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Un método de cinco pasos para construir un precio de venta al por mayor por kilo que sobreviva a un aumento en los precios del café verde, con un ejemplo práctico.",8,"2026-10-09",{"figure":99,"kicker":100},"£\u002Fkg","Fijación de precios",{"en-US":92,"en-GB":92,"de-DE":102,"es-ES":93,"es-419":103,"fr-FR":104,"it-IT":105,"ja-JP":92,"pt-BR":106,"nl-NL":107,"el-GR":92,"fi-FI":92,"et-EE":92,"lv-LV":92,"lt-LT":92,"sk-SK":92,"sl-SI":92,"pt-PT":108},"grosshandelspreise-fuer-kaffee-kalkulieren","como-fijar-el-precio-del-cafe-mayorista","fixer-le-prix-du-cafe-en-gros","come-fissare-il-prezzo-del-caffe-all-ingrosso","como-precificar-cafe-no-atacado","groothandelsprijs-koffie-berekenen","como-definir-o-preco-do-cafe-por-grosso",{"key":110,"slug":111,"category":6,"title":112,"excerpt":113,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":115,"slugs":118},"retail-coffee-pricing","precio-del-cafe-al-por-menor","Fijación de precios de bolsas de café al por menor: tamaño del paquete, envío y puntos de precio","Una bolsa de 250 g lleva la misma etiqueta, válvula y tiempo de empaquetado que una bolsa de 1 kg. Precio por bolsa, no por kilo, y contar el envío y las tarifas antes de decidir lo que hacéis.",6,{"figure":116,"kicker":117},"250 g","Precios al por menor",{"en-US":110,"en-GB":110,"de-DE":119,"es-ES":111,"es-419":120,"fr-FR":121,"it-IT":122,"ja-JP":110,"pt-BR":123,"nl-NL":124,"el-GR":110,"fi-FI":110,"et-EE":110,"lv-LV":110,"lt-LT":110,"sk-SK":110,"sl-SI":110,"pt-PT":125},"einzelhandelspreise-fuer-kaffee","precio-de-venta-al-publico-del-cafe","prix-de-vente-du-cafe-au-detail","prezzo-al-dettaglio-del-caffe","preco-de-varejo-do-cafe","consumentenprijs-koffie-bepalen","preco-de-venda-ao-publico-do-cafe",{"key":127,"slug":128,"category":6,"title":129,"excerpt":130,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":132,"slugs":135},"gross-margin-per-kg","margen-bruto-por-kilo-de-cafe","Margen bruto por kilo: el número que gestiona un tostadero","La rotación te dice cuán ocupado estás. El margen bruto por kilo, por canal y por café, te indica qué clientes y productos realmente pagan el alquiler.",7,{"figure":133,"kicker":134},"£ \u002F kg","Margen",{"en-US":127,"en-GB":127,"de-DE":136,"es-ES":128,"es-419":128,"fr-FR":137,"it-IT":138,"ja-JP":127,"pt-BR":139,"nl-NL":140,"el-GR":127,"fi-FI":127,"et-EE":127,"lv-LV":127,"lt-LT":127,"sk-SK":127,"sl-SI":127,"pt-PT":139},"rohertrag-pro-kilo-kaffee","marge-brute-par-kilo-de-cafe","margine-lordo-per-chilo-di-caffe","margem-bruta-por-quilo-de-cafe","brutomarge-per-kilo-koffie",{"key":142,"slug":143,"category":6,"title":144,"excerpt":145,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":146,"slugs":149},"roastery-cash-flow","flujo-de-caja-de-un-tostadero","Flujo de efectivo en un tostadero: café verde, condiciones de crédito y crecimiento","Pagáis por el café verde semanas o meses antes de que un café os pague por el resultado tostado. Aquí es donde va el efectivo, el pronóstico que lo muestra temprano y las palancas que lo devuelven.",{"figure":147,"kicker":148},"13 semanas","Flujo de efectivo",{"en-US":142,"en-GB":142,"de-DE":150,"es-ES":143,"es-419":151,"fr-FR":152,"it-IT":153,"ja-JP":142,"pt-BR":154,"nl-NL":155,"el-GR":142,"fi-FI":142,"et-EE":142,"lv-LV":142,"lt-LT":142,"sk-SK":142,"sl-SI":142,"pt-PT":156},"liquiditaet-in-der-kaffeeroesterei","flujo-de-caja-de-una-tostaduria","tresorerie-d-une-torrefaction","flusso-di-cassa-della-torrefazione","fluxo-de-caixa-da-torrefacao","cashflow-van-een-koffiebranderij","tesouraria-da-torrefacao",{"key":158,"slug":159,"category":6,"title":160,"excerpt":161,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":162,"slugs":165},"staffing-a-roastery","personal-de-un-tostadero","Personal en un tostadero: las primeras contrataciones y cómo programarlas","La primera contratación rara vez es un tostador. Suele ser alguien para empaquetar, despachar y limpiar para que el fundador pueda tostar y vender. Cómo planificar los roles, las horas y los aspectos legales básicos.",{"figure":163,"kicker":164},"Contrata #1","Personal",{"en-US":158,"en-GB":158,"de-DE":166,"es-ES":159,"es-419":167,"fr-FR":168,"it-IT":169,"ja-JP":158,"pt-BR":170,"nl-NL":171,"el-GR":158,"fi-FI":158,"et-EE":158,"lv-LV":158,"lt-LT":158,"sk-SK":158,"sl-SI":158,"pt-PT":172},"personal-in-der-kaffeeroesterei","personal-de-una-tostaduria","recruter-dans-une-torrefaction","personale-di-una-torrefazione","equipe-de-uma-torrefacao","personeel-in-een-koffiebranderij","equipa-de-uma-torrefacao",{"key":174,"slug":175,"category":6,"title":176,"excerpt":177,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":178,"slugs":181},"roastery-production-planning","planificacion-de-la-produccion-tostadero","Planificación de la producción: de los pedidos a una lista de tueste","Un plan de tueste responde a cuatro preguntas: qué se ha pedido, qué ya se ha tostado, cuánto café verde se necesita después de la merma de tueste, y cuántas tandas caben en la semana. El método, paso a paso.",{"figure":179,"kicker":180},"Plan","Producción",{"en-US":174,"en-GB":174,"de-DE":182,"es-ES":175,"es-419":183,"fr-FR":184,"it-IT":185,"ja-JP":174,"pt-BR":186,"nl-NL":187,"el-GR":174,"fi-FI":174,"et-EE":174,"lv-LV":174,"lt-LT":174,"sk-SK":174,"sl-SI":174,"pt-PT":188},"produktionsplanung-in-der-roesterei","planificacion-de-produccion-tostaduria","planification-de-production-torrefaction","pianificazione-della-produzione-torrefazione","planejamento-de-producao-torrefacao","productieplanning-koffiebranderij","planeamento-da-producao-torrefacao",{"key":190,"slug":191,"category":6,"title":192,"excerpt":193,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":194,"slugs":197},"batch-scheduling-for-roasters","programacion-de-tandas-de-tueste","Programación de tandas: el orden en que tuestas importa","La primera tanda del día, el intervalo entre tandas y el orden de los cafés cambian cómo resulta un tueste. Un enfoque práctico para secuenciar un día de tueste para consistencia y rendimiento.",{"figure":195,"kicker":196},"Tanda 1","Programación",{"en-US":190,"en-GB":190,"de-DE":198,"es-ES":191,"es-419":199,"fr-FR":200,"it-IT":201,"ja-JP":190,"pt-BR":202,"nl-NL":203,"el-GR":190,"fi-FI":190,"et-EE":190,"lv-LV":190,"lt-LT":190,"sk-SK":190,"sl-SI":190,"pt-PT":202},"chargenplanung-fuer-kaffeeroester","programacion-de-lotes-de-tueste","ordonnancement-des-fournees-de-torrefaction","programmazione-delle-tostate","programacao-de-lotes-de-torra","batchplanning-voor-koffiebranders",{"key":205,"slug":206,"category":6,"title":207,"excerpt":208,"readingMinutes":114,"updated":97,"cover":209,"slugs":212},"roast-loss-and-shrinkage","merma-de-tueste-y-perdidas","Merma de tueste y reducción: a dónde van tus kilos","Cada kilo de café verde sale del tostador más ligero. Cuánto más ligero depende del café y del tueste, y cambia vuestro coste por kilo más que la mayoría de las negociaciones de precios.",{"figure":210,"kicker":211},"15%","Merma de tueste",{"en-US":205,"en-GB":205,"de-DE":213,"es-ES":206,"es-419":206,"fr-FR":214,"it-IT":215,"ja-JP":205,"pt-BR":216,"nl-NL":217,"el-GR":205,"fi-FI":205,"et-EE":205,"lv-LV":205,"lt-LT":205,"sk-SK":205,"sl-SI":205,"pt-PT":216},"roestverlust-und-schwund","perte-a-la-torrefaction-et-freinte","calo-peso-in-tostatura-e-perdite","quebra-de-torra-e-perdas","brandverlies-en-krimp",{"key":219,"slug":220,"category":6,"title":221,"excerpt":222,"readingMinutes":131,"updated":97,"cover":223,"slugs":226},"roastery-stock-control","control-de-inventario-tostadero","Control de stock para café verde, café tostado y envasado","Un tostadero mantiene tres tipos de stock con tres relojes diferentes: café verde que envejece durante meses, café tostado que envejece durante semanas, y embalaje con largos plazos de entrega. Cómo controlar cada uno.",{"figure":224,"kicker":225},"3 relojes","Inventario",{"en-US":219,"en-GB":219,"de-DE":227,"es-ES":220,"es-419":228,"fr-FR":229,"it-IT":230,"ja-JP":219,"pt-BR":231,"nl-NL":232,"el-GR":219,"fi-FI":219,"et-EE":219,"lv-LV":219,"lt-LT":219,"sk-SK":219,"sl-SI":219,"pt-PT":233},"lagerverwaltung-in-der-kaffeeroesterei","control-de-inventario-tostaduria","gestion-des-stocks-torrefaction","gestione-del-magazzino-torrefazione","controle-de-estoque-torrefacao","voorraadbeheer-koffiebranderij","controlo-de-stock-torrefacao",1791626954520]