[{"data":1,"prerenderedAt":227},["ShallowReactive",2],{"guides-it-IT-contratti-di-caffe-verde-e-incoterms":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":219},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":47,"faq":127,"products":137,"sources":146,"locale":155,"sourceHash":156,"translated":157,"paths":158,"slugMap":163,"categorySlug":218},"green-coffee-contracts-and-incoterms","contratti-di-caffe-verde-e-incoterms","green-coffee",43,"Article","Contratti per caffè verde e Incoterms, spiegati per i torrefattori","Contratti per Caffè Verde e Incoterms Spiegati","Contratti per caffè verde per torrefattori: prezzi fissi, clausole di qualità, termini di pagamento e Incoterms come FOB, FCA, CIF e DAP.","Un contratto per caffè verde stabilisce il prezzo, la qualità a cui hai diritto, quando paghi e dove il rischio passa a te. Le clausole che contano e gli Incoterms che incontrerai.","2026-10-09",8,{"figure":18,"kicker":19},"FOB","Contratti",[21,30,39],{"key":22,"slug":23,"category":8,"title":24,"excerpt":25,"readingMinutes":26,"updated":15,"cover":27},"importing-green-coffee-into-the-uk","importare-caffe-verde-nel-regno-unito","Importazione di caffè verde nel Regno Unito: EORI, dogana, dazi e documenti","Il caffè verde non è soggetto a dazi di importazione nel Regno Unito, ma ha comunque bisogno di un numero EORI, di una dichiarazione doganale, dei documenti giusti e di un piano per controlli sulla salute delle piante e biologici. Il processo, passo dopo passo.",9,{"figure":28,"kicker":29},"0% dazi","Importazione",{"key":31,"slug":32,"category":8,"title":33,"excerpt":34,"readingMinutes":35,"updated":15,"cover":36},"green-coffee-landed-cost","calcolare-il-costo-franco-destino-del-caffe-verde","Costo a destino: quanto costa realmente il caffè verde per chilo","Il prezzo FOB è dove inizia il costo di un caffè verde, non dove finisce. Costruisci il costo a destino riga per riga, poi converti in costo per chilo tostato prima di confrontare le offerte.",7,{"figure":37,"kicker":38},"FOB+","Costo a destino",{"key":40,"slug":41,"category":8,"title":42,"excerpt":43,"readingMinutes":35,"updated":15,"cover":44},"green-coffee-samples-and-sample-roasting","campioni-di-caffe-verde-e-tostatura-dei-campioni","Campioni di caffè verde: offerta, pre-spedizione e arrivo","Tre campioni proteggono un acquisto di caffè verde: il campione dell'offerta da cui scegli, il campione pre-spedizione che approvi e il campione all'arrivo che controlli. Come tostare, assaporare e registrare ciascuno.",{"figure":45,"kicker":46},"PSS","Campioni",[48,50,52,67,69,71,77,79,81,115,117,119],{"p":49},"Quando acquisti caffè spot da un importatore del Regno Unito, il contratto è solitamente una semplice conferma: lotto, prezzo, quantità, consegna. L'acquisto anticipato o dall'origine richiede di più: come viene fissato il prezzo, quale qualità stai acquistando, quando paghi e chi si assume il rischio durante il trasporto. Gli organismi di settore pubblicano contratti standard, come il Contratto Europeo per il Caffè e il contratto dell'Associazione del Caffè Verde utilizzato in Nord America, e molti acquirenti lavorano su quei termini.",{"h2":51},"Prezzo",{"table":53},{"head":54,"rows":57},[55,56],"Tipo","Come funziona",[58,61,64],[59,60],"Prezzo fisso","Un prezzo fisso per kg o per libbra. Comune per lotti speciali.",[62,63],"Differenziale, prezzo da fissare","Prezzo = il mercato dei futures (arabica: ICE New York, centesimi USA per libbra) più o meno un differenziale concordato. La parte dei futures è fissa in una data scelta dall'acquirente o dal venditore all'interno di una finestra concordata.",[65,66],"Differenziale fisso, fissato successivamente","Il differenziale è concordato ora; la parte dei futures è fissata successivamente. Porti il rischio di mercato fino a quando non è fissato.",{"p":68},"Controlla attentamente l'unità e la valuta. Un prezzo in centesimi statunitensi per libbra si converte in dollari statunitensi per kg moltiplicando per 2,2046 e dividendo per 100.",{"h2":70},"Qualità",{"ul":72},[73,74,75,76],"**Campione di approvazione:** il contratto dovrebbe indicare che il caffè consegnato deve corrispondere a un campione di pre-spedizione approvato e come viene risolta una controversia.","**Descrizione:** origine, regione, varietà, processo, dimensione della maglia, grado e anno di raccolta.","**Reclami:** il termine per un reclamo di qualità dopo l'arrivo e se