[{"data":1,"prerenderedAt":258},["ShallowReactive",2],{"guides-es-ES-etiquetado-del-cafe-en-el-reino-unido":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":250},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"featured":10,"schema":11,"title":12,"seoTitle":13,"description":14,"excerpt":15,"published":16,"updated":16,"readingMinutes":17,"cover":18,"related":21,"body":49,"faq":146,"products":159,"sources":168,"locale":184,"sourceHash":185,"translated":186,"paths":187,"slugMap":194,"categorySlug":249},"coffee-labelling-uk","etiquetado-del-cafe-en-el-reino-unido","compliance",60,true,"Article","Etiquetado de café en el Reino Unido: qué debe haber en la bolsa","Etiquetado de café en el Reino Unido: información necesaria","Reglas de etiquetado en el Reino Unido para café tostado: nombre, cantidad neta, marca, fecha de caducidad, dirección, lote, alérgenos y nutrición.","Una bolsa de café tostado natural necesita menos elementos obligatorios que la mayoría de los alimentos, pero los que necesita están estrictamente definidos. La lista, los tamaños de fuente, las reglas de peso y las exenciones.","2026-10-09",9,{"figure":19,"kicker":20},"Etiqueta","Etiquetado",[22,31,39],{"key":23,"slug":24,"category":8,"title":25,"excerpt":26,"readingMinutes":27,"updated":16,"cover":28},"allergens-for-coffee-roasters","alergenos-para-tostadores-de-cafe","Alérgenos para tostadores de café: café aromatizado y líneas compartidas","El café natural no es un alérgeno, por lo que muchos tostadores olvidan que las reglas se aplican a ellos. Lo hacen en el momento en que venden café con sabor, granos cubiertos de chocolate o bebidas con leche.",6,{"figure":29,"kicker":30},"14","Alérgenos",{"key":32,"slug":33,"category":8,"title":34,"excerpt":35,"readingMinutes":27,"updated":16,"cover":36},"coffee-traceability","trazabilidad-del-cafe-en-el-tostadero","Trazabilidad en un tostadero: desde el lote verde hasta el cliente","Si un cliente encuentra una piedra en una bolsa, necesitas saber en pocas horas de qué lote verde provino, qué tandas lo utilizaron y quién más las recibió. Cómo establecer eso.",{"figure":37,"kicker":38},"Lote a taza","Trazabilidad",{"key":40,"slug":41,"category":42,"title":43,"excerpt":44,"readingMinutes":45,"updated":16,"cover":46},"private-label-coffee","cafe-de-marca-blanca","selling","Café de marca privada: tostar para la marca de otra persona","Tostar bajo otra marca llena la capacidad sobrante con un volumen predecible. También plantea preguntas sobre quién posee la receta, quién es responsable de la etiqueta y qué sucede si el cliente se marcha.",7,{"figure":47,"kicker":48},"Vuestra marca","Marca privada",[50,52,54,89,91,93,95,97,102,121,123,125,131,133,135],{"p":51},"El café preenvasado vendido en Gran Bretaña debe llevar la información alimentaria obligatoria establecida en el Reglamento (UE) No 1169\u002F2011 sobre información alimentaria a los consumidores, tal como se aplica en las Regulaciones de Información Alimentaria de 2014 en Inglaterra y reglas equivalentes en Escocia y Gales. La marcación de cantidad sigue las Regulaciones de Pesas y Medidas (Productos Envasados) de 2006. El café tostado natural se beneficia de varias exenciones.",{"h2":53},"Elementos obligatorios para café tostado preenvasado",{"table":55},{"head":56,"rows":59},[57,58],"Artículo","Para café tostado natural",[60,63,66,68,71,74,77,80,83,86],[61,62],"Nombre del alimento","Requerido, por ejemplo 'Granos de café tostado' o 'Café molido'. Un nombre de marca o de café solo no es suficiente.",[64,65],"Lista de ingredientes","No se requiere donde el alimento es un solo ingrediente y el nombre lo identifica. Se requiere para café aromatizado y mezclas con otros ingredientes.",[30,67],"El café natural no contiene ninguno de los 14 alérgenos regulados. El café con sabor