[{"data":1,"prerenderedAt":177},["ShallowReactive",2],{"guides-fr-FR-vendre-du-cafe-sur-les-marches-et-evenements":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":169},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":11,"description":12,"excerpt":13,"published":14,"updated":14,"readingMinutes":15,"cover":16,"related":19,"body":47,"faq":78,"products":85,"sources":94,"locale":103,"sourceHash":104,"translated":105,"paths":106,"slugMap":113,"categorySlug":168},"selling-coffee-at-markets-and-events","vendre-du-cafe-sur-les-marches-et-evenements","selling",54,"Article","Vente de café sur les marchés et événements","Les torréfacteurs ont besoin d'enregistrement, de consentement de commerce de rue, d'assurance, d'hygiène, de paiements par carte et de stock.","Les marchés mettent votre café devant des personnes qui vont le goûter, acheter un sac et s'abonner. Ils ont également besoin de permissions, d'une installation d'hygiène et d'une vue réaliste des recettes.","2026-10-09",6,{"figure":17,"kicker":18},"Stand","Marchés",[20,29,38],{"key":21,"slug":22,"category":8,"title":23,"excerpt":24,"readingMinutes":25,"updated":14,"cover":26},"selling-coffee-online","vendre-du-cafe-en-ligne","Vente de café en ligne : boutique, frais de port, règles et commandes répétées","Une boutique en ligne est ouverte toute la nuit, mais chaque commande nécessite un emballage, un affranchissement et une réponse en cas de retard. Ce dont a besoin la boutique d'un torréfacteur, et les règles qui accompagnent la vente à distance aux consommateurs.",7,{"figure":27,"kicker":28},"En ligne.","E-commerce",{"key":30,"slug":31,"category":32,"title":33,"excerpt":34,"readingMinutes":15,"updated":14,"cover":35},"insurance-for-coffee-roasters","assurance-pour-torrefacteurs","starting","Assurance pour une torréfaction : ce dont vous avez besoin et pourquoi","Une politique est obligatoire dès que vous employez quelqu'un ; le reste est ce que votre propriétaire, prêteur et clients en vente en gros demanderont. Ce que chacun couvre, et les questions spécifiques à la torréfaction que les assureurs posent.",{"figure":36,"kicker":37},"£5m","Assurance",{"key":39,"slug":40,"category":41,"title":42,"excerpt":43,"readingMinutes":25,"updated":14,"cover":44},"vat-on-coffee","tva-sur-le-cafe-au-royaume-uni","compliance","TVA sur le café : grains, boissons, équipements et packs cadeaux","Les grains de café sont à taux zéro au Royaume-Uni ; le même café servi en tant que boisson chaude est à taux standard. Où se situe la ligne pour les torréfacteurs, les cafés, les coffrets cadeaux et l'équipement, et ce que cela signifie pour l'enregistrement.",{"figure":45,"kicker":46},"0% \u002F 20%","TVA",[48,50,52,61,63,65,67,74,76],{"p":49},"Un stand de marché ou un événement est un marketing qui se paie de lui-même lors d'une bonne journée. Les clients goûtent, posent des questions et repartent avec un sac ; les meilleurs deviennent des clients en ligne ou par abonnement. La valeur réside autant dans les contacts que dans les recettes.",{"h2":51},"Autorisations et paperasse",{"checklist":53,"title":60},[54,55,56,57,58,59],"Enregistrement de l'entreprise alimentaire pour votre torréfaction (et le stand s'il est géré depuis une base séparée)","Consentement ou licence de commerce de rue lorsque le conseil l'exige ; de nombreux marchés détiennent cela pour les commerçants","Assurance responsabilité civile, souvent à un niveau minimum fixé par l'organisateur","Assurance responsabilité produit pour le café que vous vendez","Formation à l'hygiène alimentaire pour toute personne servant","Certificat de sécurité au gaz si vous utilisez du GPL pour l'infusion ; sécurité électrique pour les générateurs","Avant votre premier marché",{"h2":62},"Vente de boissons ainsi que de