[{"data":1,"prerenderedAt":205},["ShallowReactive",2],{"guides-pt-BR-amostras-de-cafe-verde-e-torra-de-amostras":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":197},"guide",{"key":6,"slug":7,"locale":8,"native":9,"category":10,"order":11,"schema":12,"title":13,"seoTitle":14,"description":15,"excerpt":16,"keywords":17,"published":25,"updated":25,"readingMinutes":26,"cover":27,"related":30,"body":57,"faq":110,"products":117,"sources":130,"paths":135,"slugMap":141,"categorySlug":196},"green-coffee-samples-and-sample-roasting","amostras-de-cafe-verde-e-torra-de-amostras","pt-BR",true,"green-coffee",44,"HowTo","Amostras de café verde: de oferta, de pré-embarque e de chegada","Amostras de café verde e torra de amostras","Como funcionam as amostras de café verde: de oferta, de pré-embarque e de chegada, torra padronizada, prova às cegas, registros e reclamações.","Três amostras protegem uma compra de café verde: a de oferta para escolher, a de pré-embarque para aprovar e a de chegada para conferir. Como torrar, provar e registrar cada uma, e o que um torrefador do Reino Unido espera do exportador.",{"primary":18,"secondary":19,"intent":24},"amostras de café verde",[20,21,22,23],"amostra de pré-embarque café","torra de amostra","amostra de chegada café","torrador de amostras","informativa","2026-10-09",7,{"figure":28,"kicker":29},"PSS","Amostras",[31,40,49],{"key":32,"slug":33,"category":10,"title":34,"excerpt":35,"readingMinutes":36,"updated":25,"cover":37},"grading-and-cupping-green-coffee","classificacao-e-prova-de-cafe-verde","Classificação e prova de café verde antes de comprar","Uma decisão de compra precisa de duas evidências: como o café verde parece na mão e como ele se mostra na mesa de prova. Uma rotina prática de classificação e prova, a mesma que o seu comprador vai aplicar.",8,{"figure":38,"kicker":39},"350 g","Classificação",{"key":41,"slug":42,"category":10,"title":43,"excerpt":44,"readingMinutes":45,"updated":25,"cover":46},"how-to-buy-green-coffee","como-comprar-cafe-verde","Como as torrefações do Reino Unido compram café verde","Do primeiro pedido de amostra às sacas no armazém: de onde vem o café verde, quanto comprar, como o preço é formado e quais verificações evitam pagar por um lote decepcionante. Útil também para exportadores que querem entender o comprador.",9,{"figure":47,"kicker":48},"Spot","Café verde",{"key":50,"slug":51,"category":10,"title":52,"excerpt":53,"readingMinutes":36,"updated":25,"cover":54},"green-coffee-contracts-and-incoterms","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","Contratos de café verde e Incoterms, explicados","Um contrato de café verde define o preço, a qualidade a que se tem direito, quando se paga e onde o risco passa. As cláusulas que importam e os Incoterms que você vai encontrar ao vender para torrefadores do Reino Unido.",{"figure":55,"kicker":56},"FOB","Contratos",[58,60,62,81,83,85,94,96,98,100,102],{"p":59},"As amostras são a forma como o comércio de café verde combina o que está sendo vendido. O café torrado daqui a seis meses precisa corresponder ao que foi provado hoje, e a única prova é uma amostra torrada e provada de forma constante e bem registrada.",{"h2":61},"As três amostras",{"table":63},{"head":64,"rows":68},[65,66,67],"Amostra","Quando","Para quê",[69,73,77],[70,71,72],"De oferta ou tipo","Quando o fornecedor oferece lotes","Escolher o que comprar; normalmente algumas centenas de gramas",[74,75,76],"De pré-embarque (PSS)","Retirada do lote real antes do embarque","Aprovar o lote; o contrato costuma exigir que a entrega corresponda a ela",[78,79,80],"De chegada","Retirada das sacas na chegada","Conferir se o café entregue corresponde à PSS aprovada e o estado após a viagem",{"p":82},"Para café spot que já está em armazém no Reino Unido, a amostra de oferta sai do lote já chegado, então serve também como amostra de chegada. Peça sempre a referência do lote.",{"h2":84},"Torra de