Torradores",{"en-US":358,"en-GB":358,"de-DE":366,"es-ES":367,"es-419":367,"fr-FR":368,"it-IT":369,"ja-JP":358,"pt-BR":359,"nl-NL":370,"el-GR":358,"fi-FI":358,"et-EE":358,"lv-LV":358,"lt-LT":358,"sk-SK":358,"sl-SI":358,"pt-PT":359},"die-richtige-kaffeeroestmaschine-waehlen","como-elegir-una-tostadora-de-cafe","choisir-un-torrefacteur-a-cafe","come-scegliere-una-tostatrice-per-caffe","koffiebrander-kiezen",{"key":372,"slug":373,"category":29,"title":374,"excerpt":375,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":376,"slugs":379},"gas-vs-electric-coffee-roasters","torrador-a-gas-ou-eletrico","Torrador de café a gás ou elétrico?","A escolha muitas vezes faz-se sozinha uma vez que sabes qual é o fornecimento que o teu local tem. Onde não o faz, compara a instalação, controlo, custo de funcionamento e as regras que cada combustível traz.",{"figure":377,"kicker":378},"Gás | kW","Combustível",{"en-US":372,"en-GB":372,"de-DE":380,"es-ES":381,"es-419":381,"fr-FR":382,"it-IT":383,"ja-JP":372,"pt-BR":373,"nl-NL":384,"el-GR":372,"fi-FI":372,"et-EE":372,"lv-LV":372,"lt-LT":372,"sk-SK":372,"sl-SI":372,"pt-PT":373},"gas-oder-elektro-roestmaschine","tostadora-de-gas-o-electrica","torrefacteur-gaz-ou-electrique","tostatrice-a-gas-o-elettrica","gas-of-elektrische-koffiebrander",{"key":386,"slug":387,"category":29,"title":388,"excerpt":389,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":390,"slugs":392},"new-vs-used-coffee-roaster","torrador-novo-ou-usado","Torrador de café novo ou usado: pesando o risco","Um torrador usado pode reduzir pela metade a maior linha do teu orçamento. Também pode chegar com um tambor deformado, uma placa de controlo obsoleta e ninguém para o consertar. Como decidir.",{"figure":391,"kicker":364},"Novo\u002Fusado",{"en-US":386,"en-GB":386,"de-DE":393,"es-ES":394,"es-419":395,"fr-FR":396,"it-IT":397,"ja-JP":386,"pt-BR":387,"nl-NL":398,"el-GR":386,"fi-FI":386,"et-EE":386,"lv-LV":386,"lt-LT":386,"sk-SK":386,"sl-SI":386,"pt-PT":387},"neue-oder-gebrauchte-roestmaschine","tostadora-nueva-o-de-segunda-mano","tostadora-nueva-o-usada","torrefacteur-neuf-ou-d-occasion","tostatrice-nuova-o-usata","nieuwe-of-gebruikte-koffiebrander",{"key":400,"slug":401,"category":29,"title":402,"excerpt":403,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":404,"slugs":407},"buying-a-used-coffee-roaster-checklist","comprar-torrador-usado-checklist","Comprar um torrador de café usado: a lista de verificação de inspeção","O que perguntar antes de viajar, o que observar com a máquina fria, o que vigiar enquanto está a funcionar, e a documentação que deve acompanhá-la.",{"figure":405,"kicker":406},"Lista de verificação","Torradores usados",{"en-US":400,"en-GB":400,"de-DE":408,"es-ES":409,"es-419":410,"fr-FR":411,"it-IT":412,"ja-JP":400,"pt-BR":401,"nl-NL":413,"el-GR":400,"fi-FI":400,"et-EE":400,"lv-LV":400,"lt-LT":400,"sk-SK":400,"sl-SI":400,"pt-PT":401},"gebrauchte-roestmaschine-kaufen-checkliste","comprar-tostadora-de-segunda-mano-checklist","comprar-tostadora-usada-lista-de-revision","acheter-un-torrefacteur-d-occasion-checklist","comprare-tostatrice-usata-checklist","gebruikte-koffiebrander-kopen-checklist",{"key":415,"slug":416,"category":29,"title":417,"excerpt":418,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":419,"slugs":422},"importing-a-coffee-roaster","importar-um-torrador-de-cafe","Sourcing a torrador do estrangeiro: importação, normas e apoio","Um torrador comprado no estrangeiro pode parecer muito mais barato até ser entregue, convertido, certificado e apoiado. As verificações a fazer antes de pagares um depósito.",{"figure":420,"kicker":421},"Chegada","Sourcing de máquinas",{"en-US":415,"en-GB":415,"de-DE":423,"es-ES":424,"es-419":424,"fr-FR":425,"it-IT":426,"ja-JP":415,"pt-BR":416,"nl-NL":427,"el-GR":415,"fi-FI":415,"et-EE":415,"lv-LV":415,"lt-LT":415,"sk-SK":415,"sl-SI":415,"pt-PT":416},"roestmaschine-aus-dem-ausland-kaufen","importar-una-tostadora-de-cafe","importer-un-torrefacteur","importare-una-tostatrice","koffiebrander-importeren",{"key":429,"slug":430,"category":29,"title":431,"excerpt":432,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":433,"slugs":436},"afterburners-and-roaster-emissions","pos-combustores-e-emissoes-da-torra","Pós-combustores, unidades catalíticas e emissões