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Um método de cinco etapas para construir um preço de atacado por quilo que resista a um aumento nos preços do café verde, com um exemplo trabalhado.",8,"2026-10-09",{"figure":99,"kicker":100},"£\u002Fkg","Precificação",{"en-US":92,"en-GB":92,"de-DE":102,"es-ES":103,"es-419":104,"fr-FR":105,"it-IT":106,"ja-JP":92,"pt-BR":93,"nl-NL":107,"el-GR":92,"fi-FI":92,"et-EE":92,"lv-LV":92,"lt-LT":92,"sk-SK":92,"sl-SI":92,"pt-PT":108},"grosshandelspreise-fuer-kaffee-kalkulieren","como-fijar-el-precio-del-cafe-al-por-mayor","como-fijar-el-precio-del-cafe-mayorista","fixer-le-prix-du-cafe-en-gros","come-fissare-il-prezzo-del-caffe-all-ingrosso","groothandelsprijs-koffie-berekenen","como-definir-o-preco-do-cafe-por-grosso",{"key":110,"slug":111,"category":6,"title":112,"excerpt":113,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":115,"slugs":118},"retail-coffee-pricing","preco-de-varejo-do-cafe","Precificação de sacos de café de varejo: tamanho da embalagem, postagem e faixas de preço","Um saco de 250 g carrega o mesmo rótulo, válvula e tempo de embalagem que um saco de 1 kg. Preço por saco, não por quilo, e conte o frete e taxas antes de decidir o que você faz.",6,{"figure":116,"kicker":117},"250 g","Precificação de varejo",{"en-US":110,"en-GB":110,"de-DE":119,"es-ES":120,"es-419":121,"fr-FR":122,"it-IT":123,"ja-JP":110,"pt-BR":111,"nl-NL":124,"el-GR":110,"fi-FI":110,"et-EE":110,"lv-LV":110,"lt-LT":110,"sk-SK":110,"sl-SI":110,"pt-PT":125},"einzelhandelspreise-fuer-kaffee","precio-del-cafe-al-por-menor","precio-de-venta-al-publico-del-cafe","prix-de-vente-du-cafe-au-detail","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","consumentenprijs-koffie-bepalen","preco-de-venda-ao-publico-do-cafe",{"key":127,"slug":128,"category":6,"title":129,"excerpt":130,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":132,"slugs":135},"gross-margin-per-kg","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","Margem bruta por quilo: o número que faz uma torrefação funcionar","O faturamento indica quão ocupado você está. A margem bruta por quilo, por canal e por café, indica quais clientes e produtos realmente pagam o aluguel.",7,{"figure":133,"kicker":134},"£ \u002F kg","Margem",{"en-US":127,"en-GB":127,"de-DE":136,"es-ES":137,"es-419":137,"fr-FR":138,"it-IT":139,"ja-JP":127,"pt-BR":128,"nl-NL":140,"el-GR":127,"fi-FI":127,"et-EE":127,"lv-LV":127,"lt-LT":127,"sk-SK":127,"sl-SI":127,"pt-PT":128},"rohertrag-pro-kilo-kaffee","margen-bruto-por-kilo-de-cafe","marge-brute-par-kilo-de-cafe","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","brutomarge-per-kilo-koffie",{"key":142,"slug":143,"category":6,"title":144,"excerpt":145,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":146,"slugs":149},"roastery-cash-flow","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","Fluxo de caixa em uma torrefação: café verde, condições de crédito e crescimento","Você paga pelo café verde semanas ou meses antes de um café pagar por seu resultado torrado. Aqui é onde o dinheiro vai, a previsão que mostra isso cedo, e as alavancas que o trazem de volta.",{"figure":147,"kicker":148},"13 semanas","Fluxo de caixa",{"en-US":142,"en-GB":142,"de-DE":150,"es-ES":151,"es-419":152,"fr-FR":153,"it-IT":154,"ja-JP":142,"pt-BR":143,"nl-NL":155,"el-GR":142,"fi-FI":142,"et-EE":142,"lv-LV":142,"lt-LT":142,"sk-SK":142,"sl-SI":142,"pt-PT":156},"liquiditaet-in-der-kaffeeroesterei","flujo-de-caja-de-un-tostadero","flujo-de-caja-de-una-tostaduria","tresorerie-d-une-torrefaction","flusso-di-cassa-della-torrefazione","cashflow-van-een-koffiebranderij","tesouraria-da-torrefacao",{"key":158,"slug":159,"category":6,"title":160,"excerpt":161,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":162,"slugs":165},"staffing-a-roastery","equipe-de-uma-torrefacao","Contratação de uma torrefação: as primeiras contratações e como agendá-las","A primeira contratação raramente é um torrador. Geralmente é alguém para embalar, despachar e limpar, para que o fundador possa torrar e vender. Como planejar os papéis, as horas e os aspectos legais.",{"figure":163,"kicker":164},"Contrate #1","Contratação",{"en-US":158,"en-GB":158,"de-DE":166,"es-ES":167,"es-419":168,"fr-FR":169,"it-IT":170,"ja-JP":158,"pt-BR":159,"nl-NL":171,"el-GR":158,"fi-FI":158,"et-EE":158,"lv-LV":158,"lt-LT":158,"sk-SK":158,"sl-SI":158,"pt-PT":172},"personal-in-der-kaffeeroesterei","personal-de-un-tostadero","personal-de-una-tostaduria","recruter-dans-une-torrefaction","personale-di-una-torrefazione","personeel-in-een-koffiebranderij","equipa-de-uma-torrefacao",{"key":174,"slug":175,"category":6,"title":176,"excerpt":177,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":178,"slugs":181},"roastery-production-planning","planejamento-de-producao-torrefacao","Planejamento de produção: de pedidos a uma lista de torra","Um plano de torra responde a quatro perguntas: o que foi pedido, o que já foi torrado, quanto café verde é necessário após a quebra de torra e quantos lotes de torra cabem na semana. O método, passo a passo.",{"figure":179,"kicker":180},"Plano","Produção",{"en-US":174,"en-GB":174,"de-DE":182,"es-ES":183,"es-419":184,"fr-FR":185,"it-IT":186,"ja-JP":174,"pt-BR":175,"nl-NL":187,"el-GR":174,"fi-FI":174,"et-EE":174,"lv-LV":174,"lt-LT":174,"sk-SK":174,"sl-SI":174,"pt-PT":188},"produktionsplanung-in-der-roesterei","planificacion-de-la-produccion-tostadero","planificacion-de-produccion-tostaduria","planification-de-production-torrefaction","pianificazione-della-produzione-torrefazione","productieplanning-koffiebranderij","planeamento-da-producao-torrefacao",{"key":190,"slug":191,"category":6,"title":192,"excerpt":193,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":194,"slugs":197},"batch-scheduling-for-roasters","programacao-de-lotes-de-torra","Agendamento de lote: a ordem em que você torrar importa","O primeiro lote do dia, o intervalo entre os lotes e a ordem dos cafés mudam como uma torra resulta. Uma abordagem prática para sequenciar um dia de torra para consistência e rendimento.",{"figure":195,"kicker":196},"Lote 1","Agendamento",{"en-US":190,"en-GB":190,"de-DE":198,"es-ES":199,"es-419":200,"fr-FR":201,"it-IT":202,"ja-JP":190,"pt-BR":191,"nl-NL":203,"el-GR":190,"fi-FI":190,"et-EE":190,"lv-LV":190,"lt-LT":190,"sk-SK":190,"sl-SI":190,"pt-PT":191},"chargenplanung-fuer-kaffeeroester","programacion-de-tandas-de-tueste","programacion-de-lotes-de-tueste","ordonnancement-des-fournees-de-torrefaction","programmazione-delle-tostate","batchplanning-voor-koffiebranders",{"key":205,"slug":206,"category":6,"title":207,"excerpt":208,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":209,"slugs":212},"roast-loss-and-shrinkage","quebra-de-torra-e-perdas","Quebra de torra e encolhimento: para onde vão seus quilos","Cada quilo de café verde sai do torrador mais leve. Quanto mais leve depende do café e da torra, e isso altera seu custo por quilo mais do que a maioria das negociações de preço.",{"figure":210,"kicker":211},"15%","Quebra de torra",{"en-US":205,"en-GB":205,"de-DE":213,"es-ES":214,"es-419":214,"fr-FR":215,"it-IT":216,"ja-JP":205,"pt-BR":206,"nl-NL":217,"el-GR":205,"fi-FI":205,"et-EE":205,"lv-LV":205,"lt-LT":205,"sk-SK":205,"sl-SI":205,"pt-PT":206},"roestverlust-und-schwund","merma-de-tueste-y-perdidas","perte-a-la-torrefaction-et-freinte","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","brandverlies-en-krimp",{"key":219,"slug":220,"category":6,"title":221,"excerpt":222,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":223,"slugs":226},"roastery-stock-control","controle-de-estoque-torrefacao","Controle de estoque para café verde, café torrado e embalagem","Uma torrefação mantém três tipos de estoque com três cronômetros diferentes: café verde que envelhece ao longo de meses, café torrado que envelhece ao longo de semanas, e embalagens com longos prazos de entrega. Como controlar cada um.",{"figure":224,"kicker":225},"3 relógios","Estoque",{"en-US":219,"en-GB":219,"de-DE":227,"es-ES":228,"es-419":229,"fr-FR":230,"it-IT":231,"ja-JP":219,"pt-BR":220,"nl-NL":232,"el-GR":219,"fi-FI":219,"et-EE":219,"lv-LV":219,"lt-LT":219,"sk-SK":219,"sl-SI":219,"pt-PT":233},"lagerverwaltung-in-der-kaffeeroesterei","control-de-inventario-tostadero","control-de-inventario-tostaduria","gestion-des-stocks-torrefaction","gestione-del-magazzino-torrefazione","voorraadbeheer-koffiebranderij","controlo-de-stock-torrefacao",1791626955726]