amostras, passo a passo",{"ol":86,"steps":9},[87,88,89,90,91,92,93],"Registre cada amostra ao receber: fornecedor, referência do lote, origem, processo, data e peso.","Meça a umidade do verde (e a atividade de água e a densidade, se possível). Veja [umidade e densidade](guide:green-coffee-moisture-and-density).","Torre todas as amostras no mesmo padrão: uma torra clara a média em uma faixa de tempo fixa. Protocolos de prova como o da SCA indicam uma torra de aproximadamente 8 a 12 minutos até uma cor clara a média.","Registre a torra: peso de carga, tempo, temperatura final e cor, se houver medidor.","Deixe as amostras descansarem e prove dentro da janela do protocolo, às cegas e ao lado de um café de referência.","Pontue, anote e registre a decisão: aprovada, recusada ou em espera para comparação.","Guarde uma contra-amostra lacrada e etiquetada do verde aprovado até o café ser entregue e torrado.",{"h2":95},"Torradores de amostra",{"p":97},"Um torrador de amostras processa de 100 g a algumas centenas de gramas por vez, muitas vezes com vários tambores ao mesmo tempo. Economiza lotes de produção e café verde, e dá resultados repetíveis quando se segue um método fixo.",{"h2":99},"Quando a amostra de chegada não corresponde",{"p":101},"Prove a amostra de chegada contra a PSS aprovada. Se for claramente diferente ou mostrar defeitos como mofo ou fermentado, avise o fornecedor na hora, dentro do prazo de reclamação do contrato, com suas anotações e amostras. Não torre o lote para clientes até resolver. Para o exportador, enviar PSS representativas e bem identificadas é a melhor proteção contra reclamações.",{"checklist":103,"title":109},[104,105,106,107,108],"Cada amostra registrada com a referência do lote","Um único método de torra de amostras, por escrito","Prova às cegas com um café de referência","Amostras aprovadas guardadas até o lote ser usado","Prazo de reclamação anotado em cada contrato","Disciplina de amostras",[111,114],{"q":112,"a":113},"Quanto café verde é preciso para torrar uma amostra?","Normalmente de 100 g a 300 g por amostra, conforme o torrador de amostras e quantas xícaras se preparam.",{"q":115,"a":116},"As amostras de café verde são gratuitas?","Fornecedores costumam enviar amostras pequenas sem custo a compradores habituais; alguns cobram a amostra ou o envio. Amostras de pré-embarque e de chegada são prática normal do comércio.",[118,122,126],{"target":119,"label":120,"note":121},"page:sample-management","Gestão de amostras","Cada amostra do pedido à aprovação, com torras e notas de prova.",{"target":123,"label":124,"note":125},"market:origin","Vender para torrefadores do Reino Unido","Suas amostras chegam à Roastnet e são oferecidas aos torrefadores.",{"target":127,"label":128,"note":129},"market:buy","Amostras grátis no mercado Roastnet","Peça amostras de lotes de origem e de torrefadores.",[131],{"name":132,"title":133,"url":134},"Specialty Coffee Association","Cupping protocols","https:\u002F\u002Fsca.coffee\u002Fresearch\u002Fprotocols-best-practices",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":136,"es-ES":137,"es-419":137,"fr-FR":138,"it-IT":139,"ja-JP":6,"pt-BR":7,"nl-NL":140,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":7},"rohkaffee-muster-und-probenroestung","muestras-de-cafe-verde-y-tueste-de-muestras","echantillons-de-cafe-vert-et-torrefaction-d-echantillons","campioni-di-caffe-verde-e-tostatura-dei-campioni","monsters-groene-koffie-en-monsterbranden",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":142,"coffee-roastery-business-plan":143,"coffee-roastery-startup-costs":144,"roastery-premises-and-planning-permission":145,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":146,"haccp-plan-for-coffee-roasters":147,"insurance-for-coffee-roasters":148,"business-structure-for-a-roastery":149,"how-to-price-wholesale-coffee":150,"retail-coffee-pricing":151,"gross-margin-per-kg":152,"roastery-cash-flow":153,"staffing