do torrador","Fumo e odor são a razão mais comum pela qual uma torrefação tem problemas com os vizinhos. O que os pós-combustores e as unidades catalíticas fazem, quanto custam para operar e como decidir se precisas de um.",{"figure":434,"kicker":435},"Fumo","Emissões",{"en-US":429,"en-GB":429,"de-DE":437,"es-ES":438,"es-419":438,"fr-FR":439,"it-IT":440,"ja-JP":429,"pt-BR":441,"nl-NL":442,"el-GR":429,"fi-FI":429,"et-EE":429,"lv-LV":429,"lt-LT":429,"sk-SK":429,"sl-SI":429,"pt-PT":430},"nachbrenner-und-emissionen-beim-kaffeeroesten","postquemadores-y-emisiones-del-tueste","postcombustion-et-emissions-de-torrefaction","postcombustori-ed-emissioni-della-tostatura","pos-queimadores-e-emissoes-da-torra","naverbranders-en-emissies-bij-koffiebranden",{"key":444,"slug":445,"category":29,"title":446,"excerpt":447,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":448,"slugs":451},"roastery-extraction-and-ventilation","exaustao-e-ventilacao-na-torrefacao","Extração e ventilação numa torrefação: fumos, poeira e fogo","O exaustor da torradora transporta fumo e cascas para fora; a sala ainda precisa de ar para o queimador e proteção para a equipa contra fumos e poeira da torra. As regras e os pontos de design prático.",{"figure":449,"kicker":450},"0,02 ppm","Ar e segurança",{"en-US":444,"en-GB":444,"de-DE":452,"es-ES":453,"es-419":454,"fr-FR":455,"it-IT":456,"ja-JP":444,"pt-BR":445,"nl-NL":457,"el-GR":444,"fi-FI":444,"et-EE":444,"lv-LV":444,"lt-LT":444,"sk-SK":444,"sl-SI":444,"pt-PT":445},"absaugung-und-lueftung-in-der-roesterei","extraccion-y-ventilacion-en-el-tostadero","extraccion-y-ventilacion-en-la-tostaduria","extraction-et-ventilation-en-torrefaction","aspirazione-e-ventilazione-in-torrefazione","afzuiging-en-ventilatie-in-de-branderij",{"key":459,"slug":460,"category":29,"title":461,"excerpt":462,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":463,"slugs":466},"commercial-coffee-grinders-for-roasteries","moinhos-industriais-para-torrefacoes","Moedores para uma torrefação: café moído para retalho e QC","Uma torrefação precisa de um moedor para vender café moído e outro para prova e controlo de qualidade. O que procurar em cada um, e os pontos de segurança e frescura que vêm com a moagem.",{"figure":464,"kicker":465},"Mós","Moedores",{"en-US":459,"en-GB":459,"de-DE":467,"es-ES":468,"es-419":469,"fr-FR":470,"it-IT":471,"ja-JP":459,"pt-BR":460,"nl-NL":472,"el-GR":459,"fi-FI":459,"et-EE":459,"lv-LV":459,"lt-LT":459,"sk-SK":459,"sl-SI":459,"pt-PT":460},"industrielle-kaffeemuehlen-fuer-roestereien","molinos-industriales-para-tostaderos","molinos-industriales-para-tostadurias","moulins-industriels-pour-torrefactions","macinacaffe-industriali-per-torrefazioni","industriele-koffiemolens-voor-branderijen",{"key":474,"slug":475,"category":29,"title":476,"excerpt":477,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":478,"slugs":481},"coffee-packing-lines-and-heat-sealers","embalamento-de-cafe-seladoras-e-linhas","Embalagem de café: seladoras a quente, enchimentos e linhas de embalagem","A embalagem é onde uma torrefação em crescimento perde mais horas. Quando passar de uma concha e um selador para uma balança, e de uma balança para uma linha de embalagem, e quanto cada passo custa em precisão e flexibilidade.",{"figure":479,"kicker":480},"Sacos\u002Fhora","Embalagem",{"en-US":474,"en-GB":474,"de-DE":482,"es-ES":483,"es-419":484,"fr-FR":485,"it-IT":486,"ja-JP":474,"pt-BR":487,"nl-NL":488,"el-GR":474,"fi-FI":474,"et-EE":474,"lv-LV":474,"lt-LT":474,"sk-SK":474,"sl-SI":474,"pt-PT":475},"kaffee-verpacken-siegelgeraete-und-abfuellanlagen","envasado-de-cafe-selladoras-y-lineas","empaque-de-cafe-selladoras-y-lineas","conditionnement-du-cafe-soudeuses-et-lignes","confezionamento-caffe-saldatrici-e-linee","embalagem-de-cafe-seladoras-e-linhas","koffie-verpakken-sealers-en-verpakkingslijnen",{"key":490,"slug":491,"category":29,"title":492,"excerpt":493,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":494,"slugs":497},"coffee-roaster-maintenance-schedule","plano-de-manutencao-do-torrador","Um plano de manutenção para o teu torrador de café","A manutenção mantém as torras consistentes, previne incêndios e é sobre o que o teu segurador pergunta após um. Um calendário diário, semanal, mensal e anual que podes adaptar à tua