[{"data":1,"prerenderedAt":177},["ShallowReactive",2],{"guides-es-ES-vender-cafe-en-mercados-y-eventos":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":169},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":11,"description":12,"excerpt":13,"published":14,"updated":14,"readingMinutes":15,"cover":16,"related":19,"body":47,"faq":78,"products":85,"sources":94,"locale":103,"sourceHash":104,"translated":105,"paths":106,"slugMap":113,"categorySlug":168},"selling-coffee-at-markets-and-events","vender-cafe-en-mercados-y-eventos","selling",54,"Article","Venta de café en mercados y eventos","Los tostadores necesitan registro, consentimiento para comercio en la calle, seguro, higiene, pagos con tarjeta y stock para vender en mercados y eventos.","Los mercados ponen tu café frente a personas que lo probarán, comprarán una bolsa y se suscribirán. También necesitan permisos, una configuración de higiene y una visión realista de los ingresos.","2026-10-09",6,{"figure":17,"kicker":18},"Parada","Mercados",[20,29,38],{"key":21,"slug":22,"category":8,"title":23,"excerpt":24,"readingMinutes":25,"updated":14,"cover":26},"selling-coffee-online","vender-cafe-online","Venta de café en línea: tienda, envío, reglas y pedidos repetidos","Una tienda online está abierta toda la noche, pero cada pedido necesita ser empaquetado, enviado y una respuesta cuando se retrasa. Lo que necesita la tienda de un tostador, y las reglas que vienen con la venta a consumidores a distancia.",7,{"figure":27,"kicker":28},"En línea.","Comercio electrónico",{"key":30,"slug":31,"category":32,"title":33,"excerpt":34,"readingMinutes":15,"updated":14,"cover":35},"insurance-for-coffee-roasters","seguros-para-tostadores-de-cafe","starting","Seguro para un tostadero de café: lo que necesitas y por qué","Una póliza es obligatoria tan pronto como emplees a alguien; el resto son lo que tu arrendador, prestamista y clientes de venta al por mayor pedirán. Lo que cada una cubre, y las preguntas específicas del tostadero que hacen los aseguradores.",{"figure":36,"kicker":37},"£5m","Seguro",{"key":39,"slug":40,"category":41,"title":42,"excerpt":43,"readingMinutes":25,"updated":14,"cover":44},"vat-on-coffee","iva-del-cafe-en-el-reino-unido","compliance","IVA sobre el café: granos, bebidas, equipos y paquetes de regalo","Los granos de café tienen tipo impositivo cero en el Reino Unido; el mismo café servido como bebida caliente tiene tipo impositivo estándar. Dónde cae la línea para tostadores, cafeterías, paquetes de regalo y equipos, y lo que significa para el registro.",{"figure":45,"kicker":46},"0% \u002F 20%","IVA",[48,50,52,61,63,65,67,74,76],{"p":49},"Un puesto de mercado o un evento es una estrategia de marketing que se paga a sí mismo en un buen día. Los clientes prueban, hacen preguntas y se van con una bolsa; los mejores se convierten en clientes online o de suscripción. El valor está tanto en los contactos como en los ingresos.",{"h2":51},"Permisos y documentación",{"checklist":53,"title":60},[54,55,56,57,58,59],"Registro de negocio alimentario para tu tostadero (y el puesto si se gestiona desde una base separada)","Consentimiento o licencia de comercio callejero donde lo requiera el ayuntamiento; muchos mercados lo tienen para los comerciantes","Seguro de responsabilidad civil, a menudo en un nivel mínimo establecido por el organizador","Seguro de responsabilidad del producto para el café que vendes","Formación en higiene alimentaria para cualquier persona que sirva","Certificado de seguridad de gas si usas GLP para la elaboración; seguridad eléctrica para generadores","Antes de vuestro primer mercado",{"h2":62},"Venta de bebidas así como