[{"data":1,"prerenderedAt":206},["ShallowReactive",2],{"guides-de-DE-raeume-und-baugenehmigung-fuer-roestereien":3},{"kind":4,"guide":5,"categorySlugs":198},"guide",{"key":6,"slug":7,"category":8,"order":9,"schema":10,"title":11,"seoTitle":12,"description":13,"excerpt":14,"published":15,"updated":15,"readingMinutes":16,"cover":17,"related":20,"body":47,"faq":97,"products":107,"sources":116,"locale":131,"sourceHash":132,"translated":133,"paths":134,"slugMap":142,"categorySlug":197},"roastery-premises-and-planning-permission","raeume-und-baugenehmigung-fuer-roestereien","starting",4,"Article","Räumlichkeiten der Rösterei: geplanter Gebrauch, Rauch, Geruch und der Mietvertrag","Räumlichkeiten und Baugenehmigung für Röstereien","Auswahl von Räumlichkeiten für eine Rösterei im Vereinigten Königreich: Planung, Rauch, Umweltgenehmigungen, Abgaswege, Strom, Gas und Pachtverträge.","Die Fragen, die geklärt werden müssen, bevor Sie einen Mietvertrag für eine Rösterei-Einheit unterschreiben: was die Planungsvorgaben erlauben, ob Rauch und Geruch ein Problem darstellen und ob Sie Gas, Strom und einen Schornstein dort bekommen können, wo Sie sie benötigen.","2026-10-09",8,{"figure":18,"kicker":19},"Verwenden Sie Klasse","Räumlichkeiten",[21,31,39],{"key":22,"slug":23,"category":24,"title":25,"excerpt":26,"readingMinutes":27,"updated":15,"cover":28},"afterburners-and-roaster-emissions","nachbrenner-und-emissionen-beim-kaffeeroesten","equipment","Nachbrenner, katalytische Einheiten und Emissionen der Röstmaschine","Rauch und Geruch sind die häufigsten Gründe, warum eine Rösterei Probleme mit Nachbarn bekommt. Was Nachbrenner und katalytische Einheiten tun, was sie kosten und wie man entscheidet, ob man eine benötigt.",7,{"figure":29,"kicker":30},"Rauch","Emissionen",{"key":32,"slug":33,"category":24,"title":34,"excerpt":35,"readingMinutes":27,"updated":15,"cover":36},"roastery-extraction-and-ventilation","absaugung-und-lueftung-in-der-roesterei","Extraktion und Belüftung in einer Rösterei: Dämpfe, Staub und Feuer","Die Abgase der Röstmaschine transportieren Rauch und Chaff nach außen; der Raum benötigt weiterhin Luft für den Brenner und Schutz für das Personal vor Röstdämpfen und Staub. Die Regeln und die praktischen Designpunkte.",{"figure":37,"kicker":38},"0,02 ppm","Luft und Sicherheit",{"key":40,"slug":41,"category":8,"title":42,"excerpt":43,"readingMinutes":16,"updated":15,"cover":44},"coffee-roastery-startup-costs","kosten-kaffeeroesterei-gruenden","Wie viel kostet es, eine Rösterei zu gründen?","Die Röstmaschine ist die größte Linie, aber Installation, Abluft, Lagerbestand und drei Monate Betriebskosten addieren normalerweise ebenso viel wieder. Ein detailliertes Budget mit einem Beispiel, das Sie kopieren können.",{"figure":45,"kicker":46},"14 Linien","Gründungskosten",[48,50,52,54,56,60,62,64,66,68,70,72,83,85,87,89,91,93,95],{"p":49},"Eine Rösterei ist eine kleine Lebensmittelproduktion, die Rauch, Geruch und etwas Lärm erzeugt, Gas oder viel Strom nutzt und Säcke eines brennbaren Produkts lagert. Die falsche Einheit kann Sie Monate kosten. Das meiste Risiko kann mit ein