[{"data":1,"prerenderedAt":959},["ShallowReactive",2],{"guides-index-pt-BR":3},{"categories":4,"guides":89},[5,16,28,39,48,57,67,77],{"key":6,"slug":7,"slugs":8},"starting","abrir-uma-torrefacao",{"en-US":9,"en-GB":9,"de-DE":10,"es-ES":11,"es-419":12,"fr-FR":13,"it-IT":14,"ja-JP":9,"pt-BR":7,"nl-NL":15,"el-GR":9,"fi-FI":9,"et-EE":9,"lv-LV":9,"lt-LT":9,"sk-SK":9,"sl-SI":9,"pt-PT":7},"starting-a-roastery","roesterei-gruenden","montar-un-tostadero","abrir-una-tostaduria","creer-une-torrefaction","aprire-una-torrefazione","branderij-starten",{"key":17,"slug":18,"slugs":19},"running","gerenciar-uma-torrefacao",{"en-US":20,"en-GB":20,"de-DE":21,"es-ES":22,"es-419":23,"fr-FR":24,"it-IT":25,"ja-JP":20,"pt-BR":18,"nl-NL":26,"el-GR":20,"fi-FI":20,"et-EE":20,"lv-LV":20,"lt-LT":20,"sk-SK":20,"sl-SI":20,"pt-PT":27},"running-a-roastery","roesterei-fuehren","gestionar-un-tostadero","gestionar-una-tostaduria","gerer-une-torrefaction","gestire-una-torrefazione","branderij-runnen","gerir-uma-torrefacao",{"key":29,"slug":30,"slugs":31},"equipment","equipamentos-de-torra",{"en-US":32,"en-GB":32,"de-DE":33,"es-ES":34,"es-419":34,"fr-FR":35,"it-IT":36,"ja-JP":32,"pt-BR":30,"nl-NL":37,"el-GR":32,"fi-FI":32,"et-EE":32,"lv-LV":32,"lt-LT":32,"sk-SK":32,"sl-SI":32,"pt-PT":38},"roasting-equipment","roestmaschinen-und-ausstattung","equipos-de-tostado","equipement-de-torrefaction","attrezzature-per-torrefazione","brandapparatuur","equipamento-de-torrefacao",{"key":40,"slug":41,"slugs":42},"green-coffee","compra-de-cafe-verde",{"en-US":43,"en-GB":43,"de-DE":44,"es-ES":41,"es-419":41,"fr-FR":45,"it-IT":46,"ja-JP":43,"pt-BR":41,"nl-NL":47,"el-GR":43,"fi-FI":43,"et-EE":43,"lv-LV":43,"lt-LT":43,"sk-SK":43,"sl-SI":43,"pt-PT":41},"green-coffee-buying","rohkaffee-einkauf","achat-de-cafe-vert","acquisto-di-caffe-verde","groene-koffie-inkopen",{"key":49,"slug":50,"slugs":51},"selling","vender-cafe",{"en-US":52,"en-GB":52,"de-DE":53,"es-ES":50,"es-419":50,"fr-FR":54,"it-IT":55,"ja-JP":52,"pt-BR":50,"nl-NL":56,"el-GR":52,"fi-FI":52,"et-EE":52,"lv-LV":52,"lt-LT":52,"sk-SK":52,"sl-SI":52,"pt-PT":50},"selling-coffee","kaffee-verkaufen","vendre-son-cafe","vendere-caffe","koffie-verkopen",{"key":58,"slug":59,"slugs":60},"compliance","regulamentacao",{"en-US":58,"en-GB":58,"de-DE":61,"es-ES":62,"es-419":63,"fr-FR":64,"it-IT":65,"ja-JP":58,"pt-BR":59,"nl-NL":66,"el-GR":58,"fi-FI":58,"et-EE":58,"lv-LV":58,"lt-LT":58,"sk-SK":58,"sl-SI":58,"pt-PT":59},"recht-und-vorschriften","normativa","regulacion","reglementation","normative","regelgeving",{"key":68,"slug":69,"slugs":70},"quality","qualidade-da-torra",{"en-US":71,"en-GB":71,"de-DE":72,"es-ES":73,"es-419":73,"fr-FR":74,"it-IT":75,"ja-JP":71,"pt-BR":69,"nl-NL":76,"el-GR":71,"fi-FI":71,"et-EE":71,"lv-LV":71,"lt-LT":71,"sk-SK":71,"sl-SI":71,"pt-PT":69},"roasting-quality","roestqualitaet","calidad-de-tueste","qualite-de-torrefaction","qualita-della-tostatura","brandkwaliteit",{"key":78,"slug":79,"slugs":80},"scaling","crescer-a-torrefacao",{"en-US":81,"en-GB":81,"de-DE":82,"es-ES":83,"es-419":84,"fr-FR":85,"it-IT":86,"ja-JP":81,"pt-BR":79,"nl-NL":87,"el-GR":81,"fi-FI":81,"et-EE":81,"lv-LV":81,"lt-LT":81,"sk-SK":81,"sl-SI":81,"pt-PT":88},"scaling-a-roastery","roesterei-wachsen","hacer-crecer-un-tostadero","crecer-como-tostador","developper-sa-torrefaction","far-crescere-la-torrefazione","branderij-laten-groeien","fazer-crescer-a-torrefacao",[90,107,123,138,154,171,187,201,217,233,249,264,280,296,312,327,341,357,371,385,399,414,428,443,458,473,489,503,519,532,545,561,574,588,602,617,633,648,664,679,693,707,722,738,753,768,783,797,812,827,841,857,871,886,901,915,931,944],{"key":91,"slug":92,"category":6,"title":93,"excerpt":94,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":97,"slugs":100},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","como-abrir-uma-torrefacao-de-cafe","Como começar um negócio de torrefação de café no Reino Unido","Onze etapas da ideia à primeira fatura de atacado, na ordem que economiza dinheiro: o que decidir primeiro, o que a lei exige e onde a maioria das novas torrefações perde tempo.",9,"2026-10-09",{"figure":98,"kicker":99},"11 passos","Iniciando uma torrefação",{"en-US":91,"en-GB":91,"de-DE":101,"es-ES":102,"es-419":103,"fr-FR":104,"it-IT":105,"ja-JP":91,"pt-BR":92,"nl-NL":106,"el-GR":91,"fi-FI":91,"et-EE":91,"lv-LV":91,"lt-LT":91,"sk-SK":91,"sl-SI":91,"pt-PT":92},"kaffeeroesterei-gruenden","como-montar-un-tostadero-de-cafe","como-abrir-una-tostaduria-de-cafe","comment-creer-une-torrefaction-de-cafe","come-aprire-una-torrefazione-di-caffe","koffiebranderij-starten",{"key":108,"slug":109,"category":6,"title":110,"excerpt":111,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":113,"slugs":116},"coffee-roastery-business-plan","plano-de-negocios-torrefacao-de-cafe","Escrevendo um plano de negócios para uma torrefação que um credor irá ler","Um plano de torrefação vive ou morre com quatro números: quilos vendidos por semana, preço por quilo, custo por quilo e custos fixos. Aqui está como definir cada um deles e o que um banco ou investidor irá testar.",8,{"figure":114,"kicker":115},"4 números","Plano de negócios",{"en-US":108,"en-GB":108,"de-DE":117,"es-ES":118,"es-419":119,"fr-FR":120,"it-IT":121,"ja-JP":108,"pt-BR":109,"nl-NL":122,"el-GR":108,"fi-FI":108,"et-EE":108,"lv-LV":108,"lt-LT":108,"sk-SK":108,"sl-SI":108,"pt-PT":109},"businessplan-kaffeeroesterei","plan-de-negocio-tostadero-de-cafe","plan-de-negocios-tostaduria-de-cafe","business-plan-torrefaction-de-cafe","business-plan-torrefazione-di-caffe","ondernemingsplan-koffiebranderij",{"key":124,"slug":125,"category":6,"title":126,"excerpt":127,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":128,"slugs":131},"coffee-roastery-startup-costs","quanto-custa-abrir-uma-torrefacao","Quanto custa para iniciar uma torrefação de café?","O torrefador é a linha mais cara, mas a instalação, extração, estoque e três meses de custos operacionais geralmente adicionam tanto quanto novamente. Um orçamento linha por linha, com um exemplo trabalhado que você pode copiar.",{"figure":129,"kicker":130},"14 linhas","Custos de startup",{"en-US":124,"en-GB":124,"de-DE":132,"es-ES":133,"es-419":134,"fr-FR":135,"it-IT":136,"ja-JP":124,"pt-BR":125,"nl-NL":137,"el-GR":124,"fi-FI":124,"et-EE":124,"lv-LV":124,"lt-LT":124,"sk-SK":124,"sl-SI":124,"pt-PT":125},"kosten-kaffeeroesterei-gruenden","cuanto-cuesta-montar-un-tostadero","cuanto-cuesta-abrir-una-tostaduria","cout-pour-ouvrir-une-torrefaction","quanto-costa-aprire-una-torrefazione","kosten-koffiebranderij-starten",{"key":139,"slug":140,"category":6,"title":141,"excerpt":142,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":143,"slugs":146},"roastery-premises-and-planning-permission","local-e-licencas-para-torrefacao","Premissas da torrefação: planejamento de uso, fumaça, odor e o contrato de