[{"data":1,"prerenderedAt":214},["ShallowReactive",2],{"guides-pt-BR-planejar-o-dia-de-torra-no-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":205},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":47,"faq":99,"products":115,"sources":124,"locale":125,"sourceHash":126,"translated":127,"paths":128,"slugMap":135,"categorySlug":204},"plan-the-roast-day-in-factory-schedule","planejar-o-dia-de-torra-no-factory","factory",6,"HowTo","Planeje o dia de torra no Cronograma da Factory","Planeje um Dia de Torra com o Cronograma da Roastnet Factory","Agende torras na Roastnet Factory escolhendo lote, peso, máquina, operador e perfil, e planeje vários lotes simultaneamente.","O Cronograma é a lista de trabalho do dia: cada lote que você pretende torrar, em ordem, com seu peso, máquina e operador. Construa a partir do verde que você possui. Ele então orienta a pesagem, torra e pesagem que seguem.","2026-10-19",8,{"figure":18,"kicker":19},"6 lotes de torra","Usando Factory",[21,28,38],{"key":22,"slug":23,"category":8,"title":24,"excerpt":25,"readingMinutes":9,"updated":15,"cover":26},"weigh-in-green-coffee-in-factory","pesar-o-cafe-verde-no-factory","Pese: confirme o peso de carga e inicie um lote","Na pesagem, a Factory registra o peso real do café verde para cada lote, avisa quando difere do cronograma e usa esse peso, em vez do peso planejado, para calcular a quebra de torra depois.",{"figure":27,"kicker":19},"12,02 kg",{"key":29,"slug":30,"category":31,"title":32,"excerpt":33,"readingMinutes":9,"updated":34,"cover":35},"batch-scheduling-for-roasters","programacao-de-lotes-de-torra","running","Agendamento de lote: a ordem em que você torrar importa","O primeiro lote do dia, o intervalo entre os lotes e a ordem dos cafés mudam como uma torra resulta. Uma abordagem prática para sequenciar um dia de torra para consistência e rendimento.","2026-10-09",{"figure":36,"kicker":37},"Lote 1","Agendamento",{"key":39,"slug":40,"category":31,"title":41,"excerpt":42,"readingMinutes":43,"updated":34,"cover":44},"roastery-production-planning","planejamento-de-producao-torrefacao","Planejamento de produção: de pedidos a uma lista de torra","Um plano de torra responde a quatro perguntas: o que foi pedido, o que já foi torrado, quanto café verde é necessário após a quebra de torra e quantos lotes de torra cabem na semana. O método, passo a passo.",7,{"figure":45,"kicker":46},"Plano","Produção",[48,50,52,63,68,70,72,74,79,81,83,85,87,89,91],{"p":49},"O Cronograma precisa de quatro coisas em ordem: um grão verde, estoque dele disponível, uma máquina e um operador. Se um seletor no diálogo Adicionar torra estiver vazio, volte para os tutoriais anteriores desta série. Uma vez que estes estejam em ordem, planejar um dia leva um diálogo curto por café. A Factory cuida dos números dos lotes, horários de início e compromisso de estoque.",{"h2":51},"Agendar uma torra",{"ol":53,"steps":62},[54,55,56,57,58,59,60,61],"Abra **Agenda** no menu à esquerda e pressione **Adicionar torra**. A caixa de diálogo **Agendar uma torra** se abre.","Em **Selecionar inventário**, escolha o lote para torrar. O selecionador lista o café verde disponível com os quilogramas disponíveis, e um lote sem nada restante não é oferecido. Insira o peso da carga no campo ao lado; a Factory não aceita mais do que o lote comporta.","Pressione **Adicionar outro lote** se o lote misturar dois lotes, por exemplo, os últimos 4 kg de um saco e 8 kg do próximo. A linha **Total** mostra a carga combinada.","Escolha a **Máquina** e o **Operador**. Se o total estiver acima do lote ideal da máquina, ou abaixo do mínimo, um aviso aparece abaixo do total: reduza a carga, escolha um tambor maior ou aceite para uma torra de teste.","Escolha um **Perfil de café (opcional)**. O campo **Curva alvo** padrão é a própria curva do perfil; você pode escolher uma torra anterior para seguir.","Defina a **Data** e, se o dia estiver apertado, um **Hora**. Datas no passado são recusadas. Deixe o horário em branco e o planejador espaça os lotes para você.","Em **Quantas torras?