[{"data":1,"prerenderedAt":278},["ShallowReactive",2],{"guides-el-GR-coffee-roastery-startup-costs":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":270},"guide",{"key":6,"slug":6,"category":7,"order":8,"featured":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":44,"faq":167,"products":177,"sources":190,"locale":203,"sourceHash":204,"translated":205,"paths":206,"slugMap":214,"categorySlug":269},"coffee-roastery-startup-costs","starting",3,true,"Article","Πόσο κοστίζει να ξεκινήσω μια καφεκοπτική επιχείρηση;","Κόστη Εκκίνησης Καφετέριας στο Ηνωμένο Βασίλειο","Πόσο κοστίζει να ξεκινήσετε μια καφεκοπτική στο Ηνωμένο Βασίλειο: καφεκοπτείο, εγκατάσταση, εξαγωγή, afterburner, συσκευασία, απόθεμα, κεφάλαιο κίνησης.","Η καφετιέρα είναι η μεγαλύτερη γραμμή, αλλά η εγκατάσταση, η εξαγωγή, τα αποθέματα και τρεις μήνες λειτουργικών εξόδων συνήθως προσθέτουν τόσα πάλι. Ένας προϋπολογισμός γραμμή προς γραμμή, με ένα παράδειγμα που μπορείτε να αντιγράψετε.","2026-10-09",8,{"figure":18,"kicker":19},"14 γραμμές","Κόστη εκκίνησης",[21,28,37],{"key":22,"slug":22,"category":7,"title":23,"excerpt":24,"readingMinutes":16,"updated":15,"cover":25},"coffee-roastery-business-plan","Σύνταξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου για καφεκοπτείο που θα διαβάσει ένας δανειστής","Το σχέδιο μιας καφετέριας ζει ή πεθαίνει σε τέσσερις αριθμούς: κιλά που πωλούνται ανά εβδομάδα, τιμή ανά κιλό, κόστος ανά κιλό και σταθερά έξοδα. Εδώ είναι πώς να ορίσετε το καθένα και τι θα ελέγξει μια τράπεζα ή επενδυτής.",{"figure":26,"kicker":27},"4 αριθμοί","Σχέδιο επιχείρησης",{"key":29,"slug":29,"category":30,"title":31,"excerpt":32,"readingMinutes":33,"updated":15,"cover":34},"new-vs-used-coffee-roaster","equipment","Νέα ή μεταχειρισμένη μηχανή ψησίματος καφέ: ζυγίζοντας τον κίνδυνο","Ένας μεταχειρισμένος καβουρδιστής μπορεί να μειώσει τη μεγαλύτερη γραμμή στον προϋπολογισμό σας κατά το ήμισυ. Μπορεί επίσης να φτάσει με ένα στραβό τύμπανο, μια παρωχημένη πλακέτα ελέγχου και κανέναν να το επισκευάσει. Πώς να αποφασίσετε.",6,{"figure":35,"kicker":36},"Νέα\u002Fμεταχειρισμένη","Ψήστες",{"key":38,"slug":38,"category":30,"title":39,"excerpt":40,"readingMinutes":33,"updated":15,"cover":41},"leasing-vs-buying-roastery-equipment","Μίσθωση, αγορά με δόσεις ή αγορά εξοπλισμού καφε roasting","Η πληρωμή με μετρητά για έναν καφετιέρα είναι η φθηνότερη θεωρητικά και η πιο ριψοκίνδυνη για τη ροή μετρητών. Πώς συγκρίνονται η μίσθωση, η αγορά με δόσεις και τα δάνεια, και πώς να υπολογίσετε το πραγματικό κόστος του καθενός.",{"figure":42,"kicker":43},"Μίσθωση;","Χρηματοδότηση",[45,47,49,51,99,101,139,141,143,151,153,155,157],{"p":46},"Ρωτήστε δέκα καφεκοπτήρες πόσο κόστισε να ξεκινήσετε και θα πάρετε δέκα απαντήσεις, γιατί ο καφεκοπτήρας μπορεί να κοστίσει μερικές χιλιάδες λίρες μεταχειρισμένος ή καλά μέσα σε έξι ψηφία νέος με έναν afterburner. Αυτό που εκπλήσσει τους περισσότερους ιδρυτές είναι όλα γύρω από αυτό: εργασία αερίου και ηλεκτρικού ρεύματος, αγωγοί, ένας ανεμιστήρας, ένας απολιθωτής, ζυγαριές, μια σφραγίδα, ελάχιστα πακέτα, πράσινο απόθεμα και οι μήνες πριν οι πωλήσεις καλύψουν το ενοίκιο.",{"p":48},"Αυτός