[{"data":1,"prerenderedAt":196},["ShallowReactive",2],{"guides-fi-FI-weigh-out-and-roast-loss-in-factory":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":187},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"schema":9,"title":10,"seoTitle":11,"description":12,"excerpt":13,"published":14,"updated":14,"readingMinutes":15,"cover":16,"related":19,"body":42,"faq":84,"products":97,"sources":106,"locale":107,"sourceHash":108,"translated":109,"paths":110,"slugMap":117,"categorySlug":186},"weigh-out-and-roast-loss-in-factory","factory",9,"HowTo","Punnitse: kirjaa paahdettu paino ja paahtohävikki","Punnitse paahdettu kahvi ja kirjaa paahtohävikki","Kuinka punnita paahtoerä Roastnet Factoryssa pudotuksen jälkeen: syötä paahdettu paino, lue hävikki ja lisää muistiinpanot tai tallenna myöhemmin.","Pudotus ei ole paahtoerän loppu. Paahdettu paino muuttaa kirjattavan paahtamisen paahdetuksi varastoksi ja antaa sinulle numeron, joka kertoo, vastaako tämä paahtoerä edellistä: paahtohävikki.","2026-10-19",6,{"figure":17,"kicker":18},"15.0%","Käyttäen Factory",[20,29,35],{"key":21,"slug":21,"category":22,"title":23,"excerpt":24,"readingMinutes":15,"updated":25,"cover":26},"roast-loss-and-shrinkage","running","Paahtohävikki ja kutistuminen: minne kilosi menevät","Jokainen kilo raakakahvia tulee paahtimesta kevyempänä. Kuinka paljon kevyempi se on, riippuu kahvista ja paahtamisesta, ja se muuttaa kustannustasi per kilo enemmän kuin useimmat hintaneuvottelut.","2026-10-09",{"figure":27,"kicker":28},"15%","paahdon hävikki",{"key":30,"slug":30,"category":7,"title":31,"excerpt":32,"readingMinutes":8,"updated":14,"cover":33},"log-a-live-roast-in-factory","Kirjaa live-paahto Factoryssä: käyrä, nousunopeus, kaasu, tuuletin, rumpu ja merkit","Ohjaamo on yksi näyttö koko paahtoprosessille: elävät käyrät vasemmalla, numerot ja liukusäätimet oikealla, ja neljä vaihepainiketta alareunassa. Tässä kirjaat paahtoerän latauksesta pudotukseen.",{"figure":34,"kicker":18},"RoR 7.3",{"key":36,"slug":36,"category":7,"title":37,"excerpt":38,"readingMinutes":39,"updated":14,"cover":40},"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory","Tarkista paahtohistoria ja vertaa käyriä Factoryssa","Paahtot ovat jokaisen valmiin paahtoerän arkisto, jossa on tallennettu käyrä, tapahtumat ja painot. Avaa paahto toistaaksesi sen, vertaillaksesi sitä profiiliin ja viimeisiin paahtoeriin samalla koneella, ja päättääksesi, mitä muuttaa seuraavalla kerralla.",7,{"figure":41,"kicker":18},"25.9%",[43,45,47,56,61,63,65,67,73,75,77],{"p":44},"Paahtohävikki on paino, joka häviää raakakahvista paahtamisen jälkeen, prosenttina raakakahvin painosta. Factory laskee sen jokaiselle paahtoerälle todellisen punnituksen ja punnituksen, jonka syötät punnitsemisen yhteydessä, perusteella, tallentaa sen paahtoon ja laskee keskiarvon profiilin mukaan. Koska punnitus tuli vaa'asta eikä suunnitelmasta, luku heijastaa todellisia painoja. Muutaman viikon aikana siitä tulee nopein johdonmukaisuuden tarkistus: paahtoerä, joka poikkeaa kahdella pisteellä tavallisesta hävikistä, on paahdettu eri tavalla, riippumatta siitä, mitä käyrä sanoo.",{"h2":46},"Punnitse heti pudotuksen jälkeen",{"ol":48,"steps":55},[49,50,51,52,53,54],"Paina **Pudotus** ohjaamossa (tai anna automaattisen havaitsemisen merkitä se). Syöttö jäätyy, jotta lopullinen käyrä pysyy näytöllä, paahtoerä vaihtuu **Paahdettu** aikataulussa, ja **Punnitse paahto ulos** -dialogi avautuu, jossa on paahtoerän numero otsikossa.","Lue **Raakakahvia sisään**: todellinen paino, joka on kirjattu punnituksessa. Jäähdytä pavut ja laita paahtoerä vaa'alle.","Syötä vaaka lukema **Paahdettua ulos**. Alapuolella oleva rivi päivittyy reaaliaikaisesti paahtohävikkiin, esimerkiksi 15,0 % paahtohävikki. Jos identtinen