[{"data":1,"prerenderedAt":223},["ShallowReactive",2],{"guides-it-IT-configurare-tostatrice-e-team-in-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":214},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":47,"faq":111,"products":124,"sources":133,"locale":134,"sourceHash":135,"translated":136,"paths":137,"slugMap":144,"categorySlug":213},"set-up-roaster-and-team-in-factory","configurare-tostatrice-e-team-in-factory","factory",3,"HowTo","Configura la tua tostatrice, la connessione hardware e il team in Factory","Configura una Tostatrice e un Team in Roastnet Factory","Come aggiungere macchine per la tostatura, collegare sonde di temperatura e operatori in Roastnet Factory per il programma e la curva live.","Il programma richiede una macchina e un operatore, e la curva live necessita di una sonda. Tre pannelli nelle Preferenze coprono questi aspetti: Macchine, Team e Hardware.","2026-10-19",8,{"figure":18,"kicker":19},"15 kg","Utilizzando Factory",[21,29,37],{"key":22,"slug":23,"category":8,"title":24,"excerpt":25,"readingMinutes":26,"updated":15,"cover":27},"add-green-coffee-to-factory-inventory","aggiungere-caffe-verde-all-inventario-di-factory","Aggiungi caffè verde a Factory: il catalogo dei chicchi e lo stock in ricezione","La torrefazione tiene due elenchi che i principianti confondono spesso: Fagioli Verdi è il catalogo dei caffè che acquisti; Inventario sono i sacchi che possiedi effettivamente. Aggiungi prima il caffè, poi ricevi i sacchi contro di esso, in modo che ogni tostatura venga dedotta dal lotto giusto.",7,{"figure":28,"kicker":19},"60 kg",{"key":30,"slug":31,"category":8,"title":32,"excerpt":33,"readingMinutes":34,"updated":15,"cover":35},"log-a-live-roast-in-factory","registrare-una-tostatura-dal-vivo-in-factory","Registra una tostatura dal vivo in Factory: la curva, il tasso di aumento, gas, ventola, tamburo e indicatori","Il cockpit è un'unica schermata per tutta la tostatura: curve in tempo reale a sinistra, numeri e fader a destra, e quattro pulsanti di fase lungo il fondo. Qui registri una tostata dal caricamento al rilascio.",9,{"figure":36,"kicker":19},"RoR 7.3",{"key":38,"slug":39,"category":40,"title":41,"excerpt":42,"readingMinutes":34,"updated":43,"cover":44},"choosing-a-coffee-roaster","come-scegliere-una-tostatrice-per-caffe","equipment","Scelta di una tostatrice per caffè: dimensione del lotto, combustibile e design","Dimensiona la tostatrice in base al volume che ti aspetti nel secondo o terzo anno, non in base a ciò che vendi oggi, poi lascia che il combustibile, il sito e il supporto restringano il campo. Un quadro per l'acquirente, non una lista di marchi.","2026-10-09",{"figure":45,"kicker":46},"kg\u002Flotto","Tostatori",[48,50,52,61,66,68,70,75,77,79,87,92,94,96,98,103],{"p":49},"Ogni tostatura in Factory è registrata contro una macchina e un operatore, e il programma dimensiona le tostate attorno alla capacità di ciascuna macchina. Prima del tuo primo piano, apri Preferenze (l'ingranaggio in alto a destra) e compila due brevi elenchi: i torrefattori che possiedi e le persone che li gestiscono. Le connessioni Probe hanno un terzo pannello opzionale. Puoi pianificare e registrare i pesi senza di loro, ma la curva attiva ha bisogno di loro.",{"h2":51},"Aggiungi le tue macchine",{"ol":53,"steps":60},[54,55,56,57,58,59],"Apri Preferenze e scegli **Macchine** nella colonna di sinistra, quindi premi **Aggiungi macchina**.","Dagli un **Nome** che dici ad alta voce nella torrefazione, come Torrefattore 1 (15 kg), e compila **Marca** e **Modello**.","Inserisci la **Capacità (kg)**, il massimo dichiarato dal produttore, e la **Tostata ottimale (kg)**, il carico che effettivamente tosti bene. Un tamburo da 15 kg che funziona bene a 12 kg dovrebbe indicare 12 qui: questo è il numero contro cui il programma verifica le tostate.","Imposta **Min lotto (kg)** e **Max lotto (kg)**. Il programma avvisa quando una carica pianificata è al di sotto del minimo (cariche piccole in un grande tamburo possono bruciare) o oltre il lotto ottimale.","Scegli il **Tipo di carburante** (Gas, Elettrico, Legna, Doppio o Induzione), inserisci il **RPM tamburo** se lo conosci, quindi il pianificatore calcola: **Durata della tostatura**, **Tempo di riscaldamento** e **Raffreddamento**, in minuti. Questi determinano gli orari di inizio quando pianifichi più lotti in una sola volta.","Premere **Salva**. Ripetere per ogni tostatrice fisica, inclusa la tostatrice per campioni. Una macchina