[{"data":1,"prerenderedAt":228},["ShallowReactive",2],{"guides-ja-JP-log-a-live-roast-in-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":219},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"schema":9,"title":10,"seoTitle":11,"description":12,"excerpt":13,"published":14,"updated":14,"readingMinutes":15,"cover":16,"related":19,"body":42,"faq":112,"products":128,"sources":137,"locale":138,"sourceHash":139,"translated":140,"paths":141,"slugMap":149,"categorySlug":218},"log-a-live-roast-in-factory","factory",8,"HowTo","Factoryでライブ焙煎を記録します：曲線、上昇率、ガス、ファン、ドラム、マーカー","Roastnet Factoryにライブ焙煎曲線を記録します","Roastnet Factoryコックピットで焙煎を実行する方法：計量バッチを開始し、豆、空気、上昇率のカーブを読み取り、ガス、ファン、ドラムを記録し、ステージをマークします。","コックピットは全体の焙煎のための1つの画面です：左側にライブカーブ、右側に数字とフェーダー、下部に4つのステージボタンがあります。ここで、チャージからドロップまでバッチを記録します。","2026-10-19",9,{"figure":17,"kicker":18},"RoR 7.3","ファクトリーを使用する",[20,27,36],{"key":21,"slug":21,"category":7,"title":22,"excerpt":23,"readingMinutes":24,"updated":14,"cover":25},"weigh-out-and-roast-loss-in-factory","計量：焙煎重量と焙煎ロスを記録します。","ドロップはバッチの終わりではありません。焙煎された重量は記録された焙煎を焙煎在庫に変え、このバッチが前回と一致したかどうかを示す数値を提供します：焙煎ロス。",6,{"figure":26,"kicker":18},"15.0%",{"key":28,"slug":28,"category":29,"title":30,"excerpt":31,"readingMinutes":24,"updated":32,"cover":33},"development-time-and-roast-logging","quality","発展時間と焙煎ログ：ビジネスケース","ログを記録しないバッチは、繰り返し、説明、改善できないバッチです。何をログするか、開発時間がどのようにフィットするか、そして良好な記録が費用と時間をどのように節約するかを説明します。","2026-10-09",{"figure":34,"kicker":35},"DTR","焙煎ログ",{"key":37,"slug":37,"category":7,"title":38,"excerpt":39,"readingMinutes":24,"updated":14,"cover":40},"create-a-coffee-profile-in-factory","ファクトリーでコーヒープロファイルを作成し、それにローストします。","コーヒープロファイルは、繰り返したい焙煎で、カーブ、タイミング、ターゲットと共に保存されます。Factory は実際のバッチから 2 回のクリックでプロファイルを作成し、次の焙煎がそれに従えるようにコックピットにゴーストラインとして描画します。",{"figure":41,"kicker":18},"8:40 FC",[43,45,47,57,62,67,69,71,73,75,77,79,81,83,104],{"p":44},"この時点までのすべては準備でした。スケジュールに計測されたバッチがあり、プローブがストリーミングされていると、カーブを見ながら4つのボタンを適切なタイミングで押すか、Factoryにそれを押させます。すべてのサンプル、フェーダーの動き、マーカーは、発生するたびにデバイスに書き込まれるため、記録は実行をキャプチャし、後でタイプされたノートではありません。",{"h2":46},"バッチを開始してください。",{"ol":48,"steps":56},[49,50,51,52,53,54,55],"**ライブ焙煎**を開きます。何も実行されていない状態では、画面には**次の予定**の下にそのコーヒー、バッチ番号、重量、プロファイル、機械、オペレーターが表示されます。**今すぐ開始**を押します。（スケジュールから、計量された行を開き、**開始**を押しても同じことができます。）","コックピットはバッチにバウンドして全幅で開きます。上部バーの3つのメニューを確認してください：**マシン**、**ターゲットプロファイル**、**オペレーター**です。これらはスケジュールから事前に入力されています。異なるプロファイルや特定の過去の焙煎を追跡したい場合は、ここでターゲットを変更します。","右上のステータスピルが**ライブ**（接続中）または**ローカルで記録中**（オフライン）と表示されていることを確認します。機械が切断されていると表示されている場合は、Preferences、Hardwareを開き、**フィード開始**を押します。フィードがないとチャートは空のままです：Factoryはカーブを発明しません。","右側のフェーダーを機械の初期設定に設定してください：ガス、ファン、ドラム。スライダーをドラッグするか、数字を入力してください。機械が自らチャンネルを報告する場合、そのフェーダーは読み取り専用で、フィードに従います。","ドラムを充填します。**ステージを自動検出**がオンの状態で（設定、焙煎）、Factoryは豆がドラムに当たるときに豆の温度が急降下するのを見て、**投入温度**をマークし、時計をスタートさせます。前の30秒のプレロールを保持し、充填へのアプローチが記録されます。