máquina.",{"figure":495,"kicker":496},"Diário","Manutenção",{"en-US":490,"en-GB":490,"de-DE":498,"es-ES":499,"es-419":499,"fr-FR":500,"it-IT":501,"ja-JP":490,"pt-BR":491,"nl-NL":502,"el-GR":490,"fi-FI":490,"et-EE":490,"lv-LV":490,"lt-LT":490,"sk-SK":490,"sl-SI":490,"pt-PT":491},"wartungsplan-fuer-kaffeeroestmaschinen","plan-de-mantenimiento-de-la-tostadora","plan-d-entretien-du-torrefacteur","piano-di-manutenzione-della-tostatrice","onderhoudsschema-koffiebrander",{"key":504,"slug":505,"category":29,"title":506,"excerpt":507,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":508,"slugs":511},"leasing-vs-buying-roastery-equipment","leasing-ou-compra-de-equipamento-de-torrefacao","Arrendamento, compra a prestações ou compra de equipamento de torrefação","Pagar em dinheiro por um torrador é mais barato no papel e mais arriscado para o fluxo de caixa. Como o leasing, a compra a prestações e os empréstimos se comparam, e como calcular o custo real de cada um.",{"figure":509,"kicker":510},"Arrendamento?","Finanças",{"en-US":504,"en-GB":504,"de-DE":512,"es-ES":513,"es-419":514,"fr-FR":515,"it-IT":516,"ja-JP":504,"pt-BR":517,"nl-NL":518,"el-GR":504,"fi-FI":504,"et-EE":504,"lv-LV":504,"lt-LT":504,"sk-SK":504,"sl-SI":504,"pt-PT":505},"roestmaschine-leasen-oder-kaufen","leasing-o-compra-de-equipos-de-tostado","arrendar-o-comprar-equipos-de-tostado","louer-ou-acheter-son-equipement-de-torrefaction","leasing-o-acquisto-attrezzature-torrefazione","leasing-ou-compra-de-equipamentos-de-torra","brandapparatuur-leasen-of-kopen",{"key":520,"slug":521,"category":40,"title":522,"excerpt":523,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":524,"slugs":527},"how-to-buy-green-coffee","como-comprar-cafe-verde","Como comprar café verde para uma torrefação","Desde o primeiro pedido de amostra até aos sacos no teu chão: de onde vem o café verde, quanto comprar, como os preços são definidos, e as verificações que impedem que pagues por um lote de torra dececionante.",{"figure":525,"kicker":526},"Ponto","Café verde",{"en-US":520,"en-GB":520,"de-DE":528,"es-ES":521,"es-419":521,"fr-FR":529,"it-IT":530,"ja-JP":520,"pt-BR":521,"nl-NL":531,"el-GR":520,"fi-FI":520,"et-EE":520,"lv-LV":520,"lt-LT":520,"sk-SK":520,"sl-SI":520,"pt-PT":521},"rohkaffee-einkaufen-leitfaden","comment-acheter-du-cafe-vert","come-comprare-caffe-verde","hoe-groene-koffie-inkopen",{"key":533,"slug":534,"category":40,"title":535,"excerpt":536,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":537,"slugs":539},"green-coffee-importers-vs-direct-trade","importador-ou-comercio-direto-de-cafe-verde","Comprar através de um importador ou diretamente da origem","O comércio direto é uma relação com custos reais: tu assumes o financiamento, a logística, os direitos aduaneiros e o risco de qualidade que um importador, de outra forma, suportaria. Como decidir quais cafés comprar e de que forma.",{"figure":538,"kicker":526},"Direto?",{"en-US":533,"en-GB":533,"de-DE":540,"es-ES":541,"es-419":541,"fr-FR":542,"it-IT":543,"ja-JP":533,"pt-BR":534,"nl-NL":544,"el-GR":533,"fi-FI":533,"et-EE":533,"lv-LV":533,"lt-LT":533,"sk-SK":533,"sl-SI":533,"pt-PT":534},"rohkaffee-importeur-oder-direkthandel","importador-o-comercio-directo-de-cafe-verde","importateur-ou-commerce-direct-cafe-vert","importatore-o-commercio-diretto-caffe-verde","importeur-of-directe-handel-groene-koffie",{"key":546,"slug":547,"category":40,"title":548,"excerpt":549,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":550,"slugs":553},"importing-green-coffee-into-the-uk","importar-cafe-verde-para-o-reino-unido","Importação de café verde para o Reino Unido: EORI, alfândega, imposto e documentos","O café verde não tem imposto de importação no Reino Unido, mas ainda precisa de um número EORI, uma declaração aduaneira, os documentos corretos e um plano para verificações de saúde das plantas e orgânicas. O processo, passo a passo.",{"figure":551,"kicker":552},"0% de