paar Gesprächen vor der Unterzeichnung beseitigt werden.",{"h2":51},"Nutzung planen",{"p":53},"In England legt die Town and Country Planning (Use Classes) Order fest, wofür ein Gebäude genutzt werden darf. Leichte industrielle Prozesse, die in einem Wohngebiet ohne Beeinträchtigung der Wohnqualität durchgeführt werden können, fallen unter Klasse E(g)(iii); allgemeine industrielle Nutzungen sind Klasse B2. In welche Klasse Ihre Rösterei fällt, hängt von ihrem Umfang und ihrer Auswirkung ab, und die Entscheidung liegt bei der örtlichen Planungsbehörde, nicht bei Ihnen oder dem Vermieter.",{"p":55},"Ein kleiner Röster in einer bereits für die leichte Industrie genutzten Einheit benötigt möglicherweise überhaupt keinen Bauantrag. Das Hinzufügen eines Schornsteins an die Außenseite eines Gebäudes, eine Rösterei mit einem für die Öffentlichkeit zugänglichen Café oder ein größerer Röster in der Nähe von Wohngebieten benötigt möglicherweise eine Genehmigung. Schottland, Wales und Nordirland haben eigene Nutzungsregelungen.",{"callout":57},{"title":58,"p":59},"Was zu tun ist","E-Mail an die Planungsabteilung mit der Adresse, der Röstergröße, den Chargen pro Tag, der Position des Schornsteins und ob ein Nachbrenner vorhanden sein wird, und fragen, ob eine Baugenehmigung erforderlich ist. Bewahren Sie die Antwort auf. Viele Gemeinden bieten gegen Gebühr eine Voranfrageberatung an.",{"h2":61},"Rauch und Geruch",{"p":63},"Das Rösten riecht für Sie nach Kaffee und für einen Nachbarn um sieben Uhr morgens nach verbranntem Material. Geruchs- und Rauchbeschwerden werden vom Umweltschutzteam der Gemeinde gemäß dem Gesetz über gesetzliche Belästigungen behandelt, und sie können Änderungen verlangen oder die Tätigkeit einstellen. Eine Einheit auf einem Industriegebiet, fernab von Wohngebieten, ist die risikoärmste Wahl.",{"p":65},"Fragen Sie das Gesundheitsamt, ob sie einen Nachbrenner oder eine katalytische Einheit für Ihren Röster an dieser Adresse erwarten würden und wie hoch das Abgasrohr enden muss. Ihre Antwort kann fünfstellige Beträge zu Ihrem Budget hinzufügen. Siehe [Nachbrenner und Emissionen](guide:afterburners-and-roaster-emissions).",{"h2":67},"Umweltgenehmigungen",{"p":69},"Die Umweltgenehmigungsverordnung (England und Wales) von 2016 listet die Aktivitäten auf, die eine Genehmigung benötigen. Nach unserer Auslegung von Anhang 1, Abschnitt 6.8 (Behandlung von tierischen und pflanzlichen Stoffen sowie Lebensmittelindustrie) ist die Wärmebehandlung von pflanzlichem Material nur dann eine Teil-B-Aktivität, wenn es sich nicht um eine ausgeschlossene Aktivität handelt, und die Herstellung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr wird als ausgeschlossen definiert. Das deutet darauf hin, dass eine typische Rösterei keine Teil-B-Genehmigung benötigt. Dies ist unsere Auslegung der Gesetzgebung, keine Rechtsberatung: Bestätigen Sie dies mit dem Umweltschutz- oder Umweltgesundheitsteam Ihrer lokalen Behörde, bevor Sie beginnen, und bewahren Sie deren Antwort auf.",{"h2":71},"Dienstleistungen: Gas, Strom und ein Abgasweg",{"checklist":73,"title":82},[74,75,76,77,78,79,80,81],"Gas: Gibt es eine Versorgung mit dem richtigen Druck und der richtigen Kapazität, oder verwenden Sie LPG-Flaschen oder einen Lagertank?","Strom: Hat die Einheit eine 3-Phasen-Versorgung, wenn Ihr Röster oder Nachbrenner dies benötigt?","Abgas: Kann das Abgas über einen kurzen, geraden Weg nach außen geleitet werden, und kann es oberhalb der Dachlinie enden?","Feuertrennung: Was befindet sich auf der anderen Seite der Wände und Decke?","Zugang: Kann ein Röster auf einer Palette durch die Tür und auf den Boden gelangen?","Boden: Kann er das Gewicht tragen und kann er gereinigt werden?","Entwässerung und ein Handwaschbecken mit heißem Wasser","Laden: Platz für einen Lieferwagen und eine Palettenlieferung von Rohkaffee","Überprüfungsliste",{"h2":84},"Der Mietvertrag",{"p":86},"Informieren Sie den Vermieter genau über das, was Sie tun werden, einschließlich des Schornsteins und der Wärme der Röstmaschine. Holen Sie sich schriftliche Zustimmung für Änderungen, bevor Sie etwas installieren, und überprüfen Sie, ob die Nutzungsbedingungen das Rösten erlauben. Eine Kündigungsklausel nach zwei oder drei Jahren schützt Sie, falls das Unternehmen früher als geplant eine größere Einheit oder eine kleinere benötigt.",{"p":88},"Informieren Sie Ihren Versicherer über die Tätigkeit und den Brennstoff. Einige Versicherer fragen nach der Sammlung von Kaffeeresten, Feuerlöschern und wie oft die Lüftungsanlagen gereinigt werden, bevor sie ein Angebot unterbreiten.",{"h2":90},"Gewerbesteuer",{"p":92},"Die Gewerbesteuer wird auf die meisten nicht-domestischen Immobilien erhoben. Die Gewerbesteuererleichterung in England kann die Rechnung für eine Immobilie mit einem niedrigen Einheitswert reduzieren oder ganz erlassen. Überprüfen Sie die Bewertung der Einheit, bevor Sie unterschreiben, und fragen Sie die Gemeinde nach Erleichterungen.",{"h2":94},"Layout der Lebensmittelhygiene",{"p":96},"Ihre Einheit ist eine Lebensmittelstätte, sobald Sie sich registrieren. Planen Sie einen Ablauf, der Rohkaffee, Röstung, Abkühlung, Verpackung und Versand in einer sinnvollen Reihenfolge hält, mit Oberflächen, die gereinigt werden können, Schädlingsschutz und einem Handwaschbecken. Der Lebensmittelkontrolleur wird dies bei seinem ersten Besuch überprüfen. Siehe [Registrierung eines Lebensmittelunternehmens](guide:register-a-food-business-as-a-coffee-roaster).",[98,101,104],{"q":99,"a":100},"Brauche ich eine Baugenehmigung, um Kaffee zu rösten?","Es hängt von der aktuellen Nutzung des Geräts, der Größe Ihres Betriebs, einem externen Schornstein und der Nähe zu Wohnhäusern ab. Fragen Sie Ihre lokale Planungsbehörde, bevor Sie einen Mietvertrag unterschreiben.",{"q":102,"a":103},"Benötigt eine Rösterei eine Umweltgenehmigung?","Unser Verständnis von Anhang 1 der Verordnung über Umweltgenehmigungen (England und Wales) 2016 ist, dass die Lebensmittelherstellung für den menschlichen Verzehr von der Tätigkeit Teil B in Abschnitt 6.8 ausgeschlossen ist, sodass eine typische Rösterei keine Genehmigung benötigt. Bestätigen Sie dies bei Ihrer örtlichen Behörde, die die Teil B Aktivitäten reguliert.",{"q":105,"a":106},"Kann