le controversie vanno in arbitrato secondo il contratto standard.","**Umidità e difetti:** specifica i limiti se sono importanti per te. Vedi [classificazione](guide:grading-and-cupping-green-coffee).",{"h2":78},"Incoterms",{"p":80},"Gli Incoterms, pubblicati dalla Camera di Commercio Internazionale, definiscono chi organizza e paga per ciascuna parte del viaggio e dove il rischio passa dal venditore all'acquirente. Scrivi sempre la versione, ad esempio Incoterms 2020, e un luogo specifico.",{"table":82},{"head":83,"rows":88},[84,85,86,87],"Termine","Il venditore consegna","Il rischio passa.","Chi paga il trasporto principale",[89,93,97,100,105,108,112],[90,91,91,92],"EXW","Presso i locali del venditore","Acquirente",[94,95,96,92],"FCA","Al vettore dell'acquirente in un luogo designato","Al momento della consegna al vettore",[18,98,99,92],"Caricato a bordo del mezzo al porto di spedizione (solo via mare)","Quando a bordo",[101,102,103,104],"CFR","A bordo, trasporto pagato fino al porto di destinazione","Quando a bordo all'origine","Venditore",[106,107,103,104],"CIF","Come CFR, più il venditore acquista un'assicurazione minima sul carico",[109,110,111,104],"DAP","A una destinazione nominata, non scaricato, importazione non sdoganata","A destinazione",[113,114,111,104],"DDP","A destinazione, dazi e tasse di importazione pagati",{"p":116},"Il caffè verde di origine è molto spesso venduto FOB o FCA, con l'acquirente che prenota il trasporto. Nota che sotto CFR e CIF il rischio passa all'origine, anche se il venditore paga il trasporto: se il caffè viene danneggiato in mare, è una perdita dell'acquirente, quindi l'assicurazione è importante. Il caffè spot nel Regno Unito è solitamente venduto ex-magazzino o consegnato.",{"h2":118},"Pagamento",{"checklist":120,"title":126},[121,122,123,124,125],"Prepagamento: il più semplice per il venditore, il più rischioso per te","Pagamento contro documenti: si paga quando i documenti di spedizione vengono presentati, tramite banche","Lettera di credito: una banca garantisce il pagamento contro documenti conformi; più costosa, più sicura","Termini di conto aperto: di solito solo con importatori o relazioni consolidate.","Pre-finanziamento ai produttori: pagamento di una parte prima del raccolto; concordalo per iscritto","Termini di pagamento che rispetterai",[128,131,134],{"q":129,"a":130},"Cosa significa FOB per il caffè?","Free On Board: il venditore consegna il caffè caricato sulla nave nel porto di spedizione indicato, e il rischio passa all'acquirente lì. L'acquirente paga il trasporto marittimo e l'assicurazione.",{"q":132,"a":133},"Cos'è un differenziale nei prezzi del caffè?","L'importo aggiunto o sottratto dal prezzo di mercato dei futures per raggiungere il prezzo di un caffè specifico. I caffè di qualità superiore e più rari hanno differenziali più elevati.",{"q":135,"a":136},"Quale Incoterm è migliore per un piccolo torrefattore che acquista direttamente?","Molti piccoli acquirenti preferiscono un termine in cui il venditore o un importatore consegna nel Regno Unito, oppure nominano un spedizioniere di fiducia sotto FOB o FCA. Scegliete il termine che corrisponde a chi può gestire meglio il trasporto, l'assicurazione e le dogane.",[138,142],{"target":139,"label":140,"note":141},"market:origin","Lotti di origine tramite Roastnet.","Roastnet come importatore di registrazione, con un prezzo concordato a destino.",{"target":143,"label":144,"note":145},"page:sample-management","Campioni di approvazione","Campioni pre-spedizione e arrivo registrati contro ciascun contratto.",[147,151],{"name":148,"title":149,"url":150},"International Chamber of Commerce","Incoterms rules","https:\u002F\u002Ficcwbo.org\u002Fbusiness-solutions\u002Fincoterms-rules\u002F",{"name":152,"title":153,"url":154},"European Coffee Federation","European Contract for