puede: enfatizarlos en la lista de ingredientes.",[69,70],"Cantidad neta","Requerido, por peso, en el mismo campo de visión que el nombre del alimento.",[72,73],"Fecha de durabilidad mínima","Una fecha de caducidad. Su formato sigue la durabilidad esperada.",[75,76],"Condiciones de almacenamiento","Requerido si el producto necesita un almacenamiento particular después de abrir, por ejemplo 'Una vez abierto, almacenar en un recipiente hermético'.",[78,79],"Nombre y dirección","El nombre del negocio y una dirección en el Reino Unido del operador de alimentos responsable (para el mercado de GB).",[81,82],"País de origen","Requerido donde su omisión podría inducir a error. Si indicas un origen, debe ser preciso.",[84,85],"Declaración nutricional","No se requiere para granos de café enteros o molidos y granos de café descafeinado enteros o molidos, que están exentos.",[87,88],"Marca de lote o tanda","Requerido, a menos que la fecha de caducidad muestre al menos el día y el mes.",{"h2":90},"Legibilidad",{"p":92},"La información obligatoria debe ser fácil de ver, claramente legible y no estar oculta. La altura mínima de la fuente es de 1,2 mm, o 0,9 mm donde la superficie más grande del paquete es inferior a 80 cm². La cantidad neta tiene sus propias alturas mínimas de figura, que dependen del tamaño del paquete: 4 mm para paquetes de más de 200 g hasta 1 kg, por ejemplo.",{"h2":94},"Cantidad neta y el sistema medio",{"p":96},"La mayoría de las bolsas de café se empaquetan bajo el sistema medio. Opcionalmente, puedes añadir la marca ℮ junto a la cantidad si la sigues. Las tres reglas de los empaquetadores son:",{"ol":98},[99,100,101],"El contenido real de los paquetes no debe ser inferior, de media, a la cantidad nominal.","La proporción de paquetes cortos por más del error negativo tolerable (TNE) debe ser lo suficientemente pequeña para cumplir con la prueba de referencia para un lote.","Ningún paquete puede ser corto por más del doble del TNE.",{"table":103},{"caption":104,"head":105,"rows":108},"Error negativo tolerable por cantidad nominal",[106,107],"Cantidad nominal","TNE",[109,112,115,118],[110,111],"200 g a 300 g","9 g",[113,114],"300 g a 500 g","3% de la cantidad nominal",[116,117],"500 g a 1 kg","15 g",[119,120],"De 1 kg a 10 kg","1.5% de la cantidad nominal",{"p":122},"Mantén registros de tus comprobaciones: pesa una muestra de paquetes de cada tanda, registra los resultados y asegúrate de que tus balanzas estén calibradas. El servicio de Normas Comerciales local hace cumplir estas reglas y puede asesorarte.",{"h2":124},"Reclamaciones y descripciones",{"ul":126},[127,128,129,130],"**Orgánico:** solo si tu negocio está certificado por un organismo de control orgánico aprobado, con su código en la etiqueta.","**Descafeinado:** describirlo con precisión y poder mostrar cómo se descafeinó el café, si se pregunta.","**Origen único, finca y variedad:** deben ser verdaderos y trazables a tus registros de compra. Ver [trazabilidad](guide:coffee-traceability).","**Reclamaciones de salud o nutrición:** estrictamente reguladas; evítalas a menos que estén autorizadas.",{"h2":132},"Preenvasado para venta directa (PPDS)",{"p":134},"Si empaquetas café en tus propias instalaciones y lo vendes allí, por ejemplo en una tienda de tostadero o café, puede ser 'preenvasado para venta directa'. Las normas PPDS de la Food Standards Agency requieren el nombre del alimento y una lista completa de ingredientes con alérgenos destacados. Los alimentos de un solo ingrediente están exentos de la lista de ingredientes, así que el café tostado simple necesita su nombre; el café con sabor necesita la lista completa con alérgenos destacados. Consulta la guía PPDS de la FSA para tus productos.",{"checklist":136,"title":145},[137,138,139,140,141,142,143,144],"Nombre del