ich Kaffee in einem Wohngebiet rösten?","Möglicherweise, wenn die Tätigkeit die Annehmlichkeiten des Gebiets nicht beeinträchtigt. Rauch und Geruch sind die üblichen Probleme. Die Umweltbehörde könnte einen Nachbrenner und einen hohen Schornstein erwarten.",[108,112],{"target":109,"label":110,"note":111},"page:roasting","Röstplanung","Planen Sie Chargen rund um die Stunden, die Ihr Standort und die Nachbarn tolerieren können.",{"target":113,"label":114,"note":115},"page:hardware","Verbinden Sie Ihre Röstmaschine","Protokollieren Sie die Temperaturen von der Maschine, die Sie installieren.",[117,121,124,128],{"name":118,"title":119,"url":120},"legislation.gov.uk","The Town and Country Planning (Use Classes) Order 1987, as amended","https:\u002F\u002Fwww.legislation.gov.uk\u002Fuksi\u002F1987\u002F764\u002Fcontents",{"name":118,"title":122,"url":123},"Environmental Permitting (England and Wales) Regulations 2016, Schedule 1","https:\u002F\u002Fwww.legislation.gov.uk\u002Fuksi\u002F2016\u002F1154\u002Fschedule\u002F1",{"name":125,"title":126,"url":127},"GOV.UK","Planning permission: find out if you need it","https:\u002F\u002Fwww.gov.uk\u002Fplanning-permission-england-wales",{"name":125,"title":129,"url":130},"Business rates relief","https:\u002F\u002Fwww.gov.uk\u002Fapply-for-business-rate-relief","de-DE","8dd187ba83727d42","machine",{"en-US":6,"en-GB":6,"de-DE":7,"es-ES":135,"es-419":136,"fr-FR":137,"it-IT":138,"ja-JP":6,"pt-BR":139,"nl-NL":140,"el-GR":6,"fi-FI":6,"et-EE":6,"lv-LV":6,"lt-LT":6,"sk-SK":6,"sl-SI":6,"pt-PT":141},"local-y-licencias-para-un-tostadero","local-y-permisos-para-una-tostaduria","local-et-urbanisme-pour-torrefaction","locali-e-permessi-per-una-torrefazione","local-e-licencas-para-torrefacao","bedrijfsruimte-en-vergunning-koffiebranderij","instalacoes-e-licencas-para-torrefacao",{"how-to-start-a-coffee-roasting-business":143,"coffee-roastery-business-plan":144,"coffee-roastery-startup-costs":41,"roastery-premises-and-planning-permission":7,"register-a-food-business-as-a-coffee-roaster":145,"haccp-plan-for-coffee-roasters":146,"insurance-for-coffee-roasters":147,"business-structure-for-a-roastery":148,"how-to-price-wholesale-coffee":149,"retail-coffee-pricing":150,"gross-margin-per-kg":151,"roastery-cash-flow":152,"staffing-a-roastery":153,"roastery-production-planning":154,"batch-scheduling-for-roasters":155,"roast-loss-and-shrinkage":156,"roastery-stock-control":157,"choosing-a-coffee-roaster":158,"gas-vs-electric-coffee-roasters":159,"new-vs-used-coffee-roaster":160,"buying-a-used-coffee-roaster-checklist":161,"importing-a-coffee-roaster":162,"afterburners-and-roaster-emissions":23,"roastery-extraction-and-ventilation":33,"commercial-coffee-grinders-for-roasteries":163,"coffee-packing-lines-and-heat-sealers":164,"coffee-roaster-maintenance-schedule":165,"leasing-vs-buying-roastery-equipment":166,"how-to-buy-green-coffee":167,"green-coffee-importers-vs-direct-trade":168,"importing-green-coffee-into-the-uk":169,"green-coffee-contracts-and-incoterms":170,"green-coffee-samples-and-sample-roasting":171,"grading-and-cupping-green-coffee":172,"