** insira o número de lotes deste café, ou pressione **Usar o lote inteiro** para preenchê-lo com quantas cargas o lote permitir. A linha de resumo lê o total de café verde, o que resta no lote, e que os horários de início são espaçados automaticamente em torno da duração da torra da máquina e do resfriamento. Se os lotes ultrapassarem o final do seu dia de torra, a Factory informa e oferece espalhá-los.","Pressione **Agenda**. Uma linha por lote aparece com um número de lote, e o peso verde é comprometido contra o lote imediatamente para que ninguém planeje o mesmo saco duas vezes.",true,{"image":64},{"src":65,"alt":66,"caption":67},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fschedule-add-roast.jpg","O diálogo Agendar uma torra na Factory com um lote do Brasil e 12 kg selecionados, Torrefador 1 como a máquina, um operador, o perfil Blend Base, a data de hoje e duas torra solicitadas","Dois lotes de 12 kg de um lote, horários de início espaçados automaticamente.",{"h2":69},"Lendo a lista de trabalho",{"p":71},"Cada linha mostra **Data**, **Hora**, **Status**, **Batch**, **Café**, **Peso**, **Perfil**, **Máquina** e **Operador**. O distintivo de status rastreia cinco estados: **Em planejamento** (agendado, verde ainda não pesado), **Pesado** (o balde está na bancada com o peso real confirmado), **Em torra** (designado para uma sessão ao vivo), **Torrado** (descartado, peso torrado ainda não inserido) e **Concluída** (pesado). Lotes cancelados têm seu próprio distintivo. Linhas completadas e canceladas são ocultadas por padrão, então a lista mostra o trabalho ainda a ser feito. Marque **Mostrar concluídas** para ver o histórico.",{"p":73},"As linhas são coloridas para que você possa escanear o dia rapidamente: lotes atrasados, o trabalho de hoje e lotes preparados já pesados parecem diferentes. A caixa de pesquisa encontra um número de lote ou café instantaneamente, útil quando um cliente pergunta o que havia no saco 261019-04. O escopo de data (Qualquer data, Hoje, Amanhã, Esta semana), operador, máquina e filtros de perfil estreitam ainda mais a lista. O escopo de data e as opções Mostrar concluídos são lembrados entre as sessões.",{"image":75},{"src":76,"alt":77,"caption":78},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fschedule.jpg","A tela Cronograma da Factory listando seis lotes para hoje e amanhã com pílulas de status Pesado e Planejamento, números de lote, cafés, pesos, perfis, máquina e operador","A lista de trabalho do dia: um lote pesado pronto para começar, cinco ainda para pesar.",{"h2":80},"Mudar um lote após ele ser agendado",{"p":82},"Clique em uma linha para abri-la. Uma linha de **Em planejamento** oferece **Editar** (data, hora e notas da torra), **Imprimir ficha de trabalho** e **Marcar pesado**. Uma linha **Pesado** adiciona **Iniciar** e **Cancelar e liberar verde**, que retorna o peso comprometido para o lote e cancela o lote quando os planos mudam. Uma linha presa em **Em torra** sem torra em execução, por exemplo, se o aplicativo foi fechado no meio do lote, oferece **Voltar para a fila**. Isso a retorna para Pesada para que possa ser torrada novamente. Linhas **Torrado** mostram **Salvar e finalizar** para inserir o peso torrado mais tarde, e linhas **Concluída** mostram **Ver**, **Salvar como perfil** e **Adicionar cupping**. O peso verde não pode ser alterado na edição rápida: cancele e reprograma para mudar o peso e manter o livro de lotes preciso.",{"h2":84},"Configurações do planejador",{"p":86},"Espaçamento de lotes vem de **Preferências**, **Em torra**, sob **Planner de torra**: **Início do dia** e **Fim do dia**, uma **Duração da torra** padrão e **Resfriamento**, o número de **Torradores** trabalhando em paralelo, se **Permitir torras sobrepostas**, e **Pausas de trabalho** (pressione **Adicionar pausa** para o almoço). Essas configurações permitem que você planeje uma