alimento, no solo una marca o nombre de café","Peso neto en el mismo campo de visión, a la altura correcta de la cifra","Fecha de caducidad, y un código de lote a menos que la fecha muestre el día y el mes","Nombre de la empresa y dirección en el Reino Unido","Consejos de almacenamiento tras la apertura","Ingredientes y alérgenos destacados para cualquier cosa con sabor","Declaraciones de origen que coinciden con vuestros registros de compra","Altura de la fuente al menos 1.2 mm para información obligatoria","Comprobación de etiqueta antes de imprimir",[147,150,153,156],{"q":148,"a":149},"¿El café tostado necesita una etiqueta nutricional?","No. Los granos de café enteros o molidos, incluyendo los descafeinados, están exentos de la declaración nutricional. Los productos con sabor o ingredientes añadidos pueden no estar exentos.",{"q":151,"a":152},"¿Necesita una bolsa de café una fecha de caducidad?","Sí, el café tostado preenvasado necesita una fecha de durabilidad mínima. Muchos tostadores también muestran la fecha de tueste, lo cual es voluntario.",{"q":154,"a":155},"¿Necesito una lista de ingredientes en una bolsa de café?","No es para café tostado de un solo ingrediente donde el nombre lo identifica. Los cafés aromatizados y productos con otros ingredientes necesitan uno.",{"q":157,"a":158},"¿Qué tolerancia de peso se permite en una bolsa de café de 250 g?","Bajo el sistema promedio, el error negativo tolerable para 200 g a 300 g es de 9 g, y los paquetes deben seguir promediando al menos 250 g en un lote.",[160,164],{"target":161,"label":162,"note":163},"page:factory","Números de tanda para códigos de lote","Cada tueste recibe una referencia de tanda que puedes imprimir en la etiqueta.",{"target":165,"label":166,"note":167},"page:green-coffee-inventory","Registros de origen","Origen, productor y proceso asociados a cada lote para respaldar vuestras afirmaciones.",[169,173,177,181],{"name":170,"title":171,"url":172},"Food Standards Agency","Packaging and labelling","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Fpackaging-and-labelling",{"name":174,"title":175,"url":176},"legislation.gov.uk","Regulation (EU) No 1169\u002F2011 on food information to consumers","https:\u002F\u002Fwww.legislation.gov.uk\u002Feur\u002F2011\u002F1169\u002Fcontents",{"name":178,"title":179,"url":180},"GOV.UK","Packaged goods: weights and measures","https:\u002F\u002Fwww.gov.uk\u002Fguidance\u002Fweights-and-measures-packaged-goods",{"name":170,"title":182,"url":183},"Allergen labelling for prepacked for direct sale (PPDS) food","https:\u002F\u002Fwww.food.gov.uk\u002Fbusiness-guidance\u002Fintroduction-to-allergen-labelling-changes-ppds","es-ES","2ec6b7e621e329f4","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":188,"es-ES":7,"es-419":189,"fr-FR":190,"it-IT":191,"ja-JP":6,"pt-BR":192,"nl-NL":193,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":192},"kaffee-kennzeichnung-in-grossbritannien","etiquetado-de-cafe-en-el-reino-unido","etiquetage-du-cafe-au-royaume-uni","etichettatura-del-caffe-nel-regno-unito","rotulagem-de-cafe-no-reino-unido","etikettering-van-koffie-in-het-vk",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":195,"coffee-roastery-business-plan":196,"coffee-roastery-startup-costs":197,"roastery-premises-and-planning-permission":198,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":199,"haccp-plan-for-coffee-roasters":200,"insurance-for-coffee-roasters":201,"business-structure-for-a-roastery":202,"how-to-price-wholesale-coffee":203,"retail-coffee-pricing":204,"gross-margin-per-kg":205,"roastery-cash-flow":206,"staffing-a-roastery":207,"roastery-production-planning":208,"batch-scheduling-for-roasters":209,"roast-loss-and-shrinkage":210,"roastery-stock-control":211,"choosing-a-coffee-roaster":212,"gas-vs-electric-coffee-roasters":213,"new-vs-used-coffee-roaster":214,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":215,"importing-a-coffee-roaster":216,"afterburners-and-roaster-emissions":217,"roastery-extraction-and-ventilation":218,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":219,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":220,"coffee-roaster-maintenance-schedule":221,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":222,"how-to-buy-green-coffee":223,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":224,"importing-green-coffee-into-the-uk":225,"green-coffee-contracts-and-incoterms":226,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":227,"grading-and-cupping-green-coffee":228,"green-coffee-moisture-and-density":229,"storing-green-coffee":230,"green-coffee-landed-cost":231,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":232,"cafe-wholesale-account-terms":233,"coffee-subscription-business":234,"selling-coffee-online":235,"selling-coffee-at-markets-and-events":236,"private-label-coffee":41,"b2b-coffee-pricing-tiers":237,"coffee-labelling-uk":7,"allergens-for-coffee-roasters":24,"vat-on-coffee":238,"coffee-traceability":33,"food-safety-records-for-roasters":239,"roast-profiling-for-consistency":240,"coffee-roastery-qc-programme":241,"production-cupping-protocol":242,"development-time-and-roast-logging":243,"coffee-roasting-software-buyers-guide":244,"when-to-buy-a-second-roaster":245,"contract-roasting":246,"hiring-a-head-roaster":247,"multi-site-roastery":248},"como-montar-un-tostadero-de-cafe","plan-de-negocio-tostadero-de-cafe","cuanto-cuesta-montar-un-tostadero","local-y-licencias-para-un-tostadero","registrar-una-empresa-alimentaria-tostador","plan-appcc-para-tostadores-de-cafe","seguros-para-tostadores-de-cafe","forma-juridica-para-un-tostadero","como-fijar-el-precio-del-cafe-al-por-mayor","precio-del-cafe-al-por-menor","margen-bruto-por-kilo-de-cafe","flujo-de-caja-de-un-tostadero","personal-de-un-tostadero","planificacion-de-la-produccion-tostadero","programacion-de-tandas-de-tueste","merma-de-tueste-y-perdidas","control-de-inventario-tostadero","como-elegir-una-tostadora-de-cafe","tostadora-de-gas-o-electrica","tostadora-nueva-o-de-segunda-mano","comprar-tostadora-de-segunda-mano-checklist","importar-una-tostadora-de-cafe","postquemadores-y-emisiones-del-tueste","extraccion-y-ventilacion-en-el-tostadero","molinos-industriales-para-tostaderos","envasado-de-cafe-selladoras-y-lineas","plan-de-mantenimiento-de-la-tostadora","leasing-o-compra-de-equipos-de-tostado","como-comprar-cafe-verde","importador-o-comercio-directo-de-cafe-verde","importar-cafe-verde-al-reino-unido","contratos-de-cafe-verde-e-incoterms","muestras-de-cafe-verde-y-tueste-de-muestras","clasificacion-y-catacion-de-cafe-verde","humedad-y-densidad-del-cafe-verde","almacenar-cafe-verde","calcular-el-coste-en-destino-del-cafe-verde","vender-cafe-al-por-mayor-a-cafeterias","condiciones-comerciales-para-cafeterias","suscripcion-de-cafe-para-tostadores","vender-cafe-online","vender-cafe-en-mercados-y-eventos","escalas-de-precios-de-cafe-b2b","iva-del-cafe-en-el-reino-unido","registros-de-seguridad-alimentaria-tostadero","perfiles-de-tueste-para-la-consistencia","programa-de-control-de-calidad-en-el-tostadero","protocolo-de-catacion-en-produccion","tiempo-de-desarrollo-y-registro-de-tueste","guia-de-compra-de-software-de-tueste","cuando-comprar-una-segunda-tostadora","tueste-a-maquila","contratar-un-jefe-de-tueste","tostadero-con-varias-sedes","normativa",{"starting":251,"running":252,"equipment":253,"green-coffee":254,"selling":255,"compliance":249,"quality":256,"scaling":257},"montar-un-tostadero","gestionar-un-tostadero","equipos-de-tostado","compra-de-cafe-verde","vender-cafe","calidad-de-tueste","hacer-crecer-un-tostadero",1791626954684]