aikaisempi paahto on olemassa (sama kahvi, sama profiili, sama vihreä paino), Factory esitäyttää kentän sen hävikistä lähtökohtana; se ei koskaan arvaile muuten, joten tyhjät kentät tarkoittavat, että se on punnittava.","Syötä valinnaisesti **Agtron, kokonainen** ja **Agtron, jauhettu** värimittaristasi sekä huomautus kohtaan **Muistiinpanot**: mitä tahansa, mitä haluaisit lukea tämän käyrän vieressä ensi kuussa.","Paina **Tallenna ja valmis**. Paahto kirjoitetaan laitteeseen sen käyrän, tapahtumien, painojen ja hävikin kanssa, jonotettuna pilveen, erän raakakahvi viimeistellään, paahtoerä lukee **Valmis** aikataulussa, ja ohjaamo palaa odotusnäyttöön valmiina seuraavalle paahtoerälle.","Paineitko **Ohita toistaiseksi** sen sijaan? Paahto on silti tallennettu käyrän kanssa, mutta paahtoerä pysyy **Paahdettu** kunnes kirjaat tuoton, eikä se tuota paahtovaroja Roastnetissa ennen kuin teet niin.",true,{"image":57},{"src":58,"alt":59,"caption":60},"\u002Fimages\u002Fguides\u002Ffactory\u002Fweigh-out.jpg","Punnitse paahto -dialogi Paahtimossa valmiin paahtokäyrän päällä, näyttää Raakakahvi sisään 12.02 kg, Paahdettu ulos -kenttä 10.22 kg, 15.0% paahtohävikki, Agtron kokonaiset ja jauhetut kentät, Muistiinpanot, ja Ohita nyt ja Tallenna & valmiiksi -painikkeet","12,02 kg sisään, 10,22 kg ulos: 15,0 % paahtohävikki, säästetty käyrällä.",{"h2":62},"Tallenna tuotto myöhemmin",{"p":64},"Punnitsemisen ohittaminen on normaalia, kun seuraava lataus on tulossa ja pavut ovat vielä jäähdytysalustalla. Mikä tahansa paahtoerä **Paahdettu**-tilassa voidaan valmistaa aikataulusta: avaa sen rivi, ja valintaikkuna näyttää **Punnitse paahto ulos** vihreänä ja **Paahdettua ulos** -kentän. Syötä paino ja paina **Tallenna ja valmis**. Sama osio hyväksyy Agtron-lukemat. Paahdettu paino ei voi ylittää vihreää painoa, ja Factory merkitsee tämän sen sijaan, että se tallentaisi mahdotonta voittoa. Jos suljit vahingossa punnitsemisvalintaikkunan ohjaamossa, paina valmiiksi tehtyä **Pudotus**-painiketta uudelleen avataksesi sen.",{"h2":66},"Missä numerot näkyvät",{"ul":68},[69,70,71,72],"**Paahdot**: arkisto näyttää **Sisään**, **Ulos**, **Hävikki** ja **Kesto** jokaiselle paahtoerälle, suodatettavissa kahvin, operaattorin, koneen ja profiilin mukaan. Avaa paahtoerä nähdäksesi hävikin sen kaaren vieressä ja kehitysasteen.","**Kahviprofiilit**: jokaisen profiilin **Keskihävikki** -sarake laskee hävikin keskiarvon niistä paahdoista, joissa sitä on käytetty, ja **Tavoitehävikki** on luku, joka tallennettiin profiilin luomisen yhteydessä.","**Roastnet**: kun yhteys on muodostettu, valmis paahto muuttaa raakakahvin paahdetuksi varastoksi verkossa, joten tukkumyyntitilaukset, pakkaus ja myymälä perustuvat oikeaan paahdettuun määrään.","**Paahtoeräkortit**: kortti, joka tulostetaan punnituksen jälkeen (Tulosta paahtoeräkortti rivillä) näyttää paahdetun painon ja hävikin tyhjän punnituslaatikon sijaan, valmiina paahdettujen papujen ämpäriin.",{"h2":74},"Paahtohävikin lukeminen",{"p":76},"Vaaleat suodatinpaahtot pestystä kahvista menettävät usein 12 % - 14 %; espresso paahtot ovat noin 15 % - 17 %; tummat paahtot ja luonnolliset menevät korkeammalle. Omilla luvuillasi on enemmän merkitystä kuin millään taulukolla, joten vertaa samanlaista saman kanssa: sama kahvi samalla profiililla pitäisi olla keskiarvostaan yhden pisteen sisällä. Paahtoerä, joka menetti vähemmän, todennäköisesti laski aikaisin tai jäi lyhyeksi; yksi, joka menetti enemmän, meni pidempään tai tummemmaksi. Kosteus on myös tärkeää, minkä vuoksi tuore erä samaa kahvia voi muuttaa lukua. [paahtohävikkiopas](guide:roast-loss-and-shrinkage) kattaa, miten paahtohävikki vaikuttaa kustannuksiin per kilo.",{"checklist":78,"title":83},[79,80,81,82],"Paahdettu paino syötetään