locação","As perguntas a serem resolvidas antes de assinar um contrato de locação de uma unidade de torrefação: o que o uso planejado permite, se fumaça e odor serão um problema e se você pode obter gás, energia e um duto onde precisar.",{"figure":144,"kicker":145},"Use classe","Instalações",{"en-US":139,"en-GB":139,"de-DE":147,"es-ES":148,"es-419":149,"fr-FR":150,"it-IT":151,"ja-JP":139,"pt-BR":140,"nl-NL":152,"el-GR":139,"fi-FI":139,"et-EE":139,"lv-LV":139,"lt-LT":139,"sk-SK":139,"sl-SI":139,"pt-PT":153},"raeume-und-baugenehmigung-fuer-roestereien","local-y-licencias-para-un-tostadero","local-y-permisos-para-una-tostaduria","local-et-urbanisme-pour-torrefaction","locali-e-permessi-per-una-torrefazione","bedrijfsruimte-en-vergunning-koffiebranderij","instalacoes-e-licencas-para-torrefacao",{"key":155,"slug":156,"category":6,"title":157,"excerpt":158,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":160,"slugs":163},"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","registrar-empresa-de-alimentos-torrefador","Registrando uma torrefação de café como um negócio alimentício","O registro é gratuito e rápido, mas deve acontecer pelo menos 28 dias antes de você comercializar. Aqui está o processo, o que a primeira inspeção analisa e como a classificação de higiene se aplica a uma torrefação.",6,{"figure":161,"kicker":162},"28 dias","Registro",{"en-US":155,"en-GB":155,"de-DE":164,"es-ES":165,"es-419":166,"fr-FR":167,"it-IT":168,"ja-JP":155,"pt-BR":156,"nl-NL":169,"el-GR":155,"fi-FI":155,"et-EE":155,"lv-LV":155,"lt-LT":155,"sk-SK":155,"sl-SI":155,"pt-PT":170},"lebensmittelbetrieb-anmelden-kaffeeroester","registrar-una-empresa-alimentaria-tostador","registrar-un-negocio-de-alimentos-tostador","declarer-une-entreprise-alimentaire-torrefacteur","registrare-un-impresa-alimentare-torrefattore","levensmiddelenbedrijf-registreren-koffiebrander","registar-empresa-alimentar-torrefator",{"key":172,"slug":173,"category":6,"title":174,"excerpt":175,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":176,"slugs":179},"haccp-plan-for-coffee-roasters","plano-appcc-para-torrefadores-de-cafe","Um plano HACCP para uma torrefação de café, risco por risco","O café é um alimento de baixo risco, que é exatamente o motivo pelo qual os torrefadores subestimam o plano. Aqui estão as etapas do processo, os perigos que realmente se aplicam, os controles que um inspetor espera e os registros que os comprovam.",{"figure":177,"kicker":178},"HACCP","Segurança alimentar",{"en-US":172,"en-GB":172,"de-DE":180,"es-ES":181,"es-419":182,"fr-FR":183,"it-IT":184,"ja-JP":172,"pt-BR":173,"nl-NL":185,"el-GR":172,"fi-FI":172,"et-EE":172,"lv-LV":172,"lt-LT":172,"sk-SK":172,"sl-SI":172,"pt-PT":186},"haccp-konzept-fuer-kaffeeroestereien","plan-appcc-para-tostadores-de-cafe","plan-haccp-para-tostadores-de-cafe","plan-haccp-pour-torrefacteurs","piano-haccp-per-torrefattori","haccp-plan-voor-koffiebranders","plano-haccp-para-torrefatores-de-cafe",{"key":188,"slug":189,"category":6,"title":190,"excerpt":191,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":192,"slugs":195},"insurance-for-coffee-roasters","seguro-para-torrefacoes-de-cafe","Seguro para uma torrefação de café: o que você precisa e por quê","Uma política é obrigatória assim que você empregar alguém; o restante é o que seu proprietário, credor e clientes de atacado solicitarão. O que cada uma cobre e as perguntas específicas da torrefação que os seguradores fazem.",{"figure":193,"kicker":194},"£5m","Seguro",{"en-US":188,"en-GB":188,"de-DE":196,"es-ES":197,"es-419":197,"fr-FR":198,"it-IT":199,"ja-JP":188,"pt-BR":189,"nl-NL":200,"el-GR":188,"fi-FI":188,"et-EE":188,"lv-LV":188,"lt-LT":188,"sk-SK":188,"sl-SI":188,"pt-PT":189},"versicherung-fuer-kaffeeroestereien","seguros-para-tostadores-de-cafe","assurance-pour-torrefacteurs","assicurazione-per-torrefazioni","verzekering-voor-koffiebranderijen",{"key":202,"slug":203,"category":6,"title":204,"excerpt":205,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":206,"slugs":209},"business-structure-for-a-roastery","estrutura-juridica-para-uma-torrefacao","Empresário individual, sociedade ou empresa limitada para uma torrefação?","A estrutura decide quem é responsável quando algo dá errado, como os lucros são tributados e quão fácil é trazer um parceiro ou vender. Uma comparação simples para fundadores de torrefações.",{"figure":207,"kicker":208},"Ltd?","Estrutura",{"en-US":202,"en-GB":202,"de-DE":210,"es-ES":211,"es-419":212,"fr-FR":213,"it-IT":214,"ja-JP":202,"pt-BR":203,"nl-NL":215,"el-GR":202,"fi-FI":202,"et-EE":202,"lv-LV":202,"lt-LT":202,"sk-SK":202,"sl-SI":202,"pt-PT":216},"rechtsform-fuer-eine-kaffeeroesterei","forma-juridica-para-un-tostadero","estructura-legal-para-una-tostaduria","statut-juridique-pour-une-torrefaction","forma-giuridica-per-una-torrefazione","rechtsvorm-voor-een-koffiebranderij","forma-juridica-para-uma-torrefacao",{"key":218,"slug":219,"category":17,"title":220,"excerpt":221,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":222,"slugs":225},"how-to-price-wholesale-coffee","como-precificar-cafe-no-atacado","Como precificar café para atacado com base no seu custo real por quilo","Comece pelo custo, não pelo torrefador da esquina. Um método de cinco etapas para construir um preço de atacado por quilo que resista a um aumento nos preços do café verde, com um exemplo trabalhado.",{"figure":223,"kicker":224},"£\u002Fkg","Precificação",{"en-US":218,"en-GB":218,"de-DE":226,"es-ES":227,"es-419":228,"fr-FR":229,"it-IT":230,"ja-JP":218,"pt-BR":219,"nl-NL":231,"el-GR":218,"fi-FI":218,"et-EE":218,"lv-LV":218,"lt-LT":218,"sk-SK":218,"sl-SI":218,"pt-PT":232},"grosshandelspreise-fuer-kaffee-kalkulieren","como-fijar-el-precio-del-cafe-al-por-mayor","como-fijar-el-precio-del-cafe-mayorista","fixer-le-prix-du-cafe-en-gros","come-fissare-il-prezzo-del-caffe-all-ingrosso","groothandelsprijs-koffie-berekenen","como-definir-o-preco-do-cafe-por-grosso",{"key":234,"slug":235,"category":17,"title":236,"excerpt":237,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":238,"slugs":241},"retail-coffee-pricing","preco-de-varejo-do-cafe","Precificação de sacos de café de varejo: tamanho da embalagem, postagem e faixas de preço","Um saco de 250 g carrega o mesmo rótulo, válvula e tempo de embalagem que um saco de 1 kg. Preço por saco, não por quilo, e conte o frete e taxas antes de decidir o que você faz.",{"figure":239,"kicker":240},"250 g","Precificação de varejo",{"en-US":234,"en-GB":234,"de-DE":242,"es-ES":243,"es-419":244,"fr-FR":245,"it-IT":246,"ja-JP":234,"pt-BR":235,"nl-NL":247,"el-GR":234,"fi-FI":234,"et-EE":234,"lv-LV":234,"lt-LT":234,"sk-SK":234,"sl-SI":234,"pt-PT":248},"einzelhandelspreise-fuer-kaffee","precio-del-cafe-al-por-menor","precio-de-venta-al-publico-del-cafe","prix-de-vente-du-cafe-au-detail","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","consumentenprijs-koffie-bepalen","preco-de-venda-ao-publico-do-cafe",{"key":250,"slug":251,"category":17,"title":252,"excerpt":253,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":255,"slugs":258},"gross-margin-per-kg","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","Margem