che ritiri è archiviata, non eliminata, quindi la sua storia di tostatura mantiene il suo nome.",true,{"image":62},{"src":63,"alt":64,"caption":65},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fpreferences-machine-form.jpg","Il modulo della macchina nelle Preferenze di Factory con Nome, Marca, Modello, Capacità, RPM del tamburo, Lotto ottimale, Tipo di combustibile, Lotto minimo e Lotto massimo compilati per una tostatrice a gas da 15 kg","Un record della macchina: capacità per il foglio delle specifiche, lotto ottimale per il programma.",{"h2":67},"Aggiungi il tuo team",{"p":69},"Apri **Team** e premi **Aggiungi membro del team**. Inserisci il **Nome**, l'**Email** e il **Ruolo** (Admin o Operatore) della persona e premi **Salva**. Quando Factory è connesso a Roastnet, il salvataggio invia un'email di invito dal cloud. Il nuovo membro imposta la propria password e può quindi accedere. Offline, la riga mostra **Sincronizzazione in sospeso** e l'invito viene inviato quando ti riconnetti. Il selettore degli operatori nel Programma, nel cockpit e in ogni scheda di lavoro utilizza questo elenco, quindi aggiungi tutti coloro che gestiscono il tamburo. **Sospendi** rimuove qualcuno dai selettori senza modificare la sua cronologia di tostatura.",{"image":71},{"src":72,"alt":73,"caption":74},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fpreferences-team.jpg","Il pannello Team nelle Preferenze della Factory elenca tre membri del team con le loro email e un pulsante Aggiungi membro del team","Team: le persone che il programma e le schede di lavoro possono nominare come operatori.",{"h2":76},"Collega le sonde",{"p":78},"Aprire **Hardware**. Le connessioni comuni necessitano solo di un pulsante, mentre le configurazioni meno comuni sono supportate. Factory supporta scatole termocoppia USB e seriali e schede per torrefattori, MODBUS RTU e TCP per torrefattori industriali con un PLC, interfacce Phidget, flussi TCP e UDP raw, polling HTTP, WebSocket, MQTT e Bluetooth LE. La [pagina hardware](page:hardware) elenca le connessioni e a cosa serve ciascuna.",{"ol":80,"steps":60},[81,82,83,84,85,86],"Collega la tostatrice o la scatola del termocoppia a USB e premi **Rileva e connetti automaticamente** sotto Collega e utilizza. La Torrefazione scansiona le porte seriali, confronta ciò che trova con le impronte digitali dei dispositivi conosciuti, compila il tipo di connessione e la porta, e inizia a registrare. Il chip di stato passa da Inattivo a Connessione a Attivo con il tasso di campionamento.","Se l'auto-rilevamento non vede la tua macchina, utilizza **Setup guidato**: scegli il **Costruttore** e il **Modello** e Factory precompila il profilo per quella famiglia; confermi la porta e premi **Avvia feed**.","Per qualsiasi altra cosa, impostalo a mano sotto **Profilo macchina**: un **Nome dispositivo**, il **Tipo di connessione**, la **Porta seriale** (premi **Rileva** per elencarle) o l'host e la porta per un dispositivo di rete, poi **Testa connessione** e **Avvia feed**.","Sotto **Mappatura canali e calibrazione** indicare a Factory quale sonda è quale: il **Ruolo** di ciascun canale (Fagiolo per la sonda nella massa di fagioli, ET per l'uscita o l'ambiente, Ignora per qualsiasi cosa non utilizzata) e un **Offset** o **Pendenza** se una sonda legge un po' alta o bassa.","Aprire **Avanzato** solo se il manuale della macchina lo indica: baud rate e framing per seriale (quasi tutte le schede usano 115200, 8, Nessuno, 1), la mappa dei registri per MODBUS, intervallo di lettura e timeout. Per MODBUS c'è uno strumento sicuro **Scopri registri** che osserva una finestra di registri per alcuni secondi e mostra quali si muovono, così potete assegnare Fagiolo ed Espulsione senza leggere il manuale due volte.","Premi **Esporta** per salvare il profilo finito come file JSON. Condividilo con un collega che utilizza la stessa tostatrice, o **Importa** uno che ti hanno inviato. I diagnostici (tasso di campionamento, campioni persi, riconnessioni, ultimo pacchetto) si trovano in fondo al pannello con un pulsante **Esporta diagnostica** per supporto.",{"image":88},{"src":89,"alt":90,"caption":91},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fpreferences-hardware.jpg","Il pannello Hardware nelle Preferenze della Factory con Plug and play, il pulsante Auto-detect & connect, la configurazione guidata con selettori di Produttore e Modello, e il selettore del profilo della macchina","Collega e utilizza prima, configurazione