ο οδηγός παραθέτει κάθε γραμμή και δίνει ένα παράδειγμα. Οι αριθμοί είναι μια απεικόνιση βασισμένη σε υποθέσεις, όχι προσφορές ή μέσες αγορές. Λάβετε τρεις προσφορές για κάθε κύρια γραμμή.",{"h2":50},"Ο προϋπολογισμός, γραμμή προς γραμμή",{"table":52},{"head":53,"rows":56},[54,55],"Γραμμή","Τι οδηγεί το κόστος",[57,60,63,66,69,72,75,78,81,84,87,90,93,96],[58,59],"Ψήστης","Μέγεθος παρτίδας, νέο ή μεταχειρισμένο, τύπος καυσίμου, έλεγχοι, υποστήριξη από τον προμηθευτή του κατασκευαστή στο Ηνωμένο Βασίλειο.",[61,62],"Παράδοση και εγκατάσταση","Πρόσβαση με γερανό ή ανυψωτικό, μηχανικός αερίου, τροφοδοσία τριών φάσεων, εκκίνηση από τον κατασκευαστή.",[64,65],"Εξαγωγή και αεραγωγοί","Μήκος εξόδου προς τα έξω, ύψος καμινάδας, διείσδυση οροφής ή τοίχου, υλικά με πιστοποίηση πυρασφάλειας.",[67,68],"Afterburner ή καταλυτική μονάδα","Απαραίτητο όπου ο καπνός και η οσμή θα προκαλούσαν ενόχληση; το μέγεθος ακολουθεί την εξάτμιση της μηχανής ψησίματος.",[70,71],"Αφαιρέτης πέτρας και διαχείριση πράσινου","Ένας αποχωριστής για οτιδήποτε πάνω από μια μικρή καφετιέρα; κάδοι, ένα καρότσι σακιδίων, αποθήκευση παλετών.",[73,74],"Ζυγιστήρια","Μια ζυγαριά πάγκου για συσκευασία και μια ζυγαριά πλατφόρμας για τον πράσινο καφέ; εγκεκριμένη από το εμπόριο όπου πουλάτε με βάρος στον χώρο.",[76,77],"Μύλος","Ένας εμπορικός μύλος για αλεσμένα σακουλάκια λιανικής και χονδρικής φίλτρου.",[79,80],"Συσκευασία","Ένας θερμοσφραγιστής στην αρχή; ένας ημι-αυτόματος γεμιστής αργότερα. Οι σακούλες με βαλβίδες μιας κατεύθυνσης έχουν ελάχιστες ποσότητες παραγγελίας.",[82,83],"Ετικέτες και σχεδίαση","Σχεδίαση μάρκας, εκτύπωση ετικετών, μια εκτυπωτική μηχανή ετικετών για ημερομηνίες και κωδικούς παρτίδας.",[85,86],"Ακατέργαστος καφές","Δύο έως τέσσερις μήνες ψησίματος, σε τρεις έως πέντε καφέδες.",[88,89],"Χώροι","Κατάθεση, διαμόρφωση, δάπεδο που μπορεί να καθαριστεί, νιπτήρας, φωτισμός, ράφια.",[91,92],"Νομικά και διοικητικά","Δημιουργία εταιρείας, ασφάλιση, εκπαίδευση υγιεινής τροφίμων, λογιστική, έρευνα εμπορικού σήματος.",[94,95],"Λογισμικό και πωλήσεις","Ιστοσελίδα και κατάστημα, λογισμικό καβουρδίσματος και αποθέματος, τερματικό κάρτας για εκδηλώσεις.",[97,98],"Κεφάλαιο κίνησης","Τρία έως έξι μήνες σταθερών δαπανών ενώ οι πωλήσεις αυξάνονται.",{"h2":100},"Εργαστηριακό παράδειγμα: μια μικρή μονάδα με μια μεταχειρισμένη καφετιέρα 5 κιλών",{"chart":102},{"type":103,"title":104,"prefix":105,"items":106,"note":138},"bars","Παράδειγμα προϋπολογισμού εκκίνησης, χαμηλότερη και ανώτερη εκτίμηση ανά γραμμή","£",[107,111,115,117,121,123,126,128,132,135],{"label":108,"value":109,"to":110},"Χρησιμοποιήθηκε καβουρδιστής 5 kg",12000,22000,{"label":112,"value":113,"to":114},"Εγκατάσταση, αέριο και ηλεκτρικά",2500,6000,{"label":64,"value":116,"to":114},2000,{"label":118,"value":119,"to":120},"Afterburner (μόνο αν απαιτείται)",0,15000,{"label":122,"value":113,"to":114},"Ζυγιστήρια, σφραγιστής, μύλος, κάδοι",{"label":124,"value":116,"to":125},"Συσκευασία, ετικέτες, σχεδίαση",5000,{"label":127,"value":113,"to":114},"Ακατέργαστος καφές, αρχικό απόθεμα",{"label":129,"value":130,"to":131},"Κατάθεση και διαμόρφωση