bruta por quilo: o número que faz uma torrefação funcionar","O faturamento indica quão ocupado você está. A margem bruta por quilo, por canal e por café, indica quais clientes e produtos realmente pagam o aluguel.",7,{"figure":256,"kicker":257},"£ \u002F kg","Margem",{"en-US":250,"en-GB":250,"de-DE":259,"es-ES":260,"es-419":260,"fr-FR":261,"it-IT":262,"ja-JP":250,"pt-BR":251,"nl-NL":263,"el-GR":250,"fi-FI":250,"et-EE":250,"lv-LV":250,"lt-LT":250,"sk-SK":250,"sl-SI":250,"pt-PT":251},"rohertrag-pro-kilo-kaffee","margen-bruto-por-kilo-de-cafe","marge-brute-par-kilo-de-cafe","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","brutomarge-per-kilo-koffie",{"key":265,"slug":266,"category":17,"title":267,"excerpt":268,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":269,"slugs":272},"roastery-cash-flow","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","Fluxo de caixa em uma torrefação: café verde, condições de crédito e crescimento","Você paga pelo café verde semanas ou meses antes de um café pagar por seu resultado torrado. Aqui é onde o dinheiro vai, a previsão que mostra isso cedo, e as alavancas que o trazem de volta.",{"figure":270,"kicker":271},"13 semanas","Fluxo de caixa",{"en-US":265,"en-GB":265,"de-DE":273,"es-ES":274,"es-419":275,"fr-FR":276,"it-IT":277,"ja-JP":265,"pt-BR":266,"nl-NL":278,"el-GR":265,"fi-FI":265,"et-EE":265,"lv-LV":265,"lt-LT":265,"sk-SK":265,"sl-SI":265,"pt-PT":279},"liquiditaet-in-der-kaffeeroesterei","flujo-de-caja-de-un-tostadero","flujo-de-caja-de-una-tostaduria","tresorerie-d-une-torrefaction","flusso-di-cassa-della-torrefazione","cashflow-van-een-koffiebranderij","tesouraria-da-torrefacao",{"key":281,"slug":282,"category":17,"title":283,"excerpt":284,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":285,"slugs":288},"staffing-a-roastery","equipe-de-uma-torrefacao","Contratação de uma torrefação: as primeiras contratações e como agendá-las","A primeira contratação raramente é um torrador. Geralmente é alguém para embalar, despachar e limpar, para que o fundador possa torrar e vender. Como planejar os papéis, as horas e os aspectos legais.",{"figure":286,"kicker":287},"Contrate #1","Contratação",{"en-US":281,"en-GB":281,"de-DE":289,"es-ES":290,"es-419":291,"fr-FR":292,"it-IT":293,"ja-JP":281,"pt-BR":282,"nl-NL":294,"el-GR":281,"fi-FI":281,"et-EE":281,"lv-LV":281,"lt-LT":281,"sk-SK":281,"sl-SI":281,"pt-PT":295},"personal-in-der-kaffeeroesterei","personal-de-un-tostadero","personal-de-una-tostaduria","recruter-dans-une-torrefaction","personale-di-una-torrefazione","personeel-in-een-koffiebranderij","equipa-de-uma-torrefacao",{"key":297,"slug":298,"category":17,"title":299,"excerpt":300,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":301,"slugs":304},"roastery-production-planning","planejamento-de-producao-torrefacao","Planejamento de produção: de pedidos a uma lista de torra","Um plano de torra responde a quatro perguntas: o que foi pedido, o que já foi torrado, quanto café verde é necessário após a quebra de torra e quantos lotes de torra cabem na semana. O método, passo a passo.",{"figure":302,"kicker":303},"Plano","Produção",{"en-US":297,"en-GB":297,"de-DE":305,"es-ES":306,"es-419":307,"fr-FR":308,"it-IT":309,"ja-JP":297,"pt-BR":298,"nl-NL":310,"el-GR":297,"fi-FI":297,"et-EE":297,"lv-LV":297,"lt-LT":297,"sk-SK":297,"sl-SI":297,"pt-PT":311},"produktionsplanung-in-der-roesterei","planificacion-de-la-produccion-tostadero","planificacion-de-produccion-tostaduria","planification-de-production-torrefaction","pianificazione-della-produzione-torrefazione","productieplanning-koffiebranderij","planeamento-da-producao-torrefacao",{"key":313,"slug":314,"category":17,"title":315,"excerpt":316,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":317,"slugs":320},"batch-scheduling-for-roasters","programacao-de-lotes-de-torra","Agendamento de lote: a ordem em que você torrar importa","O primeiro lote do dia, o intervalo entre os lotes e a ordem dos cafés mudam como uma torra resulta. Uma abordagem prática para sequenciar um dia de torra para consistência e rendimento.",{"figure":318,"kicker":319},"Lote 1","Agendamento",{"en-US":313,"en-GB":313,"de-DE":321,"es-ES":322,"es-419":323,"fr-FR":324,"it-IT":325,"ja-JP":313,"pt-BR":314,"nl-NL":326,"el-GR":313,"fi-FI":313,"et-EE":313,"lv-LV":313,"lt-LT":313,"sk-SK":313,"sl-SI":313,"pt-PT":314},"chargenplanung-fuer-kaffeeroester","programacion-de-tandas-de-tueste","programacion-de-lotes-de-tueste","ordonnancement-des-fournees-de-torrefaction","programmazione-delle-tostate","batchplanning-voor-koffiebranders",{"key":328,"slug":329,"category":17,"title":330,"excerpt":331,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":332,"slugs":335},"roast-loss-and-shrinkage","quebra-de-torra-e-perdas","Quebra de torra e encolhimento: para onde vão seus quilos","Cada quilo de café verde sai do torrador mais leve. Quanto mais leve depende do café e da torra, e isso altera seu custo por quilo mais do que a maioria das negociações de preço.",{"figure":333,"kicker":334},"15%","Quebra de torra",{"en-US":328,"en-GB":328,"de-DE":336,"es-ES":337,"es-419":337,"fr-FR":338,"it-IT":339,"ja-JP":328,"pt-BR":329,"nl-NL":340,"el-GR":328,"fi-FI":328,"et-EE":328,"lv-LV":328,"lt-LT":328,"sk-SK":328,"sl-SI":328,"pt-PT":329},"roestverlust-und-schwund","merma-de-tueste-y-perdidas","perte-a-la-torrefaction-et-freinte","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","brandverlies-en-krimp",{"key":342,"slug":343,"category":17,"title":344,"excerpt":345,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":346,"slugs":349},"roastery-stock-control","controle-de-estoque-torrefacao","Controle de estoque para café verde, café torrado e embalagem","Uma torrefação mantém três tipos de estoque com três cronômetros diferentes: café verde que envelhece ao longo de meses, café torrado que envelhece ao longo de semanas, e embalagens com longos prazos de entrega. Como controlar cada um.",{"figure":347,"kicker":348},"3 relógios","Estoque",{"en-US":342,"en-GB":342,"de-DE":350,"es-ES":351,"es-419":352,"fr-FR":353,"it-IT":354,"ja-JP":342,"pt-BR":343,"nl-NL":355,"el-GR":342,"fi-FI":342,"et-EE":342,"lv-LV":342,"lt-LT":342,"sk-SK":342,"sl-SI":342,"pt-PT":356},"lagerverwaltung-in-der-kaffeeroesterei","control-de-inventario-tostadero","control-de-inventario-tostaduria","gestion-des-stocks-torrefaction","gestione-del-magazzino-torrefazione","voorraadbeheer-koffiebranderij","controlo-de-stock-torrefacao",{"key":358,"slug":359,"category":29,"title":360,"excerpt":361,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":362,"slugs":365},"choosing-a-coffee-roaster","como-escolher-um-torrador-de-cafe","Escolhendo