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Un metodo in cinque fasi per costruire un prezzo all'ingrosso per chilo che resista a un aumento dei prezzi del caffè verde, con un esempio pratico.",8,"2026-10-09",{"figure":99,"kicker":100},"£\u002Fkg","Prezzi",{"en-US":92,"en-GB":92,"de-DE":102,"es-ES":103,"es-419":104,"fr-FR":105,"it-IT":93,"ja-JP":92,"pt-BR":106,"nl-NL":107,"el-GR":92,"fi-FI":92,"et-EE":92,"lv-LV":92,"lt-LT":92,"sk-SK":92,"sl-SI":92,"pt-PT":108},"grosshandelspreise-fuer-kaffee-kalkulieren","como-fijar-el-precio-del-cafe-al-por-mayor","como-fijar-el-precio-del-cafe-mayorista","fixer-le-prix-du-cafe-en-gros","como-precificar-cafe-no-atacado","groothandelsprijs-koffie-berekenen","como-definir-o-preco-do-cafe-por-grosso",{"key":110,"slug":111,"category":6,"title":112,"excerpt":113,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":115,"slugs":118},"retail-coffee-pricing","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","Prezzi per sacchetti di caffè al dettaglio: dimensione del pacco, spese di spedizione e punti di prezzo","Un sacchetto da 250 g porta la stessa etichetta, valvola e tempo di confezionamento di un sacchetto da 1 kg. Prezzo per sacchetto, non per chilo, e considera le spese di spedizione e le tasse prima di decidere cosa guadagni.",6,{"figure":116,"kicker":117},"250 g","Prezzi al dettaglio",{"en-US":110,"en-GB":110,"de-DE":119,"es-ES":120,"es-419":121,"fr-FR":122,"it-IT":111,"ja-JP":110,"pt-BR":123,"nl-NL":124,"el-GR":110,"fi-FI":110,"et-EE":110,"lv-LV":110,"lt-LT":110,"sk-SK":110,"sl-SI":110,"pt-PT":125},"einzelhandelspreise-fuer-kaffee","precio-del-cafe-al-por-menor","precio-de-venta-al-publico-del-cafe","prix-de-vente-du-cafe-au-detail","preco-de-varejo-do-cafe","consumentenprijs-koffie-bepalen","preco-de-venda-ao-publico-do-cafe",{"key":127,"slug":128,"category":6,"title":129,"excerpt":130,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":132,"slugs":135},"gross-margin-per-kg","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","Margine lordo per chilo: il numero che gestisce una torrefazione","Il fatturato ti dice quanto sei occupato. Il margine lordo per chilo, per canale e per caffè, ti dice quali clienti e prodotti coprono effettivamente l'affitto.",7,{"figure":133,"kicker":134},"£ \u002F kg","Margine",{"en-US":127,"en-GB":127,"de-DE":136,"es-ES":137,"es-419":137,"fr-FR":138,"it-IT":128,"ja-JP":127,"pt-BR":139,"nl-NL":140,"el-GR":127,"fi-FI":127,"et-EE":127,"lv-LV":127,"lt-LT":127,"sk-SK":127,"sl-SI":127,"pt-PT":139},"rohertrag-pro-kilo-kaffee","margen-bruto-por-kilo-de-cafe","marge-brute-par-kilo-de-cafe","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","brutomarge-per-kilo-koffie",{"key":142,"slug":143,"category":6,"title":144,"excerpt":145,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":146,"slugs":149},"roastery-cash-flow","flusso-di-cassa-della-torrefazione","Flusso di cassa in una torrefazione: caffè verde, termini di credito e crescita","Paghi per il caffè verde settimane o mesi prima che un caffè ti paghi per il risultato tostato. Qui è dove va il denaro, la previsione che lo mostra in anticipo e le leve che lo riportano indietro.",{"figure":147,"kicker":148},"13 settimane","Flusso di cassa",{"en-US":142,"en-GB":142,"de-DE":150,"es-ES":151,"es-419":152,"fr-FR":153,"it-IT":143,"ja-JP":142,"pt-BR":154,"nl-NL":155,"el-GR":142,"fi-FI":142,"et-EE":142,"lv-LV":142,"lt-LT":142,"sk-SK":142,"sl-SI":142,"pt-PT":156},"liquiditaet-in-der-kaffeeroesterei","flujo-de-caja-de-un-tostadero","flujo-de-caja-de-una-tostaduria","tresorerie-d-une-torrefaction","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","cashflow-van-een-koffiebranderij","tesouraria-da-torrefacao",{"key":158,"slug":159,"category":6,"title":160,"excerpt":161,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":162,"slugs":165},"staffing-a-roastery","personale-di-una-torrefazione","Personale in una torrefazione: le prime assunzioni e come programmarle","La prima assunzione è raramente un tostatore. È solitamente qualcuno che si occupa di imballaggio, spedizione e pulizia affinché il fondatore possa tostare e vendere. Come pianificare i ruoli, le ore e le basi legali.",{"figure":163,"kicker":164},"Assumi #1","Personale",{"en-US":158,"en-GB":158,"de-DE":166,"es-ES":167,"es-419":168,"fr-FR":169,"it-IT":159,"ja-JP":158,"pt-BR":170,"nl-NL":171,"el-GR":158,"fi-FI":158,"et-EE":158,"lv-LV":158,"lt-LT":158,"sk-SK":158,"sl-SI":158,"pt-PT":172},"personal-in-der-kaffeeroesterei","personal-de-un-tostadero","personal-de-una-tostaduria","recruter-dans-une-torrefaction","equipe-de-uma-torrefacao","personeel-in-een-koffiebranderij","equipa-de-uma-torrefacao",{"key":174,"slug":175,"category":6,"title":176,"excerpt":177,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":178,"slugs":181},"roastery-production-planning","pianificazione-della-produzione-torrefazione","Pianificazione della produzione: dagli ordini a un elenco di tostature","Un piano di tostatura risponde a quattro domande: cosa è stato ordinato, cosa è già stato tostato, quanto caffè verde è necessario dopo il calo peso in tostatura e quante tostate possono essere effettuate nella settimana. Il metodo, passo dopo passo.",{"figure":179,"kicker":180},"Piano","Produzione",{"en-US":174,"en-GB":174,"de-DE":182,"es-ES":183,"es-419":184,"fr-FR":185,"it-IT":175,"ja-JP":174,"pt-BR":186,"nl-NL":187,"el-GR":174,"fi-FI":174,"et-EE":174,"lv-LV":174,"lt-LT":174,"sk-SK":174,"sl-SI":174,"pt-PT":188},"produktionsplanung-in-der-roesterei","planificacion-de-la-produccion-tostadero","planificacion-de-produccion-tostaduria","planification-de-production-torrefaction","planejamento-de-producao-torrefacao","productieplanning-koffiebranderij","planeamento-da-producao-torrefacao",{"key":190,"slug":191,"category":6,"title":192,"excerpt":193,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":194,"slugs":197},"batch-scheduling-for-roasters","programmazione-delle-tostate","Pianificazione dei lotti: l'ordine in cui si tosta è importante","Il primo lotto della giornata, il gap tra i lotti e l'ordine dei caffè cambiano tutti il risultato di una tostatura. Un approccio pratico per sequenziare una giornata di tostatura per coerenza e produttività.",{"figure":195,"kicker":196},"Lotto 1","Pianificazione",{"en-US":190,"en-GB":190,"de-DE":198,"es-ES":199,"es-419":200,"fr-FR":201,"it-IT":191,"ja-JP":190,"pt-BR":202,"nl-NL":203,"el-GR":190,"fi-FI":190,"et-EE":190,"lv-LV":190,"lt-LT":190,"sk-SK":190,"sl-SI":190,"pt-PT":202},"chargenplanung-fuer-kaffeeroester","programacion-de-tandas-de-tueste","programacion-de-lotes-de-tueste","ordonnancement-des-fournees-de-torrefaction","programacao-de-lotes-de-torra","batchplanning-voor-koffiebranders",{"key":205,"slug":206,"category":6,"title":207,"excerpt":208,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":209,"slugs":212},"roast-loss-and-shrinkage","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","Calo peso in tostatura e riduzione: dove vanno i tuoi chili","Ogni chilo di caffè verde esce dalla tostatrice più leggero. Quanto più leggero dipende dal caffè e dalla tostatura, e cambia il tuo costo per chilo più di molte trattative sui prezzi.",{"figure":210,"kicker":211},"15%","Calo peso in tostatura",{"en-US":205,"en-GB":205,"de-DE":213,"es-ES":214,"es-419":214,"fr-FR":215,"it-IT":206,"ja-JP":205,"pt-BR":216,"nl-NL":217,"el-GR":205,"fi-FI":205,"et-EE":205,"lv-LV":205,"lt-LT":205,"sk-SK":205,"sl-SI":205,"pt-PT":216},"roestverlust-und-schwund","merma-de-tueste-y-perdidas","perte-a-la-torrefaction-et-freinte","quebra-de-torra-e-perdas","brandverlies-en-krimp",{"key":219,"slug":220,"category":6,"title":221,"excerpt":222,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":223,"slugs":226},"roastery-stock-control","gestione-del-magazzino-torrefazione","Controllo del magazzino per caffè verde, caffè tostato e imballaggio","Una torrefazione detiene tre tipi di stock con tre diversi tempi: caffè verde che invecchia in mesi, caffè tostato che invecchia in settimane, e imballaggi con tempi di consegna lunghi. Come controllare ciascuno.",{"figure":224,"kicker":225},"3 orologi","Magazzino",{"en-US":219,"en-GB":219,"de-DE":227,"es-ES":228,"es-419":229,"fr-FR":230,"it-IT":220,"ja-JP":219,"pt-BR":231,"nl-NL":232,"el-GR":219,"fi-FI":219,"et-EE":219,"lv-LV":219,"lt-LT":219,"sk-SK":219,"sl-SI":219,"pt-PT":233},"lagerverwaltung-in-der-kaffeeroesterei","control-de-inventario-tostadero","control-de-inventario-tostaduria","gestion-des-stocks-torrefaction","controle-de-estoque-torrefacao","voorraadbeheer-koffiebranderij","controlo-de-stock-torrefacao",1791626955237]