χώρων",3000,10000,{"label":133,"value":134,"to":130},"Νομικά, ασφάλιση, εκπαίδευση, διοίκηση",1000,{"label":136,"value":137,"to":120},"Κεφάλαιο κίνησης, τρεις μήνες",9000,"Εικονογράφηση μόνο, βασισμένη σε υποθετικά νούμερα. Η μπάρα δείχνει μια χαμηλότερη εκτίμηση, η ελαφρύτερη επέκταση την ανώτερη εκτίμηση. Κάθε γραμμή εξαρτάται από τον ιστότοπό σας και τους προμηθευτές.",{"p":140},"Σε αυτό το παράδειγμα, το συνολικό ποσό κυμαίνεται από περίπου £36,500 έως £94,000. Οι δύο γραμμές που το μετακινούν περισσότερο είναι ο καβουρδιστής και αν η τοποθεσία χρειάζεται έναν afterburner. Το κεφάλαιο κίνησης είναι η γραμμή που οι ιδρυτές κόβουν πρώτοι και μετανιώνουν περισσότερο.",{"h2":142},"Πού μπορείτε να εξοικονομήσετε, και πού δεν πρέπει",{"ul":144},[145,146,147,148,149,150],"**Αποθηκεύστε:** έναν μεταχειρισμένο καβουρδιστή από αξιόπιστο προμηθευτή ή γνωστό ιδιοκτήτη, που έχει ελεγχθεί σωστά. Δείτε [αγορά ενός μεταχειρισμένου καβουρδιστή](guide:buying-a-used-coffee-roaster-checklist).","**Αποθηκεύστε:** μια χειροκίνητη σφραγίδα θερμότητας και χειροκίνητη πλήρωση μέχρι να συσκευάσετε περισσότερες από μερικές εκατοντάδες σακούλες την εβδομάδα.","**Αποθηκεύστε:** σακούλες αποθέματος με εκτυπωμένη ετικέτα αντί για σακούλες με προσαρμοσμένη εκτύπωση με υψηλά ελάχιστα.","**Μην εξοικονομήσετε:** εγκατάσταση αερίου από μη εξειδικευμένο άτομο. Η εργασία με αέριο πρέπει να γίνεται από έναν μηχανικό εγγεγραμμένο στο Gas Safe.","**Μην εξοικονομήσετε:** σχεδίαση εξαγωγής και καμινάδας. Οι φωτιές των καβουρδιστηρίων ξεκινούν από το φλοιό και τους αγωγούς, και οι καταγγελίες για καπνό μπορούν να κλείσουν μια τοποθεσία.","**Μην εξοικονομήσετε:** κεφάλαιο κίνησης. Ένα καφεκοπτείο που εξαντλεί τα μετρητά του τον τέταρτο μήνα δεν μπορεί να αγοράσει τον πράσινο καφέ για να καλύψει την πρώτη μεγάλη παραγγελία του.",{"h2":152},"Διασπορά του κόστους",{"p":154},"Η χρηματοδότηση εξοπλισμού, η αγορά με δόσεις και η μίσθωση μετατρέπουν ένα μεγάλο αρχικό κόστος σε μηνιαίες πληρωμές. Αυξάνουν το συνολικό κόστος αλλά προστατεύουν τα μετρητά. Ο [οδηγός μίσθωσης έναντι αγοράς](guide:leasing-vs-buying-roastery-equipment) τους συγκρίνει. Δάνεια εκκίνησης που υποστηρίζονται από την κυβέρνηση είναι διαθέσιμα σε επιλέξιμους ιδρυτές στο Ηνωμένο Βασίλειο μέσω της British Business Bank.",{"h2":156},"Λειτουργικά κόστη που πρέπει να προγραμματιστούν",{"checklist":158,"title":166},[159,160,161,162,163,164,165],"Ενοίκιο, χρέωση υπηρεσίας και επιχειρηματικοί φόροι (ελέγξτε την ανακούφιση φόρου για μικρές επιχειρήσεις)","Αέριο ή ηλεκτρικό ανά παρτίδα, συν σταθερές χρεώσεις","Ανανέωση ασφάλισης","Συντήρηση ψήστη και μετάκαυσης, καθαρισμός καμινάδας και αγωγών","Επαναπαραγγελίες συσκευασίας και κόστος ταχυμεταφορών","Συνδρομές λογισμικού και χρεώσεις καρτών","Λογιστική και μισθοδοσία","Μηνιαίες και ετήσιες γραμμές",[168,171,174],{"q":169,"a":170},"Πόσο κοστίζει μια εμπορική καφεκοπτική μηχανή;","Εξαρτάται από το μέγεθος της παρτίδας, την ηλικία και το καύσιμο. Μικρές μεταχειρισμένες μηχανές μπορεί να κοστίζουν μερικές χιλιάδες λίρες; νέες παραγωγικές καφεκοπτικές μηχανές με ελέγχους και έναν afterburner μπορεί να κοστίζουν πολλές φορές περισσότερα. Ζητήστε