um torrador de café: tamanho do lote, combustível e design","Dimensione o torrador com base no volume que você espera no segundo ou terceiro ano, não no que você vende hoje, e então deixe que combustível, local e suporte reduzam as opções. Uma estrutura do comprador, não uma lista de marcas.",{"figure":363,"kicker":364},"kg\u002Flote","Torradores",{"en-US":358,"en-GB":358,"de-DE":366,"es-ES":367,"es-419":367,"fr-FR":368,"it-IT":369,"ja-JP":358,"pt-BR":359,"nl-NL":370,"el-GR":358,"fi-FI":358,"et-EE":358,"lv-LV":358,"lt-LT":358,"sk-SK":358,"sl-SI":358,"pt-PT":359},"die-richtige-kaffeeroestmaschine-waehlen","como-elegir-una-tostadora-de-cafe","choisir-un-torrefacteur-a-cafe","come-scegliere-una-tostatrice-per-caffe","koffiebrander-kiezen",{"key":372,"slug":373,"category":29,"title":374,"excerpt":375,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":376,"slugs":379},"gas-vs-electric-coffee-roasters","torrador-a-gas-ou-eletrico","Torrador de café a gás ou elétrico?","A escolha muitas vezes se faz sozinha uma vez que você sabe qual fornecimento seu local tem. Onde não se faz, compare instalação, controle, custo operacional e as regras que cada combustível traz.",{"figure":377,"kicker":378},"Gás | kW","Combustível",{"en-US":372,"en-GB":372,"de-DE":380,"es-ES":381,"es-419":381,"fr-FR":382,"it-IT":383,"ja-JP":372,"pt-BR":373,"nl-NL":384,"el-GR":372,"fi-FI":372,"et-EE":372,"lv-LV":372,"lt-LT":372,"sk-SK":372,"sl-SI":372,"pt-PT":373},"gas-oder-elektro-roestmaschine","tostadora-de-gas-o-electrica","torrefacteur-gaz-ou-electrique","tostatrice-a-gas-o-elettrica","gas-of-elektrische-koffiebrander",{"key":386,"slug":387,"category":29,"title":388,"excerpt":389,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":390,"slugs":392},"new-vs-used-coffee-roaster","torrador-novo-ou-usado","Novo ou usado torrador de café: avaliando o risco","Um torrador usado pode reduzir pela metade a maior linha do seu orçamento. Ele também pode chegar com um tambor deformado, uma placa de controle obsoleta e ninguém para consertá-lo. Como decidir.",{"figure":391,"kicker":364},"Novo\u002Fusado",{"en-US":386,"en-GB":386,"de-DE":393,"es-ES":394,"es-419":395,"fr-FR":396,"it-IT":397,"ja-JP":386,"pt-BR":387,"nl-NL":398,"el-GR":386,"fi-FI":386,"et-EE":386,"lv-LV":386,"lt-LT":386,"sk-SK":386,"sl-SI":386,"pt-PT":387},"neue-oder-gebrauchte-roestmaschine","tostadora-nueva-o-de-segunda-mano","tostadora-nueva-o-usada","torrefacteur-neuf-ou-d-occasion","tostatrice-nuova-o-usata","nieuwe-of-gebruikte-koffiebrander",{"key":400,"slug":401,"category":29,"title":402,"excerpt":403,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":404,"slugs":407},"buying-a-used-coffee-roaster-checklist","comprar-torrador-usado-checklist","Comprando um torrador de café usado: a lista de verificação de inspeção","O que perguntar antes de viajar, o que observar com a máquina fria, o que observar enquanto ela está funcionando, e a documentação que deve acompanhá-la.",{"figure":405,"kicker":406},"Lista de verificação","Torradores usados",{"en-US":400,"en-GB":400,"de-DE":408,"es-ES":409,"es-419":410,"fr-FR":411,"it-IT":412,"ja-JP":400,"pt-BR":401,"nl-NL":413,"el-GR":400,"fi-FI":400,"et-EE":400,"lv-LV":400,"lt-LT":400,"sk-SK":400,"sl-SI":400,"pt-PT":401},"gebrauchte-roestmaschine-kaufen-checkliste","comprar-tostadora-de-segunda-mano-checklist","comprar-tostadora-usada-lista-de-revision","acheter-un-torrefacteur-d-occasion-checklist","comprare-tostatrice-usata-checklist","gebruikte-koffiebrander-kopen-checklist",{"key":415,"slug":416,"category":29,"title":417,"excerpt":418,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":419,"slugs":422},"importing-a-coffee-roaster","importar-um-torrador-de-cafe","Importando um torrador do exterior: importação, padrões e suporte","Um torrador comprado no exterior pode parecer muito mais barato até que seja desembarcado, convertido, certificado e apoiado. As verificações a serem feitas antes de você pagar um depósito.",{"figure":420,"kicker":421},"Desembarcado","Sourcing de máquinas",{"en-US":415,"en-GB":415,"de-DE":423,"es-ES":424,"es-419":424,"fr-FR":425,"it-IT":426,"ja-JP":415,"pt-BR":416,"nl-NL":427,"el-GR":415,"fi-FI":415,"et-EE":415,"lv-LV":415,"lt-LT":415,"sk-SK":415,"sl-SI":415,"pt-PT":416},"roestmaschine-aus-dem-ausland-kaufen","importar-una-tostadora-de-cafe","importer-un-torrefacteur","importare-una-tostatrice","koffiebrander-importeren",{"key":429,"slug":430,"category":29,"title":431,"excerpt":432,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":433,"slugs":436},"afterburners-and-roaster-emissions","pos-queimadores-e-emissoes-da-torra","Queimadores secundários, unidades catalíticas e emissões do torrador","Fumaça e odor são as razões mais comuns pelas quais uma torrefação se mete em problemas com os vizinhos. O que os queimadores pós-combustão e as unidades catalíticas fazem, quanto custam para operar e como decidir se você precisa de um.",{"figure":434,"kicker":435},"Fumaça","Emissões",{"en-US":429,"en-GB":429,"de-DE":437,"es-ES":438,"es-419":438,"fr-FR":439,"it-IT":440,"ja-JP":429,"pt-BR":430,"nl-NL":441,"el-GR":429,"fi-FI":429,"et-EE":429,"lv-LV":429,"lt-LT":429,"sk-SK":429,"sl-SI":429,"pt-PT":442},"nachbrenner-und-emissionen-beim-kaffeeroesten","postquemadores-y-emisiones-del-tueste","postcombustion-et-emissions-de-torrefaction","postcombustori-ed-emissioni-della-tostatura","naverbranders-en-emissies-bij-koffiebranden","pos-combustores-e-emissoes-da-torra",{"key":444,"slug":445,"category":29,"title":446,"excerpt":447,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":448,"slugs":451},"roastery-extraction-and-ventilation","exaustao-e-ventilacao-na-torrefacao","Extração e ventilação em uma torrefação: fumaça, poeira e fogo","O exaustor do torrefador leva fumaça e cascas para fora; a sala ainda precisa de ar para o queimador e proteção para a equipe contra fumaça e poeira da torra. As regras e os pontos de design prático.",{"figure":449,"kicker":450},"0,02 ppm","Ar e segurança",{"en-US":444,"en-GB":444,"de-DE":452,"es-ES":453,"es-419":454,"fr-FR":455,"it-IT":456,"ja-JP":444,"pt-BR":445,"nl-NL":457,"el-GR":444,"fi-FI":444,"et-EE":444,"lv-LV":444,"lt-LT":444,"sk-SK":444,"sl-SI":444,"pt-PT":445},"absaugung-und-lueftung-in-der-roesterei","extraccion-y-ventilacion-en-el-tostadero","extraccion-y-ventilacion-en-la-tostaduria","extraction-et-ventilation-en-torrefaction","aspirazione-e-ventilazione-in-torrefazione","afzuiging-en-ventilatie-in-de-branderij",{"key":459,"slug":460,"category":29,"title":461,"excerpt":462,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":463,"slugs":466},"commercial-coffee-grinders-for-roasteries","moinhos-industriais-para-torrefacoes","Moedores para uma torrefação: café moído para