sacs",{"p":64},"Servir des boissons chaudes transforme un stand en opération de restauration : installations de lavage des mains, eau potable, informations sur les déchets et les allergènes pour les laits et les sirops. Cela change également la TVA si vous êtes enregistré : les boissons chaudes sont à taux standard tandis que les grains de café sont à taux zéro. Voir [TVA sur le café](guide:vat-on-coffee).",{"h2":66},"Ce qu'il faut apporter",{"ul":68},[69,70,71,72,73],"Sacs de vos cafés les plus vendus en une ou deux tailles, tarifés en nombres ronds","Un set de dégustation : fournée de café ou pour-over, tasses, un bac","Un lecteur de carte avec une connexion fiable et une caisse","Panneaux avec les prix et l'origine du café et les notes","Un moyen de capturer des contacts : un code QR d'inscription pour votre magasin ou votre newsletter, avec consentement",{"h2":75},"Est-ce que cela en vaut la peine ?",{"p":77},"Comptez le coût total : frais de pitch, déplacements, temps du personnel, le café donné, et une journée sans torréfaction. Ensuite, comptez les sacs vendus et les nouveaux clients en ligne au cours du mois suivant. Certains marchés gagnent leur place par des ventes directes ; d'autres par de nouveaux abonnés et des pistes de vente en gros.",[79,82],{"q":80,"a":81},"Ai-je besoin d'une licence pour vendre du café sur un marché ?","Vous avez besoin d'un enregistrement d'entreprise alimentaire. De nombreuses municipalités exigent un consentement pour le commerce de rue ou une licence ; sur les marchés organisés, l'opérateur détient souvent cela. Vérifiez auprès de l'organisateur et de la municipalité.",{"q":83,"a":84},"Quelle assurance les commerçants de marché ont-ils besoin ?","La responsabilité civile est généralement requise par les organisateurs, et la responsabilité produit est conseillée. Vérifiez la couverture minimale de l'organisateur.",[86,90],{"target":87,"label":88,"note":89},"page:storefront","Paiements par carte et stock au même endroit","Ventes sur le marché enregistrées contre le même stock que votre boutique.",{"target":91,"label":92,"note":93},"page:sales","Rapports de ventes d'événements","Voyez ce qui s'est vendu à chaque événement.",[95,99],{"name":96,"title":97,"url":98},"GOV.UK","Street trading licence","https:\u002F\u002Fwww.gov.uk\u002Fstreet-trading-licence",{"name":100,"title":101,"url":102},"Food Standards Agency","Food hygiene for your business","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Ffood-hygiene-for-your-business","fr-FR","ae7035039321544e","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":107,"es-ES":108,"es-419":108,"fr-FR":7,"it-IT":109,"ja-JP":6,"pt-BR":110,"nl-NL":111,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":112},"kaffee-auf-maerkten-und-events-verkaufen","vender-cafe-en-mercados-y-eventos","vendere-caffe-ai-mercati-e-agli-eventi","vender-cafe-em-feiras-e-eventos","koffie-verkopen-op-markten-en-evenementen","vender-cafe-em-mercados-e-eventos",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":114,"coffee-roastery-business-plan":115,"coffee-roastery-startup-costs":116,"roastery-premises-and-planning-permission":117,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":118,"haccp-plan-for-coffee-roasters":119,"insurance-for-coffee-roasters":31,"business-structure-for-a-roastery":120,"how-to-price-wholesale-coffee":121,"retail-coffee-pricing":122,"gross-margin-per-kg":123,"roastery-cash-flow":124,"staffing-a-roastery":125,"roastery-production-planning":126,"batch-scheduling-for-roasters":127,"roast-loss-and-shrinkage":128,"roastery-stock-control":129,"choosing-a-coffee-roaster":130,"gas-vs-electric-coffee-roasters":131,"new-vs-used-coffee-roaster":132,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":133,"importing-a-coffee-roaster":134,"