[{"data":1,"prerenderedAt":213},["ShallowReactive",2],{"guides-ja-JP-how-to-buy-green-coffee":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":205},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"featured":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":42,"faq":108,"products":118,"sources":131,"locale":140,"sourceHash":141,"translated":142,"paths":143,"slugMap":149,"categorySlug":204},"how-to-buy-green-coffee","green-coffee",40,true,"HowTo","ロースタリーのために生豆を購入する方法","生豆を購入する方法：ロースターのガイド","ロースターが生豆を購入する方法：購入先、スポットとフォワード、サンプル、カッピングとグレーディング、数量、価格と条件、契約、配送と保管。","最初のサンプルリクエストから床の袋まで：生豆がどこから来るのか、どれだけ購入するのか、価格がどのように設定されるのか、そして失望するロットに対して支払わないためのチェックについて。","2026-10-09",9,{"figure":18,"kicker":19},"スポット","生豆",[21,28,35],{"key":22,"slug":22,"category":7,"title":23,"excerpt":24,"readingMinutes":25,"updated":15,"cover":26},"green-coffee-importers-vs-direct-trade","輸入業者を通じて、または産地から直接購入する","直接貿易は実際のコストを伴う関係です。あなたは、輸入業者が通常負担する財務、物流、通関、品質リスクを引き受けます。どのコーヒーをどの方法で購入するかを決定する方法です。",7,{"figure":27,"kicker":19},"直接？",{"key":29,"slug":29,"category":7,"title":30,"excerpt":31,"readingMinutes":25,"updated":15,"cover":32},"green-coffee-samples-and-sample-roasting","生豆サンプル：オファー、出荷前、到着時","三つのサンプルは生豆の購入を保護します：選択したオファーサンプル、承認した出荷前サンプル、そしてそれに対してチェックする到着サンプル。それぞれを焙煎し、カッピングし、記録する方法。",{"figure":33,"kicker":34},"PSS","サンプル",{"key":36,"slug":36,"category":7,"title":37,"excerpt":38,"readingMinutes":25,"updated":15,"cover":39},"green-coffee-landed-cost","着地コスト：生豆が1kgあたり実際にかかる費用","FOB価格は生豆のコストが始まる場所であり、終わる場所ではありません。着地コストを一つずつ構築し、オファーを比較する前に焙煎されたキロあたりのコストに変換してください。",{"figure":40,"kicker":41},"FOB+","着地コスト",[43,45,47,70,72,74,76,78,88,90,92,94,96,98],{"p":44},"生豆はあなたの最大の変動コストであり、コーヒーの味に最も大きな影響を与えます。良い買い物をすることは、サンプル、記録、関係に基づいたスキルです。このガイドでは、最初の購入から先の購入まで、ほとんどのロースタリーが従うプロセスをカバーします。",{"h2":46},"生豆はどこから来るのか",{"table":48},{"head":49,"rows":53},[50,51,52],"ソース","典型的な数量","何を得るか",[54,58,62,66],[55,56,57],"生豆のインポーターと商人","イギリスまたはEUの倉庫に保管されている単一の袋から","配送準備が整ったスポットコーヒー、サンプル、クレジットが確立された後、品質クレームはあなたのために処理されます。",[59,60,61],"原産地の輸出業者と協同組合","しばしばパレットからフルコンテナまで","より密接な関係とトレーサビリティ；あなたまたは代理人が輸入、財務、物流を扱います。",[63,64,65],"生産者に直接","異なります；通常はチェーン内に輸出者と輸入者が必要です","関係とストーリー；ほとんどのリスクと管理",[67,68,69],"他のロースターの余剰","いくつかのバッグ","迅速で小規模なロット、しばしば割引価格；年齢と保存状態を確認してください",{"p":71},"ほとんどのロースターは輸入業者から始め、ボリュームが増えるにつれて直接の関係を追加します。詳細は [importers vs direct trade](guide:green-coffee-importers-vs-direct-trade)。",{"h2":73},"スポットまたはフォワード",{"p":75},"**スポット**コーヒーはすでに到着して倉庫に置かれています。味見をし、購入し、数日以内に配達されます。**フォワード**コーヒーは、出荷前、時には収穫前に購入され、数ヶ月後に配達されます。フォワードバイイングは特定のロットを確保し、kgあたりのコストが低くなる可能性がありますが、販売を知る前にボリュームと価格に縛られます。