vaa'asta jäähdytyksen jälkeen, ei arvioiden mukaan.","Agtron-lukemat lisätään, kun sinulla on mittari","Ohitettujen paahtoerien valmistuminen aikataulusta samana päivänä","Hävikki verrattuna profiilin keskiarvoon ennen seuraavaa erää sitä kahvia","Punnittu ulos",[85,88,91,94],{"q":86,"a":87},"Laskeeko Paahtimo paahtohävikkiä automaattisesti?","Kyllä. Se jakaa eron todellisen raakakahvipainon ja syöttämäsi paahdetun painon välillä raakakahvipainolla. Se näyttää tuloksen reaaliaikaisesti dialogissa ja tallentaa sen paahtoon.",{"q":89,"a":90},"Miksi paahdettu kenttä on tyhjää yhdessä erässä ja esitäytetty toisessa?","Paahtimo esitäyttää vain identtisestä aikaisemmasta paahtamisesta: sama kahvi, sama profiili, sama raakapaino. Jos vastaavuutta ei ole, se jättää kentän tyhjäksi, jotta voit punnita sen sijaan, että hyväksyisit arvauksen.",{"q":92,"a":93},"Voinko korjata paahdettua painoa tallentamisen jälkeen?","Ei Factoryssa, kun erä on valmis. Jos ohitit punnituksen pudotuksessa, erä pysyy paahdettuna ja voit syöttää painon aikatauluriviltä. Korjataksesi tallennetun virheen, muokkaa erää Roastnetin verkkosovelluksessa.",{"q":95,"a":96},"Mitä Agtron-kentät tarkoittavat?","Paahtovärin mittaukset värimittarista, kokonaisista pavuista ja jauhetuista. Ne ovat valinnaisia ja tallennetaan paahtoon, jotta voit tarkistaa värikohteet profiilia vastaan myöhemmin.",[98,102],{"target":99,"label":100,"note":101},"page:factory","Raaka- ja paahdetut painot per paahtoerä","Paahtohävikki jokaisessa lokissa, keskiarvo profiilin mukaan.",{"target":103,"label":104,"note":105},"page:green-coffee-inventory","Varaston sovittaminen","Raakakahvi käytetty paahdettuna tuotettuna, erän mukaan.",[],"fi-FI","36bcf823ecd8f438","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":111,"es-ES":112,"es-419":112,"fr-FR":113,"it-IT":114,"ja-JP":6,"pt-BR":115,"nl-NL":116,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":115},"auswiegen-und-roestverlust-in-factory","pesar-el-tostado-y-la-merma-en-factory","peser-en-sortie-et-perte-a-la-torrefaction-dans-factory","pesare-il-tostato-e-il-calo-peso-in-factory","pesar-o-torrado-e-a-quebra-de-torra-no-factory","uitwegen-en-brandverlies-in-factory",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":118,"install-roastnet-factory":119,"coffee-roastery-business-plan":120,"connect-factory-to-roastnet":121,"coffee-roastery-startup-costs":122,"set-up-roaster-and-team-in-factory":123,"add-green-coffee-to-factory-inventory":124,"roastery-premises-and-planning-permission":125,"create-a-coffee-profile-in-factory":126,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":127,"haccp-plan-for-coffee-roasters":128,"plan-the-roast-day-in-factory-schedule":129,"insurance-for-coffee-roasters":130,"weigh-in-green-coffee-in-factory":131,"business-structure-for-a-roastery":132,"log-a-live-roast-in-factory":30,"weigh-out-and-roast-loss-in-factory":6,"how-to-price-wholesale-coffee":133,"print-job-cards-and-batch-labels-in-factory":134,"record-a-cupping-in-factory":135,"retail-coffee-pricing":136,"gross-margin-per-kg":137,"review-roast-history-and-compare-curves-in-factory":36,"buy-green-coffee-from-factory":138,"roastery-cash-flow":139,"keep-factory-and-roastnet-in-sync":140,"staffing-a-roastery":141,"roastery-production-planning":142,"batch-scheduling-for-roasters":143,"roast-loss-and-shrinkage":21,"roastery-stock-control":144,"choosing-a-coffee-roaster":145,"gas-vs-electric-coffee-roasters":146,"new-vs-used-coffee-roaster":147,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":148,"importing-a-coffee-roaster":149,"afterburners-and-roaster-emissions":150,"roastery-extraction-and-ventilation":151,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":152,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