手動モードでは、ホッパーを開けるときに**投入温度**ボタンを押します。自動検出された充填が早すぎたまたは遅すぎた場合に調整できるソフトバナーが表示されます。","焙煎します。カーブを読み取り、ガス、ファン、ドラムの動きをフェーダーで調整しながらすべて記録します。各動きには焙煎時間がスタンプされ、レーンに描かれます。手動モードでは、乾燥の終わりに**乾燥終了**を押し、最初の音が聞こえるクラックで**1ハゼ**を押します。自動モードでは、Factoryがあなたの閾値を使用してカーブからそれらをマークします。最初のクラックがマークされると、そのボタンで開発時計が始まり、ドロップまで動き続けます。","豆がドラムを離れるときに**排出温度**を押します（自動モードは豆の温度の持続的な低下を検出します）。カーブはフリーズし、バッチはスケジュールで焙煎済みに切り替わり、計量ダイアログが開きます。次のチュートリアルで説明します。",true,{"image":58},{"src":59,"alt":60,"caption":61},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Flive-waiting.jpg","ファクトリーのライブロースト画面には、焙煎が実行されていない状態で、次の計量バッチが次に表示され、そのコーヒー、バッチ番号、重量、プロファイル、機械、オペレーター、スタートナウボタンが表示されています","バッチの前のライブ焙煎：次はスケジュールの次に計量された行です。",{"image":63},{"src":64,"alt":65,"caption":66},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Flive-roast.jpg","ファクトリーのライブローストコックピットでは、ロースト中の豆、空気、上昇率のカーブがダッシュターゲットプロファイル、ガス、ファン、ドラムレーン、発展時計、温度表示、右側のフェーダー、下部のチャージ、ドライエンド、ファーストクラック、ドロップボタンとともに表示されます。","10分30秒経過：発展段階、ファーストクラックは8:32にマークされ、ガスは30に下げ、ファンは70に上げます。",{"h2":68},"チャートを読む",{"p":70},"メインプロットには**BT**（豆温度、太い線）、**ET**（環境または排気温度）、**RoR**（豆温度の上昇率）が表示されます。上昇率はクラッシュとフリックを示します。これは、ノイズの多いプローブ信号の傾斜を測定するため、スムーズにされています。Preferences、Chartの下でResponsive、Balanced、Smoothを選択し、必要に応じてAdvancedで正確なウィンドウを設定します。縦のマーカーは各ステージとその時間を示します。チャートの下のストリップには、焙煎のこれまでの割合として、Drying、Maillard、Developmentの3つのフェーズが表示されます。ターゲットが読み込まれると、チャージを横切る豆、空気、自動化レーンに沿ってダッシュのゴーストラインとして表示されます。",{"p":72},"上部バーの**チャート**メニューは、メインプロットの下にあるガス、ファン、ドラムレーン、オプションのステージボタン、**1ハゼ終了**、**2ハゼ**、**2ハゼ終了**、**冷却終了**を制御します。これらは、オンにすると4つの主要ボタンに加わります。あなたの選択は保持されます。右側の表示は、ライブの豆温度、環境温度、上昇率、現在のフェーズ名のロースト時計、そして機械が送信する追加のセンサーを示します。",{"h2":74},"ガス、ファン、ドラム",{"p":76},"ファクトリーはバーナーを読み取れるとは想定していません。機械がガス、ファン、またはドラムを送信する場合、それらのレーンはフィードから満たされ、対応するフェーダーはロックされます。そうでない場合は、実際のノブを回しながらフェーダーをドラッグし、ファクトリーはその瞬間にセットポイントを記録します。手動で記録された設定はプローブカーブと一緒に保存されます。単一の熱電対を持つ機械でも、ロースト記録は後で開いたり、プロファイルとして保存したりする際にオペレーターの動きを再現します。",{"h2":78},"再起動、キャンセル、アドホック焙煎",{"p":80},"上部バーのリセットアイコンは**焙煎をキャンセルまたは再開**を開きます。ドロップして保存するまで何も保存されないため、キャンセルまたは再起動するとアーカイブとロットは変更されません。**再開**はバッチをバウンドさせたままにし、タイムラインをクリアしてミスファイアの後に再度チャージできるようにします。**焙煎をキャンセル**すると、ランが破棄され、バッチは計量済みキューに戻ります。プローブがバッチがバウンドしていない間にチャージを検出した場合、たとえば、バッチを開始せずにサンプルを追加した場合、Factoryはアドホック焙煎としてコックピットを開きます。これは他のものと同様に保存され、同期され、上部バーで選択した機械、プロファイル、オペレーターが使用されます。ロットが指定されていないため、緑は差し引かれません。",{"h2":82},"ステータスピルとその意味",{"table":84},{"head":85,"rows":88},[86,87],"ピル","意味",[89,92,95,98,101],[90,91],"ライブ · Roastnetに同期","プローブフィードが実行中で、バッチはクラウドスケジュールの行です。",[93,94],"Roastnetに同期しました","接続されていますが、ライブフィードはありません：ステージとフェーダーはまだログに記録されており、カーブはありません。",[96,97],"ローカルで記録中","フィードありのオフライン: すべてがデバイスに保存され、再接続時にプッシュされます",[99,100],"オフライン","オフラインでフィードなし",[102,103],"シミュレーター","内蔵シミュレーターがソースです：バナーには実際の機械フィードではないと表示されます。",{"checklist":105,"title":111},[106,107,108,109,110],"次のバッチまたはスケジュール行からバッチを計量して開始します。","フィードライブ、チャージ前に設定されたフェーダー","チャージ、ドライエンド、ファーストクラック、ドロップを発生した時にマークします（または自動検出によって）。","すべてのガス、ファン、ドラムの動きがフェーダーに記録されます。","ターゲットプロファイルが読み込まれ、ゴーストラインに従うことができます","焙煎が完全に記録されました",[113,116,119,122,125],{"q":114,"a":115},"プローブが接続されていなくても焙煎できますか？","はい。