-a-roastery":154,"roastery-production-planning":155,"batch-scheduling-for-roasters":156,"roast-loss-and-shrinkage":157,"roastery-stock-control":158,"choosing-a-coffee-roaster":159,"gas-vs-electric-coffee-roasters":160,"new-vs-used-coffee-roaster":161,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":162,"importing-a-coffee-roaster":163,"afterburners-and-roaster-emissions":164,"roastery-extraction-and-ventilation":165,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":166,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":167,"coffee-roaster-maintenance-schedule":168,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":169,"how-to-buy-green-coffee":42,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":170,"importing-green-coffee-into-the-uk":171,"green-coffee-contracts-and-incoterms":51,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":7,"grading-and-cupping-green-coffee":33,"green-coffee-moisture-and-density":172,"storing-green-coffee":173,"green-coffee-landed-cost":174,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":175,"cafe-wholesale-account-terms":176,"coffee-subscription-business":177,"selling-coffee-online":178,"selling-coffee-at-markets-and-events":179,"private-label-coffee":180,"b2b-coffee-pricing-tiers":181,"coffee-labelling-uk":182,"allergens-for-coffee-roasters":183,"vat-on-coffee":184,"coffee-traceability":185,"food-safety-records-for-roasters":186,"roast-profiling-for-consistency":187,"coffee-roastery-qc-programme":188,"production-cupping-protocol":189,"development-time-and-roast-logging":190,"coffee-roasting-software-buyers-guide":191,"when-to-buy-a-second-roaster":192,"contract-roasting":193,"hiring-a-head-roaster":194,"multi-site-roastery":195},"como-abrir-uma-torrefacao-de-cafe","plano-de-negocios-torrefacao-de-cafe","quanto-custa-abrir-uma-torrefacao","local-e-licencas-para-torrefacao","registrar-empresa-de-alimentos-torrefador","plano-appcc-para-torrefadores-de-cafe","seguro-para-torrefacoes-de-cafe","estrutura-juridica-para-uma-torrefacao","como-precificar-cafe-no-atacado","preco-de-varejo-do-cafe","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","equipe-de-uma-torrefacao","planejamento-de-producao-torrefacao","programacao-de-lotes-de-torra","quebra-de-torra-e-perdas","controle-de-estoque-torrefacao","como-escolher-um-torrador-de-cafe","torrador-a-gas-ou-eletrico","torrador-novo-ou-usado","comprar-torrador-usado-checklist","importar-um-torrador-de-cafe","pos-queimadores-e-emissoes-da-torra","exaustao-e-ventilacao-na-torrefacao","moinhos-industriais-para-torrefacoes","embalagem-de-cafe-seladoras-e-linhas","plano-de-manutencao-do-torrador","leasing-ou-compra-de-equipamentos-de-torra","importador-ou-comercio-direto-de-cafe-verde","exportar-cafe-verde-para-o-reino-unido","umidade-e-densidade-do-cafe-verde","armazenamento-de-cafe-verde","calcular-o-custo-final-do-cafe-verde","vender-cafe-no-atacado-para-cafeterias","condicoes-comerciais-para-cafeterias","assinatura-de-cafe-para-torrefacoes","vender-cafe-online","vender-cafe-em-feiras-e-eventos","cafe-de-marca-propria-para-terceiros","faixas-de-preco-de-cafe-b2b","rotulagem-de-cafe-no-reino-unido","alergenicos-para-torrefacoes","iva-do-cafe-no-reino-unido","rastreabilidade-do-cafe-na-torrefacao","registros-de-seguranca-alimentar-torrefacao","perfis-de-torra-para-consistencia","programa-de-controle-de-qualidade-na-torrefacao","protocolo-de-prova-na-producao","tempo-de-desenvolvimento-e-registro-de-torra","guia-de-compra-de-software-de-torra","quando-comprar-um-segundo-torrador","torra-terceirizada","contratar-um-mestre-de-torra","torrefacao-com-varias-unidades","compra-de-cafe-verde",{"starting":198,"running":199,"equipment":200,"green-coffee":196,"selling":201,"compliance":202,"quality":203,"scaling":204},"abrir-uma-torrefacao","gerenciar-uma-torrefacao","equipamentos-de-torra","vender-cafe","regulamentacao","qualidade-da-torra","crescer-a-torrefacao",1791626955892]