varejo e controle de qualidade","Uma torrefação precisa de um moedor para vender café moído e outro para prova de xícara e controle de qualidade. O que procurar em cada um, e os pontos de segurança e frescor que vêm com a moagem.",{"figure":464,"kicker":465},"Moinhos","Moedores",{"en-US":459,"en-GB":459,"de-DE":467,"es-ES":468,"es-419":469,"fr-FR":470,"it-IT":471,"ja-JP":459,"pt-BR":460,"nl-NL":472,"el-GR":459,"fi-FI":459,"et-EE":459,"lv-LV":459,"lt-LT":459,"sk-SK":459,"sl-SI":459,"pt-PT":460},"industrielle-kaffeemuehlen-fuer-roestereien","molinos-industriales-para-tostaderos","molinos-industriales-para-tostadurias","moulins-industriels-pour-torrefactions","macinacaffe-industriali-per-torrefazioni","industriele-koffiemolens-voor-branderijen",{"key":474,"slug":475,"category":29,"title":476,"excerpt":477,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":478,"slugs":481},"coffee-packing-lines-and-heat-sealers","embalagem-de-cafe-seladoras-e-linhas","Empacotando café: seladoras a quente, enchimentos e linhas de empacotamento","O empacotamento é onde uma torrefação em crescimento perde mais horas. Quando mudar de uma concha e um selador para uma balança, e de uma balança para uma linha de empacotamento, e qual o custo de cada etapa em precisão e flexibilidade.",{"figure":479,"kicker":480},"Bolsas\u002Fhora","Empacotamento",{"en-US":474,"en-GB":474,"de-DE":482,"es-ES":483,"es-419":484,"fr-FR":485,"it-IT":486,"ja-JP":474,"pt-BR":475,"nl-NL":487,"el-GR":474,"fi-FI":474,"et-EE":474,"lv-LV":474,"lt-LT":474,"sk-SK":474,"sl-SI":474,"pt-PT":488},"kaffee-verpacken-siegelgeraete-und-abfuellanlagen","envasado-de-cafe-selladoras-y-lineas","empaque-de-cafe-selladoras-y-lineas","conditionnement-du-cafe-soudeuses-et-lignes","confezionamento-caffe-saldatrici-e-linee","koffie-verpakken-sealers-en-verpakkingslijnen","embalamento-de-cafe-seladoras-e-linhas",{"key":490,"slug":491,"category":29,"title":492,"excerpt":493,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":494,"slugs":497},"coffee-roaster-maintenance-schedule","plano-de-manutencao-do-torrador","Um cronograma de manutenção para o seu torrador de café","A manutenção mantém as torra consistentes, previne incêndios e é o que sua seguradora pergunta após um. Um cronograma diário, semanal, mensal e anual que você pode adaptar à sua máquina.",{"figure":495,"kicker":496},"Diário","Manutenção",{"en-US":490,"en-GB":490,"de-DE":498,"es-ES":499,"es-419":499,"fr-FR":500,"it-IT":501,"ja-JP":490,"pt-BR":491,"nl-NL":502,"el-GR":490,"fi-FI":490,"et-EE":490,"lv-LV":490,"lt-LT":490,"sk-SK":490,"sl-SI":490,"pt-PT":491},"wartungsplan-fuer-kaffeeroestmaschinen","plan-de-mantenimiento-de-la-tostadora","plan-d-entretien-du-torrefacteur","piano-di-manutenzione-della-tostatrice","onderhoudsschema-koffiebrander",{"key":504,"slug":505,"category":29,"title":506,"excerpt":507,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":508,"slugs":511},"leasing-vs-buying-roastery-equipment","leasing-ou-compra-de-equipamentos-de-torra","Locação, compra a prazo ou compra de equipamentos para torrefação","Pagar em dinheiro por um torrador é mais barato no papel e mais arriscado para o fluxo de caixa. Como leasing, compra a prazo e empréstimos se comparam, e como calcular o custo real de cada um.",{"figure":509,"kicker":510},"Contrato de locação?","Finanças",{"en-US":504,"en-GB":504,"de-DE":512,"es-ES":513,"es-419":514,"fr-FR":515,"it-IT":516,"ja-JP":504,"pt-BR":505,"nl-NL":517,"el-GR":504,"fi-FI":504,"et-EE":504,"lv-LV":504,"lt-LT":504,"sk-SK":504,"sl-SI":504,"pt-PT":518},"roestmaschine-leasen-oder-kaufen","leasing-o-compra-de-equipos-de-tostado","arrendar-o-comprar-equipos-de-tostado","louer-ou-acheter-son-equipement-de-torrefaction","leasing-o-acquisto-attrezzature-torrefazione","brandapparatuur-leasen-of-kopen","leasing-ou-compra-de-equipamento-de-torrefacao",{"key":520,"slug":521,"category":40,"title":522,"excerpt":523,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":524,"slugs":527},"how-to-buy-green-coffee","como-comprar-cafe-verde","Como as torrefações do Reino Unido compram café verde","Do primeiro pedido de amostra às sacas no armazém: de onde vem o café verde, quanto comprar, como o preço é formado e quais verificações evitam pagar por um lote decepcionante. Útil também para exportadores que querem entender o comprador.",{"figure":525,"kicker":526},"Spot","Café verde",{"en-US":520,"en-GB":520,"de-DE":528,"es-ES":521,"es-419":521,"fr-FR":529,"it-IT":530,"ja-JP":520,"pt-BR":521,"nl-NL":531,"el-GR":520,"fi-FI":520,"et-EE":520,"lv-LV":520,"lt-LT":520,"sk-SK":520,"sl-SI":520,"pt-PT":521},"rohkaffee-einkaufen-leitfaden","comment-acheter-du-cafe-vert","come-comprare-caffe-verde","hoe-groene-koffie-inkopen",{"key":533,"slug":534,"category":40,"title":535,"excerpt":536,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":537,"slugs":539},"green-coffee-importers-vs-direct-trade","importador-ou-comercio-direto-de-cafe-verde","Vender por meio de um importador ou direto ao torrefador","O comércio direto é um relacionamento com custos reais: alguém precisa financiar, transportar, desembaraçar e assumir o risco de qualidade que normalmente fica com o importador. Como decidir qual lote vai por qual caminho.",{"figure":538,"kicker":526},"Direto?",{"en-US":533,"en-GB":533,"de-DE":540,"es-ES":541,"es-419":541,"fr-FR":542,"it-IT":543,"ja-JP":533,"pt-BR":534,"nl-NL":544,"el-GR":533,"fi-FI":533,"et-EE":533,"lv-LV":533,"lt-LT":533,"sk-SK":533,"sl-SI":533,"pt-PT":534},"rohkaffee-importeur-oder-direkthandel","importador-o-comercio-directo-de-cafe-verde","importateur-ou-commerce-direct-cafe-vert","importatore-o-commercio-diretto-caffe-verde","importeur-of-directe-handel-groene-koffie",{"key":546,"slug":547,"category":40,"title":548,"excerpt":549,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":550,"slugs":553},"importing-green-coffee-into-the-uk","exportar-cafe-verde-para-o-reino-unido","Exportar café verde para o Reino Unido: EORI, alfândega, tarifa e documentos","O café verde não paga imposto de importação no Reino Unido, mas precisa de número EORI, declaração aduaneira, os documentos certos e um plano para os controles fitossanitários e de orgânicos. O processo, passo a passo, para exportadores e torrefadores.",{"figure":551,"kicker":552},"0%","Exportação",{"en-US":546,"en-GB":546,"de-DE":554,"es-ES":555,"es-419":556,"fr-FR":557,"it-IT":558,"ja-JP":546,"pt-BR":547,"nl-NL":559,"el-GR":546,"fi-FI":546,"et-EE":546,"lv-LV":546,"lt-LT":546,"sk-SK":546,"sl-SI":546,"pt-PT":560},"rohkaffee-nach-grossbritannien-importieren","importar-cafe-verde-al-reino-unido","exportar-cafe-verde-al-reino-unido","importer-du-cafe-vert-au-royaume-uni","importare-caffe-verde-nel-regno-unito","groene-koffie-importeren-naar-het-vk","importar-cafe-verde-para-o-reino-unido",{"key":562,"slug":563,"category":40,"title":564,"excerpt":565,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":566,"slugs":569},"green-coffee-contracts-and-incoterms","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","Contratos