[{"data":1,"prerenderedAt":236},["ShallowReactive",2],{"guides-pt-BR-criar-um-perfil-de-cafe-no-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":227},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":47,"faq":125,"products":138,"sources":147,"locale":148,"sourceHash":149,"translated":150,"paths":151,"slugMap":157,"categorySlug":226},"create-a-coffee-profile-in-factory","criar-um-perfil-de-cafe-no-factory","factory",5,"HowTo","Crie um perfil de café na Factory e torre para ele","Crie um Perfil de Torra na Roastnet Factory","Como salvar uma torra finalizada como perfil de café na Roastnet Factory, o que o perfil armazena e como sobrepor a curva alvo na próxima torra.","Um perfil de café é uma torra que você deseja repetir, salva com sua curva, tempos e metas. O Factory constrói um a partir de um lote de torra real em dois cliques, e depois o desenha como uma linha fantasma no cockpit para que a próxima torra possa segui-lo.","2026-10-19",6,{"figure":18,"kicker":19},"8:40 FC","Usando Factory",[21,29,39],{"key":22,"slug":23,"category":8,"title":24,"excerpt":25,"readingMinutes":26,"updated":15,"cover":27},"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory","revisar-o-historico-e-comparar-curvas-no-factory","Revise o histórico de torra e compare curvas no Factory","Torres é o arquivo de cada lote finalizado, com sua curva registrada, eventos e pesos. Abra uma torra para reproduzi-la, compará-la com o perfil e os últimos lotes na mesma máquina, e decida o que mudar na próxima vez.",7,{"figure":28,"kicker":19},"25.9%",{"key":30,"slug":31,"category":32,"title":33,"excerpt":34,"readingMinutes":26,"updated":35,"cover":36},"roast-profiling-for-consistency","perfis-de-torra-para-consistencia","quality","Noções básicas de perfilagem de torra para consistência, não apenas sabor","Um perfil é uma receita que qualquer pessoa treinada pode repetir. O valor comercial da profilagem não é um lote perfeito, mas o mesmo bom lote toda semana em qualquer turno.","2026-10-09",{"figure":37,"kicker":38},"RoR","Perfilagem",{"key":40,"slug":41,"category":8,"title":42,"excerpt":43,"readingMinutes":44,"updated":15,"cover":45},"log-a-live-roast-in-factory","registrar-uma-torra-ao-vivo-no-factory","Registre uma torra ao vivo na Factory: a curva, taxa de aumento, gás, ventilador, tambor e marcadores","O cockpit é uma tela para toda a torra: curvas ao vivo à esquerda, números e faders à direita, e quatro botões de estágio na parte inferior. É aqui que você registra um lote da carga até a queda.",9,{"figure":46,"kicker":19},"RoR 7.3",[48,50,52,60,65,67,103,105,107,112,114,116,118],{"p":49},"Os perfis na Factory usam dados de torra reais, então eles vêm após seus primeiros lotes em vez de antes. Quando uma torra tem o gosto certo, você a salva como um Perfil de Café: a curva completa capturada (grão, ar, taxa de aumento, gás, ventilador e tambor), os tempos dos eventos e os seis alvos que um torrefador cita a um colega. A Agenda pode então anexar o perfil a um lote, e o cockpit pode desenhá-lo como um alvo.",{"h2":51},"Salvar uma torra como um perfil",{"ol":53,"steps":59},[54,55,56,57,58],"Abra **Torras** na barra esquerda e clique no lote que você deseja repetir. Os detalhes da torra se abrem com sua curva, eventos e pesos.","Pressione **Salvar como perfil** no canto superior direito. A caixa de diálogo **Salvar como perfil de café** se abre com um **Nome do perfil** sugerido (o nome do café seguido de perfil); mude para algo que você escolherá de uma lista, como House Espresso v3.","Adicionar **Notas** se houver uma regra prática que vale a pena passar, por exemplo, gás reduzido para 45 às 5:00, descarregar 1:50 após a primeira quebra.","Verifique o painel **Curva a salvar**: temperatura de carga, temperatura de descarte, tempo do primeiro estalo, tempo de desenvolvimento, peso verde e perda alvo são lidos da torra capturada. Se o primeiro estalo nunca foi marcado, o perfil é salvo sem ele, então marque os eventos à medida que acontecem.","Pressione **Salvar perfil**. O perfil aparece em Perfis de Café com o status Ativo e, quando conectado, sincroniza com o Roastnet para que o mesmo perfil apareça na web e em cada outra instalação da Factory.",true,{"image":61},{"src":62,"alt":63,"caption":64},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fsave-as-profile.jpg","O diálogo Salvar como Perfil de Café na Factory com o nome do perfil, notas e o painel Curva a salvar mostrando temperatura de carga, temperatura de queda, primeiro crack, tempo de desenvolvimento, peso verde e perda alvo","Salvar como Perfil lê as metas diretamente da torra capturada.",{"h2":66},"O que um perfil armazena",{"table":68},{"caption":69,"head":70,"rows":74},"Campos em um perfil de café da Fábrica",[71,72,73],"Campo","De onde vem","Onde é usado",[75,79,83,87,91,95,99],[76,77,78],"Nome e notas","Você, no diálogo de Salvar.","Seletores na