sequência de seis lotes ao longo do dia de trabalho. Dias de descanso, dias de validade, horizonte de planejamento e estoque de segurança alimentam o planejamento de demanda na web. Essas configurações sincronizam com o Roastnet, então o planejador da web e a Factory concordam.",{"h2":88},"Do plano à torra",{"p":90},"Os próximos dois tutoriais também começam na Programação. A pesagem move uma linha de Planejamento para Pesado e atribui ao balde seu cartão de trabalho. **Iniciar** em uma linha pesada, ou **Começar agora** na tela de Torra ao Vivo, vincula o lote ao cockpit. Quando a torra é descartada e pesada, a linha é concluída e o lote se move para o arquivo de Torra com sua curva.",{"checklist":92,"title":98},[93,94,95,96,97],"Uma linha por lote, programada a partir do lote de onde realmente virá","Carregue dentro do lote de torra ideal da máquina, ou uma torra de teste deliberada","Perfil anexado para que o cockpit mostre um alvo","Início, fim e intervalos do dia do planejador definidos nas Preferências","Linhas completadas ocultas, Mostre completadas quando precisar do registro","Um dia que vale a pena seguir",[100,103,106,109,112],{"q":101,"a":102},"Por que não consigo escolher um café na Programação?","O seletor lista lotes disponíveis, não grãos do catálogo. Adicione o café em Grãos Verdes, depois receba sacas dele em Inventário, e ele aparecerá.",{"q":104,"a":105},"O que faz Usar o lote inteiro?","Ela define a contagem de lotes para quantas cargas do peso inserido o lote pode fornecer, e espaça automaticamente seus horários de início. A linha de resumo mostra o que resta no lote depois.",{"q":107,"a":108},"Um cronograma feito na Factory aparece no aplicativo web da Roastnet?","Sim, quando conectado. Lotes criados de qualquer lado aparecem em ambos em segundos. Lotes criados offline são enviados quando você se reconecta.",{"q":110,"a":111},"Posso mudar o peso verde de um lote agendado?","Não na edição rápida, porque o lote já foi debitado. Cancele o lote com Cancelar e liberar o verde para retornar o peso comprometido ao lote, e então agende-o novamente com o novo peso.",{"q":113,"a":114},"Por que um lote ainda está mostrando Torrefação?","Uma sessão ao vivo a reivindicou, mas nunca foi finalizada, geralmente porque o aplicativo foi fechado. Abra a linha e use Redefinir para colocar na fila. Ele retorna para Pesado e pode ser iniciado novamente.",[116,120],{"target":117,"label":118,"note":119},"page:roasting","Planejamento da produção de torra","Agendas de pedidos e estoque na web, executadas na Factory.",{"target":121,"label":122,"note":123},"page:factory","Roastnet Factory","A programação do dia na tela ao lado do torrador.",[],"pt-BR","4c9f8cc6c9282b65","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":129,"es-ES":130,"es-419":130,"fr-FR":131,"it-IT":132,"ja-JP":6,"pt-BR":7,"nl-NL":133,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":134},"roesttag-in-factory-planen","planificar-el-dia-de-tueste-en-factory","planifier-la-journee-de-torrefaction-dans-factory","pianificare-la-giornata-di-tostatura-in-factory","de-branddag-plannen-in-factory","planear-o-dia-de-torra-no-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":136,"install-roastnet-factory":137,"coffee-roastery-business-plan":138,"connect-factory-to-roastnet":139,"coffee-roastery-startup-costs":140,"set-up-roaster-and-team-in-factory":141,"add-green-coffee-to-factory-inventory":142,"roastery-premises-and-planning-permission":143,"create-a-coffee-profile-in-factory":144,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":145,"haccp-plan-for-coffee-roasters":146,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":7,"insurance-for-coffee-roasters":147,"weigh-in-green-coffee-in-factory":23,"business-structure-for-a-roastery":148,"log-a-live-roast-in-factory":149,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":150,"how-to-price-wholesale-coffee":151,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":152,"record-