新しいロースタリーは主にスポットを購入します。",{"h2":77},"購入プロセス",{"ol":79,"steps":9},[80,81,82,83,84,85,86,87],"**必要なものを決定する:** メニューでの役割（ブレンドベース、エスプレッソシングルオリジン、フィルター、デカフェ）、kgあたりの価格帯、月間ボリュームです。","**各役割について** 2〜3のサプライヤーからサンプルをリクエストしてください。ロット参照、プロセス、高度、到着日、バッグサイズ、kgあたりの価格を尋ねてください。","**サンプル焙煎とカッピング**を盲目的に、横に並べて、現在のコーヒーを参照として行ってください。 [サンプルとサンプル焙煎](guide:green-coffee-samples-and-sample-roasting)および [グレーディングとカッピング](guide:grading-and-cupping-green-coffee)を参照してください。","**物理的な生豆を確認する:** 水分、目に見える欠陥、スクリーンサイズ、匂いです。 [水分と密度](guide:green-coffee-moisture-and-density)を参照してください。","**焙煎されたキロあたりの着地コストを計算する、** 生豆の価格だけでなく。 [着地コスト](guide:green-coffee-landed-cost)を参照してください。","**書面で条件に合意する:** 価格、数量、納品、支払い条件、納品されたコーヒーが承認されたサンプルと一致しない場合の対応です。","**到着時に、顧客のために焙煎する前に**納品されたコーヒーを承認されたサンプルとカッピングしてください。","**適切に保管**し、ロットを在庫に記録します。詳細は[生豆の保管](guide:storing-green-coffee)をご覧ください。",{"h2":89},"購入するにはどのくらいか",{"p":91},"スポットコーヒー用に2〜4ヶ月で焙煎する量をおおよそ購入し、年間を通じて使用するコアブレンドの成分にはもっと多く購入してください。小さく、頻繁な購入は現金と鮮度を保護します。大きな購入はより良い価格を得たり、気に入ったロットの供給を確保したりすることができます。袋のサイズは産地によって異なり、一般的には60 kg、69 kg、または70 kgで、多くの輸入業者は単一の袋を販売しています。",{"h2":93},"価格の設定方法",{"p":95},"アラビカの価格はニューヨークのICEコーヒー先物市場を基準にしており（ポンドあたり米セントで引用）、ロブスタはICEロンドン市場を基準にしています（トンあたり米ドル）。商業用コーヒーはしばしばこれらの市場に対する差額で取引されます。スペシャリティロットは通常、品質、希少性、関係を反映した固定価格です。輸入業者からの価格には、輸送費、資金調達、倉庫保管費、マージンも含まれています。",{"h2":97},"合意すべき条件",{"checklist":99,"title":107},[100,101,102,103,104,105,106],"kgあたりの価格、通貨、及びそれに含まれるもの（配送、倉庫渡し、または原産地のFOB）","数量、バッグサイズおよびロット参照","納品または引き取りの日付と住所","支払い条件","承認サンプルと、納品されたコーヒーが異なる場合の対応です。","誰が運送を手配し、支払うのか","供給者が保管する場合の保管条件","支払い前に書面で",[109,112,115],{"q":110,"a":111},"生豆の最小注文量は何ですか？","多くのイギリスの輸入業者は60 kgから70 kgの単一の袋を販売しており、一部はより少量を販売しています。原産地から直接購入することは通常、パレットまたはコンテナを意味します。",{"q":113,"a":114},"生豆の価格は1kgあたりいくらですか？","価格は先物市場、通貨、運賃、品質に応じて変動します。サプライヤーにkgあたりの現在の価格を尋ね、着地した状態で、焙煎されたキロあたりで比較してください。",{"q":116,"a":117},"生豆はどのくらい持ちますか？","適切に保存すれば、多くのコーヒーは数ヶ月持ちますが、徐々に新鮮さと個性を失います。合理的な期間内に焙煎できるものを購入し、先入れ先出しを使用してください。",[119,123,127],{"target":120,"label":121,"note":122},"market:buy","Roastnetマーケットで生豆を購入する","輸入業者、原産地、ロースターのロットが一か所に、袋単位で。",{"target":124,"label":125,"note":126},"page:sample-management","サンプル管理","リクエストされたサンプル、焙煎されたサンプル、カッピングされたサンプル、承認されたサンプルを追跡します。",{"target":128,"label":129,"note":130},"page:green-coffee-inventory","生豆の在庫","すべてのロットの着地コストと場所。",[132,136],{"name":133,"title":134,"url":135},"GOV.UK","Trade Tariff: coffee (heading 0901)","https:\u002F\u002Fwww.trade-tariff.service.gov.uk\u002Fheadings\u002F0901",{"name":137,"title":138,"url":139},"International Coffee Organization","Coffee market 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