imposto","Importação",{"en-US":546,"en-GB":546,"de-DE":554,"es-ES":555,"es-419":556,"fr-FR":557,"it-IT":558,"ja-JP":546,"pt-BR":559,"nl-NL":560,"el-GR":546,"fi-FI":546,"et-EE":546,"lv-LV":546,"lt-LT":546,"sk-SK":546,"sl-SI":546,"pt-PT":547},"rohkaffee-nach-grossbritannien-importieren","importar-cafe-verde-al-reino-unido","exportar-cafe-verde-al-reino-unido","importer-du-cafe-vert-au-royaume-uni","importare-caffe-verde-nel-regno-unito","exportar-cafe-verde-para-o-reino-unido","groene-koffie-importeren-naar-het-vk",{"key":562,"slug":563,"category":40,"title":564,"excerpt":565,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":566,"slugs":569},"green-coffee-contracts-and-incoterms","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","Contratos de café verde e Incoterms, explicados para torrefatores","Um contrato de café verde decide o preço, a qualidade a que tens direito, quando pagas e onde o risco passa para ti. As cláusulas que importam e os Incoterms que encontrarás.",{"figure":567,"kicker":568},"FOB","Contratos",{"en-US":562,"en-GB":562,"de-DE":570,"es-ES":563,"es-419":563,"fr-FR":571,"it-IT":572,"ja-JP":562,"pt-BR":563,"nl-NL":573,"el-GR":562,"fi-FI":562,"et-EE":562,"lv-LV":562,"lt-LT":562,"sk-SK":562,"sl-SI":562,"pt-PT":563},"rohkaffee-vertraege-und-incoterms","contrats-de-cafe-vert-et-incoterms","contratti-di-caffe-verde-e-incoterms","contracten-groene-koffie-en-incoterms",{"key":575,"slug":576,"category":40,"title":577,"excerpt":578,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":579,"slugs":582},"green-coffee-samples-and-sample-roasting","amostras-de-cafe-verde-e-torra-de-amostras","Amostras de café verde: oferta, pré-envio e chegada","Três amostras protegem uma compra de café verde: a amostra de oferta que escolhes, a amostra pré-envio que aprovas e a amostra de chegada que verificas. Como torrar, provar e registar cada uma.",{"figure":580,"kicker":581},"PSS","Amostras",{"en-US":575,"en-GB":575,"de-DE":583,"es-ES":584,"es-419":584,"fr-FR":585,"it-IT":586,"ja-JP":575,"pt-BR":576,"nl-NL":587,"el-GR":575,"fi-FI":575,"et-EE":575,"lv-LV":575,"lt-LT":575,"sk-SK":575,"sl-SI":575,"pt-PT":576},"rohkaffee-muster-und-probenroestung","muestras-de-cafe-verde-y-tueste-de-muestras","echantillons-de-cafe-vert-et-torrefaction-d-echantillons","campioni-di-caffe-verde-e-tostatura-dei-campioni","monsters-groene-koffie-en-monsterbranden",{"key":589,"slug":590,"category":40,"title":591,"excerpt":592,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":593,"slugs":596},"grading-and-cupping-green-coffee","classificacao-e-prova-de-cafe-verde","Classificação e prova de café verde antes de comprares","Uma decisão de compra necessita de dois tipos de evidência: como é o café verde na tua mão e como sabe à mesa. Uma rotina prática de classificação e prova para torrefatores.",{"figure":594,"kicker":595},"350 g","Classificação",{"en-US":589,"en-GB":589,"de-DE":597,"es-ES":598,"es-419":598,"fr-FR":599,"it-IT":600,"ja-JP":589,"pt-BR":590,"nl-NL":601,"el-GR":589,"fi-FI":589,"et-EE":589,"lv-LV":589,"lt-LT":589,"sk-SK":589,"sl-SI":589,"pt-PT":590},"rohkaffee-bewerten-und-cuppen","clasificacion-y-catacion-de-cafe-verde","classer-et-deguster-le-cafe-vert","classificazione-e-cupping-del-caffe-verde","groene-koffie-beoordelen-en-cuppen",{"key":603,"slug":604,"category":40,"title":605,"excerpt":606,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":607,"slugs":610},"green-coffee-moisture-and-density","humidade-e-densidade-do-cafe-verde","A humidade, a atividade da água e a densidade no café verde","Três medições rápidas dizem-te como um café verde foi seco e armazenado, quanto tempo é provável que se mantenha e como irá reagir ao calor no torrador.",{"figure":608,"kicker":609},"10 a 12%","Humidade",{"en-US":603,"en-GB":603,"de-DE":611,"es-ES":612,"es-419":612,"fr-FR":613,"it-IT":614,"ja-JP":603,"pt-BR":615,"nl-NL":616,"el-GR":603,"fi-FI":603,"et-EE":603,"lv-LV":603,"lt-LT":603,"sk-SK":603,"sl-SI":603,"pt-PT":604},"rohkaffee-feuchtigkeit-und-dichte","humedad-y-densidad-del-cafe-verde","humidite-et-densite-du-cafe-vert","umidita-e-densita-del-caffe-verde","umidade-e-densidade-do-cafe-verde","vocht-en-dichtheid-groene-koffie",{"key":618,"slug":619,"category":40,"title":620,"excerpt":621,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":622,"slugs":625},"storing-green-coffee","armazenar-cafe-verde","Armazenamento de café verde: temperatura, humidade, sacos e idade","O café verde é uma semente seca que continua a trocar humidade com o ar. Armazena-o fresco, seco, afastado do chão e longe de cheiros, e ele manterá a sua qualidade durante