Agenda e no cockpit, a lista de perfis",[80,81,82],"Curva alvo","As amostras capturadas, pontos de ajuste e eventos","A linha fantasma no cockpit e a referência em Comparar",[84,85,86],"Temperatura de carga e queda","Temperatura do grão na Carga e na Queda","Colunas da lista de perfis e o cartão de detalhes",[88,89,90],"Primeira quebra e tempo de desenvolvimento","Os eventos de Primeiro Crack e Drop","Verificações de razão de desenvolvimento em torra posteriores",[92,93,94],"Peso verde","A pesagem do lote","Custo padrão quando você agenda com este perfil",[96,97,98],"Quebra alvo","Verde entrando contra torrado saindo","Pré-preenchimento de pesagem e a coluna de perda média",[100,101,102],"Agtron inteiro e moído","Leituras de cor opcionais na pesagem","Alvos de cor no cartão de detalhes",{"h2":104},"A tela de Perfis de Café",{"p":106},"A lista mostra cada perfil com **Café**, **Autor**, **Último uso**, **Usos**, **Nota média**, **Perda média**, **Carga**, **Drop**, **Tempo de desenvolvimento**, **First crack**, **Perda alvo** e **Status**. Pesquise pelo nome, filtre Ativo ou Arquivado, e classifique do mais novo para o mais antigo ou por nome. Um perfil criado offline carrega um chip **Sincronização pendente** até alcançar a nuvem. Clique em uma linha para ver os detalhes: os alvos em um cartão e, se o perfil foi salvo de uma torra, a **Curva alvo** completa. Um perfil criado na web com apenas valores alvo mostra uma nota curta em vez de uma curva. Salve um de uma torra concluída na Factory para capturar a forma.",{"image":108},{"src":109,"alt":110,"caption":111},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fcoffee-profiles.jpg","A tela de Perfis de Café na Factory listando perfis salvos com café, autor, temperaturas de carga e queda, tempo de desenvolvimento, primeiro crack, quebra alvo e colunas de status","Perfis: as receitas, com os números que um torrefador pede primeiro.",{"h2":113},"Torrar para um perfil",{"p":115},"Quando você agenda um lote, escolha o perfil em **Perfil de café (opcional)**. O campo **Curva alvo** é definido como a própria curva do perfil, e o nome do perfil aparece no cartão de trabalho e no registro da torra. No cockpit, o menu **Perfil alvo** na barra superior lista seus perfis de café primeiro e as torra passadas abaixo, para que você também possa seguir um lote específico anterior. O alvo aparece como uma linha fantasma tracejada através do grão, ar e faixas de automação, alinhada com sua carga. Você direciona a curva ao vivo para isso. Se um perfil não tiver curva salva, o menu informa isso. Escolha uma torra passada em vez disso ou salve um novo perfil a partir de uma.",{"p":117},"Trate versões como novos perfis em vez de edições. Manter o House Espresso v3 ao lado do v2 torna o histórico legível em Comparar. Arquivar o antigo o esconde dos selecionadores sem perder as torrefações que o usaram.",{"checklist":119,"title":124},[120,121,122,123],"Perfil salvo de uma torra real, com a primeira crack marcada","Nome que você pode escolher de uma lista, notas para a regra prática","Anexado aos lotes na Agenda para que o cockpit mostre o alvo","Versões antigas arquivadas, não deletadas","Um perfil que vale a pena repetir",[126,129,132,135],{"q":127,"a":128},"Posso criar um perfil sem torrar primeiro?","No aplicativo web da Roastnet, você pode criar um perfil apenas com valores alvo. A Factory salva perfis de torras finalizadas, então a sobreposição alvo usa uma curva real.",{"q":130,"a":131},"O sobreposição do perfil controla o torrador?","Não. É um alvo visual. Você, ou o controlador da máquina, ainda ajusta gás, ventilador e tambor. A Factory registra o que você fez ao lado do alvo para que você possa comparar depois.",{"q":133,"a":134},"O que acontece com um perfil se eu arquivá-lo?","Ela desaparece do Cronograma e dos seletores de cockpit, mas permanece visível sob o filtro Arquivado. Cada torra que a utilizou mantém o nome do perfil.",{"q":136,"a":137},"Os perfis sincronizam entre a Factory e a Roastnet?","Sim, de ambas as maneiras. Um perfil salvo na Factory aparece na web e em outras instalações conectadas, e um perfil criado na web aparece na lista da Factory.",[139,143],{"target":140,"label":141,"note":142},"page:factory","Sobreposição de perfil no cockpit","Siga uma curva salva ao vivo, através de grão, ar e faixas de automação.",{"target":144,"label":145,"note":146},"page:roasting","Planejamento de torra com perfis","Anexe perfis aos lotes de torra agendados na web ou na