[{"data":1,"prerenderedAt":190},["ShallowReactive",2],{"guides-fr-FR-cafe-en-marque-blanche":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":182},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":49,"faq":94,"products":101,"sources":110,"locale":115,"sourceHash":116,"translated":117,"paths":118,"slugMap":126,"categorySlug":181},"private-label-coffee","cafe-en-marque-blanche","selling",55,"Article","Café en marque blanche : torréfaction pour la marque de quelqu'un d'autre","Café en marque blanche : un guide pour les torréfacteurs","Comment fonctionne le café en marque blanche pour les torréfacteurs : minimums, tarifs, étiquetage, propriété des recettes, contrats et risques.","Torréfaction sous une autre marque remplit la capacité excédentaire avec un volume prévisible. Cela soulève également des questions sur qui possède la recette, qui est responsable de l'étiquette et ce qui se passe si le client part.","2026-10-09",7,{"figure":18,"kicker":19},"Votre marque","Marque blanche",[21,31,39],{"key":22,"slug":23,"category":24,"title":25,"excerpt":26,"readingMinutes":27,"updated":15,"cover":28},"contract-roasting","torrefaction-a-facon","scaling","Torréfaction sous contrat : torréfier pour les autres, ou faire torréfier par d'autres","La torréfaction sous contrat remplit les heures libres d'un torréfacteur et permet à une marque de vendre du café sans torréfaction. Comment l'arrangement fonctionne des deux côtés, et ce qu'il faut convenir avant la première fournée.",6,{"figure":29,"kicker":30},"Droit","Torréfaction sous contrat",{"key":32,"slug":33,"category":8,"title":34,"excerpt":35,"readingMinutes":27,"updated":15,"cover":36},"b2b-coffee-pricing-tiers","paliers-de-prix-cafe-b2b","Niveaux de prix B2B pour le café qui protègent votre marge","Les remises sur volume sont justes : les grands comptes coûtent moins cher à servir par kilo. Mais des paliers basés sur des conjectures font perdre de la marge. Construisez chaque palier à partir de votre coût de service.",{"figure":37,"kicker":38},"Niveaux","Tarification B2B",{"key":40,"slug":41,"category":42,"title":43,"excerpt":44,"readingMinutes":45,"updated":15,"cover":46},"coffee-labelling-uk","etiquetage-du-cafe-au-royaume-uni","compliance","Étiquetage du café au Royaume-Uni : ce qui doit figurer sur le sac","Un sac de café torréfié nature nécessite moins d'éléments obligatoires que la plupart des aliments, mais ceux dont il a besoin sont strictement définis. La liste, les tailles de police, les règles de poids et les exemptions.",9,{"figure":47,"kicker":48},"Étiquette","Étiquetage",[50,52,54,72,74,76,78,90,92],{"p":51},"La marque blanche (également appelée marque distributeur) signifie torréfier et emballer du café qu'un client vend sous sa propre marque : une chaîne de cafés, une épicerie, un groupe hôtelier, une marque en ligne. Pour le torréfacteur, c'est du volume sans le coût marketing. Pour le client, c'est une gamme de cafés sans torréfaction.",{"h2":53},"Modèles",{"table":55},{"head":56,"rows":59},[57,58],"Modèle","Ce que vous fournissez",[60,63,66,69],[61,62],"Café en stock, étiquette du client","Un de vos cafés existants, emballé dans le sac du client ou avec leur étiquette.",[64,65],"Mélange sur mesure","Une recette développée pour le client, torréfiée selon ses spécifications.",[67,68],"Entièrement géré","Approvisionnement en café vert, torréfaction, emballage, étiquettes et exécution pour leurs clients",[70,71],"Torréfaction au péage","Torréfier le café vert de votre client moyennant des frais. Voir [torréfaction sous contrat](guide:contract-roasting).",{"h2":73},"Qui est responsable de l'étiquette",{"p":75},"Selon la législation britannique sur l'information alimentaire, l'entreprise sous le nom de laquelle les aliments sont commercialisés est responsable des