προσφορές που περιλαμβάνουν παράδοση, εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία.",{"q":172,"a":173},"Μπορώ να ξεκινήσω μια καφετέρια με λιγότερα από £20,000;","Ορισμένοι καφετζήδες ξεκινούν με μια μικρή ή μεταχειρισμένη μηχανή στο σπίτι ή σε μια κοινή μονάδα, κρατώντας τα κόστη χαμηλά. Εξαρτάται από την εύρεση μιας αξιόπιστης μεταχειρισμένης καφετιέρας, αποφεύγοντας την απαίτηση μετάκαυσης και κρατώντας κεφάλαιο εργασίας σε αποθεματικό.",{"q":175,"a":176},"Ποιο είναι το μεγαλύτερο κρυφό κόστος;","Εγκατάσταση: αέριο, ηλεκτρικά, αγωγοί και, όπου χρειάζεται, ένας afterburner. Ρωτήστε κάθε προμηθευτή ακριβώς τι περιλαμβάνει η προσφορά τους και τι εξαιρεί.",[178,182,186],{"target":179,"label":180,"note":181},"page:leasing","Μίσθωση εξοπλισμού στο Roastnet","Διαχειριστείτε τις μισθώσεις και τις αποπληρωμές παράλληλα με την υπόλοιπη επιχείρηση.",{"target":183,"label":184,"note":185},"page:factory","Factory, η δωρεάν εφαρμογή καταγραφής ψησίματος","Καμία κόστος λογισμικού για να ξεκινήσετε την καταγραφή παρτίδων.",{"target":187,"label":188,"note":189},"market:buy","Αγοράστε πράσινο καφέ κατά σακί","Ξεκινήστε με μικρές παρτίδες αντί για πλήρη κοντέινερ.",[191,195,199],{"name":192,"title":193,"url":194},"Gas Safe Register","Find a registered engineer","https:\u002F\u002Fwww.gassaferegister.co.uk\u002F",{"name":196,"title":197,"url":198},"GOV.UK","Business rates relief","https:\u002F\u002Fwww.gov.uk\u002Fapply-for-business-rate-relief",{"name":200,"title":201,"url":202},"British Business Bank","Start Up Loans","https:\u002F\u002Fwww.startuploans.co.uk\u002F","el-GR","ff72d09c9ee959cc","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":207,"es-ES":208,"es-419":209,"fr-FR":210,"it-IT":211,"ja-JP":6,"pt-BR":212,"nl-NL":213,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":212},"kosten-kaffeeroesterei-gruenden","cuanto-cuesta-montar-un-tostadero","cuanto-cuesta-abrir-una-tostaduria","cout-pour-ouvrir-une-torrefaction","quanto-costa-aprire-una-torrefazione","quanto-custa-abrir-uma-torrefacao","kosten-koffiebranderij-starten",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":215,"coffee-roastery-business-plan":22,"coffee-roastery-startup-costs":6,"roastery-premises-and-planning-permission":216,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":217,"haccp-plan-for-coffee-roasters":218,"insurance-for-coffee-roasters":219,"business-structure-for-a-roastery":220,"how-to-price-wholesale-coffee":221,"retail-coffee-pricing":222,"gross-margin-per-kg":223,"roastery-cash-flow":224,"staffing-a-roastery":225,"roastery-production-planning":226,"batch-scheduling-for-roasters":227,"roast-loss-and-shrinkage":228,"roastery-stock-control":229,"choosing-a-coffee-roaster":230,"gas-vs-electric-coffee-roasters":231,"new-vs-used-coffee-roaster":29,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":232,"importing-a-coffee-roaster":233,"afterburners-and-roaster-emissions":234,"roastery-extraction-and-ventilation":235,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":236,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":237,"coffee-roaster-maintenance-schedule":238,