Factory.",[],"pt-BR","c0dee26c81b9811c","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":152,"es-ES":153,"es-419":153,"fr-FR":154,"it-IT":155,"ja-JP":6,"pt-BR":7,"nl-NL":156,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":7},"roestprofil-in-factory-anlegen","crear-un-perfil-de-cafe-en-factory","creer-un-profil-de-cafe-dans-factory","creare-un-profilo-caffe-in-factory","een-koffieprofiel-maken-in-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":158,"install-roastnet-factory":159,"coffee-roastery-business-plan":160,"connect-factory-to-roastnet":161,"coffee-roastery-startup-costs":162,"set-up-roaster-and-team-in-factory":163,"add-green-coffee-to-factory-inventory":164,"roastery-premises-and-planning-permission":165,"create-a-coffee-profile-in-factory":7,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":166,"haccp-plan-for-coffee-roasters":167,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":168,"insurance-for-coffee-roasters":169,"weigh-in-green-coffee-in-factory":170,"business-structure-for-a-roastery":171,"log-a-live-roast-in-factory":41,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":172,"how-to-price-wholesale-coffee":173,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":174,"record-a-cupping-in-factory":175,"retail-coffee-pricing":176,"gross-margin-per-kg":177,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":23,"buy-green-coffee-from-factory":178,"roastery-cash-flow":179,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":180,"staffing-a-roastery":181,"roastery-production-planning":182,"batch-scheduling-for-roasters":183,"roast-loss-and-shrinkage":184,"roastery-stock-control":185,"choosing-a-coffee-roaster":186,"gas-vs-electric-coffee-roasters":187,"new-vs-used-coffee-roaster":188,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":189,"importing-a-coffee-roaster":190,"afterburners-and-roaster-emissions":191,"roastery-extraction-and-ventilation":192,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":193,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":194,"coffee-roaster-maintenance-schedule":195,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":196,"how-to-buy-green-coffee":197,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":198,"importing-green-coffee-into-the-uk":199,"green-coffee-contracts-and-incoterms":200,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":201,"grading-and-cupping-green-coffee":202,"green-coffee-moisture-and-density":203,"storing-green-coffee":204,"green-coffee-landed-cost":205,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":206,"cafe-wholesale-account-terms":207,"coffee-subscription-business":208,"selling-coffee-online":209,"selling-coffee-at-markets-and-events":210,"private-label-coffee":211,"b2b-coffee-pricing-tiers":212,"coffee-labelling-uk":213,"allergens-for-coffee-roasters":214,"vat-on-coffee":215,"coffee-traceability":216,"food-safety-records-for-roasters":217,"roast-profiling-for-consistency":31,"coffee-roastery-qc-programme":218,"production-cupping-protocol":219,"development-time-and-roast-logging":220,"coffee-roasting-software-buyers-guide":221,"when-to-buy-a-second-roaster":222,"contract-roasting":223,"hiring-a-head-roaster":224,"multi-site-roastery":225},"como-abrir-uma-torrefacao-de-cafe","instalar-o-roastnet-factory","plano-de-negocios-torrefacao-de-cafe","conectar-o-factory-ao-roastnet","quanto-custa-abrir-uma-torrefacao","configurar-torrador-e-equipe-no-factory","adicionar-cafe-verde-ao-estoque-do-factory","local-e-licencas-para-torrefacao","registrar-empresa-de-alimentos-torrefador","plano-appcc-para-torrefadores-de-cafe","planejar-o-dia-de-torra-no-factory","seguro-para-torrefacoes-de-cafe","pesar-o-cafe-verde-no-factory","estrutura-juridica-para-uma-torrefacao","pesar-o-torrado-e-a-quebra-de-torra-no-factory","como-precificar-cafe-no-atacado","imprimir-fichas-de-lote-e-etiquetas-no-factory","registrar-uma-prova-de-xicara-no-factory","preco-de-varejo-do-cafe","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","comprar-cafe-verde-pelo-factory","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","manter-o-factory-e-o-roastnet-sincronizados","equipe-de-uma-torrefacao","planejamento-de-producao-torrefacao","programacao-de-lotes-de-torra","quebra-de-torra-e-perdas","controle-de-estoque-torrefacao","como-escolher-um-torrador-de-cafe","torrador-a-gas-ou-eletrico","torrador-novo-ou-usado","comprar-torrador-usado-checklist","importar-um-torrador-de-cafe","pos-queimadores-e-emissoes-da-torra","exaustao-e-ventilacao-na-torrefacao","moinhos-industriais-para-torrefacoes","embalagem-de-cafe-seladoras-e-linhas","plano-de-manutencao-do-torrador","leasing-ou-compra-de-equipamentos-de-torra","como-comprar-cafe-verde","importador-ou-comercio-direto-de-cafe-verde","exportar-cafe-verde-para-o-reino-unido","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","amostras-de-cafe-verde-e-torra-de-amostras","classificacao-e-prova-de-cafe-verde","umidade-e-densidade-do-cafe-verde","armazenamento-de-cafe-verde","calcular-o-custo-final-do-cafe-verde","vender-cafe-no-atacado-para-cafeterias","condicoes-comerciais-para-cafeterias","assinatura-de-cafe-para-torrefacoes","vender-cafe-online","vender-cafe-em-feiras-e-eventos","ca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