meses.",{"figure":623,"kicker":624},"Fresco, seco","Armazenamento",{"en-US":618,"en-GB":618,"de-DE":626,"es-ES":627,"es-419":628,"fr-FR":629,"it-IT":630,"ja-JP":618,"pt-BR":631,"nl-NL":632,"el-GR":618,"fi-FI":618,"et-EE":618,"lv-LV":618,"lt-LT":618,"sk-SK":618,"sl-SI":618,"pt-PT":619},"rohkaffee-richtig-lagern","almacenar-cafe-verde","almacenamiento-de-cafe-verde","stocker-le-cafe-vert","conservare-il-caffe-verde","armazenamento-de-cafe-verde","groene-koffie-opslaan",{"key":634,"slug":635,"category":40,"title":636,"excerpt":637,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":638,"slugs":641},"green-coffee-landed-cost","calcular-o-custo-final-do-cafe-verde","Custo total: quanto o café verde realmente custa por quilo","O preço FOB é onde o custo de um café verde começa, não onde termina. Constrói a linha de custo total passo a passo, depois converte para custo por quilo torrado antes de comparares ofertas.",{"figure":639,"kicker":640},"FOB+","Custo total",{"en-US":634,"en-GB":634,"de-DE":642,"es-ES":643,"es-419":644,"fr-FR":645,"it-IT":646,"ja-JP":634,"pt-BR":635,"nl-NL":647,"el-GR":634,"fi-FI":634,"et-EE":634,"lv-LV":634,"lt-LT":634,"sk-SK":634,"sl-SI":634,"pt-PT":635},"rohkaffee-einstandspreis-berechnen","calcular-el-coste-en-destino-del-cafe-verde","calcular-el-costo-puesto-en-destino-del-cafe-verde","calculer-le-cout-de-revient-du-cafe-vert","calcolare-il-costo-franco-destino-del-caffe-verde","inkoopkosten-groene-koffie-berekenen",{"key":649,"slug":650,"category":49,"title":651,"excerpt":652,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":653,"slugs":656},"selling-wholesale-coffee-to-cafes","vender-cafe-por-grosso-a-cafes","Venda de café por grosso a cafés: conquistar e manter contas","Os cafés raramente mudam de torrefator por um café ligeiramente melhor. Mudam por fiabilidade, apoio e alguém que compreenda o seu negócio. Como encontrar, conquistar e manter contas de venda por grosso.",{"figure":654,"kicker":655},"1 kg de sacos","Venda por grosso",{"en-US":649,"en-GB":649,"de-DE":657,"es-ES":658,"es-419":659,"fr-FR":660,"it-IT":661,"ja-JP":649,"pt-BR":662,"nl-NL":663,"el-GR":649,"fi-FI":649,"et-EE":649,"lv-LV":649,"lt-LT":649,"sk-SK":649,"sl-SI":649,"pt-PT":650},"kaffee-an-cafes-im-grosshandel-verkaufen","vender-cafe-al-por-mayor-a-cafeterias","vender-cafe-mayorista-a-cafeterias","vendre-du-cafe-en-gros-aux-cafes","vendere-caffe-all-ingrosso-ai-bar","vender-cafe-no-atacado-para-cafeterias","koffie-groothandel-verkopen-aan-cafes",{"key":665,"slug":666,"category":49,"title":667,"excerpt":668,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":669,"slugs":672},"cafe-wholesale-account-terms","condicoes-comerciais-para-cafes","Termos da conta de café: crédito, mínimos e equipamento em empréstimo","A maioria das dívidas incobráveis e máquinas perdidas na torrefação provêm de contas abertas com um aperto de mão. Os termos devem ser colocados por escrito antes da primeira entrega e como os fazer cumprir de forma educada.",{"figure":670,"kicker":671},"30 dias","Termos da conta",{"en-US":665,"en-GB":665,"de-DE":673,"es-ES":674,"es-419":674,"fr-FR":675,"it-IT":676,"ja-JP":665,"pt-BR":677,"nl-NL":678,"el-GR":665,"fi-FI":665,"et-EE":665,"lv-LV":665,"lt-LT":665,"sk-SK":665,"sl-SI":665,"pt-PT":666},"konditionen-fuer-cafe-grosshandelskunden","condiciones-comerciales-para-cafeterias","conditions-commerciales-pour-les-cafes","condizioni-commerciali-per-i-bar","condicoes-comerciais-para-cafeterias","leveringsvoorwaarden-voor-cafes",{"key":680,"slug":681,"category":49,"title":682,"excerpt":683,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":684,"slugs":687},"coffee-subscription-business","assinatura-de-cafe-para-torrefacoes","Gerir uma subscrição de café: preços, rotatividade e cumprimento","As subscrições transformam compradores pontuais em volume semanal previsível, pago antecipadamente. Elas também trazem custos de envio, rotatividade e um ritmo de expedição fixo. Como fazê-las rentáveis.",{"figure":685,"kicker":686},"Mensal","Subscrições",{"en-US":680,"en-GB":680,"de-DE":688,"es-ES":689,"es-419":689,"fr-FR":690,"it-IT":691,"ja-JP":680,"pt-BR":681,"nl-NL":692,"el-GR":680,"fi-FI":680,"et-EE":680,"lv-LV":680,"lt-LT":680,"sk-SK":680,"sl-SI":680,"pt-PT":681},"kaffee-abo-fuer-roestereien","suscripcion-de-cafe-para-tostadores","abonnement-cafe-pour-torrefacteurs","abbonamento-caffe-per-torrefazioni","koffieabonnement-voor-branderijen",{"key":694,"slug":695,"category":49,"title":696,"excerpt":697,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":698,"slugs":701},"selling-coffee-online","vender-cafe-online","Venda