guidata poi, profilo manuale per il resto.",{"p":93},"La torrefazione ricorda il profilo attivo e riavvia l'alimentazione all'avvio, quindi dopo il primo giorno la configurazione funziona quando apri l'app. Un profilo **Simulatore** integrato trasmette una tostatura sintetica di nove minuti. Non inizia mai automaticamente, ma è il modo più veloce per esplorare il cockpit prima che arrivino le vere sonde.",{"h2":95},"Unità, grafico e impostazioni di tostatura",{"p":97},"Mentre sei nelle Preferenze, controlla tre ulteriori pannelli. **Unità** imposta Celsius o Fahrenheit e kg o lb per l'intera app. **Grafico** imposta la levigatura del Tasso di Aumento: Reattivo, Bilanciato (il predefinito raccomandato) o Liscio, con un intervallo delta avanzato per i torrefattori che desiderano una finestra esatta. **In tostatura** contiene le impostazioni di automazione: **Rileva automaticamente le fasi** (Factory segna Carica, Fine di Asciugatura, Primo Creack e Caduta dalla curva) e **Avvio automatico alla carica** con sensibilità Conservativa, Normale o Aggressiva. Contiene anche le soglie di rilevamento: fine di asciugatura a una temperatura del chicco, temperatura minima del primo creack e la caduta del RoR che lo segnala. Regola queste soglie in base alla posizione della tua sonda.",{"image":99},{"src":100,"alt":101,"caption":102},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fpreferences-roasting.jpg","Il pannello di Tostatura nelle Preferenze della Factory con interruttori Auto-detect fasi e Auto-start on charge, opzioni di sensibilità di rilevamento e le soglie di rilevamento delle fasi per fine secco e primo crack","Preferenze, Tostatura: rilevamento automatico delle fasi e le soglie dietro di esso.",{"checklist":104,"title":110},[105,106,107,108,109],"Una macchina per torrefattore fisico, con lotto ottimale, minimo e massimo impostato","Ogni operatore nel Team, invitato tramite il cloud se connesso.","Sonde collegate e in streaming, canali mappati su Chicco e ET","Profilo hardware esportato in un file come backup","Unità, smussatura RoR e rilevamento delle fasi impostati nelle Preferenze","Pronto per programmare",[112,115,118,121],{"q":113,"a":114},"Ho bisogno delle sonde collegate per usare Torrefazione?","No. La programmazione, il peso in entrata, il peso in uscita, le schede di lavoro, i profili e i cupping funzionano tutti senza un feed. La curva dal vivo, il tasso di aumento e il rilevamento automatico delle fasi necessitano di una sorgente di temperatura connessa.",{"q":116,"a":117},"Quali torrefattori supporta Factory?","Qualsiasi macchina o sonda che fornisce temperature tramite USB o seriale, MODBUS RTU o TCP, Phidget, TCP, UDP, HTTP, WebSocket, MQTT o Bluetooth LE. Il supporto dipende da un profilo macchina, non da una versione software: scrivi o importa un profilo per supportare la torrefattrice.",{"q":119,"a":120},"Qual è la differenza tra capacità e lotto ottimale?","La capacità è il massimo dichiarato dal produttore. Il lotto ottimale è il carico che la macchina tosta bene, di solito un po' sotto la capacità. Il programma utilizza il valore ottimale per i segnali di avviso, non quello dichiarato.",{"q":122,"a":123},"Possono due persone condividere un'installazione di Torrefazione?","Sì. Aggiungi entrambi al Team e scegli l'operatore per ogni lotto programmato o nel menu Operatore del cockpit. Ogni tostatura e scheda lavoro registra chi l'ha eseguita.",[125,129],{"target":126,"label":127,"note":128},"page:hardware","Connessioni e tostatori supportati","USB, seriale, MODBUS, rete e Bluetooth, con profili di macchina portatili.",{"target":130,"label":131,"note":132},"page:factory","Roastnet Factory","Registro di tostatura desktop gratuito per macOS e Windows.",[],"it-IT","035ae59ed71b9a3e","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":138,"es-ES":139,"es-419":139,"fr-FR":140,"it-IT":7,"ja-JP":6,"pt-BR":141,"nl-NL":142,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":143},"roestmaschine-und-team-in-factory-einrichten","configurar-tostadora-y-equipo-en-factory","configurer-torrefacteur-et-equipe-dans-factory","configurar-torrador-e-equipe-no-factory","brander-en-team-instellen-in-factory","configurar-torrador-e-equipa-no-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":145,"install-roastnet-factory":146,"coffee-roastery-business-plan":147,"connect-factory-to-roastnet":148,"coffee-roastery-startup-costs":149,"set-up-roaster-and-team-in-factory":7,"add-green-coffee-to-factory-inventory":23,"roastery-premises-and-planning-permission":150,"create-a-coffee-profile-in-factory":151,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":152,"haccp-plan-for-coffee-roasters":153,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":154,"insurance-for-coffee-roasters":155,"weigh-in-green-coffee-in-factory":156,"business-structure-for-a-roastery":157,"log-a-live-roast-in-factory":31,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":158,"how-to-price-wholesale-coffee":159,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":160,"record-a-cupping-in-factory":161,"retail-coffee-pricing":162,"gross-margin-per-kg":163,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":164,"buy-green-coffee-from-factory":165,"roastery-cash-flow":166,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":167,"staffing-a-roastery":168,"roastery-production-planning":169,"batch-scheduling-for-roasters":170,"roast-loss-and-shrinkage":171,"roastery-stock-control":172,"choosing-a-coffee-roaster":39,"gas-vs-electric-coffee-roasters":173,"new-vs-used-coffee-roaster":174,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":175,"importing-a-coffee-roaster":176,"afterburners-and-roaster-emissions":177,"roastery-extraction-and-ventilation":178,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":179,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":180,"coffee-roaster-maintenance-schedule":181,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":182,"how-to-buy-green-coffee":183,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":184,"importing-green-coffee-into-the-uk":185,"green-coffee-contracts-and-incoterms":186,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":187,"grading-and-cupping-green-coffee":188,"green-coffee-moisture-and-density":189,"storing-green-coffee":190,"green-coffee-landed-cost":191,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":192,"cafe-wholesale-account-terms":193,"coffee-subscription-business":194,"selling-coffee-online":195,"selling-coffee-at-markets-and-events":196,"private-label-coffee":197,"b2b-coffee-pricing-tiers":198,"coffee-labelling-uk":199,"allergens-for-coffee-roasters":200,"vat-on-coffee":201,"coffee-traceability":202,"food-safety-records-for-roasters":203,"roast-profiling-for-consistency":204,"coffee-roastery-qc-programme":205,"production-cupping-protocol":206,"development-time-and-roast-logging":207,"coffee-roasting-software-buyers-guide":208,"when-to-buy-a-second-roaster":209,"contract-roasting":210,"hiring-a-head-roaster":211,"multi-site-roastery":212},"come-aprire-una-torrefazione-di-caffe","installare-roastnet-factory","business-plan-torrefazione-di-caffe","collegare-factory-a-roastnet","quanto-costa-aprire-una-torrefazione","locali-e-permessi-per-una-torrefazione","creare-un-profilo-caffe-in-factory","registrare-un-impresa-alimentare-torrefattore","piano-haccp-per-torrefattori","pianificare-la-giornata-di-tostatura-in-factory","assicurazione-per-torrefazioni","pesare-il-caffe-verde-in-factory","forma-giuridica-per-una-torrefazione","pesare-il-tostato-e-il-calo-peso-in-factory","come-fissare-il-prezzo-del-caffe-all-ingrosso","stampare-schede-lotto-ed-etichette-in-factory","registrare-un-cupping-in-factory","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","rivedere-lo-storico-e-confrontare-le-curve-in-factory","comprare-caffe-verde-da-factory","flusso-di-cassa-della-torrefazione","mantenere-factory-e-roastnet-sincronizzati","personale-di-una-torrefazione","pianificazione-della-produzione-torrefazione","programmazione-delle-tostate","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","gestione-del-magazzino-torrefazione","tostatrice-a-gas-o-elettrica","tostatrice-nuova-o-usata","comprare-tostatrice-usata-checklist","importare-una-tostatrice","postcombustori-ed-emissioni-della-tostatura","aspirazione-e-ventilazione-in-torrefazione","macinacaffe-industriali-per-torrefazioni","confezionamento-caffe-saldatrici-e-linee","piano-di-manutenzione-della-tostatrice","leasing-o-acquisto-attrezzature-torrefazione","come-comprare-caffe-verde","importatore-o-commercio-diretto-caffe-verde","importare-caffe-verde-nel-regno-unito","contratti-di-caffe-verde-e-incoterms","campioni-di-caffe-verde-e-tostatura-dei-campioni","classificazione-e-cupping-del-caffe-verde","umidita-e-densita-del-caffe-verde","conservare-il-caffe-verde","calcolare-il-costo-franco-destino-del-caffe-verde","vende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