a-cupping-in-factory":153,"retail-coffee-pricing":154,"gross-margin-per-kg":155,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":156,"buy-green-coffee-from-factory":157,"roastery-cash-flow":158,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":159,"staffing-a-roastery":160,"roastery-production-planning":40,"batch-scheduling-for-roasters":30,"roast-loss-and-shrinkage":161,"roastery-stock-control":162,"choosing-a-coffee-roaster":163,"gas-vs-electric-coffee-roasters":164,"new-vs-used-coffee-roaster":165,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":166,"importing-a-coffee-roaster":167,"afterburners-and-roaster-emissions":168,"roastery-extraction-and-ventilation":169,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":170,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":171,"coffee-roaster-maintenance-schedule":172,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":173,"how-to-buy-green-coffee":174,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":175,"importing-green-coffee-into-the-uk":176,"green-coffee-contracts-and-incoterms":177,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":178,"grading-and-cupping-green-coffee":179,"green-coffee-moisture-and-density":180,"storing-green-coffee":181,"green-coffee-landed-cost":182,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":183,"cafe-wholesale-account-terms":184,"coffee-subscription-business":185,"selling-coffee-online":186,"selling-coffee-at-markets-and-events":187,"private-label-coffee":188,"b2b-coffee-pricing-tiers":189,"coffee-labelling-uk":190,"allergens-for-coffee-roasters":191,"vat-on-coffee":192,"coffee-traceability":193,"food-safety-records-for-roasters":194,"roast-profiling-for-consistency":195,"coffee-roastery-qc-programme":196,"production-cupping-protocol":197,"development-time-and-roast-logging":198,"coffee-roasting-software-buyers-guide":199,"when-to-buy-a-second-roaster":200,"contract-roasting":201,"hiring-a-head-roaster":202,"multi-site-roastery":203},"como-abrir-uma-torrefacao-de-cafe","instalar-o-roastnet-factory","plano-de-negocios-torrefacao-de-cafe","conectar-o-factory-ao-roastnet","quanto-custa-abrir-uma-torrefacao","configurar-torrador-e-equipe-no-factory","adicionar-cafe-verde-ao-estoque-do-factory","local-e-licencas-para-torrefacao","criar-um-perfil-de-cafe-no-factory","registrar-empresa-de-alimentos-torrefador","plano-appcc-para-torrefadores-de-cafe","seguro-para-torrefacoes-de-cafe","estrutura-juridica-para-uma-torrefacao","registrar-uma-torra-ao-vivo-no-factory","pesar-o-torrado-e-a-quebra-de-torra-no-factory","como-precificar-cafe-no-atacado","imprimir-fichas-de-lote-e-etiquetas-no-factory","registrar-uma-prova-de-xicara-no-factory","preco-de-varejo-do-cafe","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","revisar-o-historico-e-comparar-curvas-no-factory","comprar-cafe-verde-pelo-factory","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","manter-o-factory-e-o-roastnet-sincronizados","equipe-de-uma-torrefacao","quebra-de-torra-e-perdas","controle-de-estoque-torrefacao","como-escolher-um-torrador-de-cafe","torrador-a-gas-ou-eletrico","torrador-novo-ou-usado","comprar-torrador-usado-checklist","importar-um-torrador-de-cafe","pos-queimadores-e-emissoes-da-torra","exaustao-e-ventilacao-na-torrefacao","moinhos-industriais-para-torrefacoes","embalagem-de-cafe-seladoras-e-linhas","plano-de-manutencao-do-torrador","leasing-ou-compra-de-equipamentos-de-torra","como-comprar-cafe-verde","importador-ou-comercio-direto-de-cafe-verde","exportar-cafe-verde-para-o-reino-unido","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","amostras-de-cafe-verde-e-torra-de-amostras","classificacao-e-prova-de-cafe-verde","umidade-e-densidade-do-cafe-verde","armazenamento-de-cafe-verde","calcular-o-custo-final-do-cafe-verde","vender-cafe-no-atacado-para-cafeterias","condicoes-comerciais-para-cafeterias","assinatura-de-cafe-para-torrefacoes","vender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