[{"data":1,"prerenderedAt":190},["ShallowReactive",2],{"guides-it-IT-caffe-a-marchio-privato":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":182},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":49,"faq":94,"products":101,"sources":110,"locale":115,"sourceHash":116,"translated":117,"paths":118,"slugMap":126,"categorySlug":181},"private-label-coffee","caffe-a-marchio-privato","selling",55,"Article","Caffè a marchio privato: tostare per il marchio di qualcun altro","Caffè a marchio privato: una guida per i torrefattori","Come funziona il caffè a marchio privato per i torrefattori: minimi, prezzi, etichettatura, proprietà delle ricette, contratti, esclusività e rischi.","Tostare sotto un altro marchio riempie la capacità disponibile con un volume prevedibile. Solleva anche domande su chi possiede la ricetta, chi è responsabile dell'etichetta e cosa succede se il cliente se ne va.","2026-10-09",7,{"figure":18,"kicker":19},"Il tuo marchio","Marchio privato",[21,31,39],{"key":22,"slug":23,"category":24,"title":25,"excerpt":26,"readingMinutes":27,"updated":15,"cover":28},"contract-roasting","tostatura-conto-terzi","scaling","Tostatura in contratto: tostare per altri, o avere altri che tostano per te","La tostatura in contratto riempie le ore libere di un torrefattore e consente a un marchio di vendere caffè senza una torrefazione. Come funziona l'accordo da entrambe le parti e cosa concordare prima della prima tostata.",6,{"figure":29,"kicker":30},"Pedaggio","Tostatura in contratto",{"key":32,"slug":33,"category":8,"title":34,"excerpt":35,"readingMinutes":27,"updated":15,"cover":36},"b2b-coffee-pricing-tiers","fasce-di-prezzo-caffe-b2b","Livelli di prezzo B2B per il caffè che proteggono il tuo margine","Gli sconti per volume sono equi: i clienti più grandi costano meno da servire per chilo. Ma i livelli costruiti su supposizioni compromettono il margine. Costruisci ogni fascia dal tuo costo di servizio.",{"figure":37,"kicker":38},"Livelli","Prezzi B2B",{"key":40,"slug":41,"category":42,"title":43,"excerpt":44,"readingMinutes":45,"updated":15,"cover":46},"coffee-labelling-uk","etichettatura-del-caffe-nel-regno-unito","compliance","Etichettatura del caffè nel Regno Unito: cosa deve essere presente sulla busta","Un sacco di caffè tostato semplice richiede meno elementi obbligatori rispetto alla maggior parte degli alimenti, ma quelli necessari sono definiti in modo rigoroso. L'elenco, le dimensioni dei caratteri, le regole sul peso e le esenzioni.",9,{"figure":47,"kicker":48},"Etichetta","Etichettatura",[50,52,54,72,74,76,78,90,92],{"p":51},"Il marchio privato (chiamato anche white label) significa tostare e confezionare caffè che un cliente vende con il proprio marchio: una catena di caffè, un deli, un gruppo alberghiero, un marchio online. Per il torrefattore è volume senza il costo di marketing. Per il cliente è una gamma di caffè senza una torrefazione.",{"h2":53},"Modelli",{"table":55},{"head":56,"rows":59},[57,58],"Modello","Cosa fornisci",[60,63,66,69],[61,62],"Caffè in stock, etichetta del cliente","Uno dei tuoi caffè esistenti, confezionato nella borsa del cliente o con la loro etichetta.",[64,65],"Miscela su misura","Una ricetta sviluppata per il cliente, tostato secondo le loro specifiche.",[67,68],"Completamente gestito","Approvvigionamento verde, tostatura, imballaggio, etichette e soddisfacimento dei clienti",[70,71],"Tostatura a pedaggio","Tostare il caffè verde di proprietà del cliente per una tariffa. Vedi [tostatura in contratto](guide:contract-roasting).",{"h2":73},"Chi è responsabile dell'etichetta",{"p":75},"Secondo la legge britannica sulle informazioni alimentari, l'azienda sotto il cui nome il cibo è commercializzato è responsabile delle informazioni alimentari su di