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":38,"how-to-buy-green-coffee":239,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":240,"importing-green-coffee-into-the-uk":241,"green-coffee-contracts-and-incoterms":242,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":243,"grading-and-cupping-green-coffee":244,"green-coffee-moisture-and-density":245,"storing-green-coffee":246,"green-coffee-landed-cost":247,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":248,"cafe-wholesale-account-terms":249,"coffee-subscription-business":250,"selling-coffee-online":251,"selling-coffee-at-markets-and-events":252,"private-label-coffee":253,"b2b-coffee-pricing-tiers":254,"coffee-labelling-uk":255,"allergens-for-coffee-roasters":256,"vat-on-coffee":257,"coffee-traceability":258,"food-safety-records-for-roasters":259,"roast-profiling-for-consistency":260,"coffee-roastery-qc-programme":261,"production-cupping-protocol":262,"development-time-and-roast-logging":263,"coffee-roasting-software-buyers-guide":264,"when-to-buy-a-second-roaster":265,"contract-roasting":266,"hiring-a-head-roaster":267,"multi-site-roastery":268},"how-to-start-a-coffee-roasting-business","roastery-premises-and-planning-permission","register-a-food-business-as-a-coffee-roaster","haccp-plan-for-coffee-roasters","insurance-for-coffee-roasters","business-structure-for-a-roastery","how-to-price-wholesale-coffee","retail-coffee-pricing","gross-margin-per-kg","roastery-cash-flow","staffing-a-roastery","roastery-production-planning","batch-scheduling-for-roasters","roast-loss-and-shrinkage","roastery-stock-control","choosing-a-coffee-roaster","gas-vs-electric-coffee-roasters","buying-a-used-coffee-roaster-checklist","importing-a-coffee-roaster","afterburners-and-roaster-emissions","roastery-extraction-and-ventilation","commercial-coffee-grinders-for-roasteries","coffee-packing-lines-and-heat-sealers","coffee-roaster-maintenance-schedule","how-to-buy-green-coffee","green-coffee-importers-vs-direct-trade","importing-green-coffee-into-the-uk","green-coffee-contracts-and-incoterms","green-coffee-samples-and-sample-roasting","grading-and-cupping-green-coffee","green-coffee-moisture-and-density","storing-green-coffee","green-coffee-landed-cost","selling-wholesale-coffee-to-cafes","cafe-wholesale-account-terms","coffee-subscription-business","selling-coffee-online","selling-coffee-at-markets-and-events","private-label-coffee","b2b-coffee-pricing-tiers","coffee-labelling-uk","allergens-for-coffee-roasters","vat-on-coffee","coffee-traceability","food-safety-records-for-roasters","roast-profiling-for-consistency","coffee-roastery-qc-programme","production-cupping-protocol","development-time-and-roast-logging","coffee-roasting-software-buyers-guide","when-to-buy-a-second-roaster","contract-roasting","hiring-a-head-roaster","multi-site-roastery","starting-a-roastery",{"starting":269,"running":271,"equipment":272,"green-coffee":273,"selling":274,"compliance":275,"quality":276,"scaling":277},"running-a-roastery","roasting-equipment","green-coffee-buying","selling-coffee","compliance","roasting-quality","scaling-a-roastery",1791626956165]