de café verde e Incoterms, explicados","Um contrato de café verde define o preço, a qualidade a que se tem direito, quando se paga e onde o risco passa. As cláusulas que importam e os Incoterms que você vai encontrar ao vender para torrefadores do Reino Unido.",{"figure":567,"kicker":568},"FOB","Contratos",{"en-US":562,"en-GB":562,"de-DE":570,"es-ES":563,"es-419":563,"fr-FR":571,"it-IT":572,"ja-JP":562,"pt-BR":563,"nl-NL":573,"el-GR":562,"fi-FI":562,"et-EE":562,"lv-LV":562,"lt-LT":562,"sk-SK":562,"sl-SI":562,"pt-PT":563},"rohkaffee-vertraege-und-incoterms","contrats-de-cafe-vert-et-incoterms","contratti-di-caffe-verde-e-incoterms","contracten-groene-koffie-en-incoterms",{"key":575,"slug":576,"category":40,"title":577,"excerpt":578,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":579,"slugs":582},"green-coffee-samples-and-sample-roasting","amostras-de-cafe-verde-e-torra-de-amostras","Amostras de café verde: de oferta, de pré-embarque e de chegada","Três amostras protegem uma compra de café verde: a de oferta para escolher, a de pré-embarque para aprovar e a de chegada para conferir. Como torrar, provar e registrar cada uma, e o que um torrefador do Reino Unido espera do exportador.",{"figure":580,"kicker":581},"PSS","Amostras",{"en-US":575,"en-GB":575,"de-DE":583,"es-ES":584,"es-419":584,"fr-FR":585,"it-IT":586,"ja-JP":575,"pt-BR":576,"nl-NL":587,"el-GR":575,"fi-FI":575,"et-EE":575,"lv-LV":575,"lt-LT":575,"sk-SK":575,"sl-SI":575,"pt-PT":576},"rohkaffee-muster-und-probenroestung","muestras-de-cafe-verde-y-tueste-de-muestras","echantillons-de-cafe-vert-et-torrefaction-d-echantillons","campioni-di-caffe-verde-e-tostatura-dei-campioni","monsters-groene-koffie-en-monsterbranden",{"key":589,"slug":590,"category":40,"title":591,"excerpt":592,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":593,"slugs":596},"grading-and-cupping-green-coffee","classificacao-e-prova-de-cafe-verde","Classificação e prova de café verde antes de comprar","Uma decisão de compra precisa de duas evidências: como o café verde parece na mão e como ele se mostra na mesa de prova. Uma rotina prática de classificação e prova, a mesma que o seu comprador vai aplicar.",{"figure":594,"kicker":595},"350 g","Classificação",{"en-US":589,"en-GB":589,"de-DE":597,"es-ES":598,"es-419":598,"fr-FR":599,"it-IT":600,"ja-JP":589,"pt-BR":590,"nl-NL":601,"el-GR":589,"fi-FI":589,"et-EE":589,"lv-LV":589,"lt-LT":589,"sk-SK":589,"sl-SI":589,"pt-PT":590},"rohkaffee-bewerten-und-cuppen","clasificacion-y-catacion-de-cafe-verde","classer-et-deguster-le-cafe-vert","classificazione-e-cupping-del-caffe-verde","groene-koffie-beoordelen-en-cuppen",{"key":603,"slug":604,"category":40,"title":605,"excerpt":606,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":607,"slugs":610},"green-coffee-moisture-and-density","umidade-e-densidade-do-cafe-verde","Umidade, atividade de água e densidade do café verde","Três medições rápidas mostram como um café verde foi secado e armazenado, quanto tempo vai se manter e como vai receber o calor no torrador. O que um comprador do Reino Unido vai medir no seu lote.",{"figure":608,"kicker":609},"10 a 12%","Umidade",{"en-US":603,"en-GB":603,"de-DE":611,"es-ES":612,"es-419":612,"fr-FR":613,"it-IT":614,"ja-JP":603,"pt-BR":604,"nl-NL":615,"el-GR":603,"fi-FI":603,"et-EE":603,"lv-LV":603,"lt-LT":603,"sk-SK":603,"sl-SI":603,"pt-PT":616},"rohkaffee-feuchtigkeit-und-dichte","humedad-y-densidad-del-cafe-verde","humidite-et-densite-du-cafe-vert","umidita-e-densita-del-caffe-verde","vocht-en-dichtheid-groene-koffie","humidade-e-densidade-do-cafe-verde",{"key":618,"slug":619,"category":40,"title":620,"excerpt":621,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":622,"slugs":625},"storing-green-coffee","armazenamento-de-cafe-verde","Armazenagem de café verde: temperatura, umidade, sacaria e idade","O café verde é uma semente seca que continua trocando umidade com o ar. Armazenado fresco, seco, sobre paletes e longe de odores, ele mantém a qualidade por meses.",{"figure":623,"kicker":624},"Seco","Armazenagem",{"en-US":618,"en-GB":618,"de-DE":626,"es-ES":627,"es-419":628,"fr-FR":629,"it-IT":630,"ja-JP":618,"pt-BR":619,"nl-NL":631,"el-GR":618,"fi-FI":618,"et-EE":618,"lv-LV":618,"lt-LT":618,"sk-SK":618,"sl-SI":618,"pt-PT":632},"rohkaffee-richtig-lagern","almacenar-cafe-verde","almacenamiento-de-cafe-verde","stocker-le-cafe-vert","conservare-il-caffe-verde","groene-koffie-opslaan","armazenar-cafe-verde",{"key":634,"slug":635,"category":40,"title":636,"excerpt":637,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":638,"slugs":641},"green-coffee-landed-cost","calcular-o-custo-final-do-cafe-verde","Custo final no destino: quanto o café verde custa de verdade por quilo","O preço FOB é onde o custo de um café verde começa, não onde termina. Monte o custo final linha por linha e converta para custo por quilo torrado antes de comparar ofertas. É assim que o seu comprador calcula.",{"figure":639,"kicker":640},"FOB+","Custo final",{"en-US":634,"en-GB":634,"de-DE":642,"es-ES":643,"es-419":644,"fr-FR":645,"it-IT":646,"ja-JP":634,"pt-BR":635,"nl-NL":647,"el-GR":634,"fi-FI":634,"et-EE":634,"lv-LV":634,"lt-LT":634,"sk-SK":634,"sl-SI":634,"pt-PT":635},"rohkaffee-einstandspreis-berechnen","calcular-el-coste-en-destino-del-cafe-verde","calcular-el-costo-puesto-en-destino-del-cafe-verde","calculer-le-cout-de-revient-du-cafe-vert","calcolare-il-costo-franco-destino-del-caffe-verde","inkoopkosten-groene-koffie-berekenen",{"key":649,"slug":650,"category":49,"title":651,"excerpt":652,"readingMinutes":112,"updated":96,"cover":653,"slugs":656},"selling-wholesale-coffee-to-cafes","vender-cafe-no-atacado-para-cafeterias","Vendendo café no atacado para cafeterias: conquistando e mantendo contas","Cafés raramente trocam de torrefador por um café um pouco melhor. Eles trocam por confiabilidade, suporte e alguém que entende seu negócio. Como encontrar, conquistar e manter contas de atacado.",{"figure":654,"kicker":655},"sacos de 1 kg","Atacado",{"en-US":649,"en-GB":649,"de-DE":657,"es-ES":658,"es-419":659,"fr-FR":660,"it-IT":661,"ja-JP":649,"pt-BR":650,"nl-NL":662,"el-GR":649,"fi-FI":649,"et-EE":649,"lv-LV":649,"lt-LT":649,"sk-SK":649,"sl-SI":649,"pt-PT":663},"kaffee-an-cafes-im-grosshandel-verkaufen","vender-cafe-al-por-mayor-a-cafeterias","vender-cafe-mayorista-a-cafeterias","vendre-du-cafe-en-gros-aux-cafes","vendere-caffe-all-ingrosso-ai-bar","koffie-groothandel-verkopen-aan-cafes","vender-cafe-por-grosso-a-cafes",{"key":665,"slug":666,"category":49,"title":667,"excerpt":668,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":669,"slugs":672},"cafe-wholesale-account-terms","condicoes-comerciais-para-cafeterias","Termos