afterburners-and-roaster-emissions":135,"roastery-extraction-and-ventilation":136,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":137,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":138,"coffee-roaster-maintenance-schedule":139,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":140,"how-to-buy-green-coffee":141,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":142,"importing-green-coffee-into-the-uk":143,"green-coffee-contracts-and-incoterms":144,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":145,"grading-and-cupping-green-coffee":146,"green-coffee-moisture-and-density":147,"storing-green-coffee":148,"green-coffee-landed-cost":149,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":150,"cafe-wholesale-account-terms":151,"coffee-subscription-business":152,"selling-coffee-online":22,"selling-coffee-at-markets-and-events":7,"private-label-coffee":153,"b2b-coffee-pricing-tiers":154,"coffee-labelling-uk":155,"allergens-for-coffee-roasters":156,"vat-on-coffee":40,"coffee-traceability":157,"food-safety-records-for-roasters":158,"roast-profiling-for-consistency":159,"coffee-roastery-qc-programme":160,"production-cupping-protocol":161,"development-time-and-roast-logging":162,"coffee-roasting-software-buyers-guide":163,"when-to-buy-a-second-roaster":164,"contract-roasting":165,"hiring-a-head-roaster":166,"multi-site-roastery":167},"comment-creer-une-torrefaction-de-cafe","business-plan-torrefaction-de-cafe","cout-pour-ouvrir-une-torrefaction","local-et-urbanisme-pour-torrefaction","declarer-une-entreprise-alimentaire-torrefacteur","plan-haccp-pour-torrefacteurs","statut-juridique-pour-une-torrefaction","fixer-le-prix-du-cafe-en-gros","prix-de-vente-du-cafe-au-detail","marge-brute-par-kilo-de-cafe","tresorerie-d-une-torrefaction","recruter-dans-une-torrefaction","planification-de-production-torrefaction","ordonnancement-des-fournees-de-torrefaction","perte-a-la-torrefaction-et-freinte","gestion-des-stocks-torrefaction","choisir-un-torrefacteur-a-cafe","torrefacteur-gaz-ou-electrique","torrefacteur-neuf-ou-d-occasion","acheter-un-torrefacteur-d-occasion-checklist","importer-un-torrefacteur","postcombustion-et-emissions-de-torrefaction","extraction-et-ventilation-en-torrefaction","moulins-industriels-pour-torrefactions","conditionnement-du-cafe-soudeuses-et-lignes","plan-d-entretien-du-torrefacteur","louer-ou-acheter-son-equipement-de-torrefaction","comment-acheter-du-cafe-vert","importateur-ou-commerce-direct-cafe-vert","importer-du-cafe-vert-au-royaume-uni","contrats-de-cafe-vert-et-incoterms","echantillons-de-cafe-vert-et-torrefaction-d-echantillons","classer-et-deguster-le-cafe-vert","humidite-et-densite-du-cafe-vert","stocker-le-cafe-vert","calculer-le-cout-de-revient-du-cafe-vert","vendre-du-cafe-en-gros-aux-cafes","conditions-commerciales-pour-les-cafes","abonnement-cafe-pour-torrefacteurs","cafe-en-marque-blanche","paliers-de-prix-cafe-b2b","etiquetage-du-cafe-au-royaume-uni","allergenes-pour-les-torrefacteurs","tracabilite-du-cafe-en-torrefaction","registres-de-securite-alimentaire-torrefaction","profils-de-torrefaction-pour-la-regularite","programme-de-controle-qualite-en-torrefaction","protocole-de-cupping-en-production","temps-de-developpement-et-journal-de-torrefaction","guide-d-achat-logiciel-de-torrefaction","quand-acheter-un-deuxieme-torrefacteur","torrefaction-a-facon","recruter-un-chef-torrefacteur","torrefaction-multi-sites","vendre-son-cafe",{"starting":170,"running":171,"equipment":172,"green-coffee":173,"selling":168,"compliance":174,"quality":175,"scaling":176},"creer-une-torrefaction","gerer-une-torrefaction","equipement-de-torrefaction","achat-de-cafe-vert","reglementation","qualite-de-torrefaction","developper-sa-to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