Coffee","https:\u002F\u002Fwww.ecf-coffee.org\u002F","it-IT","0639f7acf3066619","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":159,"es-ES":160,"es-419":160,"fr-FR":161,"it-IT":7,"ja-JP":6,"pt-BR":160,"nl-NL":162,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":160},"rohkaffee-vertraege-und-incoterms","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","contrats-de-cafe-vert-et-incoterms","contracten-groene-koffie-en-incoterms",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":164,"coffee-roastery-business-plan":165,"coffee-roastery-startup-costs":166,"roastery-premises-and-planning-permission":167,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":168,"haccp-plan-for-coffee-roasters":169,"insurance-for-coffee-roasters":170,"business-structure-for-a-roastery":171,"how-to-price-wholesale-coffee":172,"retail-coffee-pricing":173,"gross-margin-per-kg":174,"roastery-cash-flow":175,"staffing-a-roastery":176,"roastery-production-planning":177,"batch-scheduling-for-roasters":178,"roast-loss-and-shrinkage":179,"roastery-stock-control":180,"choosing-a-coffee-roaster":181,"gas-vs-electric-coffee-roasters":182,"new-vs-used-coffee-roaster":183,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":184,"importing-a-coffee-roaster":185,"afterburners-and-roaster-emissions":186,"roastery-extraction-and-ventilation":187,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":188,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":189,"coffee-roaster-maintenance-schedule":190,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":191,"how-to-buy-green-coffee":192,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":193,"importing-green-coffee-into-the-uk":23,"green-coffee-contracts-and-incoterms":7,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":41,"grading-and-cupping-green-coffee":194,"green-coffee-moisture-and-density":195,"storing-green-coffee":196,"green-coffee-landed-cost":32,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":197,"cafe-wholesale-account-terms":198,"coffee-subscription-business":199,"selling-coffee-online":200,"selling-coffee-at-markets-and-events":201,"private-label-coffee":202,"b2b-coffee-pricing-tiers":203,"coffee-labelling-uk":204,"allergens-for-coffee-roasters":205,"vat-on-coffee":206,"coffee-traceability":207,"food-safety-records-for-roasters":208,"roast-profiling-for-consistency":209,"coffee-roastery-qc-programme":210,"production-cupping-protocol":211,"development-time-and-roast-logging":212,"coffee-roasting-software-buyers-guide":213,"when-to-buy-a-second-roaster":214,"contract-roasting":215,"hiring-a-head-roaster":216,"multi-site-roastery":217},"come-aprire-una-torrefazione-di-caffe","business-plan-torrefazione-di-caffe","quanto-costa-aprire-una-torrefazione","locali-e-permessi-per-una-torrefazione","registrare-un-impresa-alimentare-torrefattore","piano-haccp-per-torrefattori","assicurazione-per-torrefazioni","forma-giuridica-per-una-torrefazione","come-fissare-il-prezzo-del-caffe-all-ingrosso","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","flusso-di-cassa-della-torrefazione","personale-di-una-torrefazione","pianificazione-della-produzione-torrefazione","programmazione-delle-tostate","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","gestione-del-magazzino-torrefazione","come-scegliere-una-tostatrice-per-caffe","tostatrice-a-gas-o-elettrica","tostatrice-nuova-o-usata","comprare-tostatrice-usata-checklist","importare-una-tostatrice","postcombustori-ed-emissioni-della-tostatura","aspirazione-e-ventilazione-in-torrefazione","macinacaffe-industriali-per-torrefazioni","confezionamento-caffe-saldatrici-e-linee","piano-di-manutenzione-della-tostatrice","leasing-o-acquisto-attrezzature-torrefazione","come-comprare-caffe-verde","importatore-o-commercio-diretto-caffe-verde","classificazione-e-cupping-del-caffe-verde","umidita-e-densita-del-caffe-verde","conservare-il-caffe-verde","vendere-caffe-all-ingrosso-ai-bar","condizioni-commerciali-per-i-bar","abbonamento-caffe-per-torrefazioni","vendere-caffe-online","vendere-caffe-ai-mercati-e-agli-eventi","caffe-a-marchio-privato","fasce-di-prezzo-caffe-b2b","etichettatura-del-caffe-nel-regno-unito","allergeni-per-torrefattori","iva-sul-caffe-nel-regno-unito","tracciabilita-del-caffe-in-torrefazione","registri-di-sicurezza-alimentare-torrefazione","profili-di-tostatura-per-la-costanza","programma-di-controllo-qualita-in-torrefazione","protocollo-di-cupping-in-produzione","tempo-di-sviluppo-e-registro-di-tostatura","guida-all-acquisto-software-per-torrefazione","quando-comprare-una-seconda-tostatrice","tostatura-conto-terzi","assumere-un-capo-tostatore","torrefazione-con-piu-sedi","acquisto-di-caffe-verde",{"starting":220,"running":221,"equipment":222,"green-coffee":218,"selling":223,"compliance":224,"quality":225,"scaling":226},"aprire-una-torrefazione","gestire-una-torrefazione","attrezzature-per-torrefazione","vendere-caffe","normative","qualita-della-tostatura","far-crescere-la-torrefazione",1791626955454]