de conta de café: crédito, mínimos e equipamentos em empréstimo","A maioria das dívidas ruins e máquinas perdidas na torrefação vem de contas abertas com um aperto de mão. Os termos devem ser colocados por escrito antes da primeira entrega e como aplicá-los educadamente.",{"figure":670,"kicker":671},"30 dias","Termos da conta",{"en-US":665,"en-GB":665,"de-DE":673,"es-ES":674,"es-419":674,"fr-FR":675,"it-IT":676,"ja-JP":665,"pt-BR":666,"nl-NL":677,"el-GR":665,"fi-FI":665,"et-EE":665,"lv-LV":665,"lt-LT":665,"sk-SK":665,"sl-SI":665,"pt-PT":678},"konditionen-fuer-cafe-grosshandelskunden","condiciones-comerciales-para-cafeterias","conditions-commerciales-pour-les-cafes","condizioni-commerciali-per-i-bar","leveringsvoorwaarden-voor-cafes","condicoes-comerciais-para-cafes",{"key":680,"slug":681,"category":49,"title":682,"excerpt":683,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":684,"slugs":687},"coffee-subscription-business","assinatura-de-cafe-para-torrefacoes","Gerenciando uma assinatura de café: preços, cancelamento e cumprimento","Assinaturas transformam compradores únicos em volume semanal previsível, pago antecipadamente. Elas também trazem custos de postagem, rotatividade e um ritmo fixo de despacho. Como fazê-las valer a pena.",{"figure":685,"kicker":686},"Mensal","Assinaturas",{"en-US":680,"en-GB":680,"de-DE":688,"es-ES":689,"es-419":689,"fr-FR":690,"it-IT":691,"ja-JP":680,"pt-BR":681,"nl-NL":692,"el-GR":680,"fi-FI":680,"et-EE":680,"lv-LV":680,"lt-LT":680,"sk-SK":680,"sl-SI":680,"pt-PT":681},"kaffee-abo-fuer-roestereien","suscripcion-de-cafe-para-tostadores","abonnement-cafe-pour-torrefacteurs","abbonamento-caffe-per-torrefazioni","koffieabonnement-voor-branderijen",{"key":694,"slug":695,"category":49,"title":696,"excerpt":697,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":698,"slugs":701},"selling-coffee-online","vender-cafe-online","Vendendo café online: loja, postagem, regras e pedidos repetidos","Uma loja online está aberta a noite toda, mas cada pedido precisa de embalagem, postagem e uma resposta quando está atrasado. O que a loja de um torrador precisa e as regras que acompanham a venda para consumidores à distância.",{"figure":699,"kicker":700},"Online","Comércio eletrônico",{"en-US":694,"en-GB":694,"de-DE":702,"es-ES":695,"es-419":703,"fr-FR":704,"it-IT":705,"ja-JP":694,"pt-BR":695,"nl-NL":706,"el-GR":694,"fi-FI":694,"et-EE":694,"lv-LV":694,"lt-LT":694,"sk-SK":694,"sl-SI":694,"pt-PT":695},"kaffee-online-verkaufen","vender-cafe-en-linea","vendre-du-cafe-en-ligne","vendere-caffe-online","koffie-online-verkopen",{"key":708,"slug":709,"category":49,"title":710,"excerpt":711,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":712,"slugs":715},"selling-coffee-at-markets-and-events","vender-cafe-em-feiras-e-eventos","Vendendo café em mercados e eventos","Os mercados colocam seu café na frente de pessoas que irão degustá-lo, comprar um pacote e assinar. Eles também precisam de permissões, uma configuração de higiene e uma visão realista das receitas.",{"figure":713,"kicker":714},"Parar","Mercados",{"en-US":708,"en-GB":708,"de-DE":716,"es-ES":717,"es-419":717,"fr-FR":718,"it-IT":719,"ja-JP":708,"pt-BR":709,"nl-NL":720,"el-GR":708,"fi-FI":708,"et-EE":708,"lv-LV":708,"lt-LT":708,"sk-SK":708,"sl-SI":708,"pt-PT":721},"kaffee-auf-maerkten-und-events-verkaufen","vender-cafe-en-mercados-y-eventos","vendre-du-cafe-sur-les-marches-et-evenements","vendere-caffe-ai-mercati-e-agli-eventi","koffie-verkopen-op-markten-en-evenementen","vender-cafe-em-mercados-e-eventos",{"key":723,"slug":724,"category":49,"title":725,"excerpt":726,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":727,"slugs":730},"private-label-coffee","cafe-de-marca-propria-para-terceiros","Café de marca privada: torrando para a marca de outra pessoa","Torrar sob outra marca preenche a capacidade ociosa com volume previsível. Também levanta questões sobre quem possui a receita, quem é responsável pelo rótulo e o que acontece se o cliente sair.",{"figure":728,"kicker":729},"Sua marca","Marca privada",{"en-US":723,"en-GB":723,"de-DE":731,"es-ES":732,"es-419":733,"fr-FR":734,"it-IT":735,"ja-JP":723,"pt-BR":724,"nl-NL":736,"el-GR":723,"fi-FI":723,"et-EE":723,"lv-LV":723,"lt-LT":723,"sk-SK":723,"sl-SI":723,"pt-PT":737},"kaffee-als-eigenmarke-white-label","cafe-de-marca-blanca","cafe-de-marca-propia-para-terceros","cafe-en-marque-blanche","caffe-a-marchio-privato","koffie-onder-private-label","cafe-de-marca-branca",{"key":739,"slug":740,"category":49,"title":741,"excerpt":742,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":743,"slugs":746},"b2b-coffee-pricing-tiers","faixas-de-preco-de-cafe-b2b","Faixas de preços de café B2B que protegem sua margem","Descontos por volume são justos: contas maiores custam menos para atender por quilo. Mas faixas construídas com suposições entregam margem. Construa cada faixa a partir do seu custo para atender.",{"figure":744,"kicker":745},"Camadas","Precificação B2B",{"en-US":739,"en-GB":739,"de-DE":747,"es-ES":748,"es-419":748,"fr-FR":749,"it-IT":750,"ja-JP":739,"pt-BR":740,"nl-NL":751,"el-GR":739,"fi-FI":739,"et-EE":739,"lv-LV":739,"lt-LT":739,"sk-SK":739,"sl-SI":739,"pt-PT":752},"staffelpreise-fuer-kaffee-im-b2b","escalas-de-precios-de-cafe-b2b","paliers-de-prix-cafe-b2b","fasce-di-prezzo-caffe-b2b","staffelprijzen-koffie-b2b","escaloes-de-preco-de-cafe-b2b",{"key":754,"slug":755,"category":58,"title":756,"excerpt":757,"readingMinutes":95,"updated":96,"cover":758,"slugs":761},"coffee-labelling-uk","rotulagem-de-cafe-no-reino-unido","Rotulagem de café no Reino Unido: o que deve estar na embalagem","Um saco de café torrado simples precisa de menos itens obrigatórios do que a maioria dos alimentos, mas os que precisa são estritamente definidos. A lista, os tamanhos de fonte, as regras de peso e as isenções.",{"figure":759,"kicker":760},"Rótulo","Rotulagem",{"en-US":754,"en-GB":754,"de-DE":762,"es-ES":763,"es-419":764,"fr-FR":765,"it-IT":766,"ja-JP":754,"pt-BR":755,"nl-NL":767,"el-GR":754,"fi-FI":754,"et-EE":754,"lv-LV":754,"lt-LT":754,"sk-SK":754,"sl-SI":754,"pt-PT":755},"kaffee-kennzeichnung-in-grossbritannien","etiquetado-del-cafe-en-el-reino-unido","etiquetado-de-cafe-en-el-reino-unido","etiquetage-du-cafe-au-royaume-uni","etichettatura-del-caffe-nel-regno-unito","etikettering-van-koffie-in-het-vk",{"key":769,"slug":770,"category":58,"title":771,"excerpt":772,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":773,"slugs":776},"allergens-for-coffee-roasters","alergenicos-para-torrefacoes","Alérgenos para torrefadores de café: café aromatizado e linhas compartilhadas","Café puro não é um alérgeno, então muitos torrefadores esquecem que as regras se aplicam a eles. Elas se aplicam no momento em que você vende café aromatizado, grãos cobertos de chocolate ou bebidas com