バッチを開始し、手動で段階をマークし、フェーダーでガス、ファン、ドラムをログします。焙煎はタイミングと設定で保存されますが、温度曲線は保存されず、アーカイブにはチャートの代わりにメモが表示されます。",{"q":117,"a":118},"自動検出は最初のクラックを見つけるために何を使用しますか？","最小の豆温度と短いウィンドウでの上昇率の低下、両方ともPreferences、Roasting、Stage detection thresholds の下で設定します。検出が早すぎるまたは遅すぎる場合は、プローブの配置に合わせて調整するか、手動に切り替えます。",{"q":120,"a":121},"なぜステージボタンがグレーアウトしていますか？","自動検出ステージがオンになっているため、ボタンは表示専用で、Factoryがステージをマークします。手動でマークするには、Preferences、Roasting、またはコックピットのモードカードでオフにします。",{"q":123,"a":124},"アプリが焙煎中に閉じた場合はどうなりますか？","進行中のランは失われます。焙煎はドロップ時にのみ書き込まれるため、バッチはRoastingのままです。スケジュールの行を開き、Resetを使用してキューに戻し、再度チャージします。",{"q":126,"a":127},"プロフィールの代わりに過去の焙煎をフォローできますか？","はい。ターゲットプロファイルメニューは、最初にコーヒープロファイルをリストし、同じコーヒーの過去の焙煎がその下に表示されます。バッチを選択すると、その曲線がゴーストラインになります。",[129,133],{"target":130,"label":131,"note":132},"page:factory","ファクトリーのコックピットです。","一つの焦点を絞った焙煎ビュー、調整可能なチャート、レーンとマーカー。",{"target":134,"label":135,"note":136},"page:hardware","あなたの焙煎機を接続します。","ライブカーブ用のUSB、シリアル、MODBUS、ネットワークフィード。",[],"ja-JP","700a991d4ba3a1a6","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":142,"es-ES":143,"es-419":143,"fr-FR":144,"it-IT":145,"ja-JP":6,"pt-BR":146,"nl-NL":147,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":148},"roestung-live-in-factory-aufzeichnen","registrar-un-tueste-en-vivo-en-factory","enregistrer-une-torrefaction-en-direct-dans-factory","registrare-una-tostatura-dal-vivo-in-factory","registrar-uma-torra-ao-vivo-no-factory","een-brandsessie-live-loggen-in-factory","registar-uma-torra-ao-vivo-no-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":150,"install-roastnet-factory":151,"coffee-roastery-business-plan":152,"connect-factory-to-roastnet":153,"coffee-roastery-startup-costs":154,"set-up-roaster-and-team-in-factory":155,"add-green-coffee-to-factory-inventory":156,"roastery-premises-and-planning-permission":157,"create-a-coffee-profile-in-factory":37,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":158,"haccp-plan-for-coffee-roasters":159,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":160,"insurance-for-coffee-roasters":161,"weigh-in-green-coffee-in-factory":162,"business-structure-for-a-roastery":163,"log-a-live-roast-in-factory":6,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":21,"how-to-price-wholesale-coffee":164,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":165,"record-a-cupping-in-factory":166,"retail-coffee-pricing":167,"gross-margin-per-kg":168,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":169,"buy-green-coffee-from-factory":170,"roastery-cash-flow":171,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":172,"staffing-a-roastery":173,"roastery-production-planning":174,"batch-scheduling-for-roasters":175,"roast-loss-and-shrinkage":176,"roastery-stock-control":177,"choosing-a-coffee-roaster":178,"gas-vs-electric-coffee-roasters":179,"new-vs-used-coffee-roaster":180,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":181,"importing-a-coffee-roaster":182,"afterburners-and-roaster-emissions":183,"roastery-extraction-and-ventilation":184,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":185,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":186,"coffee-roaster-maintenance-schedule":187,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":188,"how-to-buy-green-coffee":189,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":190,"importing-green-coffee-into-the-uk":191,"green-coffee-contracts-and-incoterms":192,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":193,"grading-and-cupping-green-coffee":194,"green-coffee-moisture-and-density":195,"storing-green-coffee":196,"green-coffee-landed-cost":197,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":198,"cafe-wholesale-account-terms":199,"coffee-subscription-business":200,"selling-coffee-online":201,"selling-coffee-at-markets-and-events":202,"private-label-coffee":203,"b2b-coffee-pricing-tiers":204,"coffee-labelling-uk":205,"allergens-for-coffee-roasters":206,"vat-on-coffee":207,"coffee-traceability":208,"food-safety-records-for-roasters":209,"roast-profiling-for-consistency":210,"coffee-roastery-qc-programme":211,"production-cupping-protocol":212,"development-time-and-roast-logging":28,"coffee-roasting-software-buyers-guide":213,"when-to-buy-a-second-roaster":214,"contract-roasting":215,"hiring-a-head-roaster":216,"multi-site-roastery":217},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","install-roastnet-factory","coffee-roastery-business-plan","connect-factory-to-roastnet","coffee-roastery-startup-costs","set-up-roaster-and-team-in-factory","add-green-coffee-to-factory-inventory","roastery-premises-and-planning-permission","register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","haccp-plan-for-coffee-roasters","plan-the-roast-day-in-factory-schedule","insurance-for-coffee-roasters","weigh-in-green-coffee-in-factory","business-structure-for-a-roastery","how-to-price-wholesale-coffee","print-job-cards-and-batch-labels-in-factory","record-a-cupping-in-factory","retail-coffee-pricing","gross-margin-per-kg","review-roast-history-and-compare-curves-in-factory","buy-green-coffee-from-factory","roastery-cash-flow","keep-factory-and-roastnet-in-sync","staffing-a-roastery","roastery-production-planning","batch-scheduling-for-roasters","roast-loss-and-shrinkage","roastery-stock-control","choosing-a-coffee-roaster","gas-vs-electric-coffee-roasters","new-vs-used-coffee-roaster","buying-a-used-coffee-roaster-checklist","importing-a-coffee-roaster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