bolsas",{"p":64},"Servir bebidas calientes convierte un puesto en una operación de catering: instalaciones de lavado de manos, agua segura, información sobre residuos y alérgenos para leches y jarabes. También cambia el IVA si estás registrado: las bebidas calientes tienen tipo estándar mientras que los granos de café tienen tipo cero. Consulta [IVA sobre el café](guide:vat-on-coffee).",{"h2":66},"Qué traer",{"ul":68},[69,70,71,72,73],"Bolsas de vuestros cafés más vendidos en uno o dos tamaños, con precios en números redondos","Un set de catación: lote de tueste o pour-over, tazas, un contenedor","Un lector de tarjetas con una conexión fiable y un fondo de caja","Carteles con precios y el origen y notas del café","Una forma de capturar contactos: un código QR de registro para tu tienda o boletín, con consentimiento",{"h2":75},"¿Vale la pena?",{"p":77},"Cuenta el coste total: tarifa de presentación, viaje, tiempo del personal, el café regalado y un día sin tostar. Luego cuenta las bolsas vendidas y los nuevos clientes online durante el mes siguiente. Algunos mercados ganan su lugar a través de ventas directas; otros a través de nuevos suscriptores y contactos de venta al por mayor.",[79,82],{"q":80,"a":81},"¿Necesito una licencia para vender café en un mercado?","Necesitáis registro como negocio de alimentos. Muchos ayuntamientos requieren consentimiento para el comercio en la calle o una licencia; en mercados organizados, el operador suele tener esto. Consultad con el organizador y el ayuntamiento.",{"q":83,"a":84},"Qué seguro necesitan los comerciantes del mercado?","La responsabilidad civil suele ser requerida por los organizadores, y la responsabilidad del producto es aconsejable. Verifica la cobertura mínima del organizador.",[86,90],{"target":87,"label":88,"note":89},"page:storefront","Pagos con tarjeta y stock en un solo lugar","Ventas en el mercado registradas contra el mismo stock que tu tienda.",{"target":91,"label":92,"note":93},"page:sales","Informes de ventas de eventos","Ve lo que se vendió en cada evento.",[95,99],{"name":96,"title":97,"url":98},"GOV.UK","Street trading licence","https:\u002F\u002Fwww.gov.uk\u002Fstreet-trading-licence",{"name":100,"title":101,"url":102},"Food Standards Agency","Food hygiene for your business","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Ffood-hygiene-for-your-business","es-ES","ae7035039321544e","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":107,"es-ES":7,"es-419":7,"fr-FR":108,"it-IT":109,"ja-JP":6,"pt-BR":110,"nl-NL":111,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":112},"kaffee-auf-maerkten-und-events-verkaufen","vendre-du-cafe-sur-les-marches-et-evenements","vendere-caffe-ai-mercati-e-agli-eventi","vender-cafe-em-feiras-e-eventos","koffie-verkopen-op-markten-en-evenementen","vender-cafe-em-mercados-e-eventos",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":114,"coffee-roastery-business-plan":115,"coffee-roastery-startup-costs":116,"roastery-premises-and-planning-permission":117,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":118,"haccp-plan-for-coffee-roasters":119,"insurance-for-coffee-roasters":31,"business-structure-for-a-roastery":120,"how-to-price-wholesale-coffee":121,"retail-coffee-pricing":122,"gross-margin-per-kg":123,"roastery-cash-flow":124,"staffing-a-roastery":125,"roastery-production-planning":126,"batch-scheduling-for-roasters":127,"roast-loss-and-shrinkage":128,"roastery-stock-control":129,"choosing-a-coffee-roaster":130,"gas-vs-electric-coffee-roasters":131,"new-vs-used-coffee-roaster":132,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":133,"importing-a-coffee-roaster":134,"afterburners-and-roaster-emissions":135,"roastery-extraction-and-ventilation":136,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":137,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":138,"coffee-roaster-maintenance-schedule":139,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":140,"how-to-buy-green-coffee":141,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":142,"importing-green-coffee-into-the-uk":143,"green-coffee-contracts-and-incoterms":144,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":145,"grading-and-cupping-green-coffee":146,"green-coffee-moisture-and-density":147,"storing-green-coffee":148,"green-coffee-landed-cost":149,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":150,"cafe-wholesale-account-terms":151,"coffee-subscription-business":152,"selling-coffee-online":22,"selling-coffee-at-markets-and-events":7,"private-label-coffee":153,"b2b-coffee-pricing-tiers":154,"coffee-labelling-uk":155,"allergens-for-coffee-roasters":156,"vat-on-coffee":40,"coffee-traceability":157,"food-safety-records-for-roasters":158,"roast-profiling-for-consistency":159,"coffee-roastery-qc-programme":160,"production-cupping-protocol":161,"development-time-and-roast-logging":162,"coffee-roasting-software-buyers-guide":163,"when-to-buy-a-second-roaster":164,"contract-roasting":165,"hiring-a-head-roaster":166,"multi-site-roastery":167},"como-montar-un-tostadero-de-cafe","plan-de-negocio-tostadero-de-cafe","cuanto-cuesta-montar-un-tostadero","local-y-licencias-para-un-tostadero","registrar-una-empresa-alimentaria-tostador","plan-appcc-para-tostadores-de-cafe","forma-juridica-para-un-tostadero","como-fijar-el-precio-del-cafe-al-por-mayor","precio-del-cafe-al-por-menor","margen-bruto-por-kilo-de-cafe","flujo-de-caja-de-un-tostadero","personal-de-un-tostadero","planificacion-de-la-produccion-tostadero","programacion-de-tandas-de-tueste","merma-de-tueste-y-perdidas","control-de-inventario-tostadero","como-elegir-una-tostadora-de-cafe","tostadora-de-gas-o-electrica","tostadora-nueva-o-de-segunda-mano","comprar-tostadora-de-segunda-mano-checklist","importar-una-tostadora-de-cafe","postquemadores-y-emisiones-del-tueste","extraccion-y-ventilacion-en-el-tostadero","molinos-industriales-para-tostaderos","envasado-de-cafe-selladoras-y-lineas","plan-de-mantenimiento-de-la-tostadora","leasing-o-compra-de-equipos-de-tostado","como-comprar-cafe-verde","importador-o-comercio-directo-de-cafe-verde","importar-cafe-verde-al-reino-unido","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","muestras-de-cafe-verde-y-tueste-de-muestras","clasificacion-y-catacion-de-cafe-verde","humedad-y-densidad-del-cafe-verde","almacenar-cafe-verde","calcular-el-coste-en-destino-del-cafe-verde","vender-cafe-al-por-mayor-a-cafeterias","condiciones-comerciales-para-cafeterias","suscripcion-de-cafe-para-tostadores","cafe-de-marca-blanca","escalas-de-precios-de-cafe-b2b","etiquetado-del-cafe-en-el-reino-unido","alergenos-para-tostadores-de-cafe","trazabilidad-del-cafe-en-el-tostadero","registros-de-seguridad-alimentaria-tostadero","perfiles-de-tueste-para-la-consistencia","programa-de-control-de-calidad-en-el-tostadero","protocolo-de-catacion-en-produccion","tiempo-de-desarrollo-y-registro-de-tueste","guia-de-compra-de-software-de-tueste","cuando-comprar-una-segunda-tostadora","tueste-a-maquila","contratar-un-jefe-de-tueste","tostadero-con-varias-sedes","vender-cafe",{"starting":170,"running":171,"equipment":172,"green-coffee":173,"selling":168,"compliance":174,"quality":175,"scaling":176},"montar-un-tostadero","gestionar-un-tostadero","equipos-de-tostado","compra-de-cafe-verde","normativa","calidad-de-tueste","hacer-crecer-un-tostadero",1791626954676]