green-coffee-moisture-and-density":173,"storing-green-coffee":174,"green-coffee-landed-cost":175,"selling-wholesale-coffee-to-cafes":176,"cafe-wholesale-account-terms":177,"coffee-subscription-business":178,"selling-coffee-online":179,"selling-coffee-at-markets-and-events":180,"private-label-coffee":181,"b2b-coffee-pricing-tiers":182,"coffee-labelling-uk":183,"allergens-for-coffee-roasters":184,"vat-on-coffee":185,"coffee-traceability":186,"food-safety-records-for-roasters":187,"roast-profiling-for-consistency":188,"coffee-roastery-qc-programme":189,"production-cupping-protocol":190,"development-time-and-roast-logging":191,"coffee-roasting-software-buyers-guide":192,"when-to-buy-a-second-roaster":193,"contract-roasting":194,"hiring-a-head-roaster":195,"multi-site-roastery":196},"kaffeeroesterei-gruenden","businessplan-kaffeeroesterei","lebensmittelbetrieb-anmelden-kaffeeroester","haccp-konzept-fuer-kaffeeroestereien","versicherung-fuer-kaffeeroestereien","rechtsform-fuer-eine-kaffeeroesterei","grosshandelspreise-fuer-kaffee-kalkulieren","einzelhandelspreise-fuer-kaffee","rohertrag-pro-kilo-kaffee","liquiditaet-in-der-kaffeeroesterei","personal-in-der-kaffeeroesterei","produktionsplanung-in-der-roesterei","chargenplanung-fuer-kaffeeroester","roestverlust-und-schwund","lagerverwaltung-in-der-kaffeeroesterei","die-richtige-kaffeeroestmaschine-waehlen","gas-oder-elektro-roestmaschine","neue-oder-gebrauchte-roestmaschine","gebrauchte-roestmaschine-kaufen-checkliste","roestmaschine-aus-dem-ausland-kaufen","industrielle-kaffeemuehlen-fuer-roestereien","kaffee-verpacken-siegelgeraete-und-abfuellanlagen","wartungsplan-fuer-kaffeeroestmaschinen","roestmaschine-leasen-oder-kaufen","rohkaffee-einkaufen-leitfaden","rohkaffee-importeur-oder-direkthandel","rohkaffee-nach-grossbritannien-importieren","rohkaffee-vertraege-und-incoterms","rohkaffee-muster-und-probenroestung","rohkaffee-bewerten-und-cuppen","rohkaffee-feuchtigkeit-und-dichte","rohkaffee-richtig-lagern","rohkaffee-einstandspreis-berechnen","kaffee-an-cafes-im-grosshandel-verkaufen","konditionen-fuer-cafe-grosshandelskunden","kaffee-abo-fuer-roestereien","kaffee-online-verkaufen","kaffee-auf-maerkten-und-events-verkaufen","kaffee-als-eigenmarke-white-label","staffelpreise-fuer-kaffee-im-b2b","kaffee-kennzeichnung-in-grossbritannien","allergene-fuer-kaffeeroestereien","mehrwertsteuer-auf-kaffee-in-grossbritannien","rueckverfolgbarkeit-in-der-kaffeeroesterei","lebensmittelsicherheit-dokumentation-roesterei","roestprofile-fuer-gleichbleibende-qualitaet","qualitaetskontrolle-in-der-kaffeeroesterei","cupping-protokoll-fuer-die-produktion","entwicklungszeit-und-roestprotokoll","roestsoftware-kaufberatung","wann-eine-zweite-roestmaschine-kaufen","lohnroestung","chefroester-einstellen","roesterei-mit-mehreren-standorten","roesterei-gruenden",{"starting":197,"running":199,"equipment":200,"green-coffee":201,"selling":202,"compliance":203,"quality":204,"scaling":205},"roesterei-fuehren","roestmaschinen-und-ausstattung","rohkaffee-einkauf","kaffee-verkaufen","recht-und-vorschriften","roestqualitaet","roesterei-wachsen",1791626954355]