de café online: loja, envio, regras e encomendas repetidas","Uma loja online está aberta toda a noite, mas cada encomenda precisa de ser embalada, enviada e ter uma resposta quando está atrasada. O que a loja de um torrefator precisa e as regras que acompanham a venda a consumidores à distância.",{"figure":699,"kicker":700},"Online.","Comércio eletrónico",{"en-US":694,"en-GB":694,"de-DE":702,"es-ES":695,"es-419":703,"fr-FR":704,"it-IT":705,"ja-JP":694,"pt-BR":695,"nl-NL":706,"el-GR":694,"fi-FI":694,"et-EE":694,"lv-LV":694,"lt-LT":694,"sk-SK":694,"sl-SI":694,"pt-PT":695},"kaffee-online-verkaufen","vender-cafe-en-linea","vendre-du-cafe-en-ligne","vendere-caffe-online","koffie-online-verkopen",{"key":708,"slug":709,"category":49,"title":710,"excerpt":711,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":712,"slugs":715},"selling-coffee-at-markets-and-events","vender-cafe-em-mercados-e-eventos","Venda de café em mercados e eventos","Os mercados colocam o teu café à frente de pessoas que o vão provar, comprar um saco e subscrever. Eles também precisam de permissões, uma configuração de higiene e uma visão realista das receitas.",{"figure":713,"kicker":714},"Parar","Mercados",{"en-US":708,"en-GB":708,"de-DE":716,"es-ES":717,"es-419":717,"fr-FR":718,"it-IT":719,"ja-JP":708,"pt-BR":720,"nl-NL":721,"el-GR":708,"fi-FI":708,"et-EE":708,"lv-LV":708,"lt-LT":708,"sk-SK":708,"sl-SI":708,"pt-PT":709},"kaffee-auf-maerkten-und-events-verkaufen","vender-cafe-en-mercados-y-eventos","vendre-du-cafe-sur-les-marches-et-evenements","vendere-caffe-ai-mercati-e-agli-eventi","vender-cafe-em-feiras-e-eventos","koffie-verkopen-op-markten-en-evenementen",{"key":723,"slug":724,"category":49,"title":725,"excerpt":726,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":727,"slugs":730},"private-label-coffee","cafe-de-marca-branca","Café de marca privada: torrefação para a marca de outra pessoa","Torrar sob outra marca preenche a capacidade sobrante com volume previsível. Também levanta questões sobre quem possui a receita, quem é responsável pelo rótulo e o que acontece se o cliente sair.",{"figure":728,"kicker":729},"A tua marca","Marca privada",{"en-US":723,"en-GB":723,"de-DE":731,"es-ES":732,"es-419":733,"fr-FR":734,"it-IT":735,"ja-JP":723,"pt-BR":736,"nl-NL":737,"el-GR":723,"fi-FI":723,"et-EE":723,"lv-LV":723,"lt-LT":723,"sk-SK":723,"sl-SI":723,"pt-PT":724},"kaffee-als-eigenmarke-white-label","cafe-de-marca-blanca","cafe-de-marca-propia-para-terceros","cafe-en-marque-blanche","caffe-a-marchio-privato","cafe-de-marca-propria-para-terceiros","koffie-onder-private-label",{"key":739,"slug":740,"category":49,"title":741,"excerpt":742,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":743,"slugs":746},"b2b-coffee-pricing-tiers","escaloes-de-preco-de-cafe-b2b","Níveis de preços B2B de café que protegem a tua margem","Descontos por volume são justos: contas maiores custam menos a servir por quilo. Mas escalas construídas com suposições dão margem. Constrói cada faixa a partir do teu custo de servir.",{"figure":744,"kicker":745},"Níveis","Preços B2B",{"en-US":739,"en-GB":739,"de-DE":747,"es-ES":748,"es-419":748,"fr-FR":749,"it-IT":750,"ja-JP":739,"pt-BR":751,"nl-NL":752,"el-GR":739,"fi-FI":739,"et-EE":739,"lv-LV":739,"lt-LT":739,"sk-SK":739,"sl-SI":739,"pt-PT":740},"staffelpreise-fuer-kaffee-im-b2b","escalas-de-precios-de-cafe-b2b","paliers-de-prix-cafe-b2b","fasce-di-prezzo-caffe-b2b","faixas-de-preco-de-cafe-b2b","staffelprijzen-koffie-b2b",{"key":754,"slug":755,"category":58,"title":756,"excerpt":757,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":758,"slugs":761},"coffee-labelling-uk","rotulagem-de-cafe-no-reino-unido","Rotulagem de café no Reino Unido: o que deve estar no saco","Um saco de café torrado simples necessita de menos itens obrigatórios do que a maioria dos alimentos, mas os que necessita estão estritamente definidos. A lista, os tamanhos de fonte, as regras de peso e as