leite.",{"figure":774,"kicker":775},"14","Alérgenos",{"en-US":769,"en-GB":769,"de-DE":777,"es-ES":778,"es-419":778,"fr-FR":779,"it-IT":780,"ja-JP":769,"pt-BR":770,"nl-NL":781,"el-GR":769,"fi-FI":769,"et-EE":769,"lv-LV":769,"lt-LT":769,"sk-SK":769,"sl-SI":769,"pt-PT":782},"allergene-fuer-kaffeeroestereien","alergenos-para-tostadores-de-cafe","allergenes-pour-les-torrefacteurs","allergeni-per-torrefattori","allergenen-voor-koffiebranders","alergenios-para-torrefacoes",{"key":784,"slug":785,"category":58,"title":786,"excerpt":787,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":788,"slugs":791},"vat-on-coffee","iva-do-cafe-no-reino-unido","IVA sobre café: grãos, bebidas, equipamentos e pacotes de presente","Grãos de café são considerados alimentos com alíquota zero no Reino Unido; o mesmo café servido como bebida quente é considerado com alíquota padrão. Onde a linha se encontra para torrefadores, cafeterias, pacotes de presente e equipamentos, e o que isso significa para o registro.",{"figure":789,"kicker":790},"0% \u002F 20%","IVA",{"en-US":784,"en-GB":784,"de-DE":792,"es-ES":793,"es-419":793,"fr-FR":794,"it-IT":795,"ja-JP":784,"pt-BR":785,"nl-NL":796,"el-GR":784,"fi-FI":784,"et-EE":784,"lv-LV":784,"lt-LT":784,"sk-SK":784,"sl-SI":784,"pt-PT":785},"mehrwertsteuer-auf-kaffee-in-grossbritannien","iva-del-cafe-en-el-reino-unido","tva-sur-le-cafe-au-royaume-uni","iva-sul-caffe-nel-regno-unito","btw-op-koffie-in-het-vk",{"key":798,"slug":799,"category":58,"title":800,"excerpt":801,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":802,"slugs":805},"coffee-traceability","rastreabilidade-do-cafe-na-torrefacao","Rastreabilidade em uma torrefação: do lote verde ao cliente","Se um cliente encontrar uma pedra em um saco, você precisa saber em poucas horas de qual lote verde ela veio, quais lotes a usaram e quem mais os recebeu. Como configurar isso.",{"figure":803,"kicker":804},"Lote para xícara","Rastreabilidade",{"en-US":798,"en-GB":798,"de-DE":806,"es-ES":807,"es-419":808,"fr-FR":809,"it-IT":810,"ja-JP":798,"pt-BR":799,"nl-NL":811,"el-GR":798,"fi-FI":798,"et-EE":798,"lv-LV":798,"lt-LT":798,"sk-SK":798,"sl-SI":798,"pt-PT":799},"rueckverfolgbarkeit-in-der-kaffeeroesterei","trazabilidad-del-cafe-en-el-tostadero","trazabilidad-del-cafe-en-la-tostaduria","tracabilite-du-cafe-en-torrefaction","tracciabilita-del-caffe-in-torrefazione","traceerbaarheid-van-koffie-in-de-branderij",{"key":813,"slug":814,"category":58,"title":815,"excerpt":816,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":817,"slugs":819},"food-safety-records-for-roasters","registros-de-seguranca-alimentar-torrefacao","Registros de segurança alimentar que uma torrefação deve manter","Um inspetor julga seu sistema de segurança alimentar por seus registros. Um conjunto curto e completo mantido todos os dias supera uma pasta grossa preenchida na noite anterior. O que registrar e com que frequência.",{"figure":818,"kicker":178},"Registros",{"en-US":813,"en-GB":813,"de-DE":820,"es-ES":821,"es-419":822,"fr-FR":823,"it-IT":824,"ja-JP":813,"pt-BR":814,"nl-NL":825,"el-GR":813,"fi-FI":813,"et-EE":813,"lv-LV":813,"lt-LT":813,"sk-SK":813,"sl-SI":813,"pt-PT":826},"lebensmittelsicherheit-dokumentation-roesterei","registros-de-seguridad-alimentaria-tostadero","registros-de-inocuidad-alimentaria-tostaduria","registres-de-securite-alimentaire-torrefaction","registri-di-sicurezza-alimentare-torrefazione","voedselveiligheidsregistratie-branderij","registos-de-seguranca-alimentar-torrefacao",{"key":828,"slug":829,"category":68,"title":830,"excerpt":831,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":832,"slugs":835},"roast-profiling-for-consistency","perfis-de-torra-para-consistencia","Noções básicas de perfilagem de torra para consistência, não apenas sabor","Um perfil é uma receita que qualquer pessoa treinada pode repetir. O valor comercial da profilagem não é um lote perfeito, mas o mesmo bom lote toda semana em qualquer turno.",{"figure":833,"kicker":834},"RoR","Perfilagem",{"en-US":828,"en-GB":828,"de-DE":836,"es-ES":837,"es-419":837,"fr-FR":838,"it-IT":839,"ja-JP":828,"pt-BR":829,"nl-NL":840,"el-GR":828,"fi-FI":828,"et-EE":828,"lv-LV":828,"lt-LT":828,"sk-SK":828,"sl-SI":828,"pt-PT":829},"roestprofile-fuer-gleichbleibende-qualitaet","perfiles-de-tueste-para-la-consistencia","profils-de-torrefaction-pour-la-regularite","profili-di-tostatura-per-la-costanza","brandprofielen-voor-constante-kwaliteit",{"key":842,"slug":843,"category":68,"title":844,"excerpt":845,"readingMinutes":254,"updated":96,"cover":846,"slugs":849},"coffee-roastery-qc-programme","programa-de-controle-de-qualidade-na-torrefacao","Construindo um programa de controle de qualidade para uma torrefação","O controle de qualidade é um conjunto de pequenas verificações regulares com regras claras sobre o que acontece quando uma falha. Um programa que uma pequena torrefação pode executar toda semana.",{"figure":847,"kicker":848},"QC","Qualidade",{"en-US":842,"en-GB":842,"de-DE":850,"es-ES":851,"es-419":852,"fr-FR":853,"it-IT":854,"ja-JP":842,"pt-BR":843,"nl-NL":855,"el-GR":842,"fi-FI":842,"et-EE":842,"lv-LV":842,"lt-LT":842,"sk-SK":842,"sl-SI":842,"pt-PT":856},"qualitaetskontrolle-in-der-kaffeeroesterei","programa-de-control-de-calidad-en-el-tostadero","programa-de-control-de-calidad-en-la-tostaduria","programme-de-controle-qualite-en-torrefaction","programma-di-controllo-qualita-in-torrefazione","kwaliteitscontrole-in-de-koffiebranderij","programa-de-controlo-de-qualidade-na-torrefacao",{"key":858,"slug":859,"category":68,"title":860,"excerpt":861,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":862,"slugs":865},"production-cupping-protocol","protocolo-de-prova-na-producao","Um protocolo de prova de xícara para produção, não competições","A prova de xícara de produção responde a uma pergunta: este lote é igual ao de referência? Um método mais simples e rápido do que a pontuação completa, com os controles que garantem a honestidade.",{"figure":863,"kicker":864},"8,25 g","Prova de xícara (cupping)",{"en-US":858,"en-GB":858,"de-DE":866,"es-ES":867,"es-419":867,"fr-FR":868,"it-IT":869,"ja-JP":858,"pt-BR":859,"nl-NL":870,"el-GR":858,"fi-FI":858,"et-EE":858,"lv-LV":858,"lt-LT":858,"sk-SK":858,"sl-SI":858,"pt-PT":859},"cupping-protokoll-fuer-die-produktion","protocolo-de-catacion-en-produccion","protocole-de-cupping-en-production","protocollo-di-cupping-in-produzione","cuppingprotocol-voor-productie",{"key":872,"slug":873,"category":68,"title":874,"excerpt":875,"readingMinutes":159,"updated":96,"cover":876,"slugs":879},"development-time-and-roast-logging","tempo-de-desenvolvimento-e-registro-de-torra","Tempo de desenvolvimento e registro de torra: o caso de negócios","Cada lote de torra que você não registrar é um lote que você não pode repetir, explicar ou melhorar. 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