":153,"coffee-roaster-maintenance-schedule":154,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":155,"how-to-buy-green-coffee":156,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":157,"importing-green-coffee-into-the-uk":158,"green-coffee-contracts-and-incoterms":159,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":160,"grading-and-cupping-green-coffee":161,"green-coffee-moisture-and-density":162,"storing-green-coffee":163,"green-coffee-landed-cost":164,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":165,"cafe-wholesale-account-terms":166,"coffee-subscription-business":167,"selling-coffee-online":168,"selling-coffee-at-markets-and-events":169,"private-label-coffee":170,"b2b-coffee-pricing-tiers":171,"coffee-labelling-uk":172,"allergens-for-coffee-roasters":173,"vat-on-coffee":174,"coffee-traceability":175,"food-safety-records-for-roasters":176,"roast-profiling-for-consistency":177,"coffee-roastery-qc-programme":178,"production-cupping-protocol":179,"development-time-and-roast-logging":180,"coffee-roasting-software-buyers-guide":181,"when-to-buy-a-second-roaster":182,"contract-roasting":183,"hiring-a-head-roaster":184,"multi-site-roastery":185},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","install-roastnet-factory","coffee-roastery-business-plan","connect-factory-to-roastnet","coffee-roastery-startup-costs","set-up-roaster-and-team-in-factory","add-green-coffee-to-factory-inventory","roastery-premises-and-planning-permission","create-a-coffee-profile-in-factory","register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","haccp-plan-for-coffee-roasters","plan-the-roast-day-in-factory-schedule","insurance-for-coffee-roasters","weigh-in-green-coffee-in-factory","business-structure-for-a-roastery","how-to-price-wholesale-coffee","print-job-cards-and-batch-labels-in-factory","record-a-cupping-in-factory","retail-coffee-pricing","gross-margin-per-kg","buy-green-coffee-from-factory","roastery-cash-flow","keep-factory-and-roastnet-in-sync","staffing-a-roastery","roastery-production-planning","batch-scheduling-for-roasters","roastery-stock-control","choosing-a-coffee-roaster","gas-vs-electric-coffee-roasters","new-vs-used-coffee-roaster","buying-a-used-coffee-roaster-checklist","importing-a-coffee-roaster","afterburners-and-roaster-emissions","roastery-extraction-and-ventilation","commercial-coffee-grinders-for-roasteries","coffee-packing-lines-and-heat-sealers","coffee-roaster-maintenance-schedule","leasing-vs-buying-roastery-equipment","how-to-buy-green-coffee","green-coffee-importers-vs-direct-trade","importing-green-coffee-into-the-uk","green-coffee-contracts-and-incoterms","green-coffee-samples-and-sample-roasting","grading-and-cupping-green-coffee","green-coffee-moisture-and-density","storing-green-coffee","green-coffee-landed-cost","selling-wholesale-coffee-to-cafes","cafe-wholesale-account-terms","coffee-subscription-business","selling-coffee-online","selling-coffee-at-markets-and-events","private-label-coffee","b2b-coffee-pricing-tiers","coffee-labelling-uk","allergens-for-coffee-roasters","vat-on-coffee","coffee-traceability","food-safety-records-for-roasters","roast-profiling-for-consistency","coffee-roastery-qc-programme","production-cupping-protocol","development-time-and-roast-logging","coffee-roasting-software-buyers-guide","when-to-buy-a-second-roaster","contract-roasting","hiring-a-head-roaster","multi-site-roastery","using-factory",{"starting":188,"running":189,"equipment":190,"green-coffee":191,"selling":192,"compliance":193,"quality":194,"scaling":195,"factory":186},"starting-a-roastery","running-a-roastery","roasting-equipment","green-coffee-buying","selling-coffee","compliance","roasting-quality","scaling-a-roastery",1793753025830]