isenções.",{"figure":759,"kicker":760},"Rótulo","Rotulagem",{"en-US":754,"en-GB":754,"de-DE":762,"es-ES":763,"es-419":764,"fr-FR":765,"it-IT":766,"ja-JP":754,"pt-BR":755,"nl-NL":767,"el-GR":754,"fi-FI":754,"et-EE":754,"lv-LV":754,"lt-LT":754,"sk-SK":754,"sl-SI":754,"pt-PT":755},"kaffee-kennzeichnung-in-grossbritannien","etiquetado-del-cafe-en-el-reino-unido","etiquetado-de-cafe-en-el-reino-unido","etiquetage-du-cafe-au-royaume-uni","etichettatura-del-caffe-nel-regno-unito","etikettering-van-koffie-in-het-vk",{"key":769,"slug":770,"category":58,"title":771,"excerpt":772,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":773,"slugs":776},"allergens-for-coffee-roasters","alergenios-para-torrefacoes","Alérgenos para torrefatores: café aromatizado e linhas partilhadas","O café simples não é um alérgeno, por isso muitos torrefatores esquecem que as regras se aplicam a eles. Elas aplicam-se no momento em que vendes café aromatizado, grãos cobertos de chocolate ou bebidas com leite.",{"figure":774,"kicker":775},"14","Alérgenos",{"en-US":769,"en-GB":769,"de-DE":777,"es-ES":778,"es-419":778,"fr-FR":779,"it-IT":780,"ja-JP":769,"pt-BR":781,"nl-NL":782,"el-GR":769,"fi-FI":769,"et-EE":769,"lv-LV":769,"lt-LT":769,"sk-SK":769,"sl-SI":769,"pt-PT":770},"allergene-fuer-kaffeeroestereien","alergenos-para-tostadores-de-cafe","allergenes-pour-les-torrefacteurs","allergeni-per-torrefattori","alergenicos-para-torrefacoes","allergenen-voor-koffiebranders",{"key":784,"slug":785,"category":58,"title":786,"excerpt":787,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":788,"slugs":791},"vat-on-coffee","iva-do-cafe-no-reino-unido","IVA sobre café: grãos, bebidas, equipamentos e pacotes de presente","Grãos de café têm taxa zero no Reino Unido; o mesmo café servido como bebida quente é taxado à taxa padrão. Onde a linha se encontra para torrefatores, cafés, pacotes de presente e equipamentos, e o que isso significa para o registo.",{"figure":789,"kicker":790},"0% \u002F 20%","IVA",{"en-US":784,"en-GB":784,"de-DE":792,"es-ES":793,"es-419":793,"fr-FR":794,"it-IT":795,"ja-JP":784,"pt-BR":785,"nl-NL":796,"el-GR":784,"fi-FI":784,"et-EE":784,"lv-LV":784,"lt-LT":784,"sk-SK":784,"sl-SI":784,"pt-PT":785},"mehrwertsteuer-auf-kaffee-in-grossbritannien","iva-del-cafe-en-el-reino-unido","tva-sur-le-cafe-au-royaume-uni","iva-sul-caffe-nel-regno-unito","btw-op-koffie-in-het-vk",{"key":798,"slug":799,"category":58,"title":800,"excerpt":801,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":802,"slugs":805},"coffee-traceability","rastreabilidade-do-cafe-na-torrefacao","Rastreabilidade numa torrefação: do lote verde ao cliente","Se um cliente encontrar uma pedra num saco, precisas de saber em poucas horas de qual lote verde veio, quais lotes o utilizaram e quem mais os recebeu. Como configurar isso.",{"figure":803,"kicker":804},"Lote para chávena","Rastreabilidade",{"en-US":798,"en-GB":798,"de-DE":806,"es-ES":807,"es-419":808,"fr-FR":809,"it-IT":810,"ja-JP":798,"pt-BR":799,"nl-NL":811,"el-GR":798,"fi-FI":798,"et-EE":798,"lv-LV":798,"lt-LT":798,"sk-SK":798,"sl-SI":798,"pt-PT":799},"rueckverfolgbarkeit-in-der-kaffeeroesterei","trazabilidad-del-cafe-en-el-tostadero","trazabilidad-del-cafe-en-la-tostaduria","tracabilite-du-cafe-en-torrefaction","tracciabilita-del-caffe-in-torrefazione","traceerbaarheid-van-koffie-in-de-branderij",{"key":813,"slug":814,"category":58,"title":815,"excerpt":816,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":817,"slugs":819},"food-safety-records-for-roasters","registos-de-seguranca-alimentar-torrefacao","Registos de segurança alimentar que uma torrefação deve manter","Um inspetor avalia o teu sistema de segurança alimentar pelos seus registos. Um conjunto curto e completo mantido todos os dias supera um grosso ficheiro preenchido na noite anterior. O que registar e com que frequência.",{"figure":818,"kicker":178},"Registos",{"en-US":813,"en-GB":813,"de-DE":820,"es-ES":821,"es-419":822,"fr-FR":823,"it-IT":824,"ja-JP":813,"pt-BR":825,"nl-NL":826,"el-GR":813,"fi-FI":813,"et-EE":813,"lv-LV":813,"lt-LT":813,"sk-SK":813,"sl-SI":813,"pt-PT":814},"lebensmittelsicherheit-dokumentation-roesterei","registros-de-seguridad-alimentaria-tostadero","registros-de-inocuidad-alimentaria-tostaduria","registres-de-securite-alimentaire-torrefaction","registri-di-sicurezza-alimentare-torrefazione","registros-de-seguranca-alimentar-torrefacao","voedselveiligheidsregistratie-branderij",{"key":828,"slug":829,"category":68,"title":830,"excerpt":831,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":832,"slugs":835},"roast-profiling-for-consistency","perfis-de-torra-para-consistencia","Noções básicas de perfis de torra para consistência, não apenas sabor","Um perfil é uma receita que qualquer pessoa treinada pode repetir. O valor comercial da perfuração não é um lote perfeito, mas o mesmo bom lote todas as semanas em qualquer turno.",{"figure":833,"kicker":834},"RoR","Perfilagem",{"en-US":828,"en-GB":828,"de-DE":836,"es-ES":837,"es-419":837,"fr-FR":838,"it-IT":839,"ja-JP":828,"pt-BR":829,"nl-NL":840,"el-GR":828,"fi-FI":828,"et-EE":828,"lv-LV":828,"lt-LT":828,"sk-SK":828,"sl-SI":828,"pt-PT":829},"roestprofile-fuer-gleichbleibende-qualitaet","perfiles-de-tueste-para-la-consistencia","profils-de-torrefaction-pour-la-regularite","profili-di-tostatura-per-la-costanza","brandprofielen-voor-constante-kwaliteit",{"key":842,"slug":843,"category":68,"title":844,"excerpt":845,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":846,"slugs":849},"coffee-roastery-qc-programme","programa-de-controlo-de-qualidade-na-torrefacao","Construir um programa de QC para uma torrefação","O controlo de qualidade é um conjunto de pequenas verificações regulares com regras claras sobre o que acontece quando uma falha ocorre. Um programa que uma pequena torrefação pode executar todas as semanas.",{"figure":847,"kicker":848},"QC","Qualidade",{"en-US":842,"en-GB":842,"de-DE":850,"es-ES":851,"es-419":852,"fr-FR":853,"it-IT":854,"ja-JP":842,"pt-BR":855,"nl-NL":856,"el-GR":842,"fi-FI":842,"et-EE":842,"lv-LV":842,"lt-LT":842,"sk-SK":842,"sl-SI":842,"pt-PT":843},"qualitaetskontrolle-in-der-kaffeeroesterei","programa-de-control-de-calidad-en-el-tostadero","programa-de-control-de-calidad-en-la-tostaduria","programme-de-controle-qualite-en-torrefaction","programma-di-controllo-qualita-in-torrefazione","programa-de-controle-de-qualidade-na-torrefacao","kwaliteitscontrole-in-de-koffiebranderij",{"key":858,"slug":859,"category":68,"title":860,"excerpt":861,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":862,"slugs":865},"production-cupping-protocol","protocolo-de-prova-na-producao","Um protocolo de prova para produção, não competições","A prova de produção responde a uma pergunta: este lote é o mesmo que a referência? Um método mais simples e rápido do que a pontuação completa, com os controlos que o mantêm honesto.",{"figure":863,"kicker":864},"8,25 g","Prova (cupping)",{"en-US":858,"en-GB":858,"de-DE":866,"es-ES":867,"es-419":867,"fr-FR":868,"it-IT":869,"ja-JP":858,"pt-BR":859,"nl-NL":870,"el-GR":858,"fi-FI":858,"et-EE":858,"lv-LV":858,"lt-LT":858,"sk-SK":858,"sl-SI":858,"pt-PT":859},"cupping-protokoll-fuer-die-produktion","protocolo-de-catacion-en-produccion","protocole-de-cupping-en-production","protocollo-di-cupping-in-produzione","cuppingprotocol-voor-productie",{"key":872,"slug":873,"category":68,"title":874,"excerpt":875,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":876,"slugs":879},"development-time-and-roast-logging","tempo-de-desenvolvimento-e-registo-de-torra","Tempo de desenvolvimento e registo de torra: o caso de negócio","Cada lote que não registas é um lote que não podes repetir, explicar ou melhorar. 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Como o acordo funciona de ambos os lados, e o que acordar antes do primeiro lote.",{"figure":921,"kicker":922},"Taxa","Torrefação por contrato",{"en-US":916,"en-GB":916,"de-DE":924,"es-ES":925,"es-419":926,"fr-FR":927,"it-IT":928,"ja-JP":916,"pt-BR":929,"nl-NL":930,"el-GR":916,"fi-FI":916,"et-EE":916,"lv-LV":916,"lt-LT":916,"sk-SK":916,"sl-SI":916,"pt-PT":917},"lohnroestung","tueste-a-maquila","tueste-por-contrato-maquila","torrefaction-a-facon","tostatura-conto-terzi","torra-terceirizada","loonbranden-van-koffie",{"key":932,"slug":933,"category":78,"title":934,"excerpt":935,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":936,"slugs":939},"hiring-a-head-roaster","contratar-um-mestre-de-torra","Contratação de um torrefator principal: o papel, as competências e a entrega","Entregar o torrador é o passo mais difícil para muitos fundadores. 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