informations alimentaires qui y figurent, et son nom ainsi que son adresse au Royaume-Uni apparaissent sur l'étiquette. En pratique, cela concerne généralement votre client. Convenez par écrit de qui rédige l'étiquette, qui la vérifie par rapport aux règles et qui supporte le coût d'une réimpression. Votre code de lot ou référence de fournée doit toujours apparaître afin que vous puissiez tracer toute fournée. Voir [étiquetage du café](guide:coffee-labelling-uk).",{"h2":77},"L'accord",{"checklist":79,"title":89},[80,81,82,83,84,85,86,87,88],"Spécification du produit : composants verts ou flexibilité, degré de torréfaction, mouture, taille du sac","Quantité de commande minimale par opération et par an","Prix par kg et comment il change avec les prix du café vert","Emballage : qui fournit les sacs imprimés et qui détient le stock","Qui possède la recette et les actifs de marque","Exclusivité, le cas échéant, et sur quel marché","Approbation de la qualité, échantillons conservés et plaintes","Conditions de paiement et limite de crédit","Délai de préavis et ce qui arrive à l'emballage non utilisé","Mettre par écrit",{"h2":91},"Tarification",{"p":93},"Prix à partir de votre coût par kg plus une marge qui reflète le travail : développement, approbations, gestion de l'emballage et petites productions. Les mélanges sur mesure et les petites productions fréquentes méritent un prix plus élevé que le café en stock en volume. Voir [niveaux de prix B2B](guide:b2b-coffee-pricing-tiers).",[95,98],{"q":96,"a":97},"Quelle est la commande minimum pour le café en marque blanche ?","Il est fixé par le torréfacteur. Beaucoup fixent un minimum par fournée pour rendre les changements et la manipulation de l'emballage rentables, ainsi qu'un volume annuel minimum pour les mélanges sur mesure.",{"q":99,"a":100},"Au nom de qui figure un café en marque blanche ?","Généralement le nom du propriétaire de la marque et l'adresse au Royaume-Uni, en tant qu'entreprise commercialisant le produit alimentaire. Convenez de la responsabilité de l'étiquetage dans le contrat.",[102,106],{"target":103,"label":104,"note":105},"page:sales","Clients et productions en marque blanche","Spécifications, prix et commandes par client.",{"target":107,"label":108,"note":109},"page:roasting","Les clients figurent dans le plan de torréfaction","Mélanges sur mesure programmés avec votre propre production.",[111],{"name":112,"title":113,"url":114},"Food Standards Agency","Packaging and labelling","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Fpackaging-and-labelling","fr-FR","71ae6c5128c4f7b4","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":119,"es-ES":120,"es-419":121,"fr-FR":7,"it-IT":122,"ja-JP":6,"pt-BR":123,"nl-NL":124,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":125},"kaffee-als-eigenmarke-white-label","cafe-de-marca-blanca","cafe-de-marca-propia-para-terceros","caffe-a-marchio-privato","cafe-de-marca-propria-para-terceiros","koffie-onder-private-label","cafe-de-marca-branca",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":127,"coffee-roastery-business-plan":128,"coffee-roastery-startup-costs":129,"roastery-premises-and-planning-permission":130,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":131,"haccp-plan-for-coffee-roasters":132,"insurance-for-coffee-roasters":133,"business-structure-for-a-roastery":134,"how-to-price-wholesale-coffee":135,"retail-coffee-pricing":136,"gross-margin-per-kg":137,"roastery-cash-flow":138,"staffing-a-roastery":139,"roastery-production-planning":140,"batch-scheduling-for-roasters":141,"roast-loss-and-shrinkage":142,"roastery-stock-control":143,"choosing-a-coffee-roaster":144,"gas-vs-electric-coffee-roasters":145,"new-vs-used-coffee-roaster":146,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":147,"importing-a-coffee-roaster":148,"afterburners-and-roaster-emissions":149,"roastery-extraction-and-ventilation":150,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":151,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":152,"coffee-roaster-maintenance-schedule":153,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":154,"how-to-buy-green-coffee":155,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":156,"importing-green-coffee-into-the-uk":157,"green-coffee-contracts-and-incoterms":158,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":159,"grading-and-cupping-green-coffee":160,"green-coffee-moisture-and-density":161,"storing-green-coffee":162,"green-coffee-landed-cost":163,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":164,"cafe-wholesale-account-terms":165,"coffee-subscription-business":166,"selling-coffee-online":167,"selling-coffee-at-markets-and-events":168,"private-label-coffee":7,"b2b-coffee-pricing-tiers":33,"coffee-labelling-uk":41,"allergens-for-coffee-roasters":169,"vat-on-coffee":170,"coffee-traceability":171,"food-safety-records-for-roasters":172,"roast-profiling-for-consistency":173,"coffee-roastery-qc-programme":174,"production-cupping-protocol":175,"development-time-and-roast-logging":176,"coffee-roasting-software-buyers-guide":177,"when-to-buy-a-second-roaster":178,"contract-roasting":23,"hiring-a-head-roaster":179,"multi-site-roastery":180},"comment-creer-une-torrefaction-de-cafe","business-plan-torrefaction-de-cafe","cout-pour-ouvrir-une-torrefaction","local-et-urbanisme-pour-torrefaction","declarer-une-entreprise-alimentaire-torrefacteur","plan-haccp-pour-torrefacteurs","assurance-pour-torrefacteurs","statut-juridique-pour-une-torrefaction","fixer-le-prix-du-cafe-en-gros","prix-de-vente-du-cafe-au-detail","marge-brute-par-kilo-de-cafe","tresorerie-d-une-torrefaction","recruter-dans-une-torrefaction","planification-de-production-torrefaction","ordonnancement-des-fournees-de-torrefaction","perte-a-la-torrefaction-et-freinte","gestion-des-stocks-torrefaction","choisir-un-torrefacteur-a-cafe","torrefacteur-gaz-ou-electrique","torrefacteur-neuf-ou-d-occasion","acheter-un-torrefacteur-d-occasion-checklist","importer-un-torrefacteur","postcombustion-et-emissions-de-torrefaction","extraction-et-ventilation-en-torrefaction","moulins-industriels-pour-torrefactions","conditionnement-du-cafe-soudeuses-et-lignes","plan-d-entretien-du-torrefacteur","louer-ou-acheter-son-equipement-de-torrefaction","comment-acheter-du-cafe-vert","importateur-ou-commerce-direct-cafe-vert","importer-du-cafe-vert-au-royaume-uni","contrats-de-cafe-vert-et-incoterms","echantillons-de-cafe-vert-et-torrefaction-d-echantillons","classer-et-deguster-le-cafe-vert","humidite-et-densite-du-cafe-vert","stocker-le-cafe-vert","calculer-le-cout-de-revient-du-cafe-vert","vendre-du-cafe-en-gros-aux-cafes","conditions-commerciales-pour-les-cafes","abonnement-cafe-pour-torrefacteurs","vendre-du-cafe-en-ligne","vendre-du-cafe-sur-les-marches-et-evenements","allergenes-pour-les-torrefacteurs","tva-sur-le-cafe-au-royaume-uni","tracabilite-du-cafe-en-torrefaction","registres-de-securite-alimentaire-torrefaction","profils-de-torrefaction-pour-la-regularite","programme-de-controle-qualite-en-torrefaction","protocole-de-cupping-en-production","temps-de-developpement-et-journal-de-torrefaction","guide-d-achat-logiciel-de-torrefaction","quand-acheter-un-deuxieme-torrefacteur","recruter-un-chef-torrefacteur","torrefaction-multi-sites","vendre-son-cafe",{"starting":183,"running":184,"equipment":185,"green-coffee":186,"selling":181,"compliance":187,"quality":188,"scaling":189},"creer-une-torrefaction","gerer-une-torrefaction","equipement-de-torrefaction","achat-de-cafe-vert","reglementation","qualite-de-torrefaction","developper-sa-torrefaction",1791626955185]