esso, e il suo nome e indirizzo nel Regno Unito devono apparire sull'etichetta. In pratica, di solito si tratta del tuo cliente. Concorda per iscritto chi redige l'etichetta, chi la controlla rispetto alle normative e chi sostiene il costo di una ristampa. Il tuo codice lotto o riferimento del lotto dovrebbe comunque apparire in modo da poter rintracciare qualsiasi lotto. Vedi [etichettatura del caffè](guide:coffee-labelling-uk).",{"h2":77},"L'accordo",{"checklist":79,"title":89},[80,81,82,83,84,85,86,87,88],"Specifiche del prodotto: componenti verdi o flessibilità, grado di tostatura, macinatura, dimensione del sacco","Quantità minima d'ordine per ciclo e per anno","Prezzo per kg e come cambia con i prezzi del caffè verde","Imballaggio: chi fornisce sacchetti stampati e chi detiene lo stock","Chi possiede la ricetta e eventuali beni del marchio","Esclusività, se presente, e in quale mercato","Approvazione della qualità, campioni conservati e reclami","Termini di pagamento e limite di credito","Periodo di preavviso e cosa succede all'imballaggio non utilizzato","Mettere per iscritto",{"h2":91},"Prezzi",{"p":93},"Prezzo dal tuo costo per kg più un margine che riflette il lavoro: sviluppo, approvazioni, gestione dell'imballaggio e produzioni più piccole. Le miscele su misura e le produzioni frequenti e piccole meritano un prezzo più alto rispetto al caffè di stock in volume. Vedi [fasce di prezzo B2B](guide:b2b-coffee-pricing-tiers).",[95,98],{"q":96,"a":97},"Qual è l'ordine minimo per il caffè a marchio privato?","È stabilito dal torrefattore. Molti stabiliscono un minimo per ogni produzione per rendere i cambiamenti e la gestione dell'imballaggio convenienti, e un volume annuale minimo per miscele su misura.",{"q":99,"a":100},"A nome di chi va un caffè a marchio privato?","Di solito il nome del proprietario del marchio e l'indirizzo nel Regno Unito, come l'attività che commercializza il cibo. Concordare la responsabilità dell'etichetta nel contratto.",[102,106],{"target":103,"label":104,"note":105},"page:sales","Clienti e produzioni a marchio privato","Specifiche, prezzi e ordini per cliente.",{"target":107,"label":108,"note":109},"page:roasting","Clienti inclusi nel piano di tostatura","Miscele su misura programmate con la tua produzione.",[111],{"name":112,"title":113,"url":114},"Food Standards Agency","Packaging and labelling","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Fpackaging-and-labelling","it-IT","71ae6c5128c4f7b4","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":119,"es-ES":120,"es-419":121,"fr-FR":122,"it-IT":7,"ja-JP":6,"pt-BR":123,"nl-NL":124,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":125},"kaffee-als-eigenmarke-white-label","cafe-de-marca-blanca","cafe-de-marca-propia-para-terceros","cafe-en-marque-blanche","cafe-de-marca-propria-para-terceiros","koffie-onder-private-label","cafe-de-marca-branca",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":127,"coffee-roastery-business-plan":128,"coffee-roastery-startup-costs":129,"roastery-premises-and-planning-permission":130,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":131,"haccp-plan-for-coffee-roasters":132,"insurance-for-coffee-roasters":133,"business-structure-for-a-roastery":134,"how-to-price-wholesale-coffee":135,"retail-coffee-pricing":136,"gross-margin-per-kg":137,"roastery-cash-flow":138,"staffing-a-roastery":139,"roastery-production-planning":140,"batch-scheduling-for-roasters":141,"roast-loss-and-shrinkage":142,"roastery-stock-control":143,"choosing-a-coffee-roaster":144,"gas-vs-electric-coffee-roasters":145,"new-vs-used-coffee-roaster":146,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":147,"importing-a-coffee-roaster":148,"afterburners-and-roaster-emissions":149,"roastery-extraction-and-ventilation":150,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":151,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":152,"coffee-roaster-maintenance-schedule":153,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":154,"how-to-buy-green-coffee":155,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":156,"importing-green-coffee-into-the-uk":157,"green-coffee-contracts-and-incoterms":158,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":159,"grading-and-cupping-green-coffee":160,"green-coffee-moisture-and-density":161,"storing-green-coffee":162,"green-coffee-landed-cost":163,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":164,"cafe-wholesale-account-terms":165,"coffee-subscription-business":166,"selling-coffee-online":167,"selling-coffee-at-markets-and-events":168,"private-label-coffee":7,"b2b-coffee-pricing-tiers":33,"coffee-labelling-uk":41,"allergens-for-coffee-roasters":169,"vat-on-coffee":170,"coffee-traceability":171,"food-safety-records-for-roasters":172,"roast-profiling-for-consistency":173,"coffee-roastery-qc-programme":174,"production-cupping-protocol":175,"development-time-and-roast-logging":176,"coffee-roasting-software-buyers-guide":177,"when-to-buy-a-second-roaster":178,"contract-roasting":23,"hiring-a-head-roaster":179,"multi-site-roastery":180},"come-aprire-una-torrefazione-di-caffe","business-plan-torrefazione-di-caffe","quanto-costa-aprire-una-torrefazione","locali-e-permessi-per-una-torrefazione","registrare-un-impresa-alimentare-torrefattore","piano-haccp-per-torrefattori","assicurazione-per-torrefazioni","forma-giuridica-per-una-torrefazione","come-fissare-il-prezzo-del-caffe-all-ingrosso","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","flusso-di-cassa-della-torrefazione","personale-di-una-torrefazione","pianificazione-della-produzione-torrefazione","programmazione-delle-tostate","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","gestione-del-magazzino-torrefazione","come-scegliere-una-tostatrice-per-caffe","tostatrice-a-gas-o-elettrica","tostatrice-nuova-o-usata","comprare-tostatrice-usata-checklist","importare-una-tostatrice","postcombustori-ed-emissioni-della-tostatura","aspirazione-e-ventilazione-in-torrefazione","macinacaffe-industriali-per-torrefazioni","confezionamento-caffe-saldatrici-e-linee","piano-di-manutenzione-della-tostatrice","leasing-o-acquisto-attrezzature-torrefazione","come-comprare-caffe-verde","importatore-o-commercio-diretto-caffe-verde","importare-caffe-verde-nel-regno-unito","contratti-di-caffe-verde-e-incoterms","campioni-di-caffe-verde-e-tostatura-dei-campioni","classificazione-e-cupping-del-caffe-verde","umidita-e-densita-del-caffe-verde","conservare-il-caffe-verde","calcolare-il-costo-franco-destino-del-caffe-verde","vendere-caffe-all-ingrosso-ai-bar","condizioni-commerciali-per-i-bar","abbonamento-caffe-per-torrefazioni","vendere-caffe-online","vendere-caffe-ai-mercati-e-agli-eventi","allergeni-per-torrefattori","iva-sul-caffe-nel-regno-unito","tracciabilita-del-caffe-in-torrefazione","registri-di-sicurezza-alimentare-torrefazione","profili-di-tostatura-per-la-costanza","programma-di-controllo-qualita-in-torrefazione","protocollo-di-cupping-in-produzione","tempo-di-sviluppo-e-registro-di-tostatura","guida-all-acquisto-software-per-torrefazione","quando-comprare-una-seconda-tostatrice","assumere-un-capo-tostatore","torrefazione-con-piu-sedi","vendere-caffe",{"starting":183,"running":184,"equipment":185,"green-coffee":186,"selling":181,"compliance":187,"quality":188,"scaling":189},"aprire-una-torrefazione","gestire-una-torrefazione","attrezzature-